Hlavní rozdíl: Tequila je destilovaný destilát, který je složen z modrého agáve. Stříbrné tequily se lahvují ihned po výrobě nebo po stárnutí v nerezových nebo neutrálních dubových sudech po dobu až 2 měsíců. Zlatá tequila je v podstatě tequila, která získala zlatou barvu díky přidanému zbarvení a příchuti, obvykle karamelu.

Tequila je destilovaný destilát, který se skládá z modrého agáve. Modrá agáve rostou především v městečku Tequila v Mexiku. Proto se většina tequila palírny nachází v okolí. Podle mexického práva může být tequila vyráběna pouze ve státě Jalisco a v omezených oblastech ve státech Guanajuato, Michoacán, Nayarit a Tamaulipas. Je však možné jej dodat ve velkých množstvích do Spojených států amerických, aby byly baleny a nakonec byly prodány.

Tequila byla nejprve vyrobena v 15. století. To má obecně 38-40% alkohol, což je 76-80 důkaz. Některé druhy tequily mohou být vyrobeny s obsahem alkoholu až 31% (62 důkazů) nebo až 55% (110 důkazů). Nicméně tyto jsou neobvyklé.

Tequila je často opilá ve formě záběrů. To je důvod, proč tequila má špatnou pověst způsobující výpadky a vykradnutí. Nicméně, mnoho z prémie tequilas jsou nyní potěšené čisté, aby ochutnat chuť a vychutnat likér. Tequila může být také použita k vytvoření koktejlů, z nichž nejslavnější je Margarita.

Podle mexického práva může být tequila prodána pouze tequila, která je 100% agave. Přesto, podle amerického zákona, tequila, která je 51% agave, může být komerčně označena jako tequila. Tyto druhy tequily se obvykle nazývají mixtos v Mexiku.

Existuje 5 různých druhů tequila: Blanco (bílá) nebo plat (stříbro); Joven (mladý) nebo oro (zlatý); Reposado (oddechováno); Añejo (ve věku nebo ročníku); a Extra Añejo (extra nebo starší).

Jakmile se tequila vyrábí, může být buď ve vejcích nebo přímo v lahvičce. Stříbrné tequily se lahvují ihned po výrobě nebo po stárnutí v nerezových nebo neutrálních dubových sudech po dobu až 2 měsíců. Stříbrná tequila může být buď 100% agave nebo mixto.

Stříbrná tequila se často používá k fotografování nebo k míchání. Stříbrná tequila se používá zejména pro koktejly, jelikož mixtos mají drsnou chuť, která prochází většinou koktejlů. 100% agave stříbrná tequila má přirozenější agave chuť, nicméně je stále považována za drsnou, obzvláště ve srovnání se stárnou tequila.

Stříbrná tequila, známá též jako bílá tequila, je pojmenována tak, že má svůj vzhled. Vypadá to jasně jako voda nebo vodka. V podstatě je stříbrná tequila často považována za spodní strouh, zejména znalci, protože nebyla stárla a je často tvrdá.

Zlatá tequila je v podstatě tequila, která získala zlatý karamelový odstín. Toto zabarvení se může stát dvěma způsoby. Jedním z nich je, že je starší v dřevěných sudech po dobu delší než jeden rok. V průběhu času tequila pohlcuje barvu a aroma z dřeva. Tyto druhy tequilas jsou však často označovány a prodávány jako Añejo (ve věku nebo ročníku), které jsou ve věku od jednoho do tří let nebo extra Añejo (ve stáří nebo ve vysokém věku), které jsou starší než tři roky.

Druhý typ zlaté tequily, který je častější, je v podstatě stříbrná tequila, která získala zlatou barvu přidáním barviva a aroma, obvykle karamelu. Tento typ zlaté tequily je zřídka 100% agave, je téměř vždy mixto.

Kromě zlaté barvy dodává karamel tequily sladší a jemnější chuť. To je důvod, proč je zlatá tequila oblíbená pro záběry. To je také často používáno pro koktejly, jako je Frozen Margaritas, protože sladká příchuť opravdu svítí.