Klíčový rozdíl: New York Pizza má tenkou křupavou ručně házenou kůru, která umožňuje, aby si člověk složil na polovinu. Chicago Pizza má hlubokou talířovou tlustou kůrku, která je vyrobena v pánvi podobném koláčové pánvi naplněné špalíky.

Chicago a New York jsou neustále v soutěži, snaží se překonat navzájem v mnoha různých kategoriích - od architektury, po městský život a dokonce i jídlo. Jednou z hlavních sponzorů obou měst je pizza. Obě města rozvíjejí své schopnosti výroby pizzy a často porovnávají svou pizzu s jiným městem.

Obě města mají různorodou chuť, pokud jde o pizzu, a každá z nich nabízí středně velkou pizzu. Nicméně, obě pizzy se liší téměř v každém aspektu - kůra, toppings, sýr, atd.

Světově proslulá pizza v New Yorku je známá všude. Jeho charakteristiky jsou populární a dodnes se lidé pokusí znovu vytvořit podobnou chuť. New York Style pizza je ručně hojená kůra, která je vyrobena z mouky s vysokým obsahem lepku. Často se vyrábí ve velkém rozměru - 18 "v průměru a běžně se rozřezává na 8 řezů. Kůra je pak pokryta lehkou vrstvou rajčatové omáčky a vrstvou čistého sýru mozzarelly. Zatímco nejčastějším je čistý sýr, pizza může mít i další výplně. Pizza je určena pouze pro dva až tři topinky, protože těsto je příliš flexibilní, aby bylo možné držet více zálivků. Pizza je také sklopná, protože umožňuje pohyblivost, kde lidé mohou nosit plátek na cestách. Pizza se podává s kořením, jako je oregano, strouhaným parmezánem a sušenými červenými chilli papričkami.

New York Style Pizza se datuje do roku 1905, kdy byla v Americe založena malá první pizzerie v Manhattanu. Italský přistěhovalec Gennaro Lombardi otevřel obchod s potravinami v roce 1987 a získal licenci pro prodej pizzy v roce 1905. Tento zaměstnanec přistěhovalce - Antonio TotonnoPero - začal vyrábět pizzu a prodávat je v obchodě s potravinami. Lidé si nemohli dovolit celý koláč a nabídli se, že zaplatí plátek. Začalo to trend prodeje pizzy plátkem. Pero opustil obchod Lombardi a otevřel vlastní pizzerii na Coney Island.

Chicago pizzy mají také populární fanoušky následovat. Chicagoanci mají obrovský přínos pro pizzu New Yorku, protože mají to nejlepší z obou světů. Kromě hlubokého pokrmu mají také tenkou kůru, kterou nabízí. Populární hluboké jídlo je tlustá křehká pizza, která se vyrábí v pánvi, ve srovnání s tím, že je umístěna přímo na stojanu. Přibližně o velikosti 8-10 "je panva vrstvená omáčkou, polévkami a sýrem. Pizza je nakrájena na 6 plátků. Pizza je velmi těžká a často se konzumuje nožem a vidličkou. Když se podává, připomíná něco podobného lasagně. Pizza je považována za správné jídlo a očekává se, že jí při posezení u stolu, nikoliv při cestování. Pizza může mít více vrstev polotovarů, od 3 do 6, možná více. To také není omezeno na jednu vrstvu sýra; má různé druhy sýrů. Pizza se podává s oreganem a chilskými vločkami.

Není dostatek dokumentů k určení, kdo vynalezl hluboké pizzy. Podle časopisu Tim Samuelson, oficiálního kulturního historika v Chicagu, může být nejstarší známá pizze v hlubokém stylu Chicago připsána na zakladatele společnosti Pizzeria Uno Ike Sewellová. Další článek z roku 1956 z Chicago Daily News prohlašuje, že Uno je originální pizza šéfkuchař Rudy Malnati vyvinul recept.

Srovnání mezi New York Pizza a Chicago Pizza:

	New York Pizza	Chicago Pizza
Kůra	Tenká křupavá ruka-házená kůra, která dovoluje člověku sklopit jej na polovinu.	Hluboké jídlo - hustá kůrka, která je vyrobena v pánvi podobném koláčové pánvi naplněné špičkami.
Toppings	Malá vrstva topin, která se drží na sýru. Mezi nejběžnější pochoutky patří rajčata a sýr, sýr a pepperoni, atd. New York pizzas obvykle mají 2 až 3 toppings max.	Chicago pizzy jsou několik centimetrů v hloubce, což umožňuje několik vrstev navrstvených na sebe. Chicago pizzy mají několik vrstev sýra a více náplně v jedné pizze.
Omáčka	Osvětlení na omáčce	Těžká omáčka na pokrytí celé pizzy
Sýr	Má tenkou vrstvu sýra mozzarelly	Má vrstvy různých šachů, různé druhy
Olej	Na vaší pizze se po vypečení ze sýra vrstva oleje. Na plátku jsou oleje	Má vrstvu oleje, která se usadí v pánvi po vaření pizzy. Zásoby oleje jsou dokonce na pizze
Styly pizzy	Hluboké jídlo, plněné pizzy a pizza s tenkou kůrkou	Tenká ruka hodila, pizza
Pohodlí	Je vyroben tak, aby byl složen a jedl na cestách	Pizzerie je určena k posezení v jídelně a konzumované vidličkou a nožem
Podávání	Může se pohybovat od jednoho porce servírování po celou pizzu	Obvykle je celá pizza určena pro 2 nebo více lidí
Vařené	Přímo na roštu trouby. Někdy se také vaří v cihlovité troubě	Vařené v pánvi, která je pak umístěna uvnitř trouby
Čas na vaření	Méně času vaření, protože kůra z pizzy je tenká a rychle vaří	Doba vaření je delší, protože kůrka na pizzu je tlustá a chvíli trvá, než vaří rovnoměrně