Rozdíl mezi hovězími žebry a vepřovými žebry

Klíčový rozdíl: Hovězí žebra a vepřové žebra jsou strouhaným masem. Hovězí žebra jsou odvozeny z hrudní klece krav, zatímco vepřové žebra jsou odvozeny z hrudní koše prasete. Hovězí žebra jsou mnohem větší než vepřová žebra. Proto hovězí žebra mají tendenci mít více masa než vepřová žebra a jsou typicky více žvýkatelné než vepřové náhradní žebra.

Hovězí nebo vepřové řezy se vztahují na kus masa. Hovězí žebra jsou odvozeny od krav, zatímco vepřové žebra jsou získávány z prasat. Obvykle se odkazuje na část kotletků, která je méně masná. Tato žebra mohou být vyrobena k vaření pomocí různých technik, jako je pražení, grilování, pečení, atd. Nicméně, v americké kuchyni, tato žebra obvykle odkazují na grilované žebra, které jsou často podávány s nějakým grilováním omáčky.

Hovězí žebra jsou v podstatě ze dvou typů - zadní žebra a krátké žebra. V zadních žebrech je maso mezi kosti. Na druhé straně, v krátkých žebrech, maso leží na vrcholu kostí. Krátká žebra jsou pojmenována po krátké desce, ze které jsou odvozeny.

Hovězí žebra jsou obvykle levnější než vepřová žebra. Hovězí žebra obsahují masivní kosti a nejsou příliš masité.

Vepřové žebra jsou velmi populární typy žeber po celém USA na jihu a pocházejí z prasat. Prasata mají 14 žeber. Tyto žebra jsou rozděleny do čtyř populárních řezů známých jako zadní žebra dítěte, náhradní dírky, žebra a střih St. Louis. Dřevěné zadní žebra jsou odvozeny od čepelí a středu beder.

Náhradní žebra jsou neporušená žebra oddělená od břicha a mohou také zahrnovat pobřežní chrupavky. Styly ve stylu St. Louis pocházejí z vepřových náhradních žeber, které se připravují odstraněním kostní tkáně. Rib tipy jsou menší masové kusy, které jsou řezané z vepřové náhradní žebra, když jsou střízlí Louis je vyroben pomocí procesu ořezávání. Tato žebra jsou menší a snadno se ovládají. Pokud jde o nutriční hodnoty, tak i vepřové a hovězí žebra jsou stejné. Hovězí žebra jsou typicky chewier než vepřová žebra.

Hovězí žebra mají méně tuku než vepřová žebra. Vzhledem k tomuto tuku přítomnému ve vepřových žebrech nevyžadují velkou pozornost, aby byly udržovány vlhké a jemné, jak to vyžadují hovězí žebra. Hovězí žebra musí být vařena pomalu při nízké teplotě, aby se pojivová tkáň správně roztavila. Hovězí žebra jsou nejlépe vařené u kuřáků. Americké hovězí žebra na grilu nejsou skoro stejně běžné jako jejich drobné protějšky.

Hovězí žebra jsou poměrně obrovské ve srovnání s vepřovými žebry. Stále závisí na individuálním výběru přednost před druhým, protože oba se liší v textuře a chuti.

Porovnání mezi hovězími žebry a vepřovými žebry:

Hovězí žebro

Vepřová žebra

Definice

Hovězí žebra jsou odvozeny od hrudní klece krav

Vepřové žebra jsou odvozeny z hrudního koše prasat

Typ

Velký a velmi snadno ovladatelný

Malé a snadno ovladatelné

Obsah (4 unce) Pečený

Hovězí žebra (zkrácená) 340 kalorií, bez sacharidů, více než 35 gramů bílkovin, 27 miligramů vápníku a 328 miligramů draslíku, 20 gramů celkového tuku a 105 miligramů cholesterolu.

Styčné vepřové chrupavky mají 320 kalorií, 30 gramů bílkovin, 34 miligramů vápníku, 340 miligramů draslíku, 20 gramů celkového tuku a 115 miligramů cholesterolu.

Vlhký a jemný

Vyžaduje se větší úsilí

Vyžaduje se méně úsilí

Společné typy

  • Krátký
  • Zadní
  • Náhradní díly
  • Baby zády
  • Venkovní styl (ne pravé žebra) - oříznutý z ramenního konce kostní boky a rozdělen na stejné části, aby vypadal jako žebra.

Textura

  • Zadní žebra jsou jemná a nejvhodnější pro grilování
  • Krátké žebra mají spoustu masa a jsou velmi chutné
  • Dětská zadní žebra jsou upřednostňována vzhledem k jejich citlivosti a chuti
  • Náhradní tuk je velký tuk než zadní žebra dítěte
  • Střižené žebra St Louis jsou meatier a lepší mramor než rebrá
Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi kávou a kakaem

    Rozdíl mezi kávou a kakaem

    Klíčový rozdíl: Káva a kakao mají společné vlastnosti, ale v podstatě jsou to dva různé produkty. Káva je vyrobena kombinací vhodného kusu mleté ​​kávy a horké vody. Na druhou stranu kakao je prášek vyrobený z pražených, loupaných a mletých semen kakaa, kterým je kakao Theobroma, z něhož byla odstraněna velká část tuku. Káva a kakao jsou dva různé produ
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hrotem a nosorožcem

    Rozdíl mezi hrotem a nosorožcem

    Klíčový rozdíl: Hroch je velkým a býložravým semi vodním živočichem, který patří do rodiny Hippopotamidae třídy Mammalia. Rhinoceros je velký, těžký, býložravý podivný kopytník, který patří do rodiny Rhinocerotidae třídy Mammalia. Oba se liší v mnoha charakteristikách; nejvýraznějším znakem Hrocha je však to, že jeho uši, oči a nosní dírky jsou přítomny na vrcholu hlavy. Na druhé straně Rhinoceros mají výrazné rys
  • populární srovnání: Rozdíl mezi každým a každým

    Rozdíl mezi každým a každým

    Klíčový rozdíl: "Každý" a "Každý" jsou determinery, které se používají k vyjádření množství. Termín "každý" se používá k upřesnění pouze jedné věty; zatímco výraz "každý" se používá ke specifikaci všech složek skupiny. "Každý" se používá společně s počítatelnými podstatnými jmény ve větě. Jedná se o určující slovo, které se v podstatě po
  • populární srovnání: Rozdíl mezi klepnutím a balenou vodou

    Rozdíl mezi klepnutím a balenou vodou

    Hlavní rozdíl: Voda z kohoutku je pitná voda, která je k dispozici z vnitřní kohoutky, která je součástí sanitárního systému domácnosti. Balená voda je balena a prodávána v plastových lahvích soukromými společnostmi. Když srovnáváme vodu z vodovodu a balenou vodu, první věc, kterou všichni přicházejí, je, že balená voda je bezpečnější než pitná voda. Nicméně tomu tak není, voda z vodovo
  • populární srovnání: Rozdíl mezi blogy a webovými stránkami

    Rozdíl mezi blogy a webovými stránkami

    Hlavní rozdíl: Webová stránka je jakákoli stránka na webu, která obsahuje nějaké informace. Blog je typ webových stránek. Blog a webové stránky jsou dva různé způsoby, které mohou zveřejňovat informace na World Wide Web. V podstatě je webovou stránkou jakákoli stránka na webu, která obsahuje nějaké informace. Blog je typ webových str
  • populární srovnání: Rozdíl mezi UN a UNO

    Rozdíl mezi UN a UNO

    Hlavní rozdíl : OSN je mezinárodní organizace, která byla vytvořena za účelem udržení míru mezi národy a pomoci při vytváření mezinárodních zákonů spolupráce. OSN je všeobecně známá jako Organizace spojených národů (UNO). Termín UN znamená "Organizace spojených národů". Hlavním cílem této organizace j
  • populární srovnání: Rozdíl mezi olivovým olejem a mandlovým olejem

    Rozdíl mezi olivovým olejem a mandlovým olejem

    Hlavní rozdíl: Od starověku byly oleje extrahovány z různých druhů ovoce, semen a zeleniny. Stejně jako moudré oleje z oliv a mandle jsou získávány z přírodních oliv a mandlí. Oba tyto oleje jsou využívány v mnoha kulturách pro topickou stravu a jsou známy pro své zdravotní výhody a použití. Přírodní oleje jsou znám
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Tai Chi a Taekwondo

    Rozdíl mezi Tai Chi a Taekwondo

    Klíčový rozdíl : Významným bodem rozdílu mezi Tai Chi a Taekwondo je to, že první z nich pochází z Číny, zatímco druhá je korejská forma bojového umění. Termín Tai Chi znamená "nejvyšší konečnou pěst". Je to disciplína věnovaná dosažení jednoty a harmonie mezi myslí a tělem člověka. Tai Chi je vysoce ovlivňován taoi
  • populární srovnání: Rozdíl mezi homosexuální a bisexuální

    Rozdíl mezi homosexuální a bisexuální

    Klíčový rozdíl: Gay je termín běžně používaný k označení homosexuálů. Bisexual je termín používaný pro lidi, kteří se sexuálně přitahují k mužům i ženám. Homosexualita je romantická nebo sexuální přitažlivost nebo chování mezi členy stejného pohlaví nebo pohlaví. Je-li člověk, muž či žena, přitahován

Redakce Choice

Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy S5 je nejnovějším smartphone v řadě vlajkových telefonů. Samsung Galaxy S5 Mini je střední verze Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvním smartphone se středním rozsahem, který zahrnuje sledování obálek, což zlepšuje účinnost zesilovače výkonu a snižuje tak teplo a prodlužuje životnost baterie. Mnoho výrobců OEM dnes vydá