Rozdíl mezi hovězími žebry a vepřovými žebry

Klíčový rozdíl: Hovězí žebra a vepřové žebra jsou strouhaným masem. Hovězí žebra jsou odvozeny z hrudní klece krav, zatímco vepřové žebra jsou odvozeny z hrudní koše prasete. Hovězí žebra jsou mnohem větší než vepřová žebra. Proto hovězí žebra mají tendenci mít více masa než vepřová žebra a jsou typicky více žvýkatelné než vepřové náhradní žebra.

Hovězí nebo vepřové řezy se vztahují na kus masa. Hovězí žebra jsou odvozeny od krav, zatímco vepřové žebra jsou získávány z prasat. Obvykle se odkazuje na část kotletků, která je méně masná. Tato žebra mohou být vyrobena k vaření pomocí různých technik, jako je pražení, grilování, pečení, atd. Nicméně, v americké kuchyni, tato žebra obvykle odkazují na grilované žebra, které jsou často podávány s nějakým grilováním omáčky.

Hovězí žebra jsou v podstatě ze dvou typů - zadní žebra a krátké žebra. V zadních žebrech je maso mezi kosti. Na druhé straně, v krátkých žebrech, maso leží na vrcholu kostí. Krátká žebra jsou pojmenována po krátké desce, ze které jsou odvozeny.

Hovězí žebra jsou obvykle levnější než vepřová žebra. Hovězí žebra obsahují masivní kosti a nejsou příliš masité.

Vepřové žebra jsou velmi populární typy žeber po celém USA na jihu a pocházejí z prasat. Prasata mají 14 žeber. Tyto žebra jsou rozděleny do čtyř populárních řezů známých jako zadní žebra dítěte, náhradní dírky, žebra a střih St. Louis. Dřevěné zadní žebra jsou odvozeny od čepelí a středu beder.

Náhradní žebra jsou neporušená žebra oddělená od břicha a mohou také zahrnovat pobřežní chrupavky. Styly ve stylu St. Louis pocházejí z vepřových náhradních žeber, které se připravují odstraněním kostní tkáně. Rib tipy jsou menší masové kusy, které jsou řezané z vepřové náhradní žebra, když jsou střízlí Louis je vyroben pomocí procesu ořezávání. Tato žebra jsou menší a snadno se ovládají. Pokud jde o nutriční hodnoty, tak i vepřové a hovězí žebra jsou stejné. Hovězí žebra jsou typicky chewier než vepřová žebra.

Hovězí žebra mají méně tuku než vepřová žebra. Vzhledem k tomuto tuku přítomnému ve vepřových žebrech nevyžadují velkou pozornost, aby byly udržovány vlhké a jemné, jak to vyžadují hovězí žebra. Hovězí žebra musí být vařena pomalu při nízké teplotě, aby se pojivová tkáň správně roztavila. Hovězí žebra jsou nejlépe vařené u kuřáků. Americké hovězí žebra na grilu nejsou skoro stejně běžné jako jejich drobné protějšky.

Hovězí žebra jsou poměrně obrovské ve srovnání s vepřovými žebry. Stále závisí na individuálním výběru přednost před druhým, protože oba se liší v textuře a chuti.

Porovnání mezi hovězími žebry a vepřovými žebry:

Hovězí žebro

Vepřová žebra

Definice

Hovězí žebra jsou odvozeny od hrudní klece krav

Vepřové žebra jsou odvozeny z hrudního koše prasat

Typ

Velký a velmi snadno ovladatelný

Malé a snadno ovladatelné

Obsah (4 unce) Pečený

Hovězí žebra (zkrácená) 340 kalorií, bez sacharidů, více než 35 gramů bílkovin, 27 miligramů vápníku a 328 miligramů draslíku, 20 gramů celkového tuku a 105 miligramů cholesterolu.

Styčné vepřové chrupavky mají 320 kalorií, 30 gramů bílkovin, 34 miligramů vápníku, 340 miligramů draslíku, 20 gramů celkového tuku a 115 miligramů cholesterolu.

Vlhký a jemný

Vyžaduje se větší úsilí

Vyžaduje se méně úsilí

Společné typy

  • Krátký
  • Zadní
  • Náhradní díly
  • Baby zády
  • Venkovní styl (ne pravé žebra) - oříznutý z ramenního konce kostní boky a rozdělen na stejné části, aby vypadal jako žebra.

Textura

  • Zadní žebra jsou jemná a nejvhodnější pro grilování
  • Krátké žebra mají spoustu masa a jsou velmi chutné
  • Dětská zadní žebra jsou upřednostňována vzhledem k jejich citlivosti a chuti
  • Náhradní tuk je velký tuk než zadní žebra dítěte
  • Střižené žebra St Louis jsou meatier a lepší mramor než rebrá
Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi velvyslancem a vyslancem

    Rozdíl mezi velvyslancem a vyslancem

    Klíčový rozdíl: Velvyslanec je nejvyšší diplomat, který je poslán do jiného suverénního státu, aby zastupoval svou zemi. Vyslanec je diplomatickým zástupcem a nepovažuje se za zástupce hlavy státu. Velvyslanec a vyslanec jsou pro diplomatické mise společné. Ačkoli se tyto pojmy běžně hodí ve filmech, funkce takových diplomatů jsou často neznámé, kromě toho, že jsou uneseny a potřebují záchranu, samozřejmě. Stejně jako všechny věci se termíny
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pomstou a pomstou

    Rozdíl mezi pomstou a pomstou

    Klíčový rozdíl: Pokud jde o kontext, pomsta je osobnější, zatímco použití pojmu odplatu znamená spravedlnost a čest. Pomsta znamená spravedlnost, zatímco pomsta je špinavá, špinavá nebo levné v závislosti na použité situaci. Termíny pomsty a pomsty jsou úzce propojeny, a proto není divu, že jsou často zmateni. Ve skutečnosti je mnoho l
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kartami Sony Xperia Z a Google Nexus 7

    Rozdíl mezi kartami Sony Xperia Z a Google Nexus 7

    Klíčový rozdíl: Společnost Sony nedávno oznámila svou aktualizovanou řadu smartphonů a tablet. Spolu s novým vlajkovým telefonem Sony Xperia Z společnost také přidala novou tabletovou kartu Sony Xperia Z. Tablet podporuje 10, 1 palcový TFT kapacitní dotykový displej a je vytvořen pomocí technologie Sony Mobile BRAVIA Engine 2. Nexus 7 je tablet
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi krví a lymfy

    Rozdíl mezi krví a lymfy

    Klíčový rozdíl: Krev, která je součástí oběhového systému, je tělesná tekutina, která umožňuje cirkulaci kyslíku v celém těle. Lymf je bezbarvá tekutina, která je součástí lymfatického systému, který napomáhá k boji proti infekcím a odstraňování odpadních produktů. Lidské tělo je velmi složité. Je složen z různých systémů, včetně o
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi borovicemi a javorem

    Rozdíl mezi borovicemi a javorem

    Hlavní rozdíl: javor a borovice jsou dva různé typy stromů. Termíny se také používají k označení dřeva získaného z příslušných stromů. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma je skutečnost, že javor je tvrdé dřevo, zatímco borovice je typ měkkého dřeva. Javor a borovice jsou dva různé typy stromů. Termíny se také používají k označ
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi technologiemi Google Pixel a Pixel XL

    Rozdíl mezi technologiemi Google Pixel a Pixel XL

    Hlavní rozdíl: Google Pixel a Pixel XL jsou dva telefony, které společnost Google spustila v nové řadě smartphonů Pixel. Google Pixel a Pixel XL jsou v podstatě stejné telefony; mají stejný hardware, stejný software a vše ostatní. Jediným rozdílem mezi nimi je skutečnost, že Pixel XL je XL verze Pixelu, tj. Je to jen větší.
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi C a C

    Rozdíl mezi C a C

    Hlavní rozdíl: C je typ počítačového programovacího jazyka. C byl původně vyvinut Dennisem Ritchiem v laboratořích AT & T Bell Labs v letech 1969 až 1973. Má volně formátovaný zdrojový kód programu. Cíl C je univerzální programovací jazyk na vysoké úrovni a objektově orientovaný. Přidává zprávy typu Smal
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi jazyky JavaScript a jQuery

    Rozdíl mezi jazyky JavaScript a jQuery

    Klíčový rozdíl: Přestože jejich jména naznačují, že Java a JavaScript musí nějak souviset, není to pravda. JavaScript je interpretovaný počítačový programovací jazyk. Hlavním rozdílem mezi Java a JavaScript je, že zatímco Java je programovací jazyk, JavaScript je skriptovací jazyk. Je to prototypový skrip
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zdravým a nemocem

    Rozdíl mezi zdravým a nemocem

    Hlavní rozdíl: Zdravá a nemoci jsou základní stavy normálních lidí. Zdravá osoba může být bez onemocnění, ale člověk bez onemocnění nemůže být zdravým člověkem; tj. zdravý je stav jednotlivce, který je fyzicky, mentálně, emocionálně a fyziologicky dobře v životním stylu. Zatímco bez onemocnění je stav

Redakce Choice

Rozdíl mezi kartami Dell XPS 10 a Sony Xperia Z

Klíčový rozdíl: Dell XPS 10 je 10, 1-palcový tablet, který je dodáván s klávesnicí Dock, aby se stal notebookem. Obrazovka je kapacitní multi-dotyková obrazovka HD displeje s rozlišením 1366 x 768 pixelů a hustotou přibližně 155 pixelů. Elegantní tableta je opatřena kovovým podvozkem a má gumovou podložku pro lepší uchopení. Společnost Sony nedávno o