Rozdíl mezi olivovým olejem a extra panenským olivovým olejem

Klíčový rozdíl: Olivový olej je maloobchodní třída, která naznačuje, že olej je vyráběn jako směs rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je standard, který se vztahuje na olej nejvyšší kvality.

Olivový olej se prodává v různých třídách, včetně extra panenského olivového oleje, panenského olivového oleje, čistého olivového oleje, oleje z olivových výlisků apod. Tyto druhy se často liší od typu oliv, které jsou lisovány na proces lisování oliv . Odlišují se z hlediska chuti, přínosů pro zdraví a vůně. Je často matoucí, když člověk jde nakupovat, aby byl zasažen tolik různých slov a nebyl schopen porozumět rozdílu. Správně! Na štítcích se nic nezmiňuje a mnohokrát jsou štítky dokonce špatně umístěny, aby zaměňovaly spotřebitele. Nejlepší je znát rozdíl mezi těmito pojmy, protože je nejlepší vědět o typu výrobků, které osoba kupuje a konzumuje. Olivový olej a extra panenský olivový olej se od sebe navzájem liší.

Olivový olej je olej získaný z oliv. Olivy jsou většinou ručně vybírány a následně zpracovány. Zelené olivy obvykle produkují více hořkého oleje, zatímco přezrálé olivy mohou produkovat hnilobný olej, a proto je důležité vybírat olivy, když jsou řádně zralé a zralé. Vyztužené olivy se pak přemístí do uzemňovacího stroje, kde jsou olivy uzemněny buď do malých kusů, nebo do pasty. Čím méně se rozdrtí méně oxidace, což vede k méně kyselé chuti. Kousky nebo pasty jsou pak přidány do lisovacího stroje, kde jsou vrstvené na malých vláknových discích a pak je stroj lisuje. Ze získané šťávy / oleje se pak oddělí odstředěním nebo dekantací vodou a olejem. Původně oddělení pomocí gravitace; Vyspělejší technologie však umožňuje rychlejší oddělení. Nakonec může být olej filtrován, aby se odstranily další kousky oliv, které by mohly zkrátit životnost produktu.

Olivový olej je maloobchodní třída, která naznačuje, že olej je vyráběn ve směsi rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje. Rafinovaný olivový olej je extrahován z panenského olivového oleje metodami rafinace, které mohou rovněž používat chemické metody. Rafinovaný olivový olej je bez chuti a bez zápachu a má méně než 2% kyselosti. K tomu, aby olivový olej přidal nějakou chuť, je před jeho balením a prodejem často smíchán s panenským olivovým olejem. Nejlépe známý je jeho mírná olivová chuť a jeho schopnost být používán pro přípravu jídel a přidávání do nádob na vaření.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je standard, který se vztahuje na olej nejvyšší kvality. To je často drahé a je nejlepší třída, která je k dispozici v olivových olejích. Proces extrakce panenského olivového oleje zůstává stejný; nicméně je extrahován z řádně zrajícího olivového oleje. Panna se odvolává na skutečnost, že byla vyrobena pouze fyzikálně a nebyla chemicky ošetřena, aby změnila její chuť nebo chuť. EVOO má vynikající chuť, vůni a má kyselost méně než 0, 8%. Má také velmi nízký bod kouře a je nejlépe využíván pro zalévání jídel a salátů.

Olivový olej a EVOO se často používají jinak, protože mají různé kouřové body a různé přínosy pro zdraví. Vzhledem k tomu, že olivový olej má vyšší teplotu kouře, může být během ohřevu přidáván k jídlu, zatímco EVOO je doporučeno použít na přípravu salátů a jiných pokrmů. EVOO má také vynikající chuť a chuť v porovnání s olivovým olejem. EVOO je také mnohem zdravější ve srovnání s olivovým olejem, protože je čistě olejovaná z oliv bez jakéhokoliv rafinování nebo chemického procesu. Vzhledem k čistotě oleje má EVOO mnohem kratší dobu trvanlivosti a měla by být spotřebována do měsíce po otevření.

Olivový olej

Extra panenský olivový olej

Vyrobeno z

Olivový

Olivový

Blended

Ano, může být smícháno s různými typy olivového oleje (tj. Panenský, rafinovaný atd.).

Ne, nejvyšší stupeň k dispozici.

Maloobchodní známky v členských státech MOV

Je směs čerstvého a rafinovaného oleje na výrobu, nemá kyselinu o více než 2%. Obvykle postrádá silnou chuť.

(EVOO) pochází pouze z produkce panenského oleje, neobsahuje více než 0, 8% kyselosti a je považováno za vynikající chuť.

Maloobchodní známky ve Spojených státech od USDA

Je směs oleje jak z původních, tak rafinovaných olejů.

Olej s vynikající chutí a vůní a obsahem volných mastných kyselin nejvýše 0, 8 g na 100 g (0, 8%);

Proces

Olivy jsou ručně vybírány a poté uzemněny. Pasta se potom přidává do lisovacího stroje, kde stroj extrahuje olej a vodu z pasty. Olej a voda se pak oddělí centrifugací nebo dekantací. Olej se pak zpracovává mechanickým nebo chemickým procesem.

Olivy jsou ručně vybírány. Perfektně zralé olivy jsou uzemněny do pasty a přidány do lisovacího stroje. Oleje a voda se potom extrahují a oddělí pomocí odstředivky nebo dekantace. Olej je balený a prodáván. EVOO se vyrábí od prvního lisování oliv, které se nijak nezměnilo.

Nejlepší využití

Pro smažení nebo smažení.

Pro doplnění nebo přidání chuti do některých pokrmů nebo salátů.

Příchuť

Po chemickém procesu je bez chuti a bez zápachu. Po přidání kvalitního panenského oleje si zachovává mírnou olivovou a kyselou chuť.

EVOO nabízí vynikající chuť, barvu a vůni oliv. Má také méně než 0, 8% kyselosti.

Výhody

Olivový olej je považován za velmi přínosný. Je vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které jsou považovány za zdravé. MUFA mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, celkového cholesterolu a hladiny cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou a mohou také pomoci normalizovat srážení krve.

EVOO má schopnost snížit zánětlivé markery. Je vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které jsou považovány za zdravé. Je také vysoce antioxidanty. Mezi další výhody patří kardiovaskulární, trávicí, kostní zdraví, kognitivní a protirakovinové.

Životnost

6 měsíců až 1 rok při otevření.

1-2 měsíce po otevření.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi Ale a pivem

    Rozdíl mezi Ale a pivem

    Hlavní rozdíl : Pivo je alkoholický nápoj vyrobený z fermentovaných zrn. Ale je podkategorií piva. Hlavní rozdíl mezi pivem a pálem je založen na jejich výrobě a fermentaci zrn, které byly vyrobeny z nich. Pivo je jedním z nejstarších alkoholických nápojů a je nejrozšířenější. Je to třetí nejoblíbeněj
  • populární srovnání: Rozdíl mezi servopohonem a elektronickým posilovačem řízení

    Rozdíl mezi servopohonem a elektronickým posilovačem řízení

    Klíčový rozdíl: Posilovač řízení je systém, který pomáhá řídit kola pomocí některé pomocné sítě. Elektronický posilovač řízení je také systémem posilovače řízení, který využívá elektrický motor a řídicí jednotku s některými snímači. Posilovač řízení je systém, který pomáhá řídit kola pomocí určitého zdroje energie. Řízení se týká mechanismu vedení kol směrem k zamýšlen
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Walt Disney World a Disneyland

    Rozdíl mezi Walt Disney World a Disneyland

    Hlavní rozdíl: Disney World a Disneyland jsou známé zábavní zábavní parky, které jsou oblíbené mezi dětmi i dospělými. Walt Disney World se nachází u jezera Buena Vista, Florida, zatímco Disneyland se nachází v Disneyland Resort v Anaheimu v Kalifornii. Disney World a Disneyland jsou světově proslulé zábavní parky. Vlastní a vyrábí spole
  • populární srovnání: Rozdíl mezi aplikacemi Outlook a Outlook Express

    Rozdíl mezi aplikacemi Outlook a Outlook Express

    Hlavní rozdíl : Outlook Express a Outlook jsou e-mailové klienty společnosti Microsoft, které spadají pod produkty pro zasílání zpráv. Outlook Express je klient společnosti Microsoft, který byl součástí systémů Windows XP a Windows 2000, zatímco aplikace Outlook je přední klient pro zasílání zpráv a spolupráci. Microsoft Outlook Expre
  • populární srovnání: Rozdíl mezi chirurgickým bypassem a otevřenou srdeční chirurgií

    Rozdíl mezi chirurgickým bypassem a otevřenou srdeční chirurgií

    Klíčový rozdíl: Při léčbě zúžené tepny se používá chirurgický bypass. Objížďka nebo bypass jsou vytvořeny kolem úseku blokované tepny. Tato nová cesta je vytvořena pomocí štěpu. Operace s otevřeným srdcem se týká typu operace, při které je hrudní stěna chirurgicky otevřena a je vystavena srdce. Tato operace se provádí na svaly,
  • populární srovnání: Rozdíl mezi slunečními brýlemi a brýlemi

    Rozdíl mezi slunečními brýlemi a brýlemi

    Klíčové rozdíly: Sluneční brýle jsou brýle pro oči, které se používají k ochraně očí před jasným světlem a škodlivými slunečními paprsky, zatímco brýle jsou brýle, která jsou opatřena bočními štíty. Brýle se týkají dvojice čoček, které jsou nastaveny v rámečku a používají se jako brýle k opravě vadného vidění. Sluneční brýle nebo brýle mají tendenci být ce
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Hoax, žert a vtip

    Rozdíl mezi Hoax, žert a vtip

    Klíčový rozdíl: Vtip je vtipný anekdot, který vzniká humorem. Žert je typ praktického vtipu nebo špinavý trik, který na někoho hrál. Hoax je klamný čin, který někdo podvádí, aby získal nějakou výhodu. Vtip a žert jsou často spojovány se zábavou a zábavou, zatímco podvod je většinou spojen se zlými úmysly. Vtip je jakýkoli čin, v jakékol
  • populární srovnání: Rozdíl mezi aspirací a inspirací

    Rozdíl mezi aspirací a inspirací

    Klíčový rozdíl: Inspirace je proces, při kterém dochází k duševní stimulaci, která dělá nebo cítí něco, zatímco aspirace definuje naději na naplnění úspěchů. Inspirace a aspirace mohou znít podobně, ale jsou to dva různé termíny. Oba jsou pro lidskou bytost velmi důležité. Inspirace a ambice se odrážej
  • populární srovnání: Rozdíl mezi podstatným jménem a předmětem

    Rozdíl mezi podstatným jménem a předmětem

    Klíčový rozdíl: podstatné jméno je slovo používané k identifikaci třídy lidí, míst, předmětů, dění atd. Předmětem je jakákoli osoba nebo věc, o níž se hovoří nebo o níž se jedná ve větě. Podstatná jména jsou nedílnou součástí řeči v angličtině. Tato slova nám pomáhají identifikovat objekty, lidi a místa podle jejich jména a klasifikovat je dle vlastního uvážení. Podstatná jména jsou často jednou z nejdůležitěj

Redakce Choice

Rozdíl mezi Smartphone a Superphone

Rozdíl mezi klíčovými slovy: Smartphony jsou všechny mobilní telefony, které se podobají mini počítačům. Smartphony nabízejí řadu funkcí, které umožňují pokročilé výpočetní schopnosti a konektivitu. Superfon je smartphone s lepšími funkcemi, softwarem a hardwarem. Podle společnosti Samsung musí smartphone pro superfony nabízet následující funkce: minimální procesor 1 GHz, pěkné fotoaparáty (5MP-8MP), 3D grafická akcelerace, minimální 720p HD zachycení a přehrávání videa, aplikace pro sociální sítě, senzory pohybu, 3G nebo 4G apod. . Smartphony hrají důležitou roli v životě lidí.