Rozdíl mezi olivovým olejem a extra panenským olivovým olejem

Klíčový rozdíl: Olivový olej je maloobchodní třída, která naznačuje, že olej je vyráběn jako směs rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje. Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je standard, který se vztahuje na olej nejvyšší kvality.

Olivový olej se prodává v různých třídách, včetně extra panenského olivového oleje, panenského olivového oleje, čistého olivového oleje, oleje z olivových výlisků apod. Tyto druhy se často liší od typu oliv, které jsou lisovány na proces lisování oliv . Odlišují se z hlediska chuti, přínosů pro zdraví a vůně. Je často matoucí, když člověk jde nakupovat, aby byl zasažen tolik různých slov a nebyl schopen porozumět rozdílu. Správně! Na štítcích se nic nezmiňuje a mnohokrát jsou štítky dokonce špatně umístěny, aby zaměňovaly spotřebitele. Nejlepší je znát rozdíl mezi těmito pojmy, protože je nejlepší vědět o typu výrobků, které osoba kupuje a konzumuje. Olivový olej a extra panenský olivový olej se od sebe navzájem liší.

Olivový olej je olej získaný z oliv. Olivy jsou většinou ručně vybírány a následně zpracovány. Zelené olivy obvykle produkují více hořkého oleje, zatímco přezrálé olivy mohou produkovat hnilobný olej, a proto je důležité vybírat olivy, když jsou řádně zralé a zralé. Vyztužené olivy se pak přemístí do uzemňovacího stroje, kde jsou olivy uzemněny buď do malých kusů, nebo do pasty. Čím méně se rozdrtí méně oxidace, což vede k méně kyselé chuti. Kousky nebo pasty jsou pak přidány do lisovacího stroje, kde jsou vrstvené na malých vláknových discích a pak je stroj lisuje. Ze získané šťávy / oleje se pak oddělí odstředěním nebo dekantací vodou a olejem. Původně oddělení pomocí gravitace; Vyspělejší technologie však umožňuje rychlejší oddělení. Nakonec může být olej filtrován, aby se odstranily další kousky oliv, které by mohly zkrátit životnost produktu.

Olivový olej je maloobchodní třída, která naznačuje, že olej je vyráběn ve směsi rafinovaného olivového oleje a panenského olivového oleje. Rafinovaný olivový olej je extrahován z panenského olivového oleje metodami rafinace, které mohou rovněž používat chemické metody. Rafinovaný olivový olej je bez chuti a bez zápachu a má méně než 2% kyselosti. K tomu, aby olivový olej přidal nějakou chuť, je před jeho balením a prodejem často smíchán s panenským olivovým olejem. Nejlépe známý je jeho mírná olivová chuť a jeho schopnost být používán pro přípravu jídel a přidávání do nádob na vaření.

Extra Virgin Olive Oil (EVOO) je standard, který se vztahuje na olej nejvyšší kvality. To je často drahé a je nejlepší třída, která je k dispozici v olivových olejích. Proces extrakce panenského olivového oleje zůstává stejný; nicméně je extrahován z řádně zrajícího olivového oleje. Panna se odvolává na skutečnost, že byla vyrobena pouze fyzikálně a nebyla chemicky ošetřena, aby změnila její chuť nebo chuť. EVOO má vynikající chuť, vůni a má kyselost méně než 0, 8%. Má také velmi nízký bod kouře a je nejlépe využíván pro zalévání jídel a salátů.

Olivový olej a EVOO se často používají jinak, protože mají různé kouřové body a různé přínosy pro zdraví. Vzhledem k tomu, že olivový olej má vyšší teplotu kouře, může být během ohřevu přidáván k jídlu, zatímco EVOO je doporučeno použít na přípravu salátů a jiných pokrmů. EVOO má také vynikající chuť a chuť v porovnání s olivovým olejem. EVOO je také mnohem zdravější ve srovnání s olivovým olejem, protože je čistě olejovaná z oliv bez jakéhokoliv rafinování nebo chemického procesu. Vzhledem k čistotě oleje má EVOO mnohem kratší dobu trvanlivosti a měla by být spotřebována do měsíce po otevření.

Olivový olej

Extra panenský olivový olej

Vyrobeno z

Olivový

Olivový

Blended

Ano, může být smícháno s různými typy olivového oleje (tj. Panenský, rafinovaný atd.).

Ne, nejvyšší stupeň k dispozici.

Maloobchodní známky v členských státech MOV

Je směs čerstvého a rafinovaného oleje na výrobu, nemá kyselinu o více než 2%. Obvykle postrádá silnou chuť.

(EVOO) pochází pouze z produkce panenského oleje, neobsahuje více než 0, 8% kyselosti a je považováno za vynikající chuť.

Maloobchodní známky ve Spojených státech od USDA

Je směs oleje jak z původních, tak rafinovaných olejů.

Olej s vynikající chutí a vůní a obsahem volných mastných kyselin nejvýše 0, 8 g na 100 g (0, 8%);

Proces

Olivy jsou ručně vybírány a poté uzemněny. Pasta se potom přidává do lisovacího stroje, kde stroj extrahuje olej a vodu z pasty. Olej a voda se pak oddělí centrifugací nebo dekantací. Olej se pak zpracovává mechanickým nebo chemickým procesem.

Olivy jsou ručně vybírány. Perfektně zralé olivy jsou uzemněny do pasty a přidány do lisovacího stroje. Oleje a voda se potom extrahují a oddělí pomocí odstředivky nebo dekantace. Olej je balený a prodáván. EVOO se vyrábí od prvního lisování oliv, které se nijak nezměnilo.

Nejlepší využití

Pro smažení nebo smažení.

Pro doplnění nebo přidání chuti do některých pokrmů nebo salátů.

Příchuť

Po chemickém procesu je bez chuti a bez zápachu. Po přidání kvalitního panenského oleje si zachovává mírnou olivovou a kyselou chuť.

EVOO nabízí vynikající chuť, barvu a vůni oliv. Má také méně než 0, 8% kyselosti.

Výhody

Olivový olej je považován za velmi přínosný. Je vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které jsou považovány za zdravé. MUFA mohou pomoci snížit riziko srdečních onemocnění, celkového cholesterolu a hladiny cholesterolu lipoproteinů s nízkou hustotou a mohou také pomoci normalizovat srážení krve.

EVOO má schopnost snížit zánětlivé markery. Je vysoký obsah mononenasycených mastných kyselin (MUFA), které jsou považovány za zdravé. Je také vysoce antioxidanty. Mezi další výhody patří kardiovaskulární, trávicí, kostní zdraví, kognitivní a protirakovinové.

Životnost

6 měsíců až 1 rok při otevření.

1-2 měsíce po otevření.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi KDE a GNOME

    Rozdíl mezi KDE a GNOME

    Hlavní rozdíl: KDE a GNOME jsou desktopové systémy Linux. KDE je mezinárodní projekt, který je známý poskytovat vyvinutý a distribuovaný open source software pro stolní počítače a přenosné počítače; zatímco GNOME je součástí bezplatných a otevřených GNU projektů, o nichž je známo, že poskytují podobné systémy stolních počítačů pro systémy Unix. KDE (K Desktop Environment) byl poprvé
  • populární srovnání: Rozdíl mezi cloudem a serverem

    Rozdíl mezi cloudem a serverem

    Rozdíl v klíčových slovech: Cloud se týká skupiny konfigurovatelných výpočetních prostředků, jako jsou sítě, servery, úložiště, aplikace a služby, které poskytují přístup k těmto zdrojům na vyžádání. Termín je široce používán v souvislosti s novou architekturou síťových systémů, která funguje jako model na vyžádání. Server může být označován jako vyhrazený p
  • populární srovnání: Rozdíl mezi systémem Windows Server a serverem Linux

    Rozdíl mezi systémem Windows Server a serverem Linux

    Klíčový rozdíl: Windows Server označuje značku operačních systémů pro servery. Byl vyvinut společností s názvem Microsoft Corporation. Okenní servery jsou proprietární servery. Na druhou stranu server Linux odkazuje na počítačový server nebo službu, která využívá volného a otevřeného operačního systému známého jako Linux. Windows Server označuje značku
  • populární srovnání: Rozdíl mezi ještěrkou a plazou

    Rozdíl mezi ještěrkou a plazou

    Hlavní rozdíl: Ještěrky jsou součástí podskupiny Squamata rodiny Reptile. Plazi jsou členy třídy: Reptilia pod kmenem: Chordata království: Animalia. Moderní plazy jsou obrovsky rozloženy na všech kontinentech kromě Antarktidy. Třída: Reptilia je dále rozdělena do podskupin: Testudines (želvy, terrapiny a želvy), Sphenodontia (tuataras z Nového Zélandu), Squamata (ještěrky, hadi a čepelí), a Crocodilia (krokodýli, gaviály, kajmany a aligátoři). Ještěrky jsou součástí Řádu: S
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Peercoin a Primecoin

    Rozdíl mezi Peercoin a Primecoin

    Klíčový rozdíl: Peercoin i Primecoin jsou vyvinuty pseudonymním vývojářem, který se jmenuje Sunny King. Oba jsou inspirováni společností Bitcoin a sdílejí mnoho zdrojového kódu a technické implementace. Hlavní rozdíl spočívá v tom, že společnost Peercoin zavádí systém kombinovaného důkazu o vkladu a důkazu o práci, zatímco společnost Primecoin zavádí vědecký výpočetní systém důkazu práce. Jak Peercoin, tak Primecoin jsou různé ty
  • populární srovnání: Rozdíl mezi chemickými zbraněmi a biologickými zbraněmi

    Rozdíl mezi chemickými zbraněmi a biologickými zbraněmi

    Klíčový rozdíl: Chemická zbraň je nějaká zbraň, která používá člověkem vyrobenou chemii k zabíjení lidí. Na druhé straně biologická zbraň používá bakterie nebo virus, nebo v některých případech jed, který pochází přímo z bakterií, aby zabili lidi. Chemické zbraně a biologické zbraně jsou dvě z nejničivějších a nejhorších zbraní. Jedná se o takové zbraně, které jsou velmi šk
  • populární srovnání: Rozdíl mezi zemědělstvím a zavlažováním

    Rozdíl mezi zemědělstvím a zavlažováním

    Klíčový rozdíl : Zemědělství je praxí pěstování potravin a chovu zvířat pro potraviny a potraviny. Zavlažování je aktem zásobování suché půdy vodou, zejména v zemědělství. Historie ukazuje, že jsme vždy byli závislí na zemědělství za naše přežití. Ať už je to koření, plodiny, oblečení, nábytek, atd., Kultivovali jsme a vyměňovali takové věc
  • populární srovnání: Rozdíl mezi apoštolem a učedníkem

    Rozdíl mezi apoštolem a učedníkem

    Klíčový rozdíl : V křesťanství je učedník odkázán na studenta nebo následovníka Ježíše a jeho učení, zatímco apoštol se odkazuje na "velvyslance" nebo "kazatele", který pomáhá šířit Ježíšova učení a filozofie. Pojmy apoštol a učedník se v biblických studiích často ulehčují. Jsou často zaměňovány a považovány za
  • populární srovnání: Rozdíl mezi občanskými právy a občanskými svobodami

    Rozdíl mezi občanskými právy a občanskými svobodami

    Hlavní rozdíl: Občanské svobody jsou ochranou proti vládním činnostem. Občanská práva jsou stejná práva všech občanů, jak jsou chráněna vládou. Občanská práva a svobody jsou základními právními právy, která každý občan vlastní. Občanské svobody jsou ochranou proti vládním činnostem. Tyto svobody jsou ochranné povahy;

Redakce Choice

Rozdíl mezi Dorkem a Dweebem

Klíčový rozdíl : Podmínky dork a dweeb se v podstatě týkají osoby, která trpí sociální nevšímavostí. Nicméně tato dvě slova se vzájemně liší tím, že dork označuje, že je hloupý nebo hloupý, zatímco dweeb je popisem chabé osoby. 20. století nám vypůjčilo řadu slov jako odkaz, který nás může přenášet, a možná dokonce improvizovat. Slova jako dork, dweeb, nerd, geek, atd. J