Klíčový rozdíl: Především se světlice ze světlíku a hroznových semen liší od původu spolu s jejich tukovými složkami. Světlicový olej získaný ze semen světlice je plný mononenasycených tuků. Zatímco olej z hroznového semene získaný z hroznových semen se vedlejší produkty vína skládají z polynenasycených tuků. Je známo, že oba olejové tukové kompozice udržují hladinu cholesterolu.

Všechny oleje hrají zásadní roli ve zdravotních aspektech, protože koncentrace tuku výrazně ovlivňuje každodenní stravu a výživu jednotlivce. Jemné a jemné tělo je znamením dobré spotřeby tuků a tuků.

Olejnaté oleje a oleje z hroznových semen jsou známy jako zdravé výživné oleje. Oba oleje se vyrábějí lisováním nebo napařením příslušných semen, aby se oddělil olejový díl. Tyto oleje jsou skvělými zdroji nenasycených tuků; které pomáhají zvýšit hladinu cholesterolu v krvi. Oba oleje jsou přínosné pro udržení hmotnosti, proto jsou obecně upřednostňovány a navrženy pro osoby vědomé zdraví. Oba oleje jsou také efektivními oleji pro vaření; ale vysoký obsah omega-6 v oleji z hroznového oleje je o něco zdravější než světlicový olej, který se obecně používá k vaření při vysokých teplotách.

Světlicový olej se extrahuje ze semen světlice. Šampaňská rostlina je bylinný rajčatový květ slunečnicové rodiny. Světlovlasné oleje existují ve dvou různých typech: jedna, vysoká v mononenasycených mastných kyselinách (kyselina olejová) a další v polynenasycené mastné kyselině (kyselina linolová). Průmyslově se tyto oleje používají v barvách, zejména v bílých barvách. Zatímco vysoký linolový světlicový olej se ukázal jako prospěšný pro dietní účely; protože pomáhá regulovat hladinu glukózy v krvi a proces rozkladu mastných kyselin. Protein pojmenovaný, adiponektin se nalézá v oleji, který snižuje problémy spojené s menopauzou u žen; proto je tento olej pro ně prospěšný. Olej má rovněž schopnost zabránit problémům souvisejícím se srdcem, jako je kalení arterií při ateroskleróze a mrtvici; proto by olej byl nejlepší volbou pro pacienty se srdečními chorobami.

Olej z hroznových semen je extrahován z hroznových semen, což jsou vedlejší produkty z hroznového ovoce získané po výrobě vína. Olej je čistý a svěží v chuti s vysokou koncentrací obsahu polynenasycených tuků. Průmyslově se tento olej používá v kosmetických výrobcích, neboť může regulovat vlhkost pokožky. Používá se také jako mazivo pro holení. Olej z hroznových semen je jedním z esenciálních olejů, které jsou použitelné v aromaterapii. Spolu s těmito oleji je silně používán v pekárenských výrobcích, rozšiřuje se na rozinky, aby si udržel svou chuť, je také jednou z nejznámějších ingrediencí v salátových dresinkách a přípravě majonézy. Olej z hroznových semen funguje jako základ v infuzích česneku, rozmarýnu nebo jiných bylin nebo koření.

Veškeré rostlinné oleje jsou obvykle oleje pro vaření, které se při určité teplotě rozpadají a vydávají kouř a potom oleje produkují rakoviny prosté radikálů, které je činí nevhodnými pro spotřebu. Takže v případě výše uvedených olejů má olej z hroznových semen vysoký bod kouře a rozkládá se až po dosažení 420 stupňů Fahrenheita. Avšak bod kouře rafinovaného saflorového oleje je 450 až 510 stupňů Fahrenheita a je mnohem vyšší než u světlicového světlíku. Obecně se olej z hroznových semen používá k vaření při vysoké teplotě. Světlicový olej a olej z hroznových jader jsou bohaté na mononenasycené a polynenasycené tuky a pomáhají tak snižovat LDL, nebo "špatné" hladiny cholesterolu a zvyšují hladinu HDL nebo "dobrou" hladinu cholesterolu.

Proto lze tyto oleje považovat za jeden z zdravých olejů na trhu. Zatímco potravina je jediným zdrojem esenciálních mastných kyselin, o kterých je známo, že podporují zdravé fungování mozku, růst a vývoj; olej z hroznových semen je prospěšnější a poskytuje dobrý potenciál než světlicový olej.

Srovnání mezi saflorovým a hroznovým olejem:

	Slunečnicový olej	Olej z hroznových semen
Získané od	semena světlice	semena hroznů, které jsou vedlejšími produkty získanými z vinařství
Složen z	mononenasycené tuky	polynenasycené tuky
Smoke Point	rafinovaný kouřový bod světlicového světlíku je 450 až 510 stupňů Fahrenheita a je mnohem vyšší než u oleje z hroznových semen	má vysoký kouřový bod a začne se rozbít až po dosažení 420 stupňů Fahrenheita
Při vaření lze použít	vypálení, hnědnutí a hluboké smažení, pečení s vyšším teplem, smažení a pečení	pečení s vyšším teplem, smažením a vařením v troubě, salátovými dresingy a majonézou a jako základna pro naplnění oleje z česneku, rozmarýnu nebo jiných bylin nebo koření
Vysokoteplotní vaření	Ano, vhodné	Ne, nevhodné
Tukové kompozice	78% - mononenasycené tuky 13, 3% - polynenasycené tuky a 8, 7% - nasycené tuky	17% - mononenasycené tuky 71% - polynenasycené tuky a 11% - nasycené tuky
Jsou prospěšné pro kontrolu hmotnosti?	Ano	Ano
Výhody zdraví	Snižuje problémy, jako je: Nedostatky (mastné kyseliny) Angina pectoris / onemocnění koronární arterie Ateroskleróza (lipidová peroxidace) Kardiovaskulární poruchy Chronická hepatitida (hepatitida C) Cystická fibróza Diabetes mellitus typu 2 Rodinná hyperlipidémie Friedreichova ataxie Hypercholesterolemie Hypertenze (vysoký krevní tlak) Poruchy ledvin Podvýživa (protein-energie) Výživový doplněk (kojenecká výživa) Kožní podmínky (phrynoderma) Celková parenterální výživa Toxicita (lithium)	Snižuje zánět z poškození volnými radikály Oxidace cholesterolu a jiných tkání Pomáhá při poškození štítné žlázy, což zvyšuje stresové hormony Snižuje metabolismus Pro pokožku, používanou jako hydratační přípravek Uvolňuje křečové žíly a pavoučí žíly, Zabraňte rakovině, Zubní dutiny a Zmenšete předmenstruační syndrom Protizánětlivá, protialergická, protikarcinogenní a antimikrobiální aktivita