Hlavní rozdíl : maso je obecný termín používaný pro všechna zvířecí maso, zatímco hovězí maso je kulinářským názvem pro maso pocházející z skotu, jako jsou krávy a jiný dobytek.

Lidé milují své maso, ať jsou to různé části stejného zvířete nebo stejné části různých zvířat. Ať už je tomu tak, pokud jde o potraviny, lidé prostě požívají své maso, jako by nebylo zítra!

Maso, které má vysokou hladinu vody a bílkovin, se považuje za jedlé syrové. Obvykle se ale před jídlem zpravidla vaří, zpracovává a ochucuje. Říká se, že je součástí jídla. Odšťavňovač a bohatší části zvířete, které se považují za maso, se obvykle používají ke spotřebě. Nejdůležitějšími řezy zvířecího masa jsou však T-kosti, svíčková a filet. Chcete-li zvýšit chuť ještě více, může být maso vařeno různými způsoby. Maso lze vařit jako steaky, dušené maso a fondue. Může být uzemněn nebo použit v podobě omáček, bochníků, salámů nebo omáček. Také v závislosti na paletě může být maso kouřové nebo vytvrzené; jsou obecně marinované a grilované, nebo jednoduše vařené, pečené nebo smažené.

Navzdory mnoha různým způsobům vaření existují některé tradiční recepty na maso, které vyžadují surové hovězí, telecí nebo tartare. Někdy je maso také kořeněné nebo ochucené jinými masnými výrobky, jako jsou klobásy apod. A je široce používán v sendvičích, jako je šunka, vepřové maso, salám, pepperoni, pastrami atd. Nicméně před tím, než si vychutnáte tato jídla, je třeba se ujistit že maso je čerstvé, zpracované a bezpečné jíst. Nezpracované maso je hlavním důvodem k obavám, protože je snadno zkažený a pokud není důkladně vyčištěn, může způsobit infekci bakteriemi a houbami přítomnými na masa. Přestože je společným doplňkem jak pro konzervaci, tak i pro zpracování je přidávání dusitanu sodného do masa, je také zdrojem zdravotních problémů, protože při zahřátí může vytvářet karcinogenní nitrozaminy.

Hovězí maso je třetí nejvíce konzumované a oblíbené maso po vepřové a drůbeží. Existuje mnoho různých druhů hovězího masa k dispozici a jsou populární po celém světě. Hovězí maso lze řezat a použít jako steak, pečené nebo krátké žebro. Některé kusy hovězího masa se zpracovávají a ořezávají a pak se smíchají s jiným masem ze staršího nebo štíhlého skotu, a pak se směs uzemní a mletí k výrobě klobás. Také je krev vyrobena do krevní klobásy, která se pak používá v řadě dalších jídel. Další jedlé části krávy jsou chotail, játra, jazyk, tripe z retikulu nebo břicha, žláz, srdce, mozek, játra, ledviny a něžná varlata býka.

Hovězí maso se sklízí z krav. Ačkoli mnozí lidé prostě mají své maso, někteří jiní považují maso za kravské maso, jako je tomu v hinduismu, kráva se říká, že je čistá a je hříchem je zabít, aby jedl své maso.

Srovnání mezi masem a hovězím masem: