Rozdíl mezi tuky a trans tuky

Klíčový rozdíl: Tuky dodávají energii tělu. Jsou zdrojem esenciálních mastných kyselin, které jsou důležitou součástí stravovací potřeby. Trans tuky jsou zvláštní druh nenasycených tuků. Obvykle se v přírodě nenachází, ale je vyroben převážně z přírodních tuků. Trans tuky nejsou zdravé, na rozdíl od některých druhů tuků.

Jedna z nejčastějších zdravotních doporučení, kterou někdo slyší, je "nejíst tuky" nebo "zakazovat tuk z vaší stravy". Tato rada však není zcela přesná ani zdravá. Tuk je důležitou součástí těla. Každý má tuko v těle, ale tam jsou některé druhy tuku, které tělo nemůže produkovat. Proto musí být tyto tuky získány z potravy, kterou jíme.

Tuky dodávají energii tělu. Jsou zdrojem esenciálních mastných kyselin, které jsou důležitou součástí stravovací potřeby. Tuky také usnadňují vstřebávání vitaminů A, D, E a K, které jsou rozpustné v tucích. To znamená, že tělo nemůže být tráveno, absorbováno nebo přepravováno, pokud není přítomen žádný tuk.

Kromě toho tuky hrají zásadní roli při udržování zdravé pokožky a vlasů. Také izoluje tělesné orgány před šokem a pomáhá udržovat tělesnou teplotu a podporovat zdravé fungování buněk. Navíc tuk slouží k ochraně těla před mnoha nemocemi, zejména chemickými nebo biotickými, protože tyto látky mohou být zředěny v tuku a neustále se dostanou do orgánů, kde by tak mohly poškodit. V neposlední řadě hraje tuk také důležitou roli při podpoře správného zraku a vývoje mozku u dětí a dětí.

Nicméně, ne všechny tuky jsou dobré. Nenasycený tuk, jako je mononenasycený tuk a polynenasycený tuk, vede k těmto výhodám. Velký příjem trans-tuku a nasycených tuků je však spojen se zvýšením koncentrace cholesterolu v krvi, což vede k ucpání tepen a tím k kardiovaskulárním problémům.

Trans tuky jsou zvláštní druh nenasycených tuků. Obvykle se v přírodě nenachází, ale je vyroben převážně z přírodních tuků. Přírodní tuky, jako jsou oleje, se podrobí procesu nazývanému hydrogenace. Tento proces v podstatě rozkládá vodíkové vazby v olejích, což jim umožňuje převádět z kapalin, tj. Olejů na tuhé látky, tj. Zkrácení a margarín.

Tyto trans-tuky jsou běžně přidávány ke zpracovanému zboží, především proto, že zlepšují trvanlivost těchto produktů. Tyto trans-tuky jsou také běžně používané k smažení potravin v restauracích rychlého občerstvení, protože mohou být používány déle, než se stanou rancidní, a tím snížit náklady.

Srovnání mezi tuky a trans-tuky:

Tuky

Trans tuky

Definice (Oxfordské slovníky)

Kterákoli ze skupiny přírodních esterů glycerolu a různých mastných kyselin, které jsou pevné při pokojové teplotě a jsou hlavními složkami živočišného a rostlinného tuku

Nenasycená mastná kyselina typu, která se vyskytuje v margarinech a vyrábí kuchyňské oleje jako výsledek hydrogenačního procesu, mající trans-uspořádání atomů uhlíku přilehlé k jeho dvojným vazbám. Předpokládá se, že konzumace těchto kyselin zvyšuje riziko aterosklerózy.

Typ

Macronutrient

Tlustý

Účinky

Poskytněte energii tělu

Zdroj esenciálních mastných kyselin

Pomáhá usnadnit vstřebávání vitamínů A, D, E a K

Pomáhá udržovat zdravou pokožku a vlasy

Izoluje tělesné orgány před šokem

Pomáhá udržovat tělesnou teplotu

Podporuje zdravou funkci buněk

Podporuje správný zrak a vývoj mozku u dětí a dětí

Zvyšuje koncentraci cholesterolu v krvi

Clogs tepny

Vedou k kardiovaskulárním problémům

Vede k obezitě

Vedou k vysokému krevnímu tlaku

Může vést k cukrovce

Nalezen v

Běžně se vyskytuje v přírodních potravinách, jako je maso, mléčné výrobky atd.

Zpracované zboží, například u některých margarínů nebo balené pečivo. Malá množství se také vyskytují v přírodních potravinách, jako je maso.

Obrázek s laskavým svolením: ironbodystudios.com, nutripilot.com

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi silikonem a silikonem

    Rozdíl mezi silikonem a silikonem

    Klíčový rozdíl: Křemík je kovový prvek, který se nachází v jádru Země. To se vyskytuje široce v prašcích, píscích a části kůry planety. Silikon je polymer vytvořený smícháním křemíku s dalšími prvky, jako je uhlík, vodík a kyslík. Ačkoli křemík a silikon jsou vyprávění téměř stejným způsobem a vypadají jako první slovo na první pohled, jsou to dvě různá slova, která se týkají dvou zcela odlišných věcí. Křemík se přirozeně vyskytuje na Zemi, zatímco silikon
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Klíčový rozdíl: 'Of' spojuje slova. Ve skutečnosti nemá smysl. Je to předsazení, a proto se používá k označení vztahu. Prostě spojí slova, aniž by to skutečně změnila. "Vypnuto" na druhé straně má správný význam. Ve skutečnosti má různý význam. Nicméně, obecně to může být považováno za opak "on". "Světlo svítí"; "Svět
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia L a Blackberry Z10

    Rozdíl mezi Sony Xperia L a Blackberry Z10

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia L je smartphone střední třídy. Je vybaven 4, 3palcovou obrazovkou s rozlišením 854x480px a krycím sklem odolným proti poškrábání. Spouští se na platformě Android 4.1 s čipsetou Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 a 1 GB paměti RAM. Z10 je barový telefon, který je k dispozici s 4, 2 palcovou kapacitní dotykovou obrazovkou s hustotou přibližně 355 pixelů a poskytuje jasný a ostrý displej. Telefon je také lehký a id
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pokyny a postupy

    Rozdíl mezi pokyny a postupy

    Klíčový rozdíl: Pro srovnání je postup méně podrobný než instrukce a poskytuje obecný přehled o tom, co je třeba udělat. Pokyn je podrobnější a zabývá se pokyny bod-bod oh, jak je třeba řešit tuto práci. V zásadě oba postupy a instrukce slouží rozdílným účelům a musí být používány navzájem. Pokyny a postupy jsou dvě rozdílná s
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi PSD a PNG

    Rozdíl mezi PSD a PNG

    Hlavní rozdíl: PSD je výchozí přípona souboru pro soubory aplikace Photoshop. PSD ve skutečnosti znamená "dokument Photoshopu". PNG představuje Portable Network Graphics. Byla vytvořena jako zdokonalená a nepatentovaná náhrada grafického výměnného formátu (GIF). Existuje mnoho různých formátů souborů. Je zřejmé, že některé
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi cukrem a bez cukru

    Rozdíl mezi cukrem a bez cukru

    Hlavní rozdíl : Výraz "bez přidaného cukru" znamená, že ve výrobku není žádný cukr, s výjimkou přírodních cukrů v potravině, z nichž je výrobek vyroben, zatímco výraz "bez cukru" znamená, že daný produkt neobsahuje cukr na Všechno. Často, když se procházejí různými potravinami v nákupní ulice, lidi narazí na štítky "bez cukru" a "bez cukru přidané" na potraviny. Jejich užití a smysl jsou poměrně mat
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi toxickými a jedovatými

    Rozdíl mezi toxickými a jedovatými

    Hlavní rozdíl: Jedem je jakákoli látka, která je pro někoho škodlivá nebo smrtící, v podstatě pro živé buňky. To může být přirozené nebo vyrobené. Toxin, na druhou stranu, je jed, který se přirozeně nebo biologicky vyrábí živými věcmi. Proto lze říci, že toxiny jsou podkategorií jedů. Někdy je látka považována za je
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi láskou a manželstvím

    Rozdíl mezi láskou a manželstvím

    Hlavní rozdíl: "Láska" je hluboce něžná, vášnivá láska k jiné osobě. Je to pocit teplé osobní vazby nebo hluboké náklonnosti, jako u rodiče, dítěte nebo přítele. Může se také použít k popisu sexuální vášně nebo touhy. Manželství je právní smlouva mezi dvěma lidmi. Úkon manželství obvykle vytváří pr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi husí, kachní a labutě

    Rozdíl mezi husí, kachní a labutě

    Klíčový rozdíl: Husa, kachna a labutě jsou tři odlišné druhy ptáků, které jsou ve skutečnosti blízkými příbuznými. Všichni patří do rodiny ptáků Anatidae. Anatidae rodina ptáků se nachází po celém světě, s výjimkou Antarktidy. Existuje mnoho rozdílů mezi těmito třemi. Husa, kachna a labuť jsou tři od

Redakce Choice

Rozdíl mezi mnoha a většinou

Klíčový rozdíl: "Mnoho" a "nejvíce" jsou dva termíny, které se používají k označení množství. Nicméně tyto dva výrazy se liší způsobem, který je možno použít. Technicky je "většina" více než "mnoho". "Většina" se na druhou stranu obecně používá k označení toho, co je "v nejvyšší míře" nebo "ve většině případů". Proto lze říci, že "většina" by měl