Rozdíl mezi kravským mlékem a mlékem z bizonů

Klíčový rozdíl: Buffalo mléko obsahuje vyšší obsah pevných látek než kravské mléko. To činí buvolí mléko silnější a krémovější. Ve skutečnosti se bavlníkové mléko považuje za téměř dvojnásobný obsah tuku jako kravské mléko. Kromě toho se málo byvolého mléka považovalo za méně cholesterolu, více tuku a více kalorií než kravské mléko.

Mléko je jednou z nejzákladnějších potravinářských látek. Je to první jídlo, které někdo sněží nebo pije vůbec a jediný, který po celý život požíváme tak či onak. Zatímco mléko je technicky produkováno všemi savci, mléko, které je nejčastěji spotřebováno lidmi, pochází z krav a sekundárně od buvolů.

Krávy i buvoly jsou druhy skotu, které také zahrnují bizon, africký buvol, yak a čtyřnohé a spirálovitě rohaté antilopy. Buffaloes jsou oficiálně známé jako vodní buvolí nebo domácí asijské vodní buvoly. Indie je největším výrobcem a spotřebitelem mléka na světě. Nevyvádí však ani dováží mléko. Nový Zéland, 28 členských států Evropské unie, Austrálie a Spojené státy jsou největšími světovými vývozci mléka a mléčných výrobků; zatímco Čína a Rusko jsou největšími světovými dovozci.

Kravské mléko je nejběžnější typ mléka. Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství přibližně 85% mléka spotřebovaného na světě pochází z krav a přibližně 11% pochází z buvolů. Kravské mléko je spotřebitelem na celém světě, ale mléko z byvolů je častější v jihovýchodní Asii, konkrétně v Indii a v Pákistánu.

Obě kravské mléko a buvolí mléko se v mnoha případech liší. Buffalo mléko obsahuje vyšší celkové množství tuku než kravské mléko. To činí buvolí mléko silnější a krémovější. Ve skutečnosti se bavlníkové mléko považuje za téměř dvojnásobný obsah tuku jako kravské mléko. Kromě toho se málo byvolého mléka považovalo za méně cholesterolu, více tuku a více kalorií než kravské mléko.

Buffalo mléko může být také uchováno po delší dobu než kravské mléko kvůli vysoké peroxidázové aktivitě v něm. Peroxidáza je rodina enzymů, které působí jako katalyzátor reakcí. Bavlníkové mléko má také větší vápník, lepší poměr vápníku k fosforu a méně sodíku a draslíku než kravské mléko. Zatímco kravské mléko má tendenci mít velké množství jódu a stále má dobré množství minerálů, jako je vápník a fosfor.

Srovnání mezi kravským mlékem a mlékem z bizonů:

Kravské mléko

Buffalo mléko

Definice

Mléko vyráběné krávou

Mléko vyráběné buvolí, oficiálně známé jako vodní buvolí nebo domácí asijské vodní buvolí

Konzistence

Méně husté a krémové

Silná a krémová

Použití

Tvaroh, sladkosti, sýr

Khoa, Jogurt, Paneer, smetanové dezerty, Malai, Kulfi a Ghee

Spotřebováván v

Spotřebované po celém světě, zejména v západních zemích.

Hlavně se jedná o Indii a Pákistán. Není spotřebováno v západních zemích kromě Itálie.

Obsah cholesterolu

Více cholesterolu

Celkový cholesterol 330 mg a volný cholesterol 280 mg na 100 g tuku

Méně cholesterolu

Celkový cholesterol 275 mg a volný cholesterol 212 mg na 100 g tuku

Obsah tuku

Méně tuku, než polovina byvolého mléka.

Více tuku, téměř o 100% více

Obsah kalorií

Méně kalorií

70 kalorií pochází ze 100g kravského mléka

Více kalorií

100 kalorií pochází ze 100 g byvolého mléka

Nutriční hodnota

Kravské mléko je extrémně bohaté na jód a má dobré množství minerálů, jako je vápník a fosfor.

Buffalo mléko obsahuje více vápníku, lepší poměr vápníku k fosforu a méně sodíku a draslíku.

Výhody zdraví

Kravské mléko je přínosné pro zdravé kosti, zubní zdraví, snížení obezity u dětí, ochranu před štítnou žlázou a ochranu srdce.

Buffalo mléko je dobré pro zdravé kosti, zubní zdraví, kardiovaskulární zdraví a přírůstek hmotnosti.

Zachování

Nedá se zachovat dlouho.

Může být uchovávána delší dobu než kravské mléko.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi 4G a LTE

    Rozdíl mezi 4G a LTE

    Hlavní rozdíl: LTE je rychlejší než to, co je tradičně uváděno na trh jako 4G. V tomto ohledu je také obvykle dražší. 4G je rychlejší než 3G. V dnešní době jsou chytré telefony nutností. Pokud člověk nemá smartphone, hrozí nebezpečí, že mu chybí. FOMO, tj. Strach ze ztráty, nám přikládá nejen získání smartphonu, ale i datový plán. Koneckonců, jaký je dobrý smartphone,
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi počítačem a superpočítačem

    Rozdíl mezi počítačem a superpočítačem

    Klíčový rozdíl: Počítač je univerzální programovatelný stroj, který provádí aritmetické a logické operace podle zadaného souboru instrukcí. Superpočítače jsou typy počítačů, které mají nejlepší zpracovatelskou kapacitu, a proto jsou drahé než jiné typy počítačů. Mnoho lidí definovalo počítač různými způsoby. Nicméně všichni se odkazují na stroj, kt
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi hlavní porotou a zkušební porotou

    Rozdíl mezi hlavní porotou a zkušební porotou

    Klíčový rozdíl: Funkce velké poroty má provést úřední řízení slyšením důkazů a zdá se, že existují dostatečné důkazy, pak bude vytvořen případ. Tento případ bude poté soudně před soudem před soudní porotou. Zkušební porota je zkušební porota, která slyší důkazy proti obránci obhájce obhájce a prokurátora a rozhodne, zda je obhájce vinen. Právní systém může být komplikovaný, zejména
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Mall a Martem

    Rozdíl mezi Mall a Martem

    Klíčový rozdíl: Nákupní centra nebo nákupní střediska jsou velké uzavřené prostory, které jsou často charakterizovány mnoha obchody, které prodávají zboží veřejnosti. Centrá mohou být středně velké až velké, v závislosti na konstrukci a počtu obchodů, které si přeje udržet. Mart je každé místo, kde se lidé
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi onkológem a urologem

    Rozdíl mezi onkológem a urologem

    Klíčový rozdíl: Urolog je lékař, který má specializované školení a znalosti týkající se problémů a onemocnění mužského i ženského močového traktu a mužských reprodukčních orgánů. Na druhé straně je onkolog lékař, který diagnostikuje a léčí rakovinu. Urologové se specializují na obor lékařství známý jako urologie. Poskytují léčbu nemocí souvisejících s mužs
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi tiskárnami Inkjet a Dot Matrix

    Rozdíl mezi tiskárnami Inkjet a Dot Matrix

    Rozdíl mezi klíčovými slovy : Inkoustová tiskárna je typ tiskárny, která tiskne obrázky tím, že propouští kapky inkoustu na papír. Tyto tiskárny jsou nejběžnější typ tiskáren, které jsou k dispozici v domácnostech. Dot Matrix tiskárny jsou typ tiskárny, která produkuje dokumenty tím, že tiskne hlavu tiskárny tam a zpět a zasáhne barvu namočenou páskou pro vytváření znaků. Tisk je užitečnou funkcí v mnoha fi
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi daní z prodeje a daně z přidané hodnoty (DPH)

    Rozdíl mezi daní z prodeje a daně z přidané hodnoty (DPH)

    Klíčový rozdíl: Daň z prodeje a DPH jsou spotřební daně, což znamená, že musí být zaplaceno vždy, když si kupuje výrobek, který má být spotřebován nebo použit. Daň z prodeje je však druh přímých daní, zatímco DPH je nepřímou daní. Daně jsou zdrojem příjmů pro všechny a všechny vlády. Zatímco tam jsou daně pro různé věci,
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi závislou a závislou osobou

    Rozdíl mezi závislou a závislou osobou

    Klíčový rozdíl: V britské angličtině existuje menší rozdíl mezi dvěma slovy. "Závislý" se používá jako přídavné jméno, zatímco "závislé" se používá jako podstatné jméno. V americké angličtině se však běžně používá jako "závislý". Mnoho lidí se domnívá, že slovo "závislé" je ve skutečnosti chybně napsáno slovem "závislé". Nicméně, to, co si neuvědomují, je to, že jsou ob
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi XOLO Q800 a Intex Aqua Wonder 2

    Rozdíl mezi XOLO Q800 a Intex Aqua Wonder 2

    Klíčový rozdíl: Xolo Q800 je čtyřjádrový smartphone s frekvencí 1, 2 GHz poháněný MTK MT6589 a 1 GB RAM. Telefon funguje na platformě Android 4.1 (Jelly Bean). Je vybaven obrazovkou o rozměru 4, 5 palce s rozlišením 540 x 960 pixelů. Intex Aqua Wonder 2 je nástupcem jednoho z předchozích telefonů společnosti Intex Aqua Wonder. Zařízení Aqua Wonder

Redakce Choice

Rozdíl mezi LG Optimus G Pro a Sony Xperia Z

Klíčový rozdíl: LG Optimus G Pro má zásadní aktualizace svého předchůdce - LG Optimus G. Tento přístroj je vybaven masivní 5, 5palcovou dotykovou obrazovkou Full HD IPS s plným dotykovým displejem s možností vícenásobného dotyku a hustotou pixelů 401 ppi. Pod kapotou je telefon napájen z Quad-core Snapdragon 600 s frekvencí 1, 7 GHz, což je velmi rychlé a rychlé. Sony Xperia Z je nejnově