Rozdíl mezi kravským mlékem a mlékem z bizonů

Klíčový rozdíl: Buffalo mléko obsahuje vyšší obsah pevných látek než kravské mléko. To činí buvolí mléko silnější a krémovější. Ve skutečnosti se bavlníkové mléko považuje za téměř dvojnásobný obsah tuku jako kravské mléko. Kromě toho se málo byvolého mléka považovalo za méně cholesterolu, více tuku a více kalorií než kravské mléko.

Mléko je jednou z nejzákladnějších potravinářských látek. Je to první jídlo, které někdo sněží nebo pije vůbec a jediný, který po celý život požíváme tak či onak. Zatímco mléko je technicky produkováno všemi savci, mléko, které je nejčastěji spotřebováno lidmi, pochází z krav a sekundárně od buvolů.

Krávy i buvoly jsou druhy skotu, které také zahrnují bizon, africký buvol, yak a čtyřnohé a spirálovitě rohaté antilopy. Buffaloes jsou oficiálně známé jako vodní buvolí nebo domácí asijské vodní buvoly. Indie je největším výrobcem a spotřebitelem mléka na světě. Nevyvádí však ani dováží mléko. Nový Zéland, 28 členských států Evropské unie, Austrálie a Spojené státy jsou největšími světovými vývozci mléka a mléčných výrobků; zatímco Čína a Rusko jsou největšími světovými dovozci.

Kravské mléko je nejběžnější typ mléka. Podle Organizace spojených národů pro výživu a zemědělství přibližně 85% mléka spotřebovaného na světě pochází z krav a přibližně 11% pochází z buvolů. Kravské mléko je spotřebitelem na celém světě, ale mléko z byvolů je častější v jihovýchodní Asii, konkrétně v Indii a v Pákistánu.

Obě kravské mléko a buvolí mléko se v mnoha případech liší. Buffalo mléko obsahuje vyšší celkové množství tuku než kravské mléko. To činí buvolí mléko silnější a krémovější. Ve skutečnosti se bavlníkové mléko považuje za téměř dvojnásobný obsah tuku jako kravské mléko. Kromě toho se málo byvolého mléka považovalo za méně cholesterolu, více tuku a více kalorií než kravské mléko.

Buffalo mléko může být také uchováno po delší dobu než kravské mléko kvůli vysoké peroxidázové aktivitě v něm. Peroxidáza je rodina enzymů, které působí jako katalyzátor reakcí. Bavlníkové mléko má také větší vápník, lepší poměr vápníku k fosforu a méně sodíku a draslíku než kravské mléko. Zatímco kravské mléko má tendenci mít velké množství jódu a stále má dobré množství minerálů, jako je vápník a fosfor.

Srovnání mezi kravským mlékem a mlékem z bizonů:

Kravské mléko

Buffalo mléko

Definice

Mléko vyráběné krávou

Mléko vyráběné buvolí, oficiálně známé jako vodní buvolí nebo domácí asijské vodní buvolí

Konzistence

Méně husté a krémové

Silná a krémová

Použití

Tvaroh, sladkosti, sýr

Khoa, Jogurt, Paneer, smetanové dezerty, Malai, Kulfi a Ghee

Spotřebováván v

Spotřebované po celém světě, zejména v západních zemích.

Hlavně se jedná o Indii a Pákistán. Není spotřebováno v západních zemích kromě Itálie.

Obsah cholesterolu

Více cholesterolu

Celkový cholesterol 330 mg a volný cholesterol 280 mg na 100 g tuku

Méně cholesterolu

Celkový cholesterol 275 mg a volný cholesterol 212 mg na 100 g tuku

Obsah tuku

Méně tuku, než polovina byvolého mléka.

Více tuku, téměř o 100% více

Obsah kalorií

Méně kalorií

70 kalorií pochází ze 100g kravského mléka

Více kalorií

100 kalorií pochází ze 100 g byvolého mléka

Nutriční hodnota

Kravské mléko je extrémně bohaté na jód a má dobré množství minerálů, jako je vápník a fosfor.

Buffalo mléko obsahuje více vápníku, lepší poměr vápníku k fosforu a méně sodíku a draslíku.

Výhody zdraví

Kravské mléko je přínosné pro zdravé kosti, zubní zdraví, snížení obezity u dětí, ochranu před štítnou žlázou a ochranu srdce.

Buffalo mléko je dobré pro zdravé kosti, zubní zdraví, kardiovaskulární zdraví a přírůstek hmotnosti.

Zachování

Nedá se zachovat dlouho.

Může být uchovávána delší dobu než kravské mléko.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi idiomy a přísloví

    Rozdíl mezi idiomy a přísloví

    Klíčový rozdíl : Podle definice je "přísloví" tradiční pořekadlo, které nese nějaké morální nebo praktické sociální poselství, zatímco "idiom" je výraz vytvořený kombinací slov, jejichž význam je jiný než doslovný význam jednotlivce slova. Často se termíny "idiom" a "přísloví" považují za podobné. To je založeno na jejich stejné krát
  • populární srovnání: Rozdíl mezi BE a MCA

    Rozdíl mezi BE a MCA

    Klíčový rozdíl: BE znamená bakalářský inženýrství. Jedná se o bakalářský titul udělený na dokončení čtyř až pětiletého programu inženýrského akademického programu. Na druhou stranu, MCA stojí za Masters of Computer Applications. Jedná se o postgraduální akademický titul, který se uděluje absolvování tří až čtyřletého akademického kurzu se zaměřením na použité počítačové principy a programování. BE je kurz, který si zvolí ten, kdo usiluje být inžen
  • populární srovnání: Rozdíl mezi jainismem a buddhismem

    Rozdíl mezi jainismem a buddhismem

    Klíčový rozdíl: Jainism je filozofie nebo může být označován jako estetické náboženství, které založil Vardhamâna v Indii kolem 6. století před naším letopočtem. Jainism věří v karmu, reinkarnaci a při vyhýbání se násilí. Buddhismus je filozofií nebo může být označován jako estetické náboženství, které založil Siddhartha Gautama. Buddhismus vysvětluje způsoby, jak se vy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi masem a hovězím masem

    Rozdíl mezi masem a hovězím masem

    Hlavní rozdíl : maso je obecný termín používaný pro všechna zvířecí maso, zatímco hovězí maso je kulinářským názvem pro maso pocházející z skotu, jako jsou krávy a jiný dobytek. Lidé milují své maso, ať jsou to různé části stejného zvířete nebo stejné části různých zvířat. Ať už je tomu tak, pokud jde o potravin
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Sambo a Judo

    Rozdíl mezi Sambo a Judo

    Klíčový rozdíl : Jasná nesoulad mezi Sambou a Judou spočívá v tom, že první z nich vznikl v Rusku, zatímco ten vznikl v Japonsku. Sambo je zkratka pro SAMozashchita Bez Oruzhiya, která je ruská pro "sebeobranu bez zbraní". Hraje se jako bojový sport po celém světě av Rusku, jeho zemi původu, Sambo je také forma bojového umění. V první polovině dvac
  • populární srovnání: Rozdíl mezi bezdrátovými směrovači G a N

    Rozdíl mezi bezdrátovými směrovači G a N

    Rozdíl mezi klíčem: Bezdrátový N označuje 802.11n, zatímco bezdrátový G se vztahuje na standardy bezdrátové sítě 802.11g. Bezdrátové směrovače N poskytují lepší pokrytí, rozsah a rychlost než ve srovnání se směrovači Wireless G. Bezdrátový směrovač bezdrátově připojuje počítač k internetu. Může se také připojit k ostatním p
  • populární srovnání: Rozdíl mezi mlékem a kondenzovaným mlékem

    Rozdíl mezi mlékem a kondenzovaným mlékem

    Klíčový rozdíl: Mléko je výživná tekutina, která je vylučována z mléčných žláz různých žen z živočišné říše, jako je kráva, koza a jeleň. Kondenzované mléko je kravské mléko, z něhož nebyla odstraněna žádná smetana, ale voda. Dictionary.com definuje "mléko" jako: Neprůhledná bílá nebo modravě bílá tekutina vylučovaná mléčnou žlázou savčích savců, sloužící k výživě jejich mladých. Tato kapalina je vylučována krávami, kozami nebo jinými zvíř
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Pokémony X a Y

    Rozdíl mezi Pokémony X a Y

    Klíčový rozdíl: Pokémonové hry jsou běžně vydávány jako soubor dvou mírně odlišných titulů a X a Y se neliší. Jsou to v podstatě stejná hra. Pokémon X a Pokémon Y však mají různé pokémony, které lze získat pouze v rámci jednotlivých her. Pokémon X a Pokémon Y jsou primární párové verze hry 6. generace. Hry jsou k dispozici na N
  • populární srovnání: Rozdíl mezi NEFT a IMPS

    Rozdíl mezi NEFT a IMPS

    Klíčový rozdíl: "NEFT" znamená národní přenos elektronických prostředků. V systémech "NEFT" jsou transakce zúčtovány v dávkách během určitých časových úseků. "IMPS" znamená okamžitou platební službu. " Jedná se o mezibankovní elektronický a okamžitý převod peněz, který lze využít na mobilních telefonech. Často je nutné převádět prostředky z

Redakce Choice

Rozdíl mezi Asus FonePad a Nexus 10

Klíčový rozdíl: Společnost Asus oznámila uvedení nejnovějšího phabletu, Asus Fonepad. Fonepad je 7-palcový tablet s Androidem, který umožňuje uživatelům telefonovat také tak, že je umístí do ucha. Fablet je vybaven 7palcovým IPS LED podsvíceným dotykovým displejem, který umožňuje multitouchovou funkci až pro 10 osob. Obrazovka má rozlišení 128