Rozdíl mezi koňakem a Armagnacem

Klíčový rozdíl: Cognac je ve skutečnosti druh brandy, který byl destilován ve městě Cognac ve Francii. Brandy se vyrábí ve vinařské oblasti kolem koňaku. Koňak je destilován v Charentaisových nádobách z měděného hrnce, dokud nejsou bezbarvý duch asi 70% alkoholu. Armagnac je druh brandy, který se vyrábí v oblasti Armagnac v Gascony, jihozápadní Francii. Armagnac je tradičně destilován v kolonách ještě jednou při 52% alkoholu, což dává více chuti a chuti ve srovnání s koňakem.

Cognac a Armagnac často zaměňují lidi, kteří nejsou nadšenci alkoholu. Oni jsou často zaměňováni na stejnou věc, jako jsou oba brandy. Je pravda, že mají podobnou povahu a oba jsou různé druhy brandy. Jsou však vyráběny na dvou různých místech a jsou vyráběny různými způsoby. Oni také se liší, pokud jde o chuť a chuť.

Cognac je ve skutečnosti druh brandy, který byl destilován ve městě Cognac ve Francii. Brandy se vyrábí ve vinařské oblasti kolem koňaku. Existuje jen několik povolených regionů, které mají povoleno vyrábět koňak, a tyto oblasti byly rozděleny do šesti zón nebo crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois a nakonec Bois Ordinaire.

Koňak je vyroben ze zeleného hroznu a pouze vybrané hrozny jsou povoleny při výrobě koňaku. Podle názoru Bureau National Interprofessionel du Cognac, pokud bude na etiketě uveden název crus, pak nejméně 90% použitého hroznu musí být Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, zatímco 10% může být Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils nebo Sémillon. Koňaky, které nebudou mít jméno, vyžadují alespoň 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon nebo Ugni Blanc a až 10% Folignan nebo Sélect.

Jakmile jsou hrozny lisovány, přidávají se kvasinky a nechávají se kvasit několik týdnů. Víno se potom destiluje za použití tradičně tvarovaných nádob na měděné nádoby Charentais, dokud nejsou bezbarvý destilát o obsahu přibližně 70% alkoholu. Destilovaný destilát pak zestárl nejméně po dobu dvou let ve francouzských dubových sudech z Limousin nebo Tronçais. V dubových sudech se alkohol a voda začnou odpařovat asi o 3% ročně. Alkohol dosahuje požadovaných 40 ABV o čtyři nebo pět desetiletí. Avšak alkohol může být také předčasně odstraněn a zředěn vodou, aby dosáhl stejného ABV. Po čtyřech až pěti dekádách může být koňak převeden do velkých skleněných džbánů známých jako bonbony pro účely míchání.

Interprofesionální francouzská instituce BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), oficiální kvality jakosti koňaku jako:

  • VS (velmi zvláštní) nebo *** (tři hvězdičky): označuje směs, v níž byla nejméně mladá brandy skladována v sudu nejméně po dobu dvou let.
  • VSOP (velmi vynikající stará bledá barva): označuje směs, ve které je nejmenší brandy skladována nejméně čtyři roky v sudech, ale průměrný věk dřeva je mnohem větší.
  • XO (extra starý): označuje směs, ve které je nejméně mladá brandy skladována nejméně šest let, ale v průměru po dobu více než 20 let.

Armagnac je druh brandy, který se vyrábí v oblasti Armagnac v Gascony, jihozápadní Francii. Je to jedna z nejstarších brandy, která byla vyrobena ve světě. Armagnac je jednou z prvních oblastí, která začala destilovat destiláty, ale produkuje menší objemy ve srovnání s koňakem. Proto není tak dobře známá mimo Evropu, ale nedávno začala získávat popularitu s milovníky brandy všude. Původně byla vyrobena a prodávána jako tvrzení, že má 40 ctností.

Oblast Armagnac leží mezi řekami Adour a Garonne v podhůří Pyrenejí. Ředitelské orgány INAO a předsednictvo National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) schválily deset různých odrůd hroznů Armagnac, které lze použít k výrobě. Čtyři nejčastěji používané jsou Baco 22A, Colombard, Folle Blanche a Ugni Blanc. Hrozny, které dávají Armagnacu svou chuť a vůni.

Armagnac je tradičně destilován v kolonách ještě jednou při 52% alkoholu, což dává více chuti a chuti ve srovnání s koňakem. Alkohol se pak dlouhodobě zrání v dubových sudech. Stárnutí dává Armagnacu silnější a složitější chuti, spolu s změkčováním jeho chuti. Jakmile Armagnac zraje, pak je přenesen do skleněných lahví pro skladování. Armagnac obecně není zředěn vodou nebo jinými nápoji a není přidáván s příchutí nebo barvami, které se obvykle nacházejí v jiných odrůdách.

Armagnac se prodává smíchaný s několika dalšími armagnaky a věk na láhvi se vztahuje k věku nejmladšího Armagnacu. Láhev je označena třemi hvězdičkami nebo "VS (velmi zvláštní)", která uvádí, že byl nápoj zrání alespoň dva roky. "VSOP" je ve věku pěti let, "XO" je ve věku šesti let a "Hors d'âge" znamená, že nejmladší složka je nejméně deset let stará.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi FBI a CIA

    Rozdíl mezi FBI a CIA

    Klíčový rozdíl: Federální úřad pro vyšetřování (FBI) je vládní agentura, která pracuje pod ministerstvem spravedlnosti Spojených států. Centrální zpravodajská agentura (CIA) je nezávislá civilní zpravodajská agentura Spojených států, která je zodpovědná za poskytování informací o národní bezpečnosti americkým tvůrcům politik. Organizace FBI a CIA se staly populárn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 720 a Nokia Lumia 620

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 720 a Nokia Lumia 620

    Klíčový rozdíl: Nokia Lumia 720 je jedním z nejnovějších telefonů, které jsou podobné své vlajkové lodi Lumia 920. Lumia 720 je dodáván s procesorem Snagdragon S4 s procesorem 1 GHz s 512 MB RAM a 8 GB interním úložným prostorem, který lze rozšířit na 64 GB. Telefon je k dispozici s primárním fotoaparátem 6, 7 MP s optikou Carl Zeiss, autofokusem a LED bleskem. Má také 1.3 MP sekundárn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi DLC a rozšiřujícími balíčky

    Rozdíl mezi DLC a rozšiřujícími balíčky

    Klíčový rozdíl : DLC a rozšiřující balíček jsou téměř totéž, přičemž oba tyto soubory se používají k přidávání nových funkcí, dějů, znaků nebo jednoduše prodloužení životnosti hry. Mezi DLC a rozšiřujícím balíčkem není velký rozdíl. Termín "DLC" znamená "Obsah ke stažení". Jedná se o dodatečný a přiložitelný obsah vid
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Hlavní rozdíl: Jedním z nejnovějších smartphonů pod značkou je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 je určen pro vstupní zákazníky, kteří chtějí vyzkoušet Windows Phone 8, ale nemohou si dovolit věnovat se příliš mnoho. Karbonn vydal svůj čtyřjádrový telefon: Titanium S5. Toto je nástupce společnosti Titanium S1. Společnost Nokia, finská n
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi sušičem vlasů a tepelnou pistolí

    Rozdíl mezi sušičem vlasů a tepelnou pistolí

    Klíčový rozdíl: Vysoušeče vlasů nebo vysoušeče sušiček jsou elektromechanická zařízení, která vydávají horký nebo chladný vzduch, aby rychle vysychaly vlasy po sprchování. Vysoušeč vlasů je navržen tak, aby uvolňoval vzduch, který pomáhá urychlit odpařování vody z vlasů. Tepelné pistole jsou elektronick
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi teakovým dřevem a pryžovým dřevem

    Rozdíl mezi teakovým dřevem a pryžovým dřevem

    Hlavní rozdíl: Teakové dřevo je typ tvrdého dřeva. V podstatě pochází z druhu stromů Tectona grandis, který pochází z jižní a jihovýchodní Asie, zejména Indie, Indonésie, Malajsie, Thajska a Barmy. Jako dřevo má teak hladké zrno a strukturu. Má žlutavě hnědý odstín, který může zesílit přesčas na stříbřitě šedou barvu. Teak je proslulý vysokým obsahem olej
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi iPhone 6 a HTC One M8

    Rozdíl mezi iPhone 6 a HTC One M8

    Klíčový rozdíl: Apple iPhone 6 a HTC One M8 jsou poslední iterací vlajkových lodí společnosti. IPhone 6 má obrazovku o rozměrech 4, 7 palce a zcela novou 8MP fotoaparát iSight. HTC One M8 má "BoomSound" a je odolný vůči stříkající vodě. Na trhu je dnes mnoho smartphonů. Ve skutečnosti na tr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Klíčový rozdíl: Mrazící papír je těžký papír, který je na jedné straně lemovaný tenkým plastovým materiálem a používá se hlavně k mrazení masa a ryb, aby nedošlo k jeho poškození. Měkký papír nemá plastovou podšívku na papíře. Mrazicí papír a řezací papír jsou ve skutečnosti velmi podobné pouze s jedním nepatrným rozdílem. Jsou také poměrně zaměnitelné, pokud se po
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi službami Alcatel One Touch Idol a Nexus 4

    Rozdíl mezi službami Alcatel One Touch Idol a Nexus 4

    Hlavní rozdíl: Alcatel One Touch Idol je oficiálním mobilním partnerem filmu Iron Man 3. Je vybaven 4, 7 palcový IPS LCD kapacitní dotykovou obrazovkou se 16 miliony barev. Displej má rozlišení 540 x 960 pixelů. Telefon je napájen Dual-core 1 GHz MediaTek MTK 6577+ a 512 MB RAM. Nexus 4 je čtvrtý Android smartphone značky Android. Byl vyroben v

Redakce Choice

Rozdíl mezi Unií a Unií

Klíčový rozdíl: Jednota a odbor jsou všechny příkazy používané v SQL k integraci hodnot ze dvou tabulek. Zřejmým rozdílem mezi těmito dvěma je to, že Unie vrací zřetelný soubor hodnot, zatímco Unie vrací všechny dotčené hodnoty, i když jsou duplikáty. SQL je jazyk strukturovaného dotazu, což je nástroj používaný při navrhování a vytváření databázových softwarových systémů. Unie a Unie nejsou nic jiného než příkazy