Rozdíl mezi koňakem a Armagnacem

Klíčový rozdíl: Cognac je ve skutečnosti druh brandy, který byl destilován ve městě Cognac ve Francii. Brandy se vyrábí ve vinařské oblasti kolem koňaku. Koňak je destilován v Charentaisových nádobách z měděného hrnce, dokud nejsou bezbarvý duch asi 70% alkoholu. Armagnac je druh brandy, který se vyrábí v oblasti Armagnac v Gascony, jihozápadní Francii. Armagnac je tradičně destilován v kolonách ještě jednou při 52% alkoholu, což dává více chuti a chuti ve srovnání s koňakem.

Cognac a Armagnac často zaměňují lidi, kteří nejsou nadšenci alkoholu. Oni jsou často zaměňováni na stejnou věc, jako jsou oba brandy. Je pravda, že mají podobnou povahu a oba jsou různé druhy brandy. Jsou však vyráběny na dvou různých místech a jsou vyráběny různými způsoby. Oni také se liší, pokud jde o chuť a chuť.

Cognac je ve skutečnosti druh brandy, který byl destilován ve městě Cognac ve Francii. Brandy se vyrábí ve vinařské oblasti kolem koňaku. Existuje jen několik povolených regionů, které mají povoleno vyrábět koňak, a tyto oblasti byly rozděleny do šesti zón nebo crus: Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies, Fins Bois, Bon Bois a nakonec Bois Ordinaire.

Koňak je vyroben ze zeleného hroznu a pouze vybrané hrozny jsou povoleny při výrobě koňaku. Podle názoru Bureau National Interprofessionel du Cognac, pokud bude na etiketě uveden název crus, pak nejméně 90% použitého hroznu musí být Ugni Blanc, Folle Blanche a Colombard, zatímco 10% může být Folignan, Jurançon blanc, Meslier St-François, Sélect, Montils nebo Sémillon. Koňaky, které nebudou mít jméno, vyžadují alespoň 90% Colombard, Folle Blanche, Jurançon blanc, Meslier Saint-François, Montils, Sémillon nebo Ugni Blanc a až 10% Folignan nebo Sélect.

Jakmile jsou hrozny lisovány, přidávají se kvasinky a nechávají se kvasit několik týdnů. Víno se potom destiluje za použití tradičně tvarovaných nádob na měděné nádoby Charentais, dokud nejsou bezbarvý destilát o obsahu přibližně 70% alkoholu. Destilovaný destilát pak zestárl nejméně po dobu dvou let ve francouzských dubových sudech z Limousin nebo Tronçais. V dubových sudech se alkohol a voda začnou odpařovat asi o 3% ročně. Alkohol dosahuje požadovaných 40 ABV o čtyři nebo pět desetiletí. Avšak alkohol může být také předčasně odstraněn a zředěn vodou, aby dosáhl stejného ABV. Po čtyřech až pěti dekádách může být koňak převeden do velkých skleněných džbánů známých jako bonbony pro účely míchání.

Interprofesionální francouzská instituce BNIC (Bureau National Interprofessionnel du Cognac), oficiální kvality jakosti koňaku jako:

  • VS (velmi zvláštní) nebo *** (tři hvězdičky): označuje směs, v níž byla nejméně mladá brandy skladována v sudu nejméně po dobu dvou let.
  • VSOP (velmi vynikající stará bledá barva): označuje směs, ve které je nejmenší brandy skladována nejméně čtyři roky v sudech, ale průměrný věk dřeva je mnohem větší.
  • XO (extra starý): označuje směs, ve které je nejméně mladá brandy skladována nejméně šest let, ale v průměru po dobu více než 20 let.

Armagnac je druh brandy, který se vyrábí v oblasti Armagnac v Gascony, jihozápadní Francii. Je to jedna z nejstarších brandy, která byla vyrobena ve světě. Armagnac je jednou z prvních oblastí, která začala destilovat destiláty, ale produkuje menší objemy ve srovnání s koňakem. Proto není tak dobře známá mimo Evropu, ale nedávno začala získávat popularitu s milovníky brandy všude. Původně byla vyrobena a prodávána jako tvrzení, že má 40 ctností.

Oblast Armagnac leží mezi řekami Adour a Garonne v podhůří Pyrenejí. Ředitelské orgány INAO a předsednictvo National Interprofessionel de l'Armagnac (BNIA) schválily deset různých odrůd hroznů Armagnac, které lze použít k výrobě. Čtyři nejčastěji používané jsou Baco 22A, Colombard, Folle Blanche a Ugni Blanc. Hrozny, které dávají Armagnacu svou chuť a vůni.

Armagnac je tradičně destilován v kolonách ještě jednou při 52% alkoholu, což dává více chuti a chuti ve srovnání s koňakem. Alkohol se pak dlouhodobě zrání v dubových sudech. Stárnutí dává Armagnacu silnější a složitější chuti, spolu s změkčováním jeho chuti. Jakmile Armagnac zraje, pak je přenesen do skleněných lahví pro skladování. Armagnac obecně není zředěn vodou nebo jinými nápoji a není přidáván s příchutí nebo barvami, které se obvykle nacházejí v jiných odrůdách.

Armagnac se prodává smíchaný s několika dalšími armagnaky a věk na láhvi se vztahuje k věku nejmladšího Armagnacu. Láhev je označena třemi hvězdičkami nebo "VS (velmi zvláštní)", která uvádí, že byl nápoj zrání alespoň dva roky. "VSOP" je ve věku pěti let, "XO" je ve věku šesti let a "Hors d'âge" znamená, že nejmladší složka je nejméně deset let stará.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pouhým a správným

    Rozdíl mezi pouhým a správným

    Klíčový rozdíl: Slovo "pouze" označuje "jediný, osamělý objekt", zatímco "jen" znamená "před chvílí". Slovo "pouze" může být použito různými způsoby a v závislosti na kontextu se význam slova mění. V první definici se to označuje jako jedinečný objekt nebo osoba, například je to jediná kniha, která je k dispozici, a uvádí, že žádná jiná kniha nemůže být nalezena. Prostě se běžně používá jako příslovce,
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Klíčový rozdíl: 'Of' spojuje slova. Ve skutečnosti nemá smysl. Je to předsazení, a proto se používá k označení vztahu. Prostě spojí slova, aniž by to skutečně změnila. "Vypnuto" na druhé straně má správný význam. Ve skutečnosti má různý význam. Nicméně, obecně to může být považováno za opak "on". "Světlo svítí"; "Svět
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi polohovatelným a sklopným křesadlem

    Rozdíl mezi polohovatelným a sklopným křesadlem

    Klíčový rozdíl: Křeslo je křeslo nebo pohovka, která se sklopí, když si cestující snižuje záda židle a zvedne její přední část. Křeslo je také známá jako skládací židle, lehátko a křeslo. Houpací křeslo je typ křesla, která skáče dopředu a dozadu, kromě vychýlení. Nebo může mít více než jednu polohov
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Nokia Lumia 920

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Nokia Lumia 920

    Klíčový rozdíl: Společnost Nokia nedávno oznámila nový telefon do své řady; Lumia 928. Telefon je dodáván s kapacitou obrazovky AMOLED s úhlopříčkou 4, 5 palce a širokým zadním rámem. Telefon je poměrně objemný a těžký, ve srovnání s jinými novějšími smartphony, které se zaměřují na získání tenčí a lehčí. Jedním z prvních smartphonů pod značkou j
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi speciálními olympijskými hrami a paralympií

    Rozdíl mezi speciálními olympijskými hrami a paralympií

    Klíčový rozdíl: Speciální olympijské hry a paraolympie jsou dvě různé celosvětové události. Stejně jako olympijské hry jsou Paralympia celosvětovou soutěží, kde sportovci z celého světa soutěží o své zlaté, stříbrné nebo bronzové místo. Speciální olympijské hry, na druhou stranu, jsou hostitelem organizace Special Olympics. Jejich události se konají každý
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTC First a Asus FonePad

    Rozdíl mezi HTC First a Asus FonePad

    Hlavní rozdíl: HTC First je první telefon, který bude vydán na domácím uživatelském rozhraní Facebooku. Telefon bude napájen dvoujádrovým Kraitem Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz a 1 GB paměti RAM. Asus oznámil uvedení nejnovějšího phabletu, Asus Fonepad. Fonepad je 7-palcový tablet s Androidem, který umožňuje uživatelům telefonovat také tak, že je umístí do ucha. Fablet běží na jednojadrové
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi volty a watty

    Rozdíl mezi volty a watty

    Klíčový rozdíl: Volty a watty jsou obě měrné jednotky. Volt (V) je SI odvozená měřicí jednotka napětí. Volty se měří pomocí voltmetru. Na druhou stranu, Watts (W) je odvozená měřící jednotka SI pro výkon. Watt je pojmenován podle skotského inženýra Jamese Watta. SI je mezinárodní systém jednotek, což jsou mezinárodně uznávané a používané měrné jednotky. Volty a watty jsou obě měrné jednotky.
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi GPRS a WAP

    Rozdíl mezi GPRS a WAP

    Hlavní rozdíl: GPRS je paketový mobilní datový protokol, který umožňuje síti přenášet IP balíky do externích sítí. Tato služba je kompatibilní se sítěmi 2G a 3G. WAP znamená bezdrátový aplikační protokol, což je technický standard pro přístup k informacím přes mobilní bezdrátovou síť. Umožňuje mobilním zařízením, jako
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi voskováním a holením

    Rozdíl mezi voskováním a holením

    Klíčový rozdíl: Voskování je forma poloprůběžného odstranění chloupků, která se používá k odstranění nežádoucích vlasů a vede k vytažení vlasů z kořene. Holicí je další forma odstraňování chloupků, která odstraňuje pouze vlasy z horní části pokožky, zatímco kořen zůstává neporušený. Voskování a holení jsou dva různé způsoby ods

Redakce Choice

Rozdíl mezi kartami Sony Xperia Z a Galaxy Poznámka II

Klíčový rozdíl: Společnost Sony nedávno oznámila svou aktualizovanou řadu smartphonů a tablet. Spolu s novým vlajkovým telefonem Sony Xperia Z společnost také přidala novou tabletovou kartu Sony Xperia Z. Tablet podporuje 10, 1 palcový TFT kapacitní dotykový displej a je vytvořen pomocí technologie Sony Mobile BRAVIA Engine 2. Samsung Galaxy No