Rozdíl mezi jižním indickým jídlem a severním indickým jídlem

Klíčový rozdíl: severní indická kuchyně byla těžce ovlivněna Araby a Peršany a pokrmy jsou mnohem těžší a krémovější. Jižní indické pokrmy jsou silně ovlivněny rýží a kokosem a nádobí mají vyšší obsah vody.

Indie je velmi rozmanitá země a má několik různých kultur, které se liší jazykem, tradicemi a samozřejmě kuchyní. Indie má spoustu rozmanitosti, pokud jde o vaření a různé části Indie, jako je Severní, Jih, Východ a Západ, používají různé metody a přísady k vaření. Domníváme se, že různé styly vznikají z toho, že Aryané se nakonec usadili na severu, zatímco Dravidové se usadili na jihu. Podívejme se na hlavní rozdíl mezi severním a jižním jídlem; spolu s cestou, jak je rozdělit.

Základním výnosem v severní Indii je pšenice, takže většina pokrmů je založena na této plodině. Tato plodina je používána hlavně na výrobu nápojů, parathas, rotis, chapattis apod. Díky své geografické poloze má ve svých potravinách silné středoasijské vlivy. Jídlo je silně tvarované perským a Mughlai stylem vaření. Jídlo může být jak vegetariánské, tak i vegetariánské. Severní Indie roste množství čerstvého sezónního ovoce, zeleniny a koření, které jsou prominentně nalezené v různých pokrmech.

Základem severních indických potravin jsou cibule, rajčata, zázvor a česnek. Chleby, které ovlivňují Araby, zahrnují tandoori rotis a naan. Severní indická potravina těžce spoléhá na kari, koření, ghee a olej. Ačkoli obyčejná bílá rýže je také součástí kuchyně, je více obyčejně vyroben do pulaos (pilafs) nebo biryanais. Potraviny používají rostlinné oleje, jako je slunečnice, řepka a někdy hořčice. Ghee je zpravidla vyhrazeno pro speciální příležitostné vaření nebo používá se hlavně v bonbónech a dezertech. Koření a přísady, které se používají, zahrnují koriandr, kmín, suché červené chilli, kurkuma, chilli prášek, kardamom, skořici, hřebíček, garam masala, anýz / fenykl atd. jogurt pro podklady a středně pikantní.

Soté indiánské pokrmy nejčastěji zahrnují rýži a kokos ve svých pokrmech, jelikož rýže je základním výnosem v jižní Indii. Kokos je používán k výrobě různých druhů chutneys a curries. Směs rýže a čočky se používá k získání nejoblíbenějšího jídla na jihu; dosas a idlis. Pokrmy z mořských plodů se také běžně nacházejí na jihu. Ve srovnání se severem jsou pokrmy na jihu považovány za zdravější, protože neobsahují bohaté krémy a ghee. Jižní jídla mohou být také vegetariánská a nevegetariánská. Jižní indické pokrmy jsou mnohem podmanivější než severní jídla.

Jižní říčky mají ostrý, intenzivní chuť. Jídlo je obecně obklopeno kolem rýže, která je spárována se sambaarem, rasamem, suchou a zakysanou zeleninou a množstvím chutneů na bázi kokosového ořechu. Kury mají vyšší obsah vody a mají větší výživové výhody díky použití kokosu a přirozeného ovoce. Jižní indické jídlo zahrnuje kuchyně nalezené ve státech Andhra Pradesh, Karnataka, Kerala a Tamil Nadu. Oblíbené jihoindické pokrmy zahrnují dosa, idli, sambar, vadas, rasam a uthappam. Nejoblíbenější jihoindický dezert je Payasam, který je na severu podobný kheeru.

Severní a jižní indická kuchyně nabízí některé úžasné pokrmy a sladkosti, zatímco někteří lidé preferují jeden nad druhým. Dokonce s kulturními rozdíly jsou jižní potraviny oblíbené na severu a severní potraviny vyvinuly na jihu fanouškovskou základnu.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi silikonem a silikonem

    Rozdíl mezi silikonem a silikonem

    Klíčový rozdíl: Křemík je kovový prvek, který se nachází v jádru Země. To se vyskytuje široce v prašcích, píscích a části kůry planety. Silikon je polymer vytvořený smícháním křemíku s dalšími prvky, jako je uhlík, vodík a kyslík. Ačkoli křemík a silikon jsou vyprávění téměř stejným způsobem a vypadají jako první slovo na první pohled, jsou to dvě různá slova, která se týkají dvou zcela odlišných věcí. Křemík se přirozeně vyskytuje na Zemi, zatímco silikon
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Klíčový rozdíl: 'Of' spojuje slova. Ve skutečnosti nemá smysl. Je to předsazení, a proto se používá k označení vztahu. Prostě spojí slova, aniž by to skutečně změnila. "Vypnuto" na druhé straně má správný význam. Ve skutečnosti má různý význam. Nicméně, obecně to může být považováno za opak "on". "Světlo svítí"; "Svět
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia L a Blackberry Z10

    Rozdíl mezi Sony Xperia L a Blackberry Z10

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia L je smartphone střední třídy. Je vybaven 4, 3palcovou obrazovkou s rozlišením 854x480px a krycím sklem odolným proti poškrábání. Spouští se na platformě Android 4.1 s čipsetou Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 a 1 GB paměti RAM. Z10 je barový telefon, který je k dispozici s 4, 2 palcovou kapacitní dotykovou obrazovkou s hustotou přibližně 355 pixelů a poskytuje jasný a ostrý displej. Telefon je také lehký a id
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pokyny a postupy

    Rozdíl mezi pokyny a postupy

    Klíčový rozdíl: Pro srovnání je postup méně podrobný než instrukce a poskytuje obecný přehled o tom, co je třeba udělat. Pokyn je podrobnější a zabývá se pokyny bod-bod oh, jak je třeba řešit tuto práci. V zásadě oba postupy a instrukce slouží rozdílným účelům a musí být používány navzájem. Pokyny a postupy jsou dvě rozdílná s
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi PSD a PNG

    Rozdíl mezi PSD a PNG

    Hlavní rozdíl: PSD je výchozí přípona souboru pro soubory aplikace Photoshop. PSD ve skutečnosti znamená "dokument Photoshopu". PNG představuje Portable Network Graphics. Byla vytvořena jako zdokonalená a nepatentovaná náhrada grafického výměnného formátu (GIF). Existuje mnoho různých formátů souborů. Je zřejmé, že některé
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi cukrem a bez cukru

    Rozdíl mezi cukrem a bez cukru

    Hlavní rozdíl : Výraz "bez přidaného cukru" znamená, že ve výrobku není žádný cukr, s výjimkou přírodních cukrů v potravině, z nichž je výrobek vyroben, zatímco výraz "bez cukru" znamená, že daný produkt neobsahuje cukr na Všechno. Často, když se procházejí různými potravinami v nákupní ulice, lidi narazí na štítky "bez cukru" a "bez cukru přidané" na potraviny. Jejich užití a smysl jsou poměrně mat
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi toxickými a jedovatými

    Rozdíl mezi toxickými a jedovatými

    Hlavní rozdíl: Jedem je jakákoli látka, která je pro někoho škodlivá nebo smrtící, v podstatě pro živé buňky. To může být přirozené nebo vyrobené. Toxin, na druhou stranu, je jed, který se přirozeně nebo biologicky vyrábí živými věcmi. Proto lze říci, že toxiny jsou podkategorií jedů. Někdy je látka považována za je
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi láskou a manželstvím

    Rozdíl mezi láskou a manželstvím

    Hlavní rozdíl: "Láska" je hluboce něžná, vášnivá láska k jiné osobě. Je to pocit teplé osobní vazby nebo hluboké náklonnosti, jako u rodiče, dítěte nebo přítele. Může se také použít k popisu sexuální vášně nebo touhy. Manželství je právní smlouva mezi dvěma lidmi. Úkon manželství obvykle vytváří pr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi husí, kachní a labutě

    Rozdíl mezi husí, kachní a labutě

    Klíčový rozdíl: Husa, kachna a labutě jsou tři odlišné druhy ptáků, které jsou ve skutečnosti blízkými příbuznými. Všichni patří do rodiny ptáků Anatidae. Anatidae rodina ptáků se nachází po celém světě, s výjimkou Antarktidy. Existuje mnoho rozdílů mezi těmito třemi. Husa, kachna a labuť jsou tři od

Redakce Choice

Rozdíl mezi mnoha a většinou

Klíčový rozdíl: "Mnoho" a "nejvíce" jsou dva termíny, které se používají k označení množství. Nicméně tyto dva výrazy se liší způsobem, který je možno použít. Technicky je "většina" více než "mnoho". "Většina" se na druhou stranu obecně používá k označení toho, co je "v nejvyšší míře" nebo "ve většině případů". Proto lze říci, že "většina" by měl