Rozdíl mezi troubou a konvektomatou

Klíčový rozdíl: trouba je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky.

Pece hrají důležitou roli v dnešním světě, jsou to nutnost. Potřebujeme trouby, aby se vařily a nakrmily. Pece existují již od vzniku požáru a používají se k různým účelům, jako je vaření, zednictví a kování.

Pece je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Nejstarší pece se datují do roku 29 000 před naším letopočtem ve střední Evropě, kde byly používány k pečení, vaření a nejčastěji vaření mamutů. Vzhledem k tomu, že technologie stále rostla, konstrukce pecí se zlepšila a zlepšila. Povýšení zahrnovalo vytvoření skutečné trouby, což by bylo přenosné, což umožnilo různé druhy vaření, jako je vaření, pražení atd.

Nálezy z Indus Valley Civilization ukazují, kromě pečení, tyto trouby byly také použity k vytvoření pečené cihly k výstavbě kanalizace a keramiky. Tyto staré pece byly poháněny ohněm, dřevěnými větvičkami a trávou. Pokrok v technologii také viděl trouby poháněné zemním plynem, dřevem, uhlím a elektřinou. Další pokroky vedly pece s požárními otvory, větracími okny a komíny. Různé typy pecí zahrnují zemní troubu, keramickou troubu, plynovou troubu, elektrickou troubu, mikrovlnnou troubu a konvekční troubu.

Průlom v pecích byl viděn při vývoji plynových pecí, vynalezených na počátku 20. století; následované elektrickými troubami, vynalezenými koncem 19. století a mikrovlnnými troubami. Elektrické trouby eliminují potřebu nebezpečných hořlavých plynů při použití odporových ohřívačů pro zajištění tepla. Mikrovlnná trouba využívá mikrovlnné trouby k výrobě tepla. Mikrovlny vyvolávají molekuly objektu, které způsobují tření a vytvářejí teplo. Tyto pece, s výjimkou mikrovlnné trouby, jsou známé jako konvenční pece.

Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky. Jediným hlavním rozdílem mezi konvenčními troubami a konvekčními pecemi jsou ventilátory. Konvektomaty jsou také poháněny plynem nebo elektřinou. Ventilátory umožňují, aby teplo z plynových hořáků nebo elektrických cívek cirkulovalo v uzavřeném prostoru. V 60. letech 20. století se objevilo konvekční vaření, ale až donedávna nedošlo k popularitě.

Účelem instalace ventilátorů do konvekčních pecí je umožnit ventilátorům vytlačit vzduch do všech částí trouby a vytvořit stabilní teplotu pro rovnoměrné vaření. Je známo, že konvekční pece poskytují rovnoměrnější vaření, spolu se schopností zadržovat šťávy při pečení masa. Rovnoměrné vaření a teplota snižují dobu vaření, umožňuje rychlejší vaření jídla a šetří elektřinu nebo plyn. Ovšem říká, že vysušuje pečené zboží, jako jsou cukroví, chléb a dort. Dnes jsou konvekční pece k dispozici jako přídavná vlastnost k běžným plynům, elektrickým nebo mikrovlnným sporákům.

Pece

Konvekční pece

Rozběhne se

Elektřina, zemní plyn (propan, butan, LPG), dřevo atd.

Plyn nebo elektrické

Cena

Cena pece závisí na počátečních poplatcích a na tom, na čem běží.

Konvektomaty jsou nákladnější než běžné; obzvláště pokud se objeví jako součást plynových a elektrických pecí.

Topení

Vytápění závisí na typu trouby. Zatímco plynové trouby se rychle ohřívají, elektrické trouby chvíli trvají, aby se zahřály.

Konvektomaty jsou poháněny ventilátorem, který umožňuje cirkulaci horkého vzduchu v troubě, což způsobuje, že se rychleji zahřeje a zajišťuje rovnoměrnější vaření.

Čas na vaření

Doba pečení je u běžných pecí vyšší.

Doba vaření je snížena díky průtoku vzduchu.

Ekonomický

Opět platí, že ekonomický faktor závisí na typu trouby. Plynové pece jsou zpravidla ekonomičtější v dlouhodobém horizontu. Elektrické pece jsou z dlouhodobého hlediska dražší, neboť elektřina je ve srovnání se zemním plynem nákladnější.

V dlouhodobém horizontu jsou konvekční pece lepší, protože snižují dobu vaření a šetří energii a faktury zemního plynu.

Rozložení tepla

Plynové pece rozdělují nerovnoměrně teplo (více tepla z horní části), zatímco elektrické pece mají rovnoměrnější rozložení tepla.

Rovnoměrnější rozložení tepla, protože ventilátory umožňují horkému vzduchu cestovat ve všech směrech v troubě.

Řízení teploty

Teplota je snadněji řešitelná téměř u všech troub.

Teplota je velmi snadná, protože fanoušci automaticky řídí nastavenou teplotu.

Hořáky

Spouští hořáky, cívky, dřevo, uhlí atd.

Spouští hořáky nebo elektrické cívky.

Výhody

Výhoda každé trouby závisí na typu trouby, která je. Zatímco elektrické pece jsou jednodušší k čištění a levnější k instalaci; plynové pece se rychleji zahřívají a v dlouhodobém horizontu jsou levnější.

Konvektomaty jsou z dlouhodobého hlediska hospodárnější, mají rovnoměrnější ohřev, snižují dobu vaření a mají možnost přepnout zpět na konvenční nastavení trouby.

Omezení

Elektrická: v dlouhodobém výhledu je nákladná, pomalé vytápění je při výpadku napájení nepoužitelné; Plyn: těžší čištění, nákladné opravy, nebezpečí úniku, drahá instalace.

Drahé k nákupu, není dobré pro pečení zboží, které vyžadují vlhkost. V případě dodržování určitého receptu je třeba upravit teplotu podle konvekční trouby.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Klíčové rozdíly: Kajaky se používají hlavně k jízdě na kajaku, což je oficiální sport. Kajaky jsou roztříděny podle jejich dlouhého úhlu pohledu, který umožňuje lodi pohybovat se kupředu s rychlostí. Kánoe je také dlouhá úhlová a úzká loď, nicméně známo více pro svou stabilitu, že pro svou rychlost. Kajak a kanoe jsou malé úzké čluny
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy S5 je nejnovějším smartphone v řadě vlajkových telefonů. Samsung Galaxy S5 Mini je střední verze Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvním smartphone se středním rozsahem, který zahrnuje sledování obálek, což zlepšuje účinnost zesilovače výkonu a snižuje tak teplo a prodlužuje životnost baterie. Mnoho výrobců OEM dnes vydá
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi laserem a maser

    Rozdíl mezi laserem a maser

    Klíčový rozdíl: Maser obecně odkazuje na zařízení, které se používá k vytvoření a zesílení intenzivního a koherentního paprsku vysokofrekvenčních rádiových vln. Laser je stejný jako masér, ale platí pouze pro infračervené nebo optické vlnové délky. Laser se vyvinul z maseru. Maser znamená mikrovlnné zes
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Hlavní rozdíl: MDF znamená dřevovláknité desky střední vrstvy. Jedná se o inženýrský dřevěný výrobek. Vytváří se tím, že se zbytky dřeva rozdělí na dřevěná vlákna. Tato dřevěná vlákna jsou pak spojena s voskem a pojivem pryskyřice. Směs je pak zploštělá a vyrobena do panelů aplikací vysoké teploty a tlaku. Překližka, na druhou stranu, je typ vy
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem a pasem

    Rozdíl mezi vízem a pasem

    Klíčový rozdíl: Pas je doklad vydávaný národní vládou, který je používán jako osobní identifikace při cestování do zahraničí. Visa je oficiální dokument, který je vydán jako povolení k vstupu a pobytu v zemi. Vízum a cestovní pas jsou dvě věci, které jsou nutné pro mezinárodní cestování. Tyto dva pojmy se často používaj
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Klíčový rozdíl: víza F1 jsou nejčastěji pro studenty, kteří chtějí získat titul z USA a přejí si zůstat za zaměstnáním v zemi po svém titulu. Vízová víza typu J1 jsou spíše pro lidi, kteří chtějí navštívit USA pro kulturní výměnný program nebo se naučit specializovaný rys v odborné oblasti. Studijní programy v zahraničí jsou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Klíčový rozdíl: House je žánr elektronické hudby, který se vyznačuje 4/4 beat, kick drum, off-beat hi-hat činely a syntetizované baskytary. Hudba se zdá být směsicí disko a elektronické hudby. Techno, které je také žánrem elektronické taneční hudby, je podobné Dubstepu. Techno vzniklo v Detroitu v Michiganu v polovině 80. let 20. století. Tempo
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi klíčem: Nokia Lumia 520 je 4palcový IPS kapacitní dotykový smartphone s displejem o rozměrech 480x800 pixelů, který nabízí přibližně 233 ppi. Telefon je dodáván s vnitřní pamětí 8 GB, kterou lze rozšířit až na 64 GB. Telefon nabízí 1 GHz na dvoujádrovém snapdragonu S4 a pouze 512 MB RAM, což je trochu zklamáním. Sony Xperia T je další model
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Hlavní rozdíl: "Bharat" a "Hindustan" jsou jména jedné země, dnešní Indie. "Bharat" je oficiální sanskrtské jméno země; zatímco "Hindustan" je název hindi pro zemi. Obě tyto názvy byly vytvořeny během jejich doby a dále se podle toho změnily. Bharat a Hindustan

Redakce Choice

Rozdíl mezi Pen Drive a USB Drive

Klíčové rozdíly: Penové disky, známé také jako paměťové karty nebo USB karty, se používají k ukládání dat, záznamů nebo informací z počítače. USB, zkratka pro, Universal Serial Bus, je zařízení, které bylo vyvinuto v devadesátých letech. Byl vyvinut pro přenos dat nebo souborů z počítačů do všech počítačových periferních zařízení. Pen drive a USB disk jsou jedna a ta samá.