Rozdíl mezi troubou a konvektomatou

Klíčový rozdíl: trouba je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky.

Pece hrají důležitou roli v dnešním světě, jsou to nutnost. Potřebujeme trouby, aby se vařily a nakrmily. Pece existují již od vzniku požáru a používají se k různým účelům, jako je vaření, zednictví a kování.

Pece je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Nejstarší pece se datují do roku 29 000 před naším letopočtem ve střední Evropě, kde byly používány k pečení, vaření a nejčastěji vaření mamutů. Vzhledem k tomu, že technologie stále rostla, konstrukce pecí se zlepšila a zlepšila. Povýšení zahrnovalo vytvoření skutečné trouby, což by bylo přenosné, což umožnilo různé druhy vaření, jako je vaření, pražení atd.

Nálezy z Indus Valley Civilization ukazují, kromě pečení, tyto trouby byly také použity k vytvoření pečené cihly k výstavbě kanalizace a keramiky. Tyto staré pece byly poháněny ohněm, dřevěnými větvičkami a trávou. Pokrok v technologii také viděl trouby poháněné zemním plynem, dřevem, uhlím a elektřinou. Další pokroky vedly pece s požárními otvory, větracími okny a komíny. Různé typy pecí zahrnují zemní troubu, keramickou troubu, plynovou troubu, elektrickou troubu, mikrovlnnou troubu a konvekční troubu.

Průlom v pecích byl viděn při vývoji plynových pecí, vynalezených na počátku 20. století; následované elektrickými troubami, vynalezenými koncem 19. století a mikrovlnnými troubami. Elektrické trouby eliminují potřebu nebezpečných hořlavých plynů při použití odporových ohřívačů pro zajištění tepla. Mikrovlnná trouba využívá mikrovlnné trouby k výrobě tepla. Mikrovlny vyvolávají molekuly objektu, které způsobují tření a vytvářejí teplo. Tyto pece, s výjimkou mikrovlnné trouby, jsou známé jako konvenční pece.

Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky. Jediným hlavním rozdílem mezi konvenčními troubami a konvekčními pecemi jsou ventilátory. Konvektomaty jsou také poháněny plynem nebo elektřinou. Ventilátory umožňují, aby teplo z plynových hořáků nebo elektrických cívek cirkulovalo v uzavřeném prostoru. V 60. letech 20. století se objevilo konvekční vaření, ale až donedávna nedošlo k popularitě.

Účelem instalace ventilátorů do konvekčních pecí je umožnit ventilátorům vytlačit vzduch do všech částí trouby a vytvořit stabilní teplotu pro rovnoměrné vaření. Je známo, že konvekční pece poskytují rovnoměrnější vaření, spolu se schopností zadržovat šťávy při pečení masa. Rovnoměrné vaření a teplota snižují dobu vaření, umožňuje rychlejší vaření jídla a šetří elektřinu nebo plyn. Ovšem říká, že vysušuje pečené zboží, jako jsou cukroví, chléb a dort. Dnes jsou konvekční pece k dispozici jako přídavná vlastnost k běžným plynům, elektrickým nebo mikrovlnným sporákům.

Pece

Konvekční pece

Rozběhne se

Elektřina, zemní plyn (propan, butan, LPG), dřevo atd.

Plyn nebo elektrické

Cena

Cena pece závisí na počátečních poplatcích a na tom, na čem běží.

Konvektomaty jsou nákladnější než běžné; obzvláště pokud se objeví jako součást plynových a elektrických pecí.

Topení

Vytápění závisí na typu trouby. Zatímco plynové trouby se rychle ohřívají, elektrické trouby chvíli trvají, aby se zahřály.

Konvektomaty jsou poháněny ventilátorem, který umožňuje cirkulaci horkého vzduchu v troubě, což způsobuje, že se rychleji zahřeje a zajišťuje rovnoměrnější vaření.

Čas na vaření

Doba pečení je u běžných pecí vyšší.

Doba vaření je snížena díky průtoku vzduchu.

Ekonomický

Opět platí, že ekonomický faktor závisí na typu trouby. Plynové pece jsou zpravidla ekonomičtější v dlouhodobém horizontu. Elektrické pece jsou z dlouhodobého hlediska dražší, neboť elektřina je ve srovnání se zemním plynem nákladnější.

V dlouhodobém horizontu jsou konvekční pece lepší, protože snižují dobu vaření a šetří energii a faktury zemního plynu.

Rozložení tepla

Plynové pece rozdělují nerovnoměrně teplo (více tepla z horní části), zatímco elektrické pece mají rovnoměrnější rozložení tepla.

Rovnoměrnější rozložení tepla, protože ventilátory umožňují horkému vzduchu cestovat ve všech směrech v troubě.

Řízení teploty

Teplota je snadněji řešitelná téměř u všech troub.

Teplota je velmi snadná, protože fanoušci automaticky řídí nastavenou teplotu.

Hořáky

Spouští hořáky, cívky, dřevo, uhlí atd.

Spouští hořáky nebo elektrické cívky.

Výhody

Výhoda každé trouby závisí na typu trouby, která je. Zatímco elektrické pece jsou jednodušší k čištění a levnější k instalaci; plynové pece se rychleji zahřívají a v dlouhodobém horizontu jsou levnější.

Konvektomaty jsou z dlouhodobého hlediska hospodárnější, mají rovnoměrnější ohřev, snižují dobu vaření a mají možnost přepnout zpět na konvenční nastavení trouby.

Omezení

Elektrická: v dlouhodobém výhledu je nákladná, pomalé vytápění je při výpadku napájení nepoužitelné; Plyn: těžší čištění, nákladné opravy, nebezpečí úniku, drahá instalace.

Drahé k nákupu, není dobré pro pečení zboží, které vyžadují vlhkost. V případě dodržování určitého receptu je třeba upravit teplotu podle konvekční trouby.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi inteligencí a talentem

    Rozdíl mezi inteligencí a talentem

    Klíčový rozdíl: Inteligence je člověk, který je chytrý a rychlý na pochopení. Na druhou stranu, talent je zvláštní schopnost nebo šikovnost, která má člověk v sobě. Inteligence a talent, oba jsou známé jako dobrá znalost nebo schopnost člověka. Slova jsou používána k ocenění nebo povzbuzení. Oba jsou navzájem propojeni.
  • populární srovnání: Rozdíl mezi radioaktivním rozkladem a transmutací

    Rozdíl mezi radioaktivním rozkladem a transmutací

    Klíčový rozdíl: Radioaktivní rozklad je proces, kterým atomové jádro vydává elementární částice nebo fragmenty. Toto rozdělení atomového jádra vede k uvolnění energie i hmoty z jádra. Transmutace obecně znamená akt změny z jedné formy do druhé. V kontextu jaderné transmutace se může týkat radioaktivního procesu, jaderného štěpení nebo jaderné fúze, kde se forma elementu mění z jednoho na druhého. Radioaktivní rozklad je proces, kterým
  • populární srovnání: Rozdíl mezi fakturou a fakturou

    Rozdíl mezi fakturou a fakturou

    Klíčový rozdíl: Mezi účtem a faktorem neexistuje žádný rozdíl, obojí se týká rozpisu peněz za prodané položky nebo služeb poskytovaných prodávajícím kupujícímu. Často slyšíme slova jako "účty" a "faktury", protože tvoří důležitou součást naší každodenní transakce. Jdeme na nákup výrobku a náš účet je
  • populární srovnání: Rozdíl mezi bakalářem vědy a bakalářem umění

    Rozdíl mezi bakalářem vědy a bakalářem umění

    Klíčový rozdíl: B.Sc. znamená Bakalář vědy. Je to vysokoškolský akademický titul, který se uděluje na dokončení čtyřletého až pětiletého vědeckého akademického programu. BA je bakalář umění. Je to také vysokoškolský akademický titul, který se uděluje na dokončení čtyřletého až pětiletého uměleckého a literárního akademického programu. Bakalář vědy a bakalář umění, oba jsou vysoko
  • populární srovnání: Rozdíl mezi kouzlem a iluzí

    Rozdíl mezi kouzlem a iluzí

    Klíčový rozdíl: iluze je obraz, který oklamá myslí tím, že produkuje falešný dojem o realitě. Kouzlo je definováno jako umění vytvářet iluze jako zábava pomocí zařízení. Mnohokrát, kouzlo a iluze jsou považovány za totéž. To vede k zmatku mezi lidmi ohledně významu. Tento článek pomáhá zjednodušit jejich rozdíly. Illusion je něco, co vypadá nebo
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hindštinou a Bhojpuri

    Rozdíl mezi hindštinou a Bhojpuri

    Hlavní rozdíl: Hindština a Bhojpuri jsou dva odlišné jazyky, které jsou v Indii běžně vyslyšeny. Hindština je jeden z oficiálních jazyků Indie. Jedná se o standardizovaný a sanskritizovaný registr jazyka Hindustani. Hindština je přibližně šestým největším jazykem na světě. Bhojpuri je jiný jazyk, kt
  • populární srovnání: Rozdíl mezi rozvodem a zrušením

    Rozdíl mezi rozvodem a zrušením

    Klíčový rozdíl: Rozvod je tehdy, když manželský pár rozhodne, že chtějí své manželství přerušit nebo rozpustit manželství. Zrušení také zruší manželství, nezlomí ji, ale spíše tvrdí, že manželství je neplatné. To znamená, že se manželství na prvním místě nekonalo. Manželství je často považováno za jedn
  • populární srovnání: Rozdíl mezi ledem a sněhem

    Rozdíl mezi ledem a sněhem

    Klíčový rozdíl: Led je pevná forma vody. Získává se zmrazením vody. Na druhou stranu sníh je zmrazené srážení, které vzniká, když vodní pára v atmosféře zamrzne za extrémně nízké teploty. Sníh je tvořen ledovými krystaly známými jako sněhové vločky. Oba se liší v procesu přechodu z vody na pevnou formu. Led je pevná forma vody. Může se t
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hypotézou a prognózou

    Rozdíl mezi hypotézou a prognózou

    Klíčový rozdíl: Hypotéza je nejisté vysvětlení týkající se fenoménu nebo události. Je široce používán jako základ pro provádění testů a výsledky testů určují přijetí nebo zamítnutí hypotézy. Na druhou stranu, předpověď je obecně spojena s nevědeckým odhadem. Definuje výsledek budoucích událostí na základě pozorování, zkušeností a dokonce i hypotézy. Hypotézu lze také definovat z hlediska předikc

Redakce Choice

Rozdíl mezi mulu a osel

Klíčový rozdíl: Mules jsou hybridní plemeno mezi oslem a koněm. Nemá možnost reprodukovat. To sdílí ocas koně, tvar těla, výšku a zuby. Rozdíly mezi mule a oslem jsou velmi málo. Obě tato zvířata patří do skupiny koňovitých a používají se především jako pracovní zvířata. Osly jsou domestikované kopyto