Rozdíl mezi troubou a konvektomatou

Klíčový rozdíl: trouba je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky.

Pece hrají důležitou roli v dnešním světě, jsou to nutnost. Potřebujeme trouby, aby se vařily a nakrmily. Pece existují již od vzniku požáru a používají se k různým účelům, jako je vaření, zednictví a kování.

Pece je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Nejstarší pece se datují do roku 29 000 před naším letopočtem ve střední Evropě, kde byly používány k pečení, vaření a nejčastěji vaření mamutů. Vzhledem k tomu, že technologie stále rostla, konstrukce pecí se zlepšila a zlepšila. Povýšení zahrnovalo vytvoření skutečné trouby, což by bylo přenosné, což umožnilo různé druhy vaření, jako je vaření, pražení atd.

Nálezy z Indus Valley Civilization ukazují, kromě pečení, tyto trouby byly také použity k vytvoření pečené cihly k výstavbě kanalizace a keramiky. Tyto staré pece byly poháněny ohněm, dřevěnými větvičkami a trávou. Pokrok v technologii také viděl trouby poháněné zemním plynem, dřevem, uhlím a elektřinou. Další pokroky vedly pece s požárními otvory, větracími okny a komíny. Různé typy pecí zahrnují zemní troubu, keramickou troubu, plynovou troubu, elektrickou troubu, mikrovlnnou troubu a konvekční troubu.

Průlom v pecích byl viděn při vývoji plynových pecí, vynalezených na počátku 20. století; následované elektrickými troubami, vynalezenými koncem 19. století a mikrovlnnými troubami. Elektrické trouby eliminují potřebu nebezpečných hořlavých plynů při použití odporových ohřívačů pro zajištění tepla. Mikrovlnná trouba využívá mikrovlnné trouby k výrobě tepla. Mikrovlny vyvolávají molekuly objektu, které způsobují tření a vytvářejí teplo. Tyto pece, s výjimkou mikrovlnné trouby, jsou známé jako konvenční pece.

Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky. Jediným hlavním rozdílem mezi konvenčními troubami a konvekčními pecemi jsou ventilátory. Konvektomaty jsou také poháněny plynem nebo elektřinou. Ventilátory umožňují, aby teplo z plynových hořáků nebo elektrických cívek cirkulovalo v uzavřeném prostoru. V 60. letech 20. století se objevilo konvekční vaření, ale až donedávna nedošlo k popularitě.

Účelem instalace ventilátorů do konvekčních pecí je umožnit ventilátorům vytlačit vzduch do všech částí trouby a vytvořit stabilní teplotu pro rovnoměrné vaření. Je známo, že konvekční pece poskytují rovnoměrnější vaření, spolu se schopností zadržovat šťávy při pečení masa. Rovnoměrné vaření a teplota snižují dobu vaření, umožňuje rychlejší vaření jídla a šetří elektřinu nebo plyn. Ovšem říká, že vysušuje pečené zboží, jako jsou cukroví, chléb a dort. Dnes jsou konvekční pece k dispozici jako přídavná vlastnost k běžným plynům, elektrickým nebo mikrovlnným sporákům.

Pece

Konvekční pece

Rozběhne se

Elektřina, zemní plyn (propan, butan, LPG), dřevo atd.

Plyn nebo elektrické

Cena

Cena pece závisí na počátečních poplatcích a na tom, na čem běží.

Konvektomaty jsou nákladnější než běžné; obzvláště pokud se objeví jako součást plynových a elektrických pecí.

Topení

Vytápění závisí na typu trouby. Zatímco plynové trouby se rychle ohřívají, elektrické trouby chvíli trvají, aby se zahřály.

Konvektomaty jsou poháněny ventilátorem, který umožňuje cirkulaci horkého vzduchu v troubě, což způsobuje, že se rychleji zahřeje a zajišťuje rovnoměrnější vaření.

Čas na vaření

Doba pečení je u běžných pecí vyšší.

Doba vaření je snížena díky průtoku vzduchu.

Ekonomický

Opět platí, že ekonomický faktor závisí na typu trouby. Plynové pece jsou zpravidla ekonomičtější v dlouhodobém horizontu. Elektrické pece jsou z dlouhodobého hlediska dražší, neboť elektřina je ve srovnání se zemním plynem nákladnější.

V dlouhodobém horizontu jsou konvekční pece lepší, protože snižují dobu vaření a šetří energii a faktury zemního plynu.

Rozložení tepla

Plynové pece rozdělují nerovnoměrně teplo (více tepla z horní části), zatímco elektrické pece mají rovnoměrnější rozložení tepla.

Rovnoměrnější rozložení tepla, protože ventilátory umožňují horkému vzduchu cestovat ve všech směrech v troubě.

Řízení teploty

Teplota je snadněji řešitelná téměř u všech troub.

Teplota je velmi snadná, protože fanoušci automaticky řídí nastavenou teplotu.

Hořáky

Spouští hořáky, cívky, dřevo, uhlí atd.

Spouští hořáky nebo elektrické cívky.

Výhody

Výhoda každé trouby závisí na typu trouby, která je. Zatímco elektrické pece jsou jednodušší k čištění a levnější k instalaci; plynové pece se rychleji zahřívají a v dlouhodobém horizontu jsou levnější.

Konvektomaty jsou z dlouhodobého hlediska hospodárnější, mají rovnoměrnější ohřev, snižují dobu vaření a mají možnost přepnout zpět na konvenční nastavení trouby.

Omezení

Elektrická: v dlouhodobém výhledu je nákladná, pomalé vytápění je při výpadku napájení nepoužitelné; Plyn: těžší čištění, nákladné opravy, nebezpečí úniku, drahá instalace.

Drahé k nákupu, není dobré pro pečení zboží, které vyžadují vlhkost. V případě dodržování určitého receptu je třeba upravit teplotu podle konvekční trouby.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi kávou a kakaem

    Rozdíl mezi kávou a kakaem

    Klíčový rozdíl: Káva a kakao mají společné vlastnosti, ale v podstatě jsou to dva různé produkty. Káva je vyrobena kombinací vhodného kusu mleté ​​kávy a horké vody. Na druhou stranu kakao je prášek vyrobený z pražených, loupaných a mletých semen kakaa, kterým je kakao Theobroma, z něhož byla odstraněna velká část tuku. Káva a kakao jsou dva různé produ
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hrotem a nosorožcem

    Rozdíl mezi hrotem a nosorožcem

    Klíčový rozdíl: Hroch je velkým a býložravým semi vodním živočichem, který patří do rodiny Hippopotamidae třídy Mammalia. Rhinoceros je velký, těžký, býložravý podivný kopytník, který patří do rodiny Rhinocerotidae třídy Mammalia. Oba se liší v mnoha charakteristikách; nejvýraznějším znakem Hrocha je však to, že jeho uši, oči a nosní dírky jsou přítomny na vrcholu hlavy. Na druhé straně Rhinoceros mají výrazné rys
  • populární srovnání: Rozdíl mezi každým a každým

    Rozdíl mezi každým a každým

    Klíčový rozdíl: "Každý" a "Každý" jsou determinery, které se používají k vyjádření množství. Termín "každý" se používá k upřesnění pouze jedné věty; zatímco výraz "každý" se používá ke specifikaci všech složek skupiny. "Každý" se používá společně s počítatelnými podstatnými jmény ve větě. Jedná se o určující slovo, které se v podstatě po
  • populární srovnání: Rozdíl mezi klepnutím a balenou vodou

    Rozdíl mezi klepnutím a balenou vodou

    Hlavní rozdíl: Voda z kohoutku je pitná voda, která je k dispozici z vnitřní kohoutky, která je součástí sanitárního systému domácnosti. Balená voda je balena a prodávána v plastových lahvích soukromými společnostmi. Když srovnáváme vodu z vodovodu a balenou vodu, první věc, kterou všichni přicházejí, je, že balená voda je bezpečnější než pitná voda. Nicméně tomu tak není, voda z vodovo
  • populární srovnání: Rozdíl mezi blogy a webovými stránkami

    Rozdíl mezi blogy a webovými stránkami

    Hlavní rozdíl: Webová stránka je jakákoli stránka na webu, která obsahuje nějaké informace. Blog je typ webových stránek. Blog a webové stránky jsou dva různé způsoby, které mohou zveřejňovat informace na World Wide Web. V podstatě je webovou stránkou jakákoli stránka na webu, která obsahuje nějaké informace. Blog je typ webových str
  • populární srovnání: Rozdíl mezi UN a UNO

    Rozdíl mezi UN a UNO

    Hlavní rozdíl : OSN je mezinárodní organizace, která byla vytvořena za účelem udržení míru mezi národy a pomoci při vytváření mezinárodních zákonů spolupráce. OSN je všeobecně známá jako Organizace spojených národů (UNO). Termín UN znamená "Organizace spojených národů". Hlavním cílem této organizace j
  • populární srovnání: Rozdíl mezi olivovým olejem a mandlovým olejem

    Rozdíl mezi olivovým olejem a mandlovým olejem

    Hlavní rozdíl: Od starověku byly oleje extrahovány z různých druhů ovoce, semen a zeleniny. Stejně jako moudré oleje z oliv a mandle jsou získávány z přírodních oliv a mandlí. Oba tyto oleje jsou využívány v mnoha kulturách pro topickou stravu a jsou známy pro své zdravotní výhody a použití. Přírodní oleje jsou znám
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Tai Chi a Taekwondo

    Rozdíl mezi Tai Chi a Taekwondo

    Klíčový rozdíl : Významným bodem rozdílu mezi Tai Chi a Taekwondo je to, že první z nich pochází z Číny, zatímco druhá je korejská forma bojového umění. Termín Tai Chi znamená "nejvyšší konečnou pěst". Je to disciplína věnovaná dosažení jednoty a harmonie mezi myslí a tělem člověka. Tai Chi je vysoce ovlivňován taoi
  • populární srovnání: Rozdíl mezi homosexuální a bisexuální

    Rozdíl mezi homosexuální a bisexuální

    Klíčový rozdíl: Gay je termín běžně používaný k označení homosexuálů. Bisexual je termín používaný pro lidi, kteří se sexuálně přitahují k mužům i ženám. Homosexualita je romantická nebo sexuální přitažlivost nebo chování mezi členy stejného pohlaví nebo pohlaví. Je-li člověk, muž či žena, přitahován

Redakce Choice

Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy S5 je nejnovějším smartphone v řadě vlajkových telefonů. Samsung Galaxy S5 Mini je střední verze Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvním smartphone se středním rozsahem, který zahrnuje sledování obálek, což zlepšuje účinnost zesilovače výkonu a snižuje tak teplo a prodlužuje životnost baterie. Mnoho výrobců OEM dnes vydá