Rozdíl mezi sladem, ječmenem a obilím

Klíčový rozdíl: Zrno je suché a tvrdé semeno jako ovoce, které vyrábí obilné trávy. Ječmen je důležitá roční rostlina obilovin, která patří do rodu Hordeum z trávy rodiny Poaceae a je hlavně používán při vaření a výrobu sladů. Slad se týká zrna, které je změkčené vodou a pak je klíčeno a sušeno. Je vyroben především z ječmene. Slad se obecně používá k pivovarnictví a destilaci whisky.

Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin. Jakékoli potraviny vyrobené z těchto obilných zrn jsou známé jako obilné produkty. Celá zrna a rafinovaná zrna jsou dvě velké kategorie zrn. Celá zrna jsou ty, které obsahují celé zrno jádra - otruby, klíčky a endosperm. Ovesné vločky a hnědá rýže jsou příklady celých zrn. Na druhé straně rafinované zrna jsou ty, které byly smetány za účelem odstranění otrub a klíčků.

Tento proces pomáhá při vytváření jemnější a jemnější struktury zrna a také prodlužuje trvanlivost. Celá zrna jsou však považována za lepší než rafinovaná zrna, protože drží dietní vlákninu, železo a vitamíny, které jsou ztraceny v procesu mletí rafinovaných zrn. Bílá rýže a bílá mouka jsou příklady rafinovaných zrn.

Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Jeho oříšková chuť je oblíbená mnoha lidmi. Vypadá to jako pšenice. Nicméně, je vzhled lehčí než pšenice bobule. Je to velmi staré kultivované zrno.

Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou. Pěstuje se v rozmanitých klimatických podmínkách a také v rozmanitých půdních oblastech, jako je zavlažovaná nebo suchá půda. Používá se různými způsoby, především jako potraviny a krmiva. Používá se také při výrobě sladu. Typů odrůd typu Hush less or hruškový ječmene jsou většinou upřednostňovány pro konzumaci jako potraviny. Pro výrobu sladu se používají pouze určité odrůdy ječmene.

Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene; pro výrobu sladu však mohou být použity i jiné zrnky. Obvykle se používá k pivovarnictví a destilaci. Slovo sladu pochází ze starého anglického slova meltan, který znamená roztavit se.

Slad produkovaný ječmenem se používá v pečených potravinách a aromatech. Je-li ječmen sladován, vytváří enzymy, které jsou odpovědné za přeměnu škrobů přítomných v ječmenu na cukry. Také produkuje některé další proteiny, které mohou být používány kvasinkami. Cukry a bílkoviny jsou potřebné alkoholovou fermentací, a proto se nejčastěji používají při výrobě alkoholů v pivu.

Zrna proto pokrývají ječmen a jiné druhy obilných zrn. Na druhou stranu, slad je něco, co je produkováno zrny jako ječmen. Proto sdílejí důležitý vztah.

Srovnání mezi sladem, ječmenem a obilím:

Slad

Ječmen

Obilí

Definice

Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene.

Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou.

Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin.

Typy

  • Krystalový slad
  • Čokoládový slad
  • 2 Řádek Sladový slad
  • Plzeňský slad
  • Mnichov a Vídně
  • Cara-Pils a dextrinový slad
  • Sladová pšenice
  • 6 řádků sladového ječmene
  • Pearl ječmen
  • Válcovaný nebo vločkaný ječmen
  • Ječmenová mouka
  • Ječné jeřáby
  • Sklizený ječmen
  • Skotský ječmen
  • Rychlý ječmen
  • Celá zrna
  • Rafinovaná zrna

Charakteristiky

  • Jedná se o klíčené obilné zrno
  • Klíčí se za účelem pomoci škrobu při přeměně cukru
  • Proces sladování snižuje složité proteiny a vytváří živiny pro vývoj kvasinek
  • Chuť se liší od jedné odrůdy k jiné - může být mírná, středně silná nebo silná
  • Daniel Wheeler vynalezl techniku ​​pražení sladu při vysokých teplotách (400F / 204, 5C), aby vytvořil vysoce barevný sladový produkt.
  • Jeho botanickým názvem je Hordeum Vulgare
  • Má bohatou oříškovou chuť
  • Jedná se o krátkou sezónu a rané zrání
  • Je velmi variabilní při adaptaci a využití
  • Není schopen tolerovat vysoké vlhké teplé klima
  • Kvalita zrna je určena faktory, jako je vysoká kvalita mletí, nízká přerušitelnost, vysoký obsah bílkovin, vysoký obsah oleje a mnoho dalších
  • Běžně pěstované pro lidskou nebo zvířecí spotřebu
  • Celá zrna jsou považována za lepší než rafinace zrna
  • Také známý jako obiloviny nebo zrna obilovin
  • Představují hlavní zdroj energie

Hlavní použití

  • Používá se při destilaci a pivovarnictví
  • Krmné zrno
  • Premier Sladování a pivovarské zrno
  • Zdroj energie pro lidi
  • Krmivo pro hospodářská zvířata
  • Sladové zrno se používá k výrobě whisky, piva, sladových třtinek, sladového octa, ochucených nápojů atd.
Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi kódem Swift a kódem BIC

    Rozdíl mezi kódem Swift a kódem BIC

    Klíčový rozdíl: SWIFT znamená společnost pro celosvětovou mezibankovní finanční telekomunikaci. Kód SWIFT se používá v případě mezinárodních transakcí jako identifikátor banky. Kód SWIFT je kód, který je přiřazen každé instituci a působí jako identita instituce na zahraničním trhu. BIC kód také znamená stejný ry
  • populární srovnání: Rozdíl mezi NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT a IMPS

    Rozdíl mezi NEFT, RTGS, ACH, Wire, EFT a IMPS

    Klíčový rozdíl: "RTGS" znamená hrubé zúčtování v reálném čase. Jedná se o online systém, pomocí kterého mohou být finanční prostředky převedeny z jedné instituce na druhou, v rámci země v reálném čase. "NEFT" znamená národní přenos elektronických prostředků. V systémech "NEFT" jsou
  • populární srovnání: Rozdíl mezi webovým serverem a webovým hostitelem

    Rozdíl mezi webovým serverem a webovým hostitelem

    Klíčový rozdíl: Server je systém, v němž získáváme informace o tom, co potřebuje, který je poskytován sítí serveru. Na druhou stranu, webhostingová služba je druh internetové hostingové služby, která umožňuje jednotlivcům, firmám a organizacím poskytovat své vlastní webové stránky přístupné prostřednictvím World Wide Web. Existují tři základní části, kter
  • populární srovnání: Rozdíl mezi novinami a časopisem

    Rozdíl mezi novinami a časopisem

    Hlavní rozdíl : Rozdíly mezi "novinami" a "časopisem" jsou založeny na jejich vzhledu, velikosti, čitelnosti, obsahu a publiku. Jeden hlavní rozdíl však spočívá v tom, že časopisy jsou k dispozici každý měsíc a noviny jsou k dispozici denně. Kořeny novin leží již v době Julius Caesar. V té době to byly svit
  • populární srovnání: Rozdíl mezi gramatikou a slovní zásobou

    Rozdíl mezi gramatikou a slovní zásobou

    Hlavní rozdíl: Gramatika je soubor pravidel, které je třeba dodržovat při mluvení nebo psaní v jazyce. Slovní zásoba znamená všechna slova známá a používaná osobou v určitém jazyce. Gramatika může být zhruba definována jako rámec pravidel a pokynů, pomocí kterých může člověk správně postavit věty, aby mluvili nebo psali v jazyce. Hlavní funkce gramatiky se týká
  • populární srovnání: Rozdíl mezi sinhálskými a tamilskými

    Rozdíl mezi sinhálskými a tamilskými

    Klíčový rozdíl : Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma komunitami spočívá v tom, že "Tamilové" jsou převážně hinduistické a "Sinhalese" jsou převážně buddhistické. Také pocházejí z úplně jiného etnického původu, který žije vedle sebe v jedné zeměpisné oblasti. Tamilští lidé mluví tamilským jazy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi slovesem a adjektivem

    Rozdíl mezi slovesem a adjektivem

    Klíčový rozdíl : Sloveso je slovo, které ilustruje akci ve větě. Pro kvalifikaci podstatného jména se používá přídavné jméno. Slovo je považováno za nejdůležitější část věty. Samozřejmě každá věta v anglickém jazyce obsahuje v něm sloveso. Základní funkcí slovesa je označit akci nebo událost. Slovesa nám pomáhají porozumět význa
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Salsou a Jive Dance

    Rozdíl mezi Salsou a Jive Dance

    Klíčový rozdíl: " Salsa" je kategorie stylizovaného kubánského rytmického tance s prvky rockové a duševní hudby. Vznikla počátkem dvacátých let 20. století. Na druhou stranu, "Jive" je jeden druh tanečního sálu a byl vyvinut ve Spojených státech Američany afrických na počátku třicátých lét. Dnešní generace je v každé
  • populární srovnání: Rozdíl mezi jednotkou Flash a diskem Pen

    Rozdíl mezi jednotkou Flash a diskem Pen

    Klíčový rozdíl: Jednotka flash USB s univerzální sériovou sběrnicí (USB) je přenosné paměťové zařízení typu flash. Obsahuje tištěný obvod, flash čip a konektor USB. Pen drives, také známý jako paměťové karty nebo USB klíče, se používají k ukládání dat, záznamů nebo informací z počítače. Disk pero a flash disk mají stejnou prá

Redakce Choice

Rozdíl mezi Parakeety a Lorikeets

Klíčový rozdíl: Parakeety jsou malé až středně velké a mají dlouhé ocasní peří. Mohou se pohybovat v rozměrech od 7 "do 18". Lorikeety jsou malé až středně velké stromové papoušky, které spadají do různých poddruhů kvůli jejich specializovaným jazykům se stopkami. Mohou se pohybovat v rozmezí