Rozdíl mezi sladem, ječmenem a obilím

Klíčový rozdíl: Zrno je suché a tvrdé semeno jako ovoce, které vyrábí obilné trávy. Ječmen je důležitá roční rostlina obilovin, která patří do rodu Hordeum z trávy rodiny Poaceae a je hlavně používán při vaření a výrobu sladů. Slad se týká zrna, které je změkčené vodou a pak je klíčeno a sušeno. Je vyroben především z ječmene. Slad se obecně používá k pivovarnictví a destilaci whisky.

Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin. Jakékoli potraviny vyrobené z těchto obilných zrn jsou známé jako obilné produkty. Celá zrna a rafinovaná zrna jsou dvě velké kategorie zrn. Celá zrna jsou ty, které obsahují celé zrno jádra - otruby, klíčky a endosperm. Ovesné vločky a hnědá rýže jsou příklady celých zrn. Na druhé straně rafinované zrna jsou ty, které byly smetány za účelem odstranění otrub a klíčků.

Tento proces pomáhá při vytváření jemnější a jemnější struktury zrna a také prodlužuje trvanlivost. Celá zrna jsou však považována za lepší než rafinovaná zrna, protože drží dietní vlákninu, železo a vitamíny, které jsou ztraceny v procesu mletí rafinovaných zrn. Bílá rýže a bílá mouka jsou příklady rafinovaných zrn.

Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Jeho oříšková chuť je oblíbená mnoha lidmi. Vypadá to jako pšenice. Nicméně, je vzhled lehčí než pšenice bobule. Je to velmi staré kultivované zrno.

Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou. Pěstuje se v rozmanitých klimatických podmínkách a také v rozmanitých půdních oblastech, jako je zavlažovaná nebo suchá půda. Používá se různými způsoby, především jako potraviny a krmiva. Používá se také při výrobě sladu. Typů odrůd typu Hush less or hruškový ječmene jsou většinou upřednostňovány pro konzumaci jako potraviny. Pro výrobu sladu se používají pouze určité odrůdy ječmene.

Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene; pro výrobu sladu však mohou být použity i jiné zrnky. Obvykle se používá k pivovarnictví a destilaci. Slovo sladu pochází ze starého anglického slova meltan, který znamená roztavit se.

Slad produkovaný ječmenem se používá v pečených potravinách a aromatech. Je-li ječmen sladován, vytváří enzymy, které jsou odpovědné za přeměnu škrobů přítomných v ječmenu na cukry. Také produkuje některé další proteiny, které mohou být používány kvasinkami. Cukry a bílkoviny jsou potřebné alkoholovou fermentací, a proto se nejčastěji používají při výrobě alkoholů v pivu.

Zrna proto pokrývají ječmen a jiné druhy obilných zrn. Na druhou stranu, slad je něco, co je produkováno zrny jako ječmen. Proto sdílejí důležitý vztah.

Srovnání mezi sladem, ječmenem a obilím:

Slad

Ječmen

Obilí

Definice

Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene.

Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou.

Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin.

Typy

  • Krystalový slad
  • Čokoládový slad
  • 2 Řádek Sladový slad
  • Plzeňský slad
  • Mnichov a Vídně
  • Cara-Pils a dextrinový slad
  • Sladová pšenice
  • 6 řádků sladového ječmene
  • Pearl ječmen
  • Válcovaný nebo vločkaný ječmen
  • Ječmenová mouka
  • Ječné jeřáby
  • Sklizený ječmen
  • Skotský ječmen
  • Rychlý ječmen
  • Celá zrna
  • Rafinovaná zrna

Charakteristiky

  • Jedná se o klíčené obilné zrno
  • Klíčí se za účelem pomoci škrobu při přeměně cukru
  • Proces sladování snižuje složité proteiny a vytváří živiny pro vývoj kvasinek
  • Chuť se liší od jedné odrůdy k jiné - může být mírná, středně silná nebo silná
  • Daniel Wheeler vynalezl techniku ​​pražení sladu při vysokých teplotách (400F / 204, 5C), aby vytvořil vysoce barevný sladový produkt.
  • Jeho botanickým názvem je Hordeum Vulgare
  • Má bohatou oříškovou chuť
  • Jedná se o krátkou sezónu a rané zrání
  • Je velmi variabilní při adaptaci a využití
  • Není schopen tolerovat vysoké vlhké teplé klima
  • Kvalita zrna je určena faktory, jako je vysoká kvalita mletí, nízká přerušitelnost, vysoký obsah bílkovin, vysoký obsah oleje a mnoho dalších
  • Běžně pěstované pro lidskou nebo zvířecí spotřebu
  • Celá zrna jsou považována za lepší než rafinace zrna
  • Také známý jako obiloviny nebo zrna obilovin
  • Představují hlavní zdroj energie

Hlavní použití

  • Používá se při destilaci a pivovarnictví
  • Krmné zrno
  • Premier Sladování a pivovarské zrno
  • Zdroj energie pro lidi
  • Krmivo pro hospodářská zvířata
  • Sladové zrno se používá k výrobě whisky, piva, sladových třtinek, sladového octa, ochucených nápojů atd.
Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi malými a mladistvými

    Rozdíl mezi malými a mladistvými

    Klíčový rozdíl: Minor se vztahuje na někoho, kdo ještě není dospělý, přinejmenším ne v očích zákona. Osoba může být dítě nebo teenager, pokud nemohou být nazývány jako dospělí. Mladiství může uvádět nebo odkazovat na zákonnost. Zatímco to technicky znamená mladý, termín je často používán také ve smyslu zákona, kde odkazuje na mladého člověka, který byl obviněn z trestného činu. Jak mladiství, tak i mladiství se týkají mladýc
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi záznamem CNAME a záznamem

    Rozdíl mezi záznamem CNAME a záznamem

    Klíčový rozdíl: Jak záznam CNAME, tak záznam A jsou typy záznamů o prostředku v systému DNS (Domain Name System). Záznam mapuje název domény na jednu nebo více IP adres. Záznam CNAME na druhé straně mapuje název domény na jiný název domény. Webové adresy jsou jednoznačně identifikovány adresami IP. IP znamená internetový p
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy Tab 3 7.0 a Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy Tab 3 7.0 a Samsung Galaxy Tab 2 7.0

    Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy Tab 3 7.0 je vybaven 7palcovým dotykovým displejem WSVGA TFT s rozměry 188 x 111, 1 x 9, 9 mm, čímž je zařízení tenčí ve srovnání s předchozí tabletou. Tableta je skutečně zaměřena na oblast s nízkým rozsahem. Samsung Tab 2 7.0 je 7palcová tableta, která nabízí PLS TFT LCD displej s hustotou přibližně 170 ppi. Zařízení je také k dispozici v
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Ajaxem a JSONem

    Rozdíl mezi Ajaxem a JSONem

    Hlavní rozdíl: AJAX znamená asynchronní JavaScript a XML. Jedná se o skupinu webových vývojových programů používaných k tvorbě webových stránek. Programy vytvářejí interaktivní webové aplikace pomocí kombinace XHTML pro základní programování, CSS pro styling, DOM pro interakci, výměnu dat pomocí XML a XSLT, XMLHttpRequest a JavaScript. JSON je zkratka pro JavaSc
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi slámou a seno

    Rozdíl mezi slámou a seno

    Klíčový rozdíl: Sláma je sušené stonky zrna, které zůstaly po zrání sklizně. Seno je tráva, která byla speciálně pěstována, vysekávána a sušena pro použití. Sláma a sýr často vypadají podobně a jsou dokonce používány pro podobné věci. Ve skutečnosti se zeptejte laika a budou pravděpodobně říkat, že jsou to stejné. To však není pravda. I když mohou mít
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi účelem a objektem

    Rozdíl mezi účelem a objektem

    Klíčový rozdíl: Účel se pokouší měřit důvod, proč se něco děje. Účel určuje, proč člověk dělá něco, co dělá, jaký je jeho důvod, proč dělá určitou věc a co od něj plánuje dosáhnout. Cíl je vlastně součástí cíle. Pojem "cíl" se týká stanovených úkolů nebo cílů, které si člověk přeje splnit. Cíle jsou konkrétnější a jsou jasně definovány urči
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a Sony Xperia Z2

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a Sony Xperia Z2

    Klíčový rozdíl: Sony vyšla s jejich Sony Xperia Z2, zatímco Samsung následoval s Samsung Galaxy S5. Oba telefony jsou odolné proti prachu a vodě a mohou být ponořeny do 3, 3 stop vody po dobu až 30 minut. Model S5 má kapacitní dotykovou obrazovku Super AMOLED o objemu 5, 1 palce, zatímco model Z2 má 5, 2 palcový IPS LCD kapacitní dotykový displej. Na trhu existuje
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi podiatrem a pedikářem

    Rozdíl mezi podiatrem a pedikářem

    Klíčový rozdíl: Rozdíl mezi podiatrem a pěničistou není zvláště nic. Oba jsou stejné. Podiatrie nebo pedikúra je větev medicíny, která se věnuje studiu diagnózy, lékařské a chirurgické léčbě poruch nohou, kotníku a dolních končetin. Poskytují odbornou radu o prevenci problémů s nohou, kromě správné péče o nohu. Americká podiatrická léčebná asoci
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi nemocným a ILL

    Rozdíl mezi nemocným a ILL

    Hlavní rozdíl: Ill a Sick jsou dvě slova podobného významu, která se obecně používá k tomu, aby se týkala nevhodného nebo nežádoucího zdravotního stavu jednotlivce. Slovo "nemocné" je v podstatě neformální termín používaný k označení krátkodobých onemocnění nebo onemocnění; zatímco slovo "nemocné" se formálně používá k označení dlouhodobých nebo krátkodobých onemocnění nebo onemocnění. Často, když existují případy jakéhokoli nezdra

Redakce Choice

Rozdíl mezi JPG a GIF

Klíčový rozdíl: JPG znamená JPEG, což je stojan pro skupinu Joint Photographic Expert Group. Název souboru pro obrázek JPEG je .jpg nebo .jpeg. JPEG je nejčastěji používaný formát pro fotografie. GIF znamená grafiku Interchange Format. Název souboru používaný pro soubor GIF je .gif nebo .GIF. GIF je formát