Rozdíl mezi sladem, ječmenem a obilím

rozdíl mezi

Klíčový rozdíl: Zrno je suché a tvrdé semeno jako ovoce, které vyrábí obilné trávy. Ječmen je důležitá roční rostlina obilovin, která patří do rodu Hordeum z trávy rodiny Poaceae a je hlavně používán při vaření a výrobu sladů. Slad se týká zrna, které je změkčené vodou a pak je klíčeno a sušeno. Je vyroben především z ječmene. Slad se obecně používá k pivovarnictví a destilaci whisky.

Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin. Jakékoli potraviny vyrobené z těchto obilných zrn jsou známé jako obilné produkty. Celá zrna a rafinovaná zrna jsou dvě velké kategorie zrn. Celá zrna jsou ty, které obsahují celé zrno jádra - otruby, klíčky a endosperm. Ovesné vločky a hnědá rýže jsou příklady celých zrn. Na druhé straně rafinované zrna jsou ty, které byly smetány za účelem odstranění otrub a klíčků.

Tento proces pomáhá při vytváření jemnější a jemnější struktury zrna a také prodlužuje trvanlivost. Celá zrna jsou však považována za lepší než rafinovaná zrna, protože drží dietní vlákninu, železo a vitamíny, které jsou ztraceny v procesu mletí rafinovaných zrn. Bílá rýže a bílá mouka jsou příklady rafinovaných zrn.

Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Jeho oříšková chuť je oblíbená mnoha lidmi. Vypadá to jako pšenice. Nicméně, je vzhled lehčí než pšenice bobule. Je to velmi staré kultivované zrno.

Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou. Pěstuje se v rozmanitých klimatických podmínkách a také v rozmanitých půdních oblastech, jako je zavlažovaná nebo suchá půda. Používá se různými způsoby, především jako potraviny a krmiva. Používá se také při výrobě sladu. Typů odrůd typu Hush less or hruškový ječmene jsou většinou upřednostňovány pro konzumaci jako potraviny. Pro výrobu sladu se používají pouze určité odrůdy ječmene.

Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene; pro výrobu sladu však mohou být použity i jiné zrnky. Obvykle se používá k pivovarnictví a destilaci. Slovo sladu pochází ze starého anglického slova meltan, který znamená roztavit se.

Slad produkovaný ječmenem se používá v pečených potravinách a aromatech. Je-li ječmen sladován, vytváří enzymy, které jsou odpovědné za přeměnu škrobů přítomných v ječmenu na cukry. Také produkuje některé další proteiny, které mohou být používány kvasinkami. Cukry a bílkoviny jsou potřebné alkoholovou fermentací, a proto se nejčastěji používají při výrobě alkoholů v pivu.

Zrna proto pokrývají ječmen a jiné druhy obilných zrn. Na druhou stranu, slad je něco, co je produkováno zrny jako ječmen. Proto sdílejí důležitý vztah.

Srovnání mezi sladem, ječmenem a obilím:

	Slad	Ječmen	Obilí
Definice	Slad se vztahuje na zrno, které je naklíčené a potom vysušeno způsobem známým jako sladování. Obvykle se vyrábí z ječmene.	Ječmen je jedním z důležitých obilných zrn. Zraje brzy a je krátkou sezónní plodinou.	Obilí je malé a tvrdé semeno rostlin, jako je pšenice, proso a rýže. Jsou botanicky definovány jako jedno semeno plodů patřících do třídy obilovin.
Typy	Krystalový slad Čokoládový slad 2 Řádek Sladový slad Plzeňský slad Mnichov a Vídně Cara-Pils a dextrinový slad Sladová pšenice 6 řádků sladového ječmene	Pearl ječmen Válcovaný nebo vločkaný ječmen Ječmenová mouka Ječné jeřáby Sklizený ječmen Skotský ječmen Rychlý ječmen	Celá zrna Rafinovaná zrna
Charakteristiky	Jedná se o klíčené obilné zrno Klíčí se za účelem pomoci škrobu při přeměně cukru Proces sladování snižuje složité proteiny a vytváří živiny pro vývoj kvasinek Chuť se liší od jedné odrůdy k jiné - může být mírná, středně silná nebo silná Daniel Wheeler vynalezl techniku pražení sladu při vysokých teplotách (400F / 204, 5C), aby vytvořil vysoce barevný sladový produkt.	Jeho botanickým názvem je Hordeum Vulgare Má bohatou oříškovou chuť Jedná se o krátkou sezónu a rané zrání Je velmi variabilní při adaptaci a využití Není schopen tolerovat vysoké vlhké teplé klima	Kvalita zrna je určena faktory, jako je vysoká kvalita mletí, nízká přerušitelnost, vysoký obsah bílkovin, vysoký obsah oleje a mnoho dalších Běžně pěstované pro lidskou nebo zvířecí spotřebu Celá zrna jsou považována za lepší než rafinace zrna Také známý jako obiloviny nebo zrna obilovin Představují hlavní zdroj energie
Hlavní použití	Používá se při destilaci a pivovarnictví	Krmné zrno Premier Sladování a pivovarské zrno	Zdroj energie pro lidi Krmivo pro hospodářská zvířata Sladové zrno se používá k výrobě whisky, piva, sladových třtinek, sladového octa, ochucených nápojů atd.

Rozdíl mezi kukuřicí a popcornem

Klíčový rozdíl: Kukuřice především znamená kukuřici, která se používá mezi severoameričany. Kukuřice se sklízí, když jádra mají nejvyšší cit. Popcornové jádra jsou v horní části odlíšeny tvrdou skořápkou, která je velmi měkká se střediskem škrobu. Kukuřice, také známá jako kukuřice, se používá mezi severoameričany. To bylo odvozeno od germánského slova "k