Rozdíl mezi extraktem a esenciálním olejem

Klíčový rozdíl: Výtažky jsou druh příchutí. Používají se hlavně v množstvích nebo receptech, které jim dodávají vůni a / nebo vůni původní složky. Esenciální oleje jsou na druhé straně "koncentrovaná hydrofobní kapalina obsahující těkavé aromatické sloučeniny z rostlin." Esenciální oleje jsou účinně oleje, které nesou podstatu složky, ze které jsou pěstovány.

Výtažky jsou druh příchutí. Používají se hlavně v množstvích nebo receptech, které jim dodávají vůni a / nebo vůni původní složky. Běžně dostupné výtažky jsou koření, ořechy, bylinky, ovoce, některé květiny atd. Nejznámější z nich jsou výtažky mandlové, skořicové, hřebíček, zázvor, citrón, muškát, oranžová, máta peprná, fialová a zimní zeleň.

Dictionary.com definuje extrakt jako látku oddělenou nebo získanou "ze směsi tlakem, destilací, úpravou rozpouštědly apod." Zatímco se odkazuje na složky potravin, extrakt se provádí kombinací oleje z přísady s alkoholem. Tím se vytvoří stabilní, dlouhodobější aroma. Alkohol je používán jako pojivo pro zachování síly chuti. Ethylalkohol a vodka se běžně používají k výrobě extraktů, přičemž mohou být také použity alkoholy, jako je gin, brandy a rum.

Esenciální oleje jsou na druhé straně "koncentrovaná hydrofobní kapalina obsahující těkavé aromatické sloučeniny z rostlin." Esenciální oleje jsou také známé jako těkavé oleje, éterické oleje, aetherolea nebo "olej z ..."

Esenciální oleje jsou účinně oleje, které nesou podstatu složky, ze které jsou pěstovány. Často se extrahují procesem destilace; nicméně mnoho může být extrahováno pomocí exprese nebo extrakce rozpouštědlem. Pro výrobu esenciálních olejů se používají čtyři hlavní metody:

  • Výraz - když je olej velmi hojný a snadno získatelný, jako u citronové kůry.
  • Absorpce - obecně se provádí napařováním v alkoholu, jako vanilková fazole.
  • Macerace - slouží k vytváření menších kousků celku, jako při výrobě extraktu z máty pepře, atd.
  • Destilace - používá se s macerací, ale v mnoha případech vyžaduje odborné chemické znalosti a vybudování drahých fotografií.

Nejběžnější esenciální oleje, včetně levandule, máty peprné a eukalyptu, se extrahují procesem destilace. To vyžaduje, aby surový rostlinný materiál byl ve vodě nad vodou. Alembic je typ destilačního přístroje. Surový rostlinný materiál může obsahovat všechny a / nebo všechny následující části: květy, listy, dřevo, kůru, kořeny, semena nebo slupky původní složky. V alembiku prochází pára, která vzniká jako ohřívač vody, rostlinným materiálem. To vede k odpařování těkavých sloučenin. Páry potom protékají cívkou, kde kondenzují zpět do kapaliny. Tato kapalina se pak shromažďuje, balí a prodává.

Esenciální oleje mají dnes různé použití. Často se používá pro lékařské, farmakologické nebo kuchařské účely. Obvykle se používají k aromatizaci potravin a nápojů. Esenciální oleje se také používají pro přidávání vůní k parfému, kosmetice, mýdlům, kadidlo a různým výrobkům pro čištění domácnosti. Někteří tvrdí, že éterické oleje mají léčivé vlastnosti, které lze použít z léčby kůže na léky proti rakovině. Tyto tvrzení však často provádějí lékaři alternativní medicíny.

Oblíbenou větev alternativní medicíny, která často obsahuje esenciální oleje, je aromaterapie. Praktici aromaterapie tvrdí, že éterické oleje a jiné aromatické sloučeniny mají léčebné účinky. V aromaterapii se oleje často zředí a používají v masáži, difundují ve vzduchu, vyhřívají se nad plamenem svíčky nebo spalují jako kadidlo.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi pikocytózou a fagocytózou

    Rozdíl mezi pikocytózou a fagocytózou

    Hlavní rozdíl: Pinocytóza je absorpce tekutin, zatímco fagocytóza je absorpcí pevných předmětů, které jsou v podstatě potravou pro buňku. Jak pinocytóza, tak fagocytóza jsou typy endocytózy. Endocytóza je proces, při kterém buňky absorbují molekuly tak, že je pohlcují. Tyto molekuly často obsahují bílkoviny a jiné látky, které jsou pro buňku důležité. Proces endocytózy je používán v
  • populární srovnání: Rozdíl mezi slonem a mamutou

    Rozdíl mezi slonem a mamutou

    Hlavní rozdíl: sloni jsou příbuzní mamutí; oba patří do rodiny Elephantidae. V dnešním světě mamuti neexistují. Bylo zjištěno, že obvykle mají větší kly než slony. Elephantidae jsou jedinou přežívající rodinou řádu Proboscidea; ostatní rodiny řádu, které zahrnovaly mamuta a mastodony, zanikly. Slovo " slon " je za
  • populární srovnání: Rozdíl mezi formáty papíru A4 a A5

    Rozdíl mezi formáty papíru A4 a A5

    Klíčový rozdíl: Velikost A5 je polovina velikosti papíru A4 podle série formátů listů ISO "A", která je založena na poměru konstantní šířky k délce 1: druhá odmocnina 2 (hodnota přibližně = 1.4142). Mezinárodní organizace pro normalizaci (ISO) vydává formální normy pro měření téměř všechno, co se používá nebo vyrobilo, včetně papíru. V roce 1920 publikoval Dr. Porstmann z
  • populární srovnání: Rozdíl mezi jainismem a buddhismem

    Rozdíl mezi jainismem a buddhismem

    Klíčový rozdíl: Jainism je filozofie nebo může být označován jako estetické náboženství, které založil Vardhamâna v Indii kolem 6. století před naším letopočtem. Jainism věří v karmu, reinkarnaci a při vyhýbání se násilí. Buddhismus je filozofií nebo může být označován jako estetické náboženství, které založil Siddhartha Gautama. Buddhismus vysvětluje způsoby, jak se vy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi brožurou a katalogem

    Rozdíl mezi brožurou a katalogem

    Klíčový rozdíl: Brožura je krátký tištěný dokument, známý také jako brožura. Jedná se o brožuru obsahující popisný nebo reklamní materiál. Na druhou stranu, katalog je dokument nebo kniha obsahující podrobný seznam názvů, zboží nebo knih. Mnoho lidí se zmýlí s těmito dvěma výrazy, protože oba poskytují informace o novém produktu, hotelech, obchodech atd. Mezi brožurou a katalogem je velmi
  • populární srovnání: Rozdíl mezi setrvačností a momentem setrvačnosti

    Rozdíl mezi setrvačností a momentem setrvačnosti

    Klíčový rozdíl: Zotrvačnost může být popsána jako vlastnost nebo tendence objektu, který odolává jakékoliv změně stavu jeho pohybu. Moment setrvačnosti je měření odporu objektu při změně jeho otáčení. Zotrvačnost může být popsána jako vlastnost nebo tendence objektu, který odolává jakékoliv změně stavu jeho pohybu. Tělo tedy zůstává v klidu nebo pok
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Rigory a Chill

    Rozdíl mezi Rigory a Chill

    Klíčový rozdíl: Rigor se objevuje proto, že tělo pacienta se ve fyziologickém pokusu o zvýšení tělesné teploty na novou žádanou hodnotu účinně třese. Chřipky se vyskytují hlavně na začátku infekce a obvykle jsou spojeny s horečkou. Chřipky mohou být definovány jako způsob, jak cítit extrémně chladné. Jeden z velkých nepřátel lidí
  • populární srovnání: Rozdíl mezi odvoláním značky a rozpoznáním značky

    Rozdíl mezi odvoláním značky a rozpoznáním značky

    Klíčový rozdíl: Rozpoznání značky je test marketingového výzkumu, který společnost řídí "Kolik lidí pozná značku společnosti v určitém segmentu produktů?" Vzpomínka na značku je test marketingového výzkumu prováděný společností, který chápe, "Kolik lidí si vzpomíná na obchodní značku společnosti, když je umístěno mezi produkty jiných firem?" Obrázek 1: Zkouška rozpoznání znač
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Microsoft a Windows

    Rozdíl mezi Microsoft a Windows

    Klíčový rozdíl: Microsoft a Windows jsou vzájemně propojeny. Společnost Microsoft vytvořila a prodává řadu počítačových operačních systémů nazývaných Windows. Microsoft je název společnosti, zatímco Windows je název operačního systému počítače. V roce 1971 byli Bill Gates a Paul Allen, dva dětští přátelé, zakladateli společnosti Microsoft. Je to nadnárodní společnost; největš

Redakce Choice

Rozdíl mezi horkou čokoládou a horkým kakaem

Klíčový rozdíl: "Hot kakao" je horký čokoládový nápoj vyrobený z kakaového prášku, horkého mléka nebo vody a cukru. "Horká čokoláda" je vyrobena z čokoládových hoblin (roztavených), cukru, smetany nebo mléka a vody. Mnoho lidí používá termíny "horká čokoláda" a "horké kakao" zaměnitelně, protože nezná rozdíl mezi těmito dvěma. Vzhledem k tomu, že jsou oba horké, č