Rozdíl mezi bílým vajíčkem a žloutkem

Hlavní rozdíl: bílý vajec je 87% vody a 10% bílkovin. Vaječný žloutek obsahuje asi 80% kalorií, polovinu bílkovin a téměř všechny tuky přítomné ve vejci. Obsahuje vitamín A, D, E, B6, B12 a K a minerály, jako je železo, vápník a fosfor, a kyselina pantotenová.

Vejce se skládá ze dvou hlavních částí obsažených ve vaječné skořápce: vejce a žloutek. Vaječná bílá je průhledná a tvoří větší část vajíčka. Vaječný žloutek má zlatavě žlutou barvu a je menší částí vajíčka.

Vaječná bílá působí na žloutek ochranný kryt. To se nazývá albumen a tvoří přibližně 60% celkové hmotnosti vajec. Žloutek tvoří asi 30% celkové hmotnosti vajec a obsahuje asi 80% celkového množství vajec, polovinu bílkovin a téměř všechny tuky ve vejci. To je způsobeno skutečností, že žloutek má být hlavním zdrojem výživy pro vyvíjející se embryo.

Vaječná bílá se skládá z 87% vody a 10% bílkovin, zatímco žloutek se skládá z 50% vody, 16% bílkovin a 32% tuku. Vajíčko neobsahuje žádný tuk, žádný cholesterol a obsahuje 50 až 80% draslíku, 55 miligramů sodíku, 4 gramy bílkovin a riboflavinu. Žloutek naopak obsahuje 5 gramů tuku, asi 211 miligramů cholesterolu, 2 gramy bílkovin, 20 miligramů sodíku, kromě omega-3, vitamínů A, D, E, B6, B12 a K minerály jako je železo, vápník a fosfor, kyselina pantothenová, cholin, což je skvělé pro zdraví mozku, karotenoidy, které jsou rozhodující pro zdraví oka a zeaxantin, který je silným antioxidantem.

V dnešní době se mnozí lidé domnívají, že vaječný žloutek není zdravý, protože obsahuje tuky a cholesterol, což je důvod, proč mnozí žloutky odhodí. Nicméně, to, co si neuvědomují, je, že skutečně odhodí nejvíce výživnou část vajíčka.

Nejlepší, co může každý člověk udělat, je konzumovat celé vejce, protože jak vajíčko, tak žloutek jsou dobrým zdrojem bílkovin a vitamínů a minerálů. Protein je důležitý pro energii a pro správnou funkci orgánů a svalů a celé vejce je úžasným zdrojem zdravých bílkovin, dietních tuků, komplexů B, vitamínů, folátu a dalších skvělých živin, které jsou pro tělo nezbytné.

Pokud jde o argument, že konzumace vaječných žloutků zvýší špatný cholesterol, není to pravda. Žloutky skutečně obsahují dobrý cholesterol. Pokud jeden obsahuje dostatek dobrého cholesterolu, snižuje špatný cholesterol. Je třeba si uvědomit, že dobrý cholesterol je stavebním kamenem pro všechny buňky a zánět skutečně potřebuje cholesterol k léčení poškozených buněk.

Také, pokud člověk nedostává dostatek konzumace cholesterolu, tělo automaticky zvýší produkci cholesterolu v těle. Pokud je splněna potřeba tělesného cholesterolu, produkce tělesného cholesterolu se zpomaluje. Navíc Harvardská lékařská studie zjistila, že neexistuje žádná korelace mezi konzumací vajec a rizikem srdečních chorob nebo mrtvice, přes to, co tvrdí lidé.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Klíčové rozdíly: Kajaky se používají hlavně k jízdě na kajaku, což je oficiální sport. Kajaky jsou roztříděny podle jejich dlouhého úhlu pohledu, který umožňuje lodi pohybovat se kupředu s rychlostí. Kánoe je také dlouhá úhlová a úzká loď, nicméně známo více pro svou stabilitu, že pro svou rychlost. Kajak a kanoe jsou malé úzké čluny
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy S5 je nejnovějším smartphone v řadě vlajkových telefonů. Samsung Galaxy S5 Mini je střední verze Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvním smartphone se středním rozsahem, který zahrnuje sledování obálek, což zlepšuje účinnost zesilovače výkonu a snižuje tak teplo a prodlužuje životnost baterie. Mnoho výrobců OEM dnes vydá
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi laserem a maser

    Rozdíl mezi laserem a maser

    Klíčový rozdíl: Maser obecně odkazuje na zařízení, které se používá k vytvoření a zesílení intenzivního a koherentního paprsku vysokofrekvenčních rádiových vln. Laser je stejný jako masér, ale platí pouze pro infračervené nebo optické vlnové délky. Laser se vyvinul z maseru. Maser znamená mikrovlnné zes
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Hlavní rozdíl: MDF znamená dřevovláknité desky střední vrstvy. Jedná se o inženýrský dřevěný výrobek. Vytváří se tím, že se zbytky dřeva rozdělí na dřevěná vlákna. Tato dřevěná vlákna jsou pak spojena s voskem a pojivem pryskyřice. Směs je pak zploštělá a vyrobena do panelů aplikací vysoké teploty a tlaku. Překližka, na druhou stranu, je typ vy
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem a pasem

    Rozdíl mezi vízem a pasem

    Klíčový rozdíl: Pas je doklad vydávaný národní vládou, který je používán jako osobní identifikace při cestování do zahraničí. Visa je oficiální dokument, který je vydán jako povolení k vstupu a pobytu v zemi. Vízum a cestovní pas jsou dvě věci, které jsou nutné pro mezinárodní cestování. Tyto dva pojmy se často používaj
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Klíčový rozdíl: víza F1 jsou nejčastěji pro studenty, kteří chtějí získat titul z USA a přejí si zůstat za zaměstnáním v zemi po svém titulu. Vízová víza typu J1 jsou spíše pro lidi, kteří chtějí navštívit USA pro kulturní výměnný program nebo se naučit specializovaný rys v odborné oblasti. Studijní programy v zahraničí jsou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Klíčový rozdíl: House je žánr elektronické hudby, který se vyznačuje 4/4 beat, kick drum, off-beat hi-hat činely a syntetizované baskytary. Hudba se zdá být směsicí disko a elektronické hudby. Techno, které je také žánrem elektronické taneční hudby, je podobné Dubstepu. Techno vzniklo v Detroitu v Michiganu v polovině 80. let 20. století. Tempo
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi klíčem: Nokia Lumia 520 je 4palcový IPS kapacitní dotykový smartphone s displejem o rozměrech 480x800 pixelů, který nabízí přibližně 233 ppi. Telefon je dodáván s vnitřní pamětí 8 GB, kterou lze rozšířit až na 64 GB. Telefon nabízí 1 GHz na dvoujádrovém snapdragonu S4 a pouze 512 MB RAM, což je trochu zklamáním. Sony Xperia T je další model
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Hlavní rozdíl: "Bharat" a "Hindustan" jsou jména jedné země, dnešní Indie. "Bharat" je oficiální sanskrtské jméno země; zatímco "Hindustan" je název hindi pro zemi. Obě tyto názvy byly vytvořeny během jejich doby a dále se podle toho změnily. Bharat a Hindustan

Redakce Choice

Rozdíl mezi Pen Drive a USB Drive

Klíčové rozdíly: Penové disky, známé také jako paměťové karty nebo USB karty, se používají k ukládání dat, záznamů nebo informací z počítače. USB, zkratka pro, Universal Serial Bus, je zařízení, které bylo vyvinuto v devadesátých letech. Byl vyvinut pro přenos dat nebo souborů z počítačů do všech počítačových periferních zařízení. Pen drive a USB disk jsou jedna a ta samá.