Rozdíl mezi černým čajem a zeleným čajem

Klíčový rozdíl: Všechny druhy čaje pocházejí z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis. Existují čtyři odlišné varianty čaje; oolong, zelená, bílá a černá. Hlavní rozdíl mezi všemi typy je oxidační úroveň každého čaje. Černý čaj je obecně oxidován a má silnější chuť ve srovnání s ostatními čaji. Zelený čaj je také vyroben z kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, ale neprochází procesem fermentace a během zpracování prochází minimálním množstvím oxidace.

Čaje jsou velmi oblíbeným nápojem v dnešní kultuře téměř v každé zemi; mohou být podávány horké nebo studené, s příchutěmi, mlékem, limetkou, citronem, masalou atd. Všechny druhy čaje pocházejí z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis. Existují čtyři odlišné varianty čaje; oolong, zelená, bílá a černá. Hlavní rozdíl mezi všemi typy je oxidační úroveň každého čaje. Ačkoli čaje jsou nejčastěji spojovány s asijskými zeměmi a Velkou Británií, čaje jsou stále více populární po celém světě.

Termín černý čaj pochází z barvy čaje, který se pohybuje od červené až po černou, v závislosti na tom, jak dlouho je ponořen do vody. Na několika místech v Číně se také označuje jako červený čaj. Černý čaj je obecně oxidován a má silnější chuť ve srovnání s ostatními čaji. Černý čaj je vyroben z pupenů a kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, která pak prochází procesem sklízení, sušení, fermentace a oxidace. Černý čaj má tvrdší hořkou chuť ve srovnání s jinými čaji.

Černý čaj je nejoblíbenějším čajem na světě a představuje více než 90% všech čajů prodávaných na západě. Díky kvasení listů může černý čaj zachovat svou chuť až několik let, zatímco zelené čaje mohou během roku uniknout chuti. Černé čaje mohou být také smíchány s jinými příchutěmi nebo rostlinami, aby se vyrobil jiný nápoj nebo jiný typ čaje, například Earl Gray je černý čaj smíchaný s bergamotovým olejem nebo masala čaj z Indie je černý čaj smíšený kardamom a další koření. Černý čaj má také nejvyšší obsah kofeinu ve srovnání s ostatními čaji; 240 až 250 mg na šálek. Černý čaj je zdravý nápoj a v malých množstvích může pomoci zlepšit duševní bdělost, stejně jako dovednosti v oblasti učení, paměti a zpracování informací. Může být také použit k léčbě bolesti hlavy, nízkému krevnímu tlaku a zabraňuje srdečním onemocněním a rakovině. Podle výzkumu může malý příjem černého čaje také minimalizovat výskyt Parkinsonovy nemoci. Přesto, že nadměrné množství černých čajů je nebezpečné pro zdraví kvůli velkému množství kofeinu vstupujícího do těla.

Zelený čaj je také vyroben z kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, ale neprochází procesem fermentace a během zpracování prochází minimálním množstvím oxidace. Podobně jako černý čaj, zelený čaj také pochází z Číny, jen získává popularitu na Západě kvůli přínosům pro zdraví. Zelený čaj je běžně oblíben ve své surové formě pro použití v kosmetice, doplňcích stravy a různých nápojích. Názvy zeleného čaje se liší podle míst, kde byly pěstovány; liší se také v podmínkách pěstování, zahradnictví, zpracování a době sklizně.

Díky zelenému čaji, který neprochází fermentačním procesem, si zachovává množství originálních polyfenolů a množství antioxidantů, čímž je mnohem zdravější než ostatní čaje. To je také věřil zvýšit hladinu metabolismu v těle o 4%, ačkoli není dostatek důkazů k podpoře této skutečnosti. Zelený čaj má obsah kofeinu 30-35 mg na šálek. Zelený čaj také obsahuje karotenoidy, tokoferoly, kyselinu askorbovou (vitamín C), minerály jako chróm, mangan, selén nebo zinek a některé fytochemické sloučeniny, i když postrádají látky, jako je theaflavin, který je dostupný v černém čaji. Zelený čaj by měl být také ponořen do vody po malou dobu, hlavně 3-5 minut, aby se čaj nezměnil.

Během posledního desetiletí bylo provedeno hodně výzkumu o zeleném čaji, aby se zjistily různé přínosy pro zdraví, které může nabídnout. Podle některých lékařských výzkumů může pravidelný pitný zelený čaj snížit riziko vývoje srdečních onemocnění a některých typů rakoviny. Zelený čaj má také vyšší úroveň flavonoidů, podobně jako u čerstvého ovoce, zeleniny nebo vína. Zelený čaj je také známý pro udržení zdravé pokožky. Zelené čaje jsou nejčastěji podávané bez jakékoliv další příchuti, ačkoli citron, máta a cukr by mohly být přidány pro lidi se sladkým zubem.

Černý čaj

Zelený čaj

Původ

Camellia sinensis

Camellia sinensis

Barva

Rozsahy od červené do hnědé

Světle zelená

Jiné názvy (Web MD)

Čaj z černých listů, Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Čínský čaj, Anglický čaj, Feuille de Thé Noir, Čaj, Té Negro, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Théaflavine

Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Constitutive Polyphénolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Epigallo Catechin Gallate, Épigallo-Catéchine Gallate, Epigallocatechin Gallate, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait de Thé, Extrait de Thé Vert, Extrait de Thea Sinensis, Zelený čajový extrakt, zelený čajový extrakt, zelený čaj Polyphenolová frakce, GTP, GTPF, japonský čaj, Kunecatechins, Poly E, Polyfenon E, PTV, Tee Verde, čajový extrakt, čaj zelený, Thé de Camillia, Thé Japonais, Thé Vert, Thé Vert de Yame, Thé Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Zelený čaj Yame, Yame Tea.

Úroveň oxidace

Podléhá největšímu množství oxidace.

Podléhá minimálnímu množství oxidace

Obsah kofeinu

240 až 250 mg na šálek

30-35 mg na šálek

Výhody

Zlepšuje duševní bdělost, stejně jako dovednosti v oblasti učení, paměti a zpracování informací. Léčuje bolest hlavy, nízký krevní tlak, zabraňuje srdečním onemocněním a rakovině.

zlepšuje duševní bdělost, přemýšlení, pomáhá při léčbě poruch žaludku, zvracení, průjem, bolesti hlavy, ztráta kostní hmoty (osteoporóza), rakoviny tuhých nádorů a pomáhá udržovat pokožku zdravou

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi mincovnou a máty peprné

    Rozdíl mezi mincovnou a máty peprné

    Hlavní rozdíl : Peppermint je hybridní odrůda máty. Klíčový rozdíl mezi těmito dvěma mincovnami je založen na jejich mírně odlišných příchutích, vůni a jejich vegetaci. Během pálícího letního tepla sklenice limonády s náznakem máty zmírňuje a uklidňuje smysly k jádru. Není to citron, voda nebo cukr, je to chuť a chuť mátou, která dělá trik. Mincovna je široce známá bylina známá
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi revizí a verzí

    Rozdíl mezi revizí a verzí

    Rozdíl mezi klíčem: Revize je, když je k softwaru vydáno velké vydání. Verze je však, když jsou provedeny malé změny a problémy jsou opraveny v uvolněném softwaru. Pro non-techies, revize a verze výrazů znamenají něco úplně jiného. Nicméně, když se tato slova často používají v softwaru, kódování nebo programování komunity, mají tato slova zcela jiný význam. Pojem revize a verze jsou často mat
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pálením žáhy a angínou

    Rozdíl mezi pálením žáhy a angínou

    Klíčový rozdíl: Pálení žáhy je stav, při kterém osoba zažívá pocit pálení nebo bolesti v hrudi nebo těsně za hrudní kostí. Tento pocit pálení je způsoben kyselým refluxem nebo když trávicí kyselina proudí do jícnu. Angina je zdravotní stav, který se vyznačuje bolestí v hrudi. Je formálněji známá jako angin
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi deníkem a časopisem

    Rozdíl mezi deníkem a časopisem

    Hlavní rozdíl: Časopisy jsou populární periodika, která jsou vydávána pro zábavy lidí. Mohou obsahovat kusy chmýří kusy, obecné znalosti články, celebrity zprávy a klepy, atd. Journals jsou vážné, vědecké publikace, které pokrývají celé odvětví nebo konkrétní oblast vědy a vzdělání. Často obsahují původní výzkum ne
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi PHP4 a PHP5

    Rozdíl mezi PHP4 a PHP5

    Hlavní rozdíl: PHP skriptovací jazyk na straně serveru, který má hlavní implementaci ve vývoji webových stránek. Může se však použít jako obecný programovací jazyk. PHP4 a PHP5 jsou dvě verze PHP. PHP4 byl propuštěn 22. května 2000. Dne 13. července 2004 byl uvolněn PHP5. Byl poháněn Zend Engine II. Bylo to zlepšení oproti
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi židovskými a hebrejskými

    Rozdíl mezi židovskými a hebrejskými

    Hlavní rozdíl: Židé jsou Židé, národ a etnická náboženská skupina, pocházející z Hebrejců. Hebrejský odkaz na potomky Eber, který zahrnuje Abraham. Hebrejsky odkazuje na potomky Abrahámova vnuka Izraele, zatímco Židé se odkazují na potomky pravého vnuka Abrahama Juda. Židé jsou Židé, národ a etnická náboženská skupina. Etnologická skupina je etnická
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi smlouvou o prodeji a prodejem

    Rozdíl mezi smlouvou o prodeji a prodejem

    Hlavní rozdíl: Smlouva o prodeji a prodeji jsou dva dokumenty, které se běžně používají při nákupu nebo prodeji nemovitostí. V zásadě smlouva o prodeji uvádí pouze podmínky prodeje, které byly dohodnuty oběma stranami. Prodejní list, na druhé straně, uvádí, že smlouva byla dokončena a že vlastník byl předán prodávajícímu kupujícímu. Smlouva o prodeji a prodeji jsou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi benzinovými a dieselovými vozy

    Rozdíl mezi benzinovými a dieselovými vozy

    Hlavní rozdíl: Benzinový motor je spalovací motor se zážehovým zapalováním. Jak jeho jméno naznačuje, že běží na benzinu, také známý jako benzín. Proto je benzínový motor známý také jako benzinový motor, zejména v Severní Americe. Vznětový motor je spalovací motor pracující na naftě. Je také znám jako vznětový moto
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi nástrojem Monkey a Monkeyrunner

    Rozdíl mezi nástrojem Monkey a Monkeyrunner

    Klíčový rozdíl: Monkey běží přímo na zařízení nebo emulátoru a vytváří proudy simulovaných uživatelských a systémových událostí. Monkeyrunner Tool, na druhé straně, je aplikační programovací rozhraní (API), které umožňuje psát program pomocí programovacího jazyka Jython (Python written in Java) pro ovládání zařízení a emulátorů. Než je jakýkoli software nebo aplikace př

Redakce Choice

Rozdíl mezi ZIP a archivem

Klíčový rozdíl: ZIP je formát používaný pro kompresi a archivaci souboru. Vzhledem k tomu, že archiv je proces, kdy jeden nebo více počítačových souborů spolu s metadaty tvoří jeden soubor. ".Zip" nebo ".ZIP" a aplikace MIME typu / zip jsou jeho přípony souborů. Formát souboru ZIP