Rozdíl mezi černým čajem a zeleným čajem

Klíčový rozdíl: Všechny druhy čaje pocházejí z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis. Existují čtyři odlišné varianty čaje; oolong, zelená, bílá a černá. Hlavní rozdíl mezi všemi typy je oxidační úroveň každého čaje. Černý čaj je obecně oxidován a má silnější chuť ve srovnání s ostatními čaji. Zelený čaj je také vyroben z kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, ale neprochází procesem fermentace a během zpracování prochází minimálním množstvím oxidace.

Čaje jsou velmi oblíbeným nápojem v dnešní kultuře téměř v každé zemi; mohou být podávány horké nebo studené, s příchutěmi, mlékem, limetkou, citronem, masalou atd. Všechny druhy čaje pocházejí z jedné společné rostliny, Camellia Sinesis. Existují čtyři odlišné varianty čaje; oolong, zelená, bílá a černá. Hlavní rozdíl mezi všemi typy je oxidační úroveň každého čaje. Ačkoli čaje jsou nejčastěji spojovány s asijskými zeměmi a Velkou Británií, čaje jsou stále více populární po celém světě.

Termín černý čaj pochází z barvy čaje, který se pohybuje od červené až po černou, v závislosti na tom, jak dlouho je ponořen do vody. Na několika místech v Číně se také označuje jako červený čaj. Černý čaj je obecně oxidován a má silnější chuť ve srovnání s ostatními čaji. Černý čaj je vyroben z pupenů a kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, která pak prochází procesem sklízení, sušení, fermentace a oxidace. Černý čaj má tvrdší hořkou chuť ve srovnání s jinými čaji.

Černý čaj je nejoblíbenějším čajem na světě a představuje více než 90% všech čajů prodávaných na západě. Díky kvasení listů může černý čaj zachovat svou chuť až několik let, zatímco zelené čaje mohou během roku uniknout chuti. Černé čaje mohou být také smíchány s jinými příchutěmi nebo rostlinami, aby se vyrobil jiný nápoj nebo jiný typ čaje, například Earl Gray je černý čaj smíchaný s bergamotovým olejem nebo masala čaj z Indie je černý čaj smíšený kardamom a další koření. Černý čaj má také nejvyšší obsah kofeinu ve srovnání s ostatními čaji; 240 až 250 mg na šálek. Černý čaj je zdravý nápoj a v malých množstvích může pomoci zlepšit duševní bdělost, stejně jako dovednosti v oblasti učení, paměti a zpracování informací. Může být také použit k léčbě bolesti hlavy, nízkému krevnímu tlaku a zabraňuje srdečním onemocněním a rakovině. Podle výzkumu může malý příjem černého čaje také minimalizovat výskyt Parkinsonovy nemoci. Přesto, že nadměrné množství černých čajů je nebezpečné pro zdraví kvůli velkému množství kofeinu vstupujícího do těla.

Zelený čaj je také vyroben z kojeneckých listů rostliny Camellia Sinesis, ale neprochází procesem fermentace a během zpracování prochází minimálním množstvím oxidace. Podobně jako černý čaj, zelený čaj také pochází z Číny, jen získává popularitu na Západě kvůli přínosům pro zdraví. Zelený čaj je běžně oblíben ve své surové formě pro použití v kosmetice, doplňcích stravy a různých nápojích. Názvy zeleného čaje se liší podle míst, kde byly pěstovány; liší se také v podmínkách pěstování, zahradnictví, zpracování a době sklizně.

Díky zelenému čaji, který neprochází fermentačním procesem, si zachovává množství originálních polyfenolů a množství antioxidantů, čímž je mnohem zdravější než ostatní čaje. To je také věřil zvýšit hladinu metabolismu v těle o 4%, ačkoli není dostatek důkazů k podpoře této skutečnosti. Zelený čaj má obsah kofeinu 30-35 mg na šálek. Zelený čaj také obsahuje karotenoidy, tokoferoly, kyselinu askorbovou (vitamín C), minerály jako chróm, mangan, selén nebo zinek a některé fytochemické sloučeniny, i když postrádají látky, jako je theaflavin, který je dostupný v černém čaji. Zelený čaj by měl být také ponořen do vody po malou dobu, hlavně 3-5 minut, aby se čaj nezměnil.

Během posledního desetiletí bylo provedeno hodně výzkumu o zeleném čaji, aby se zjistily různé přínosy pro zdraví, které může nabídnout. Podle některých lékařských výzkumů může pravidelný pitný zelený čaj snížit riziko vývoje srdečních onemocnění a některých typů rakoviny. Zelený čaj má také vyšší úroveň flavonoidů, podobně jako u čerstvého ovoce, zeleniny nebo vína. Zelený čaj je také známý pro udržení zdravé pokožky. Zelené čaje jsou nejčastěji podávané bez jakékoliv další příchuti, ačkoli citron, máta a cukr by mohly být přidány pro lidi se sladkým zubem.

Černý čaj

Zelený čaj

Původ

Camellia sinensis

Camellia sinensis

Barva

Rozsahy od červené do hnědé

Světle zelená

Jiné názvy (Web MD)

Čaj z černých listů, Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Čínský čaj, Anglický čaj, Feuille de Thé Noir, Čaj, Té Negro, Thé Anglais, Thé Noir, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Theaflavin, Théaflavine

Camellia sinensis, Camellia thea, Camellia theifera, Constitutive Polyphénolique de Thé Vert, CPTV, EGCG, Epigallo Catechin Gallate, Épigallo-Catéchine Gallate, Epigallocatechin Gallate, Extrait de Camellia Sinensis, Extrait de Thé, Extrait de Thé Vert, Extrait de Thea Sinensis, Zelený čajový extrakt, zelený čajový extrakt, zelený čaj Polyphenolová frakce, GTP, GTPF, japonský čaj, Kunecatechins, Poly E, Polyfenon E, PTV, Tee Verde, čajový extrakt, čaj zelený, Thé de Camillia, Thé Japonais, Thé Vert, Thé Vert de Yame, Thé Vert Sensha, Thea bohea, Thea sinensis, Thea viridis, Zelený čaj Yame, Yame Tea.

Úroveň oxidace

Podléhá největšímu množství oxidace.

Podléhá minimálnímu množství oxidace

Obsah kofeinu

240 až 250 mg na šálek

30-35 mg na šálek

Výhody

Zlepšuje duševní bdělost, stejně jako dovednosti v oblasti učení, paměti a zpracování informací. Léčuje bolest hlavy, nízký krevní tlak, zabraňuje srdečním onemocněním a rakovině.

zlepšuje duševní bdělost, přemýšlení, pomáhá při léčbě poruch žaludku, zvracení, průjem, bolesti hlavy, ztráta kostní hmoty (osteoporóza), rakoviny tuhých nádorů a pomáhá udržovat pokožku zdravou

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi Tequila Gold a Silver

    Rozdíl mezi Tequila Gold a Silver

    Hlavní rozdíl: Tequila je destilovaný destilát, který je složen z modrého agáve. Stříbrné tequily se lahvují ihned po výrobě nebo po stárnutí v nerezových nebo neutrálních dubových sudech po dobu až 2 měsíců. Zlatá tequila je v podstatě tequila, která získala zlatou barvu díky přidanému zbarvení a příchuti, obvykle karamelu. Tequila je destilovaný destilát,
  • populární srovnání: Rozdíl mezi příjmením a středním jménem

    Rozdíl mezi příjmením a středním jménem

    Klíčový rozdíl: Příjmení je také známé jako příjmení. Příjmení je příjmení, které osoba sdílí s ostatními členy rodiny. To je obecně přenášeno z jedné generace na druhou. Obecně se naposledy objevuje v osobním jménu a tudíž je také známo jako příjmení. Na druhou stranu, prostřední jméno je jméno, které se objeví mezi jménem a příjmením. Co je v jménu? Odpověď na toto se může lišit od
  • populární srovnání: Rozdíl mezi dodavatelem a distributorem

    Rozdíl mezi dodavatelem a distributorem

    Hlavní rozdíl: Dodavatel dodává zboží nebo služby, zatímco distributor prodává produkt přímo zákazníkovi nebo koncovému uživateli. Dodavatelem je ten, kdo spotřebitele dodává zboží, komoditu nebo službu. V obchodních termínech se jedná o "stranu, která dodává zboží nebo služby" a která se může odlišit od dodavatele nebo subdodavatele, který běžně přidává do výstupů specializovaný vstup. Mohou být také označováni jako výrobci, zpr
  • populární srovnání: Rozdíl mezi zařízeními Nexus 4 a Nexus 5

    Rozdíl mezi zařízeními Nexus 4 a Nexus 5

    Hlavní rozdíl : Nexus 4 a Nexus 5 jsou oba produkty společnosti Google. Oba jsou telefony se systémem Android se stejnými funkcemi, avšak rozdíl mezi těmito dvěma telefony je, že Nexus 5 je vylepšenou verzí zařízení Nexus 4. Smartphony se staly pro mnoho lidí způsobem života, který jim umožňuje dělat cokoli a všechno na cestách. To zahrnuje psaní doku
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Kannada a Tamil

    Rozdíl mezi Kannada a Tamil

    Klíčový rozdíl: Kannada a Tamil jsou dva odlišné jazyky v indickém subkontinentu. Kannada odkazuje na jazyk, který mluví obyvatelé regionu Karnataka. Podobně Tamil odkazuje na jazyk, lidi, kulturu, kuchyni a lidové praktiky převážně v oblasti Tamil Nadu. Kannada a Tamil jsou velmi podobné jazyky. Lidé se obvykle
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a Sony Xperia ZL

    Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a Sony Xperia ZL

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia ZR je v podstatě menší verze vlajkové lodi Xperia Z, která nabízí většinu stejných funkcí. Stejně jako Xperia Z je nový Xperia ZR odolný vůči vodě a prachu. Telefon může být také používán pod vodou a může být udržován ponořený pod vodou po dobu až 30 minut, na rozdíl od Z. Xperia ZR běží na Android OS, v4.
  • populární srovnání: Rozdíl mezi NFL a CFL

    Rozdíl mezi NFL a CFL

    Hlavní rozdíl : NFL a CFL jsou oblíbené fotbalové ligy. Hlavní rozdíly mezi těmito dvěma hrami jsou založeny na jejich hře, velikosti pole, velikosti míče a různých pravidlech a předpisech. Americký fotbal a kanadský fotbal pocházejí z Rugby. Rugby byl představen v Kanadě vojáky britské armády, kteří byli vysláni v Montrealu. Vojáci organizovali zápasy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi karate a judo

    Rozdíl mezi karate a judo

    Klíčový rozdíl : Hlavní rozdíl mezi Karate a Judo spočívá v tom, že ten je známý svou technikou házení a házení, zatímco karate je proslulá jeho nápadnými technikami. Karate je termín, který je odvozen ze sloučení dvou slov: "kara" a "te". Kara znamená prázdnou a znamená ruku, obě se dají dohromady, tj. Karate v podstatě znamená &
  • populární srovnání: Rozdíl mezi živými a neživými věcmi

    Rozdíl mezi živými a neživými věcmi

    Klíčový rozdíl: Živé věci ukazují charakteristiky života, jako je dýchání, reprodukce, růst, pohyb a přizpůsobení a reakce na životní prostředí, zatímco neživé věci jsou přesným opakem živých věcí. Neživé věci nevykazují vlastnosti živé věci. Subjekty kolem nás mohou být zařazeny buď do živých nebo neživých. Život, jak je znázorněn jeho jménem, ​​defi

Redakce Choice

Rozdíl mezi letounem a letounem

Klíčový rozdíl: Letadlo a letoun jsou stejné . Proto neexistuje žádný rozdíl mezi těmito dvěma. Nicméně, letoun je preferován v americké a kanadské angličtině, zatímco letadlo je preferováno v britské angličtině. Někteří lidé si možná myslí, že mezi letounem a letounem může být malý rozdíl. Nicméně ve skutečnosti neexistuje