Rozdíl mezi jogurtem a Dahi

Klíčový rozdíl: Odvozené v podobných stylech, jogurt a Dahi jsou mléčné potraviny, které jsou široce používány a konzumovány. Významným rozdílem mezi těmito dvěma je, že jogurt se připravuje pasterizujícím mlékem, zatímco Dahi se připravuje vroucím mlékem, pak se ochladí na pokojovou teplotu a nakonec se k němu přidá mírně kyselý tvaroh z předchozího dne.

Jogurt je mléčný výrobek, který se připravuje fermentováním mléka indukcí jogurtových kultur. Tyto jogurtové kultury nebo živé kultury nejsou nic jiného než bakterie používané při výrobě jogurtu. Jsou probiotické v přírodě, jsou tyto bakterie skutečně prospěšné pro systém lidského těla. Jsou zdrojem životně důležitých složek, jako jsou bílkoviny, vitamíny a další užitečné enzymy. Vědecké názvy těchto bakterií jsou Lactobacillus delbrueckii a Streptococcus thermophilus.

Mléko používané k výrobě jogurtu se může pohybovat od široké škály zdrojů, jako je kokosové mléko, mandlové mléko, sójové mléko, mléčné mléko atd. U zvířat je kravské mléko nejrozšířenějším a nejpoužívanějším zdrojem pro výrobu jogurtu. Je to proto, že kravské mléko obsahuje kasein, což je důležitý obsah, který vede k tvorbě jogurtu. V nepřítomnosti kravského mléka se mléko ze zvířat, jako jsou vodní buvoly, kozy, bahnice, klisny, velbloudi a yaky používá k odkapávání jogurtu. Jeden zajímavý fakt o jogurtu je to, že je průmyslově vyráběn po celém světě pro konzumaci ve formě různých příchutí, jako je jogurt s ovocnou příchutí, jogurt ve švýcarském stylu atd.

Jogurt je známý pod jménem Dahi, v indickém subkontinentu. Dahi je v této části světa nesmírně oblíbený a milovaný. Výrazný atribut, který dělá dahi odlišný od jogurtu, spočívá v tom, že je vyráběn vařícím mlékem a nikoliv pasterizujícím, jak to dělá za výrobu jogurtu. V západní kultuře je tvorba tvarohu v mléce během fermentace nežádoucí. Zatímco v zemích, jako je Indie, je velmi žádoucí tvorba tvarohu v mléce. To je důvod, proč jogurt je také známý jako tvaroh, nebo tvaroh v těchto částech, protože to je produkováno smísením mléka.

Kravské mléko je považováno za nejvýhodnější a posvátné pro výrobu dahi. Stejně jako jogurt je dahi hlavním zdrojem základních prvků, které jsou potřebné k udržení lidského těla, jako jsou bílkoviny, vitamíny, minerály a minerální enzymy atd. Dahi je konzumován syrový nebo použit jako samotná složka v různých lahůdkách jako dahi vada, dahi chaawal, dahi bhalla atd. Dahi se také konzumuje v kapalných formách v různých částech Indie, Pákistánu, Bangladéše atd. jako Lassi, chaas, mattha atd. Podle mnoha starověkých indických záznamů a hinduistické mytologie, dahi nebo jogurt je jedním z pěti elixírů, nebo Panchamrita, který je konzumován bohy.

Proto je rozdíl mezi jogurtem a dahi velmi nepatrný, ale vůbec ne zanedbatelný.

Srovnání mezi Jogurt a Dahi:

Jogurt

Dahi

Do velké míry následují

Západní kultuře a mnoha zemích světa.

Indický subkontinent a v zemích.

Připravil

Pasterizující mléko

Vroucí mléko, poté ochlazení na pokojovou teplotu a nakonec přidání do mléka z předchozího dne.

Připraveno z

Kokosové mléko, mandlové mléko, sójové mléko, mléčné mléko; mléko ze zvířat, jako jsou krávy, vodní buvoly, kozy, bahnice, kobyly, velbloudy a yaky

Kravské mléko většinou a také mléko z buvolů, koz, velbloudů, yaků atd.

Alternativní formy

Ochucené jogurty, jako jogurt s ovocnou příchutí, jogurt ve švýcarském stylu atd.

Lassi, chaas, mattha (podmáslí), atd.

Komercializace

Jogurt se připravuje průmyslově po celém světě a také na domácím trhu.

Dahi se většinou vyrábí pro účely domácí spotřeby a také vyrábí komerčně.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi cheesecakem a cheesecakem v New Yorku

    Rozdíl mezi cheesecakem a cheesecakem v New Yorku

    Klíčový rozdíl: Cheesecake z New Yorku je známý svou bohatou a hladkou strukturou, kterou získává z extra žloutků, které se přidávají do těsta, aby získaly smetanovou strukturu. Chicago Cheesecake je známý svým pevným vnějším a měkkým a krémovým středem. Krémové centrum je z extra smetanového sýra, které se přidává do těsta. Představte si dort se vším, co v něm
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi C a C ++ s příklady  Programovací jazyky

    Rozdíl mezi C a C ++ s příklady Programovací jazyky

    Hlavní rozdíl: C a C ++ jsou dva různé programovací jazyky. C ++ byl vyvinut z programovacího jazyka C; avšak jsou naprosto odlišné. Nejvíce zřejmý rozdíl je v tom, že C je procedurálně orientovaný jazyk, zatímco C ++ podporuje procedurální i objektově orientované programování, proto se často nazývá hybridním jazykem. C a C ++ jsou dva různé pr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi advokátem a právníkem

    Rozdíl mezi advokátem a právníkem

    Hlavní rozdíl: Advokát a právník jsou právníky. Termín advokát má tendenci odkazovat na osobu, která má tendenci jednat za někoho jiného, ​​zejména v obchodních nebo právních záležitostech. Advokát je právnická osoba, která je způsobilá zabývat se převozem, vyhotovením závětí a jinými právními záležitostmi. Jak advokát, tak právní zástupce jsou t
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Ebola a AIDS

    Rozdíl mezi Ebola a AIDS

    Klíčový rozdíl: Hlavním rozdílem mezi AIDS a Ebola je skutečnost, že osoba, která byla nakažena HIV, může žít déle než 10 let, aniž by dostala AIDS. Avšak osoba infikovaná přípravkem Ebola začne vykazovat příznaky během 2 až 21 dnů. Ebola a AIDS jsou dvě různá onemocnění, která mohou napadnout člověka. Ebola je způsobena ebolavirovým s
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sladovou whisky a Blendovanou whisky

    Rozdíl mezi Sladovou whisky a Blendovanou whisky

    Klíčový rozdíl: Sladová whisky je whisky obecně vyrobená z ječmene ječmene, který je fermentován kvasnicemi a pak destilován. Smíšená whisky se vyrábí smícháním různých druhů whisky. Mohou být buď připraveny smícháním jednoho sladu nebo jiného whisky jako obilí nebo obojí. Sladová whisky je whisky, kter
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi tepelným uzávěrem a vlasovým parníkem

    Rozdíl mezi tepelným uzávěrem a vlasovým parníkem

    Klíčový rozdíl: Tepelná krytka nebo parní uzávěr je kapucí s kapucí, která uživateli umožňuje zachytit páru nebo zahřát do vlasů, když je mokrá. Parní pára umožňuje parní kůži otevřít vlasy a přidat vlhkost vlasům pro hluboké kondicionování a měkčí vlasy. Vlasy jsou považovány za důležité aspekty osoby a jejich osobnosti. Vlasy věří, že povídají mnoho věcí o oso
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi cukrem a melasou

    Rozdíl mezi cukrem a melasou

    Hlavní rozdíl: Cukr je obecný název potravinových látek s příchutí sladkých látek. Sacharóza, stolní cukr, se získává hlavně z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukr je dostupný v mnoha formách na trhu. Melasa je vedlejším produktem procesu výroby cukru; ať už z vlákniny z cukrové třtiny, řepy nebo hroznů. Cukr je obecný název pro sladké
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zásadami ochrany soukromí a smluvními podmínkami

    Rozdíl mezi zásadami ochrany soukromí a smluvními podmínkami

    Klíčový rozdíl: Politika ochrany osobních údajů je prohlášení nebo právní dokument, který divákům zveřejňuje, že jejich informace jsou shromažďovány na webových stránkách nebo v aplikaci. Smluvní podmínky jsou soubor pravidel a pokynů, které musíte dodržovat, abyste mohli službu využívat. Jsou také běžně nazývány smluvn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zákonem a nařízením

    Rozdíl mezi zákonem a nařízením

    Klíčový rozdíl: Zákony jsou ve skutečnosti pravidla a pokyny, které řídí sociální chování. Tyto zákony provádějí vládní úředníci, kteří jsou v některých zemích voleni veřejností, aby zastupovali své názory. Jednoduše řečeno, zákony jsou v podstatě věci, které člověk může a nemůže dělat. Vyhlášky jsou zákony, které procházejí juris

Redakce Choice

Rozdíl mezi joggingem a běháním na běžeckém pásu

Klíčový rozdíl: Jogging znamená běh nebo klus pomalu nebo jemně. Je to účinná forma aerobního cvičení. Na druhou stranu běh na běžícím pásu zahrnuje stroj nazývaný jako běžecký pás. Běžecký pás je stroj nebo zařízení, které se skládá z povrchu známého jako běžecký pás. Lidé ji používají k simulaci stejného ú