Klíčový rozdíl: Bez laktosy se v podstatě uvádí, že laktosa byla odstraněna z mléka, které bylo použito z produktu. To však neznamená, že produkt nemá v sobě žádné mléko. Produkty bez mléčných výrobků jsou potraviny, které v sobě nemají žádné mléčné výrobky. Výrobky bez mléka neobsahují žádné části mléka, laktózy, syrovátky ani kaseinu.

Mnozí lidé vylučují mléčné výrobky z jejich denní stravy kvůli jejich přechodu na zdravější. Existuje také mnoho lidí, kteří buď netolerují mléko, nebo mají vzdušné alergie a musejí vyřadit mléčné výrobky; pro tyto lidi je nebezpečné konzumovat mléčné výrobky. Počet lidí, kteří netolerují laktózu, se podle americké ministerstva zdravotnictví a lidských služeb navyšuje. Na produktech, které se starají o lidi, kteří nemohou mít mléko nebo laktózu ve své stravě, existují dvě různé značky; to jsou bez laktózy a bez mléčných výrobků. Tyto různé etikety jsou vydávány různými společnostmi ve snaze získat konkurenční výhodu; nicméně se staly běžným štítkem, který se nachází na mnoha zdravějších produktech. Tyto dva štítky často mátou pro mnoho lidí a jsou používány synonymem. Nicméně tyto dva jsou různé.

Intolerance laktosy je stav, při kterém osoba nemůže konzumovat laktózu, cukr, který se nalézá v mléku a mlékem, všechny mléčné výrobky. Jedinci, kteří trpí intolerancí laktózy, mají nedostatečné hladiny laktázy, enzymu, který katalyzuje hydrolýzu laktózy na glukózu a galaktózu v trávicím systému. Pokud tyto osoby konzumují laktózu, může to mít za následek nadýmání, křeče, plynatost, nevolnost, průjem, zvracení atd. Lidé, kteří mají alergii na mléko, jsou alergičtí na mléko a všechny mléčné výrobky včetně mléčných pevných látek a bílkovin nacházejících se v mléce. Když lidé s mléčnými alergiemi konzumují mléko, mohou trpět anafylaxií, smrtícím stavem.

Existuje mnoho různých potravin, které obsahují mléčné výrobky nebo některé části mléčných výrobků. Zatímco mléko, sýr, jogurt jsou běžnými formami mléčných výrobků. Existují i ​​další druhy potravin, které obsahují mléčné výrobky ve formě síly (mléčné pevné látky), syrovátky nebo kaseinu. Žena.thenest.com popisuje syrovátku a kasein jako: "Srvátka je vodnatá část mléka a kaseinu, pevná sraženina, která vzniká, když mléko sedí." Srvátka se nachází v potravinách, jako jsou krémy, sportovní nápoje, pečivo atd. .Pro osoby, které mají alergie na mléko, nemohou spotřebovat žádné z těchto látek a měly by se vyhýbat potravinám, které obsahují některý z těchto výrobků na etiketě.

Dvě nejběžnější značky, které se nalézají na potravinách pro intoleranci laktózy, jsou bez laktózy a bez mléčných výrobků. Ačkoli se to může zdát to samé pro mnoho lidí, není. Bez laktosy se v podstatě uvádí, že laktóza byla odstraněna z mléka, které bylo použito z produktu. To však neznamená, že produkt nemá v sobě žádné mléko. Někteří lidé, kteří netolerují laktózu, zjistili, že mohou konzumovat laktózu v malých množstvích nebo mléko od koz, spíše než z krav. Potraviny bez laktózy však obsahují nějakou formu mléka, buď syrovátky nebo mléčné pevné látky (kasein).

Produkty bez mléčných výrobků jsou potraviny, které v sobě nemají žádné mléčné výrobky. Takže jak můžeme mít mléko bez mléka a bez mléčného mléka? Takové mléko a jogurt se vyrábějí z mléka z rostlin, jako je sója, rýže, kokosový ořech, mandle atd. Nemají bílkoviny nebo laktózu, které mohou vyvolat alergie lidí. Existují také produkty bez mléčných výrobků, které nemají sóju, protože někteří lidé mohou být také alergičtí na sójové mléko. Výrobky bez mléka neobsahují žádné části mléka, laktózy, syrovátky ani kaseinu. Tyto produkty jsou známé jako výrobky bez laktózy a mléčné výrobky.