Klíčový rozdíl: Kalorie je pre-SI metrická jednotka energie. Tuky jsou estery glycerolu s mastnými kyselinami a jsou primární energetické sklady zvířat.
Ve fitness posedlém světě se neustále slyší slova tuky a kalorie. Mnoho lidí se snaží a zhubnout tím, že udržuje kontrolu jejich příjmu kalorií. Kalorie a tuk jsou dva různé termíny a odkazují na dvě různé věci. Kalorie je jednotkou energie, která se získává při konzumaci a trávení potravin. Na druhé straně, tuky jsou energetické sklady slouží k ukládání energie.
Kalorie je pre-SI metrická jednotka energie. Nicolas Clément byl prvním člověkem, který ho definoval jako jednotku tepla v roce 1824, ale nyní byl nahrazen joulem. Nicméně, je stále populárně používán označovat jednotku pro energie v oblasti chemie, stejně jako energetická energie. Podle Merriama Webstera mohou kalorie spadat do dvou různých definic. "Malá kalorická nebo gramová kalorie (symbol: cal) přibližuje energii potřebnou ke zvýšení teploty 1 gramu vody o 1 kelvin při standardním atmosférickém tlaku (101, 325 kPa). Velké kalorie, kilogram kalorií, dietní kalorie, výživová kalorie nebo potravní kalorie (symbol: Cal) přibližují energii potřebnou ke zvýšení teploty o 1 kg vody o 1 kelvin. Jedná se přesně o 1000 malých kalorií nebo přibližně o 4, 2 kilojoulu. "
Když člověk přijímá jídlo, které obsahuje 15 kalorií, znamená 15 000 kalorií, podobně když člověk ztrácí 15 kalorií, to také znamená, že ztratí 15 000 kalorií. Potravinová energie je obvykle označována v kilokaloriích, což znamená 1 kilokalorie = 1 000 kalorií. Nicméně, kalorie nejsou špatné a jsou potřebné pro přežití organismu. Tělo potřebuje šest živin, aby přežili: sacharidy, vitamíny, minerály, proteiny, voda a tuky. Pouze tuky, uhlohydráty a bílkoviny poskytují člověku kalorie. Jakékoli jídlo, které člověk jí, dostane trávené a vydává kalorie. Jediný rozdíl je, že některé potraviny nabízejí méně kalorií a více živin, zatímco jiné potraviny mají vysoký obsah kalorií a méně živin. Sacharidy a bílkoviny poskytují přibližně 4 kalorie na gram, zatímco tuky poskytují 9 kalorií na gram.
Tuky hrají důležitou roli v chemických a metabolických funkcích. Tuky jsou rozloženy v lidském těle enzymy nazývanými lipázy, které se produkují v pankreatu. Lidská těla mají také tukovou tkáň, která je známá jako depot tuků a je volné pojivové tkáně složené z adipocytů. Tato tkáň je složena z přibližně 80% tuku a nachází se pod kůží, kolem vnitřních orgánů, v kostní dřeni a v prsní tkáni. Hlavním úkolem této tkáně je uchovávat energii ve formě lipidů. Přebytek této tkáně způsobuje obezitu u lidí.
Tuky lze rozdělit na nasycené tuky a nenasycené tuky. Nenasycený tuk lze dále rozdělit na cis tuky a trans-tuky. Jedlé tuky zahrnují sádlo, rybí tuk, máslo / ghee, blankyt velrybí, arašíd, sójové boby, slunečnice, sezam, kokosové a olivové oleje a kakaové máslo a margarín. Tyto tuky jsou zdravé v určitém limitu, ale přebytek těchto látek může způsobit, že osoba má příliš mnoho tuku a stane se obézní.
Tuky a další práce poskytují kalorie, které fungují jako energie, aby naše tělo mohly běžet. Pokud v těle nebyla žádná energie, člověk by nebyl schopen plnit každodenní funkce. Proto jsou tuky v malém množství prospěšné pro tělo. Nicméně přebytek tučných potravin může způsobit, že se člověk stane obézním a bude mít negativní vliv na tělo tím, že zablokuje tepny atd. Takže člověk by měl přijímat kalorie a tuky v závislosti na svém životním stylu, například aktivní životní styl vyžaduje více kalorií, aktivní životní styl vyžaduje méně kalorií a tuků.
