Klíčový rozdíl: Dvě tekutiny z jablek zní podobně, ale obsahy se liší. Jablečná šťáva je normální ovocná šťáva, která se získává lisováním jablek, zatímco jablečné jablko je nefiltrovaný, nesladený, nealkoholický nápoj.

Jablečná šťáva je výživná ovocná šťáva získaná běžně lisováním a drcením jablek. Získává se procesem macerace, při kterém se jablka rozřezávají, změkčují a rozřezávají na malé kousky pomocí tekutin. Výsledná vyloučená šťáva se pak zpracuje enzymatickým a odstředivým vyčištěním, aby se odstranil škrob a pektin, protože drží jemné částice v suspenzi. Džus se dále zpracovává procesem dehydratace, aby se koncentroval. Obsah vitaminu C se přidává také v šťávách pro opevnění a prevenci oxidace. Vitamín C se během zpracování odstraní.

Jablečné džusy jsou komerčně vyráběny ve světě od Číny, Polska, Spojených států a Německa. Jablečné šťávy jsou bohaté na různé minerály a živiny, včetně boru, který podporuje zdravé kosti. Mají významnou koncentraci přírodních fenolů (s nízkou molekulovou hmotností) společně s kyselinou chlorogenovou, flavan-3-oly a flavonoly a prokyanidiny, které chrání před nemocemi souvisejícími se stárnutím. Jablečná šťáva má antioxidační účinek, který pomáhá omezovat rozvoj rakoviny a Alzheimerovy nemoci.

Výzkum naznačuje, že jablečný džus zvyšuje acetylcholin v mozku, což zlepšuje paměť. Mají vyšší koncentrace cukru. Na rozdíl od většiny ovocných džusů obsahuje jablečné šťávy podobné množství cukru, ale neobsahuje obsah vlákniny.

Jablečné jalovice jsou také nazývány jako sladké jablečné nebo měkké jablečné víno. Je to nefiltrovaný, nesladený, nealkoholický nápoj. Jsou někdy neprůhledné kvůli jemným částicím jablek suspendujících v kapalině; a někdy i tangičtější než konvenční filtrovaná jablečná šťáva, která závisí na použitých jablkách.

Jsou to sezónně vyráběné nápoje s omezenou trvanlivostí. Mohou se však zmrazit a zachovat

pro použití po celý rok. Jsou připraveny praní, rozřezávání a uzemnění jablek do kaše, která má konzistenci jablečného oleje. Vrstvy této kaše jsou pak zabaleny do látky a umístěny na dřevěné nebo plastové regály. Hydraulický lis potom tyto vrstvy stlačuje dohromady a džus se nechá proudit do chlazených nádrží. Džus se pak lahví a prodává se jako jablečný mošt. Nepasterizovaná forma jablečného moštu je typicky vyrobena ze směsi různých jablek, aby vyvážená chuť.

Existují variace jablečného jablka, jako je: jablečný jablečný jogurt nebo svařený jablečný mošt, jiskřivý jablečný mošt a kobliha. Ty jsou klasifikovány podle typu ročních období.

Srovnání mezi Apple Juice a Apple Cider:

	Jablečný džus	Jablečný cider
Co je to?	Jedná se o ovocnou šťávu.	Je to nealkoholický nápoj.
Typ kapaliny	Je to průhledná kapalina.	Je to neprůhledná / tangiárová kapalina.
Suspenze částic	Zde nejsou částice suspendovány, kapalina je průhledná.	Zde jsou částice suspendovány, kapalina je tlustá.
Dostupnost	Není sezónní, je k dispozici ve všech ročních obdobích.	Je sezónní.
Formulář	Je to filtrovaná a pasterizovaná forma kapaliny.	Jsou nefiltrovaná a nepasterizovaná forma nápojů, získaná z jablečných šťáv.
Spotřebované	Všude je to preferováno každým.	Je to oficiální státní nápoj v New Hampshire.
Aplikace	Používá se k léčení některých onemocnění.	Nemá takové aplikace.