Klíčový rozdíl: Bílá cibule má bílou nebo špinavou barvu, ve srovnání s žlutou cibulí, která má buď žlutou, zlatou nebo hnědou barvu. Bílé cibule mají nízký obsah síry a mají mírnou chuť a vůni, zatímco žlutá cibule mají vyšší obsah síry, což je silnější v chuti a vůni. Bílé cibule mají vyšší obsah vody než žlutá cibule.

Každý ví, co je cibule a která je nejoblíbenější ve vaření. Cibule patří království Plantae a rod Amaryllidaceae. Nicméně jen velmi malé procento lidí ví, že cibule jsou v různých typech a barvách. Cibule jsou k dispozici ve žluté, bílé a červené barvě; každý z nich také přichází s různými rysy a příchutí. Cibule obecně jsou dobrým zdrojem vitamínu C, železa a vápníku. Mohou být konzumovány syrové a přidány do misky, aby se zvýšila jejich chuť a vlastnosti, které mohou pomoci snížit srdeční infarkty.

Bílá cibule má bělavou nebo špinavou barvu pokožky a má mírnou chuť a sladkou, chutnou chuť. Tato cibule jsou nejčastěji používané v mexické kuchyni a doplňují další přísady dobře. Tato cibule by měla být použita, když nechcete, aby v misce byla přehnaná chuť cibule. Tato cibule má také vysoký obsah vody a může se zkazit rychleji než ostatní cibule. Bílé cibule by neměly být upečeny, protože mají sladkou chuť.

Žlutá cibule se může pohybovat od žluté, zlaté až hnědé barvy a má silnější chuť a vůni. Tato cibule jsou k dispozici po celý rok a jsou všeobecně používána ve všech typech pokrmů. Žlutá cibule mají vyšší obsah síry, což při ořezávání cibule způsobuje oči vody a také dává cibuli silnou chuť a vůni. Žlutá cibule mají nižší obsah vody než bílé cibule a mohou být skladovány delší dobu.

	Žlutá cibule	Bílá cibule
Barva	Žlutá až zlatavě hnědá	Bílá a šedobílá
Příchuť	Silnější chuť a vůně	Lehčí chuť a vůně; může být sladké při sautéed.
Používá se v kuchyních	Více běžně používaný; použitý v každé kuchyni	Mexické
Obsah síry	Silný obsah síry	Lehký obsah síry