Rozdíl mezi vanilkovou esencí a vanilkovým extraktem

Hlavní rozdíl: vanilková esence a vanilkový extrakt jsou jak příchutě příchutí. Vanilkové výtažky se vyrábějí namáčením vanilkové boby v roztoku alkoholu a vody, hlavně vodkou, protože jeho příchuť doplňuje vanilku. Podstata, na druhé straně, může mít dva odlišné významy. Může to být buď imitací extrakt, nebo může být vysoce koncentrovaná forma čistého extraktu.

Esence a extrakt jsou jak příchutě příchuti. Oba se používají hlavně v množstvích nebo v receptech, které jim dodávají chuť a / nebo vůni původní složky. Běžně dostupné esence a výtažky jsou koření, ořechy, bylinky, ovoce, některé květiny apod. Nejznámější z nich jsou výtažky nebo esence mandlové, skořicové, hřebíček, zázvor, citrón, muškátový oříšek, pomeranč, spearmint, vanilka, fialová a zimní zeleň. Vanilkový extrakt je nejběžnější formou extraktu.

Dictionary.com definuje extrakt jako látku oddělenou nebo získanou "ze směsi tlakem, destilací, zpracováním s rozpouštědly nebo podobně." Zatímco jako podstata je "látka získaná z rostliny, drogy nebo podobně, destilace, infuze atd. a obsahující jeho charakteristické vlastnosti v koncentrované formě. "

Zatímco se odkazuje na složky potravin, extrakt se provádí kombinací oleje z přísady s alkoholem. Tím se vytvoří stabilní, dlouhodobější aroma. Alkohol je používán jako pojivo pro zachování síly chuti. Ethylalkohol a vodka se běžně používají k výrobě extraktů, přičemž mohou být také použity alkoholy, jako je gin, brandy a rum.

Vanilková esence a vanilkový extrakt jsou jak příchutě příchutí. Používají se hlavně v řadě receptur, které jim dodávají chuť původních ingrediencí. Hlavní rozdíl mezi vanilkovou esencí a vanilkovým extraktem je způsob, jakým jsou vyráběny.

Vanilkové výtažky se vyrábějí namáčením vanilkové boby v roztoku alkoholu a vody, hlavně vodkou, protože jeho příchuť doplňuje vanilku. Alkohol pak absorbuje chuť z vanilkových bobů po dobu několika měsíců. Cukr může být také přidán do roztoku, což vede k tmavé čiré kapalině. Po několika měsících má čirá tmavá tekutina bohatou aromatickou chuť a jemnou vanilkovou chuť na hotové pokrmy.

Tento druh extraktu se nazývá jednorázový vanilkový extrakt, který je nejčastěji dostupný v obchodech. K dispozici jsou také dvojité a trojité síly (až 20krát) vanilkové výtažky, které jsou mnohem silnější v chuti. Imitace vanilkového extraktu je k dispozici také na trhu. Imitace vanilkových extraktů je dřevěný vedlejší produkt, který se obvykle vyrábí namočením alkoholu na dřevo, které obsahuje vanilin. Vanilin je pak chemicky ošetřen, aby napodoboval chuť přirozené vanilky. Dnes jsou vanilkové výtažky nejběžnější formou vanilky a nejoblíbenějším typem extraktu.

Podstata, na druhé straně, může mít dva odlišné významy. Může to být buď napodobenina nebo může být vysoce koncentrovaná forma čistého extraktu; etiketa na láhvi by měla specifikovat, která. Koncentrované esence jsou v podstatě velmi silné extrakty, které mohou být dvakrát až čtyřnásobně silné jako normální výtažky.

Zatímco imitace esencí jsou chemicky vytvořené látky, které mají za cíl replikovat chuť a / nebo chuť původní složky. Tyto imitace esencí obvykle nemají lahodnost přírodní chuti; nicméně poskytují dostatečně blízko alternativu, která je výhodnější než skutečné přísady nebo výtažky, zvláště když složky nebo výtažky nejsou snadno dostupné nebo jsou příliš drahé.

Přesto mnoho lidí zjistí, že imitace vanilkové esence má uměle vytvořenou chuť, která neodpovídá původní chuti vanilky nebo čistého vanilkového extraktu. Tito lidé doporučují použití vanilkové fazolky, vanilkové pasty nebo výtažku z čisté vanilky, přestože jsou poměrně drahé. Ve skutečnosti je vanilka druhou nejdražší složkou po šafránu.

Navíc je někdy napodobenina esencí slabší než přírodní extrakty. Proto mnoho lidí doporučuje zdvojnásobit množství imitace esence používané na rozdíl od vanilkového extraktu.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi taoismem a buddhismem

    Rozdíl mezi taoismem a buddhismem

    Klíčový rozdíl : Taoismus a buddhismus jsou dvě velké filozofické a náboženské tradice, které vznikly v Asii. Přestože taoismus a buddhismus mají podobné cíle, zcela se liší ve svých přesvědčeních, praktikách a perspektivách o individuálním životě, společnosti, hodnotách, kultuře, životním prostředí a dokonce i vesmíru. Taoismus začal v 6. století před na
  • populární srovnání: Rozdíl mezi řasami a houbami

    Rozdíl mezi řasami a houbami

    Klíčový rozdíl: řasy nebo singulární: řasa jsou skupina jednoduchých, typicky autotrofických organismů, od jednobuněčné až po mnohočetné formy. Mořské řasy a sladkovodní mech jsou druhy řas. Houby jsou skupinou jednobuněčných nebo mnohojaderných organismů, které žijí a rostou na rozložené hmotě. Houby, kvasnice, lanýže jsou dr
  • populární srovnání: Rozdíl mezi FIR a policejní stížností

    Rozdíl mezi FIR a policejní stížností

    Klíčový rozdíl: FIR je první informační zpráva. Týká se to pouze poznávacích trestných činů. Na druhou stranu policejní stížnost může být známá nebo neznalá trestné činy. FIR a policejní stížnost jsou dvě různé pojmy s různými významy. Ačkoli jsou spojeny se stížnostmi, mají různé přestupky a stížnosti, kde jsou příslušné stížnosti FIR a policie. FIR je první informační zpráva , stěžovatel, kte
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Tai Chi a Qigongem

    Rozdíl mezi Tai Chi a Qigongem

    Klíčový rozdíl: Základním rozdílem mezi Tai Chi a Qigongem je to, že Tai Chi zjednodušuje energii v těle člověka, zatímco Qigong kultivuje energii a zajišťuje i jeho distribuci. Termín Tai Chi znamená "nejvyšší konečnou pěst". Je to disciplína věnovaná dosažení jednoty a harmonie mezi myslí a tělem člověka. Tai Chi je vysoce ovlivňován
  • populární srovnání: Rozdíl mezi vedením a řízením

    Rozdíl mezi vedením a řízením

    Klíčový rozdíl: Vedení často představuje skupinu jednotlivců, kteří jsou zodpovědní za inspirují, vedou a vedou skupinu lidí, kteří jsou spojeni za společnou věc. Řízení je definováno jako skupina lidí, které provozují organizaci. Vedení a řízení jsou považovány za svět od sebe od mnoha lidí v podnikatelském světě. To je většinou kvůli staré definic
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Snowboardingem a Wakeboardingem

    Rozdíl mezi Snowboardingem a Wakeboardingem

    Klíčový rozdíl : Snowboarding je praxe jízdy na snowboardu pod sněhovými svahy nebo sjezdovými svahy. Wakeboarding znamená řídit povrch vodního útvaru pomocí wakeboardu. Snowboarding může být chápán jako sport, kde se účastník, nazývaný snowboardista, dostane na snowboard a projíždí po svahu sněhového kopce nebo nějakého jiného sněhu zakončeného svahu. Snowboarding vznikl ve Spojených
  • populární srovnání: Rozdíl mezi LG Optimus L7 II Dual a Nexus 4

    Rozdíl mezi LG Optimus L7 II Dual a Nexus 4

    Hlavní rozdíl: LG Optimus L7 II Dual je telefon střední třídy od společnosti LG. Telefon je telefon s dvou SIM kartami. Zařízení je vybaveno 4, 3 palcovým IPS LCD, kapacitní dotykovou obrazovkou s rozlišením 480 x 800 pixelů. Spouští se v systému Android v 4.1.2 (JellyBean), který je podporován procesorem Snapdragon Qualcomm MSM8225 Snapdragon s dvojjádrovým výkonem 1, 0 GHz a 768 MB paměti RAM. Nexus 4 je čtvrtý Andr
  • populární srovnání: Rozdíl mezi zkušební trubkou dítěte a normálním dítětem

    Rozdíl mezi zkušební trubkou dítěte a normálním dítětem

    Klíčový rozdíl: Zkušební tuba dítěte, vědecky nazývaná In vitro fertilizace je proces hnojení vajíčka mimo tělo ženy. Normální dítě je dítě, které se narodilo přirozeným těhotenstvím a hnojení. Testovací zkumavka dítě nebo IVF je proces hnojení vajíček mimo tělo. Tato metoda se běžně používá, když normální dítě nebo přirozené narození není možné. IVF nebo zkumavka dítě je lékařský postup, který j
  • populární srovnání: Rozdíl mezi odtučněným mlékem a tonizovaným mlékem

    Rozdíl mezi odtučněným mlékem a tonizovaným mlékem

    Klíčový rozdíl: "Odtučněné mléko" je mléko, ze kterého byla smetana odstraněna. Proces probíhá k odstranění tuku z mléka. Naproti tomu " Toned milk" je směs sušeného mléka v prášku a vody v celém byvolém mléce, aby se snížil obsah tuku. Mléko je nejdůležitější nápoj, který člověk musí mít každý den. To je považováno za kompletní a skvělé

Redakce Choice

Rozdíl mezi Samsung Galaxy S Duos a Nexus 4

Hlavní rozdíl: Samsung Galaxy S Duos je dual-SIM telefon, který byl spuštěn v září 2012. Telefon je dodáván s 4palcovou TFT kapacitní dotykovou obrazovkou s hustotou přibližně 233 ppi. Přístroj je dodáván s rozhraním TouchWiz společnosti Samsung v systému Android 4.0.4 ICS. Nexus 4 je čtvrtý Android smartphone značky Android. Byl vyroben ve spolupr