Klíčový rozdíl : Klíčový rozdíl mezi rajčaty a třešňovými rajčaty je, že první je větší než druhá. Přesto existuje několik dalších rozdílů na základě jejich chuti, využití a přínosů pro zdraví.

Jsou zralé, červené, zelené nebo žluté barvy, mají chutnou chuť, jsou velmi šťavnaté a jsou široce používány při vaření pokrmů po celý kulinářský svět. Přesto mohou vypadat jako zelenina na normální oko, ale jsou populárně kategorizovány jako ovoce. Rajčata jsou pravé plody, které se vyvíjejí ze základny květiny a obsahují semena rostliny. Jsou vynikající způsob přidání výživy do jídla.

• Smažená rajčata
• Beefsteak Rajčata
• Cherry Tomatoes
• Hroznové rajčata
• Campari Rajčata

Také jsou dále vymezeny na základě jejich barvy, ale tento článek rozlišuje mezi švestkovými rajčaty a cherry rajčaty.

Švestková rajčata, známá také jako zpracovatelská rajčata nebo pastovitá rajčata, je druh rajčat, který je chován pro omáčku a balení. Jedná se o standardní rajčata, která jsou upřednostňována kuchaři, protože jsou považováni za snadno ovladatelné kvůli jejich vysokému obsahu tuhých látek a pozoruhodně menším semenům.

Plumové rajčata lze snadno rozpoznat podle jejich tvaru. Jedná se o středně velké ovoce, které mají oválný tvar, mají jasně červenou barvu a mohou mít velikost od 2 do 4 palců. Ty jsou široce používány v každodenním vaření kvůli jejich silné chuti a nízkému obsahu vlhkosti. Také mají v nich trochu kyselosti, díky čemuž jsou švestkové rajčata skvělé pro vaření omáček, salsy a rajčatových past. Jsou ideální pro vaření, ale mohou být také čerstvé.

Třešňové rajčata jsou na druhé straně vynikajícími soustředěnými kousky, které se přidávají do salátů a přinášejí potravu navíc. Kromě toho jsou tyto povahy plodné. Jsou vynikající pro konzumaci syrových salátů, nebo se vám v ústech objevují jako občerstvení, kvůli jejich malé velikosti a skvělé chuti.

Cherry Tomatoes jsou obvykle 1 až 2 palce široké a jsou dokonale kulaté. Ty mají ovoce, téměř jako kyslou chuť a prasknou šťávy. Také jsou ideální pro saláty, ale jsou oblíbenější u předkrmů. Někdy mohou být třešňové rajčata příliš velké na spotřebu, a proto je nutno před jídlem snížit na polovinu. Sladká aromatizovaná šťáva z něj činí skvělý doplněk v těstovinách, pečených nebo grilovaných pokrmech. Také tmavě červená barva ovoce jen dodává šplouchání barvy do salátů, předkrmů, těstovin apod. Řezením víčka z cherry rajčete a odstraněním jeho semen může jednou vytvořit lahodný pohár se skusem, naplněným jeho oblíbené plnění.

Srovnání rajčat a cherry rajčat: