Klíčový rozdíl: Supermarkety jsou velké samoobslužné obchody s potravinami, které nabízejí zákazníkům řadu potravin a domácích potřeb. Zboží je uspořádáno do formátu uspořádaného uličky, kde každá ulička je očíslována nebo označena a má pouze podobné zboží umístěné dohromady. Hypermarkety jsou velké maloobchodní podniky, které jsou kombinací supermarketů a obchodních domů. Jsou považovány za "one-stop shop" pro všechny potřeby zákazníka. Hypermarkety mají v podstatě veškeré zboží, které může osoba denně požadovat.
Supermarkety a hypermarkety jsou dva různé druhy nákupních obchodů, které jsou v podstatě podobné. Existuje pouze jemná čára, která rozlišuje mezi těmito dvěma, která se často stává matoucí pro mnoho lidí. Mnoho hypermarketů se často zaměňuje za supermarkety a naopak. Supermarkety jsou obchody s potravinami, které také nabízejí předměty pro domácnost, zatímco hypermarkety jsou kombinací obchodů s potravinami, obchodních domů a diskontních obchodů.
Supermarkety mají speciální formát, kde umožňuje spotřebitelům procházet uličkami pomocí nákupních vozíků nebo košů a vyzvednout vše, co potřebují. Přestože v časných supermarketech nebyly k dispozici čerstvé potraviny nebo maso, moderní supermarkety mají maso, drůbež, chléb, mléčné výrobky a čerstvé ovoce a zeleninu. Vedle čerstvých a konzervovaných jídel, supermarkety také udržují výrobky pro domácnost, jako jsou potřeby na čištění, potřeby pro děti, domácí potřeby, léky, kuchyňské spotřebiče, nádobí atd. Supermarkety nabízejí nízké ceny a mnoho nabídek nebo slev na své produkty, které přitahují spotřebitele. Někteří dokonce působí na záporných ziskových maržích, které někdy přinášejí zákazníkům. Supermarkety obvykle obdrží zboží a zboží hromadně od výrobců nebo velkých distributorů, aby využily úspor z rozsahu. Ziskové rozpětí je obvykle velmi malé a slevy jsou předány zákazníkům. Supermarkety mohou být také součástí obrovského řetězového systému a mohou být blíže k ostatním supermarketům. Supermarkety blíže dohromady mohou ušetřit ještě více nákladů tím, že sdílejí distributory a snižují náklady na dopravu. Supermarkety jsou většinou jednoúrovňové cihly a malty, ale mohou také obsahovat dvě podlaží v závislosti na množství dodávaných dodávek.
Koncepce levných trhů s potravinami, která se opírá o slevy na základě úspor z rozsahu, byla vyvinuta Vincentem Astorem, který založil Trh Astor v roce 1915, avšak v roce 1917 nedokázal úspěšně podniknout a uzavřel jej. První self-service koncept obchodu s potravinami byl vyvinut podnikatelem Clarence Saunders, který v roce 1916 založil obchody Piggly Wiggly. Obchod se stává finančním úspěchem a stává se franšízem. Pomalu se koncept stal populárním po celém světě a mnoho rozvinutých zemí si založilo své vlastní obchody se samoobslužnými obchody. V rozvojových zemích se samoobslužné obchody s potravinami stávají nedávným fenoménem a za poslední desetiletí získaly pouze získanou popularitu. Konkrétně v těchto zemích nabízí mnoho supermarketů také volné nebo otevřené zboží podobné starým obchodům s potravinami. Lidé mohou měřit naše zrna, rýže a jiné základní produkty a koupit je podle hmotnosti. Supermarkety také začaly nabízet potraviny připravené k jídlu jako způsob, jak poskytnout zákazníkovi nakupovat a zároveň jíst. Některé supermarkety mohou také mít banky, bankomaty, kavárnu, džus bar a vše ostatní, které mohou přilákat zákazníky.
Hypermarkety mají model s vysokým objemem, nízkým tržním rozpětím, kde jsou zákazníkům poskytovány snížené ceny v naději, že budou čerpat více davů. Hypermarkety se podobají rozvržením supermarketů, kde mohou lidé procházet uličkami zboží s vozíky nebo košemi a vybrat si libovolný zboží, které si přejí. Rozvržení se mírně liší, specializované obchody se běžně nacházejí buď v přední části zad, zatímco potravinářská část je umístěna směrem k přední straně budovy. Sekce s potravinami by mohla také převzít celý dolní patro, přičemž další oddělení by se měly dostat na další patra. Oděvy a další oddělení jsou obvykle odděleny od oddělení obchodu s potravinami. Odkládací pulty jsou umístěny směrem k boční straně, kde oba oddělení mohly snadno přistupovat k počítadlům. Pokud se jedná o vícepodlažní budovu, mohou být čítače plateb rozděleny mezi jednotlivé podlaží a oddělení. Parkování je obvykle v prostoru kolem budovy nebo pod budovou. Hypermarkety vyžadují velké prostory a často vybírají místa na předměstských nebo mimo městských místech, která vyžadují přístup k autům.
Koncept otevření nákupního centra na jednom místě byl vyvinut Meijer v roce 1934; obchody se však otevřely až do šedesátých let. Zahrnuje obchod s potravinami spolu s obchodem s domácími výrobky, drogérií, parkováním mimo ulici, čerpací stanicí a obchodem s oblečením. První obchod Meijer byl otevřen v Grand Rapids v Michiganu v roce 1962 s názvem Thrifty Acres. Tvrdila, že má rozložení "Supercenter". Následovala evropská společnost Carrefour, která v roce 1963 otevřela svůj vlastní hypermarket ve francouzském Sainte-Geneviève-des-Bois. Formát se stal velmi populární v pozdních osmdesátých létech, s počátkem devadesátých lét přináší tři hlavní hypermarkety, Wal-Mart Supercenter, Super Kmart a Target. Rozložení hypermarketu se v rozvojových zemích v poslední době stává poměrně populární. Některé země se však obávají rychlého šíření hypermarketů, protože tyto obchody poskytují vše pod jednou střechou za zvýhodněnou cenu. Ohrožuje existenci místních podniků a obchodů, které nemohou konkurovat cenám, které nabízejí hypermarkety. Podle mnoha analytiků jsou hypermarkety nyní ohroženy online nakupováním.