Rozdíl mezi slunečnicovým olejem a olivovým olejem

Hlavní rozdíl: Slunečnicové a olivové oleje jsou nejlépe známými druhy zeleninového oleje. Hlavní rozdíl spočívá v jejich původu; tj. slunečnicový olej se získává z drcených slunečnicových semen, zatímco olivový olej se získává z drcených oliv.

V dnešních dnech jsou v potravinách a na trzích k dispozici odrůdy olejů a jejich druhy, z nichž více vzkvétají slunečnice a olivové oleje. Slunečnicový olej je běžněji používaný v každodenním životě než u olivového oleje. Oba oleje mají význam podle jejich obsahu a součástí.

Slunečnicový olej se získává extrakcí oleje ze slunečnicových semen. Jedná se o typ netěkavého oleje, který se obvykle používá v odrůdách technik vaření, jako je smažení, pražení a hluboké smažení. Spolu s aplikacemi na vaření má tento olej také řadu výhod oproti pokožce a proto se používá v kosmetických prostředcích jako změkčovadlo. Olej byl nejprve průmyslově vyráběn v ruské říši v roce 1835. Jedná se o monounsaturated (MUFA) / polynenasycenou směs (PUFA) převážně skupiny olejů kyseliny olejové (omega-9) -linolejové (omega-6). Olej rovněž obsahuje značné množství vitaminu E, sterolů, skvalenu a dalších alifatických uhlovodíků, terpenu a methylketonů (hlavně methyl nonylketonu). Také je známo, že patří k nejčastěji používaným olejům ve vaření.

Slunečnicový olej se skládá z následujících složek:

  • Kyselina palmitová (nasycená): 4-9%
  • Kyselina stearová (nasycená): 1-7%
  • Kyselina olejová (mononenasycená omega-9): 14-40%
  • Kyselina linolová (polynenasycená omega-6): 48-74%

Olivový olej je tuk vyrobený z olivových semen. Olivovníky tradičně patřily do středomořské pánve. Olivové oleje jsou známy pro své zdravotní účinky a rady v potravinářské vědě; používají se při vaření a jsou doporučovány dietními lékaři v oblasti zdravotních tipů. Jsou použitelné ve vaření, kosmetice, léčiva a mýdla a jako palivo pro tradiční olejové lampy. Existují různé formy a typy, které se liší podle oliv a jeho přírody, z nichž každá má zvláštní chuť a texturu. Olivové oleje jsou roztříděny podle jejich jakosti, jsou to: Virgin: znamená, že olej byl vyroben pouze použitím mechanických prostředků bez chemického ošetření. Lampantový olej: olivový olej extrahovaný panenskými (mechanickými) metodami, který však není vhodný jako potravina; lampante je italské pro "lampu". Rafinovaný olej znamená, že byl olej chemicky upraven, aby neutralizoval silný vkus (charakterizovaný jako vady) a neutralizoval obsah kyselin (volné mastné kyseliny).

Olivový olej se skládá z následujících tukových kompozic:

Nasycené tuky:

  • Kyselina palmitová: 7, 5 až 20, 0%
  • Kyselina stearová: 0, 5 až 5, 0%
  • Kyselina arachidová: <0, 6%
  • Kyselina behenová: <0, 3%
  • Kyselina myristová: <0, 05%
  • Kyselina lignocerová: <0, 2%

Nenasycené tuky:

  • Mononenasycená kyselina olejová: 55, 0-83, 0%
  • Kyselina palmitoleová: 0, 3 až 3, 5%
  • Polynenasycená kyselina linolová: 3, 5-21, 0%
  • kyselina α-linolová: <1, 0%

Oba slunečnice a olivový olej mají základní podobnosti, tj. Používají se při kůži a kardiovaskulárním ošetření. Olivový olej obsahuje méně tuku ve srovnání se slunečnicovým olejem; proto je preferována zdravější lidi. Zatímco slunečnicový olej se pyšní vysokým obsahem vitaminu E, olivový olej je na druhé straně bohatý na obsah chlorofylu, karotenoidů a vitaminu E. Jsou složeny z různých typů a jsou podle toho kategorizovány; proto je doporučují lékaři a dietoterapeuti podle typu zdravotních problémů, s nimiž se jedná.

Porovnání slunečnicového oleje a olivového oleje:

Slunečnicový olej

Olivový olej

Získané od

Drcené semena slunečnice.

Rozdrcené olivové semena.

Historie a původ

Rusko

Středomořská pánve

Vědecký původ

Helianthus annuus

ovoce Olea europaea ; rod Oleaceae

Typy a standardy olejů

  • Vysoká Linoleic
  • Vysoká Oleic
  • Mid Oleic
  • Extra panenský oliv
  • panenský olivový olej
  • Rafinovaný olivový olej
  • Olivový olej z olivového oleje

Hlavní efekt v roce 2009

Slunečnicový olej také pomáhá pokožce a její léčbě; pomáhá udržet si vlhkost. Spolu s ošetřením kůže také pomáhá při kardiovaskulárních potížích těla.

Olivový olej je znám svou léčbou diabetem, protože může kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu triglyceridů, která způsobuje riziko srdečních onemocnění.

Obsahuje

Slunečnicový olej působí jako antioxidant, protože je bohatý na vitamín E.

Olivový olej je bohatý na antioxidanty, jako je chlorofyl, karotenoidy a vitamín E.

Výhody zdraví

  • Kardiovaskulární přínosy
  • Zabraňuje artritidě
  • Prevence astmatu a rakoviny tlustého střeva
  • Snižuje hladinu cholesterolu
  • Prevence jiných nádorů
  • Bojuje s volnými radikály
  • Snížení srdečních problémů
  • Zdravý nervový systém
  • Prevence infekce kojenců
  • Udržování zdravého imunitního systému
  • Opravuje tělo
  • Snížení rizika rakoviny prsu
  • Udržujte hladiny zdravého cholesterolu
  • Extra panenský olivový olej chrání proti Alzheimerově chorobě
  • Pomáhá předcházet akutní pankreatitidě
  • Chrání játra
  • Chrání před ulcerózní kolitidou
  • Pomáhá předcházet mrtvici

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Rozdíl mezi kajakem a kánoí

    Klíčové rozdíly: Kajaky se používají hlavně k jízdě na kajaku, což je oficiální sport. Kajaky jsou roztříděny podle jejich dlouhého úhlu pohledu, který umožňuje lodi pohybovat se kupředu s rychlostí. Kánoe je také dlouhá úhlová a úzká loď, nicméně známo více pro svou stabilitu, že pro svou rychlost. Kajak a kanoe jsou malé úzké čluny
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy S5 a S5 Mini

    Klíčový rozdíl: Samsung Galaxy S5 je nejnovějším smartphone v řadě vlajkových telefonů. Samsung Galaxy S5 Mini je střední verze Samsung Galaxy S5. S5 Mini je prvním smartphone se středním rozsahem, který zahrnuje sledování obálek, což zlepšuje účinnost zesilovače výkonu a snižuje tak teplo a prodlužuje životnost baterie. Mnoho výrobců OEM dnes vydá
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi laserem a maser

    Rozdíl mezi laserem a maser

    Klíčový rozdíl: Maser obecně odkazuje na zařízení, které se používá k vytvoření a zesílení intenzivního a koherentního paprsku vysokofrekvenčních rádiových vln. Laser je stejný jako masér, ale platí pouze pro infračervené nebo optické vlnové délky. Laser se vyvinul z maseru. Maser znamená mikrovlnné zes
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Rozdíl mezi MDF a překližkou

    Hlavní rozdíl: MDF znamená dřevovláknité desky střední vrstvy. Jedná se o inženýrský dřevěný výrobek. Vytváří se tím, že se zbytky dřeva rozdělí na dřevěná vlákna. Tato dřevěná vlákna jsou pak spojena s voskem a pojivem pryskyřice. Směs je pak zploštělá a vyrobena do panelů aplikací vysoké teploty a tlaku. Překližka, na druhou stranu, je typ vy
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem a pasem

    Rozdíl mezi vízem a pasem

    Klíčový rozdíl: Pas je doklad vydávaný národní vládou, který je používán jako osobní identifikace při cestování do zahraničí. Visa je oficiální dokument, který je vydán jako povolení k vstupu a pobytu v zemi. Vízum a cestovní pas jsou dvě věci, které jsou nutné pro mezinárodní cestování. Tyto dva pojmy se často používaj
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Rozdíl mezi vízem F1 a J1

    Klíčový rozdíl: víza F1 jsou nejčastěji pro studenty, kteří chtějí získat titul z USA a přejí si zůstat za zaměstnáním v zemi po svém titulu. Vízová víza typu J1 jsou spíše pro lidi, kteří chtějí navštívit USA pro kulturní výměnný program nebo se naučit specializovaný rys v odborné oblasti. Studijní programy v zahraničí jsou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Rozdíl mezi House a Techno hudbou

    Klíčový rozdíl: House je žánr elektronické hudby, který se vyznačuje 4/4 beat, kick drum, off-beat hi-hat činely a syntetizované baskytary. Hudba se zdá být směsicí disko a elektronické hudby. Techno, které je také žánrem elektronické taneční hudby, je podobné Dubstepu. Techno vzniklo v Detroitu v Michiganu v polovině 80. let 20. století. Tempo
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi telefony Nokia Lumia 520 a Sony Xperia T

    Rozdíl mezi klíčem: Nokia Lumia 520 je 4palcový IPS kapacitní dotykový smartphone s displejem o rozměrech 480x800 pixelů, který nabízí přibližně 233 ppi. Telefon je dodáván s vnitřní pamětí 8 GB, kterou lze rozšířit až na 64 GB. Telefon nabízí 1 GHz na dvoujádrovém snapdragonu S4 a pouze 512 MB RAM, což je trochu zklamáním. Sony Xperia T je další model
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Hlavní rozdíl: "Bharat" a "Hindustan" jsou jména jedné země, dnešní Indie. "Bharat" je oficiální sanskrtské jméno země; zatímco "Hindustan" je název hindi pro zemi. Obě tyto názvy byly vytvořeny během jejich doby a dále se podle toho změnily. Bharat a Hindustan

Redakce Choice

Rozdíl mezi Pen Drive a USB Drive

Klíčové rozdíly: Penové disky, známé také jako paměťové karty nebo USB karty, se používají k ukládání dat, záznamů nebo informací z počítače. USB, zkratka pro, Universal Serial Bus, je zařízení, které bylo vyvinuto v devadesátých letech. Byl vyvinut pro přenos dat nebo souborů z počítačů do všech počítačových periferních zařízení. Pen drive a USB disk jsou jedna a ta samá.