Rozdíl mezi slunečnicovým olejem a olivovým olejem

Hlavní rozdíl: Slunečnicové a olivové oleje jsou nejlépe známými druhy zeleninového oleje. Hlavní rozdíl spočívá v jejich původu; tj. slunečnicový olej se získává z drcených slunečnicových semen, zatímco olivový olej se získává z drcených oliv.

V dnešních dnech jsou v potravinách a na trzích k dispozici odrůdy olejů a jejich druhy, z nichž více vzkvétají slunečnice a olivové oleje. Slunečnicový olej je běžněji používaný v každodenním životě než u olivového oleje. Oba oleje mají význam podle jejich obsahu a součástí.

Slunečnicový olej se získává extrakcí oleje ze slunečnicových semen. Jedná se o typ netěkavého oleje, který se obvykle používá v odrůdách technik vaření, jako je smažení, pražení a hluboké smažení. Spolu s aplikacemi na vaření má tento olej také řadu výhod oproti pokožce a proto se používá v kosmetických prostředcích jako změkčovadlo. Olej byl nejprve průmyslově vyráběn v ruské říši v roce 1835. Jedná se o monounsaturated (MUFA) / polynenasycenou směs (PUFA) převážně skupiny olejů kyseliny olejové (omega-9) -linolejové (omega-6). Olej rovněž obsahuje značné množství vitaminu E, sterolů, skvalenu a dalších alifatických uhlovodíků, terpenu a methylketonů (hlavně methyl nonylketonu). Také je známo, že patří k nejčastěji používaným olejům ve vaření.

Slunečnicový olej se skládá z následujících složek:

  • Kyselina palmitová (nasycená): 4-9%
  • Kyselina stearová (nasycená): 1-7%
  • Kyselina olejová (mononenasycená omega-9): 14-40%
  • Kyselina linolová (polynenasycená omega-6): 48-74%

Olivový olej je tuk vyrobený z olivových semen. Olivovníky tradičně patřily do středomořské pánve. Olivové oleje jsou známy pro své zdravotní účinky a rady v potravinářské vědě; používají se při vaření a jsou doporučovány dietními lékaři v oblasti zdravotních tipů. Jsou použitelné ve vaření, kosmetice, léčiva a mýdla a jako palivo pro tradiční olejové lampy. Existují různé formy a typy, které se liší podle oliv a jeho přírody, z nichž každá má zvláštní chuť a texturu. Olivové oleje jsou roztříděny podle jejich jakosti, jsou to: Virgin: znamená, že olej byl vyroben pouze použitím mechanických prostředků bez chemického ošetření. Lampantový olej: olivový olej extrahovaný panenskými (mechanickými) metodami, který však není vhodný jako potravina; lampante je italské pro "lampu". Rafinovaný olej znamená, že byl olej chemicky upraven, aby neutralizoval silný vkus (charakterizovaný jako vady) a neutralizoval obsah kyselin (volné mastné kyseliny).

Olivový olej se skládá z následujících tukových kompozic:

Nasycené tuky:

  • Kyselina palmitová: 7, 5 až 20, 0%
  • Kyselina stearová: 0, 5 až 5, 0%
  • Kyselina arachidová: <0, 6%
  • Kyselina behenová: <0, 3%
  • Kyselina myristová: <0, 05%
  • Kyselina lignocerová: <0, 2%

Nenasycené tuky:

  • Mononenasycená kyselina olejová: 55, 0-83, 0%
  • Kyselina palmitoleová: 0, 3 až 3, 5%
  • Polynenasycená kyselina linolová: 3, 5-21, 0%
  • kyselina α-linolová: <1, 0%

Oba slunečnice a olivový olej mají základní podobnosti, tj. Používají se při kůži a kardiovaskulárním ošetření. Olivový olej obsahuje méně tuku ve srovnání se slunečnicovým olejem; proto je preferována zdravější lidi. Zatímco slunečnicový olej se pyšní vysokým obsahem vitaminu E, olivový olej je na druhé straně bohatý na obsah chlorofylu, karotenoidů a vitaminu E. Jsou složeny z různých typů a jsou podle toho kategorizovány; proto je doporučují lékaři a dietoterapeuti podle typu zdravotních problémů, s nimiž se jedná.

Porovnání slunečnicového oleje a olivového oleje:

Slunečnicový olej

Olivový olej

Získané od

Drcené semena slunečnice.

Rozdrcené olivové semena.

Historie a původ

Rusko

Středomořská pánve

Vědecký původ

Helianthus annuus

ovoce Olea europaea ; rod Oleaceae

Typy a standardy olejů

  • Vysoká Linoleic
  • Vysoká Oleic
  • Mid Oleic
  • Extra panenský oliv
  • panenský olivový olej
  • Rafinovaný olivový olej
  • Olivový olej z olivového oleje

Hlavní efekt v roce 2009

Slunečnicový olej také pomáhá pokožce a její léčbě; pomáhá udržet si vlhkost. Spolu s ošetřením kůže také pomáhá při kardiovaskulárních potížích těla.

Olivový olej je znám svou léčbou diabetem, protože může kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu triglyceridů, která způsobuje riziko srdečních onemocnění.

Obsahuje

Slunečnicový olej působí jako antioxidant, protože je bohatý na vitamín E.

Olivový olej je bohatý na antioxidanty, jako je chlorofyl, karotenoidy a vitamín E.

Výhody zdraví

  • Kardiovaskulární přínosy
  • Zabraňuje artritidě
  • Prevence astmatu a rakoviny tlustého střeva
  • Snižuje hladinu cholesterolu
  • Prevence jiných nádorů
  • Bojuje s volnými radikály
  • Snížení srdečních problémů
  • Zdravý nervový systém
  • Prevence infekce kojenců
  • Udržování zdravého imunitního systému
  • Opravuje tělo
  • Snížení rizika rakoviny prsu
  • Udržujte hladiny zdravého cholesterolu
  • Extra panenský olivový olej chrání proti Alzheimerově chorobě
  • Pomáhá předcházet akutní pankreatitidě
  • Chrání játra
  • Chrání před ulcerózní kolitidou
  • Pomáhá předcházet mrtvici

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi ultrazvukem a zvuhem

    Rozdíl mezi ultrazvukem a zvuhem

    Klíčový rozdíl: V běžném jazyce jsou ultrazvuk a sonogramy v podstatě synonymní. Jedná se o lékařský test, který využívá zvukové vlny s vysokou frekvencí k vytvoření obrazu orgánů v těle. V přísném technickém smyslu se ultrazvuk týká skutečné frekvence, nad kterou lidé mohou slyšet. Sonografie, na druhé straně, tec
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi černým trhem a šedým trhem

    Rozdíl mezi černým trhem a šedým trhem

    Klíčový rozdíl: Černý trh se zabývá zakázanými, padělanými nebo odcizenými předměty, které jsou nelegálně prodávány na trhu. Šedý trh se obvykle zabývá pravým zbožím, které se prodává a kupuje prostřednictvím neoprávněného distribučního kanálu. Černý trh a šedý trh souvisí s nezákonným aspektem trhu. Černý trh a šedý trh se od sebe navzájem li
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi analogovým a digitálním telefonem

    Rozdíl mezi analogovým a digitálním telefonem

    Hlavní rozdíl: Analogový telefon interpretuje zvuk jako elektronický puls. Proto je zvuk převeden na elektronické signály. Elektronický puls je analogický interpretovanému zvuku. Signál je pak přenášen přes měděné dráty ve formě vln. Digitální telefon na druhou stranu nejprve převede data na binární kód, tj. 1s a 0s. Je to stejný zp
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Freelancer a nezávislým dodavatelem

    Rozdíl mezi Freelancer a nezávislým dodavatelem

    Klíčový rozdíl : Primárním rozdílem mezi těmito dvěma je skutečnost, že zatímco nezávislý je téměř vždy samostatný člověk, nezávislým dodavatelem může být osoba, společnost, podnik nebo společnost. Může se neoficiálně říci, že nezávislý dodavatel je nezávislým dodavatelem. Termíny Freelancer a Nezávislý dodava
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi příliš a velmi

    Rozdíl mezi příliš a velmi

    Klíčový rozdíl: "Příliš" a "velmi" jsou výrazy, které se používají k posílení jiných slov. "Velmi, " může být použit jako zesilovač, aby slovesa, přídavná jména a některá podstatná jména byla silnější. Kromě toho použití "velmi" ve větě obecně naznačuje pozitivní důsledek. "Příliš", na druhé straně, m
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kardinálními, pořadovými a nominálními čísly

    Rozdíl mezi kardinálními, pořadovými a nominálními čísly

    Klíčový rozdíl: Kardinál se používá k počítání nebo označování kolik. Pořadové čísla jsou slova, která představují pořadí a pořadí v sadě. Jmenovitá čísla jsou v podstatě čísla, která se používá k identifikaci něčeho. Pojmy kardinál, ordinační a nominální jsou běžné pojmy, které se používají ve statistice nebo obecné matematice. Termíny se používají pro klasifikaci čísel v kateg
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi ječmenem a pšenicí

    Rozdíl mezi ječmenem a pšenicí

    Klíčový rozdíl: Ječmen, patřící do rodu Hordeum z království Plantae, je členem rodiny trávy a je považován za zrno obilovin. Ječmen má různá použití, včetně chleba, obilovin, krmných směsí, kvašení piva a jiných destilovaných nápojů, polévek, dušených potravin, chleba a algicidu. Pšenice, patřící do rodu Triticu
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi tím, jak o vás a co o vás

    Rozdíl mezi tím, jak o vás a co o vás

    Klíčový rozdíl: "Jak se o vás" a "co o vás" jsou dvě otázky, které se často ptají, aby se o dotyčné osobě dozvěděli nebo zjistili. Obě fráze jsou vlastně často zaměnitelné. Navíc, oba mohou být také nahrazeny pouze "vy"? Obecně: "A co ty?" má tendenci přenášet k tomu spíše zpožděné důsledky. Dále je obecně pravidlem, že "
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi výzkumným papírem a kontrolním papírem

    Rozdíl mezi výzkumným papírem a kontrolním papírem

    Klíčový rozdíl: Prvotní rozdíl mezi výzkumným papírem a recenzním dokumentem spočívá v tom, že výzkumný dokument je založen na původním výzkumu autora a jeho analýze a interpretaci výsledků výzkumu, zatímco dokument o recenzování shromažďuje a shromažďuje informace o konkrétním tématu z různých různé písemné publikace. V životě studenta může přijít čas, že

Redakce Choice

Rozdíl mezi Motorola Moto 360 a Asus ZenWatch

Klíčový rozdíl: Motorola Moto 360 je vlajkovou loď inteligentní pro Google a byla zahájena ve spolupráci obou společností. Asus ZenWatch je Asus pokus o vstup do poměrně nevyužitého smartwatch trhu. S technologií, která se zvyšuje rychlým tempem, trendy se nyní mění podobně, aby udržely krok s těmito technologiemi. Tento trend se nyní po