Rozdíl mezi sójovou a sójovou omáčkou

Klíčový rozdíl: Sója nebo sója jsou také známé jako sojové nebo sójové boby. Jedná se o druh luštěniny, podobný arašídům, ledvinám, hráškům atd. Sójová omáčka nebo sójová omáčka je omáčka, která se vyrábí fermentací sójových bobů. Proto je sójová omáčka vedlejším produktem sóji.

Sója nebo sója jsou také známé jako sojové nebo sójové boby. Jedná se o druh luštěnin, podobný arašídům, ledvinám, hráškům atd. Existuje mnoho různých odrůd sójových bobů. Sójové boby skutečně pocházejí z východní Asie, ale staly se dostatečně populární, aby se staly základnou minulostí západní diety. Ve skutečnosti jsou Spojené státy a Brazílie největšími producenty sójových bobů na světě. Společně produkují 72% světové nabídky sójových bobů.

Sójové boby mají vysoký obsah bílkovin, což je velmi oblíbená alternativa k masu, zejména ve vegetariánských a veganských dietách. Sójové boby mají mnoho různých aplikací, jako je sójový rostlinný olej, sójové mléko, tofu a tofu. Kromě toho může být sójový olej zkvašena na výrobu sójové omáčky, kvašené fazolové pasty, natto, tempeh a dalších. Sójová boby se dále používá k výrobě takových texturovaných rostlinných bílkovin (TVP), také známých jako sójové kousky nebo sójové granule, které se prodávají ve své dehydratované formě. Výhodou je, že ve své dehydratované podobě může být TVP skladován až 12 měsíců. Toto a skutečnost, že je vynikajícím zdrojem bílkovin, je pro obojí i pro lidskou i zvířecí spotřebu obzvláště obilí, zejména v zemích třetího světa, neboť je to levná alternativa pro maso.

Sójová omáčka nebo sójová omáčka jsou jen jednou z mnoha funkcí sójových bobů. Pro výrobu sójové omáčky jsou sójové boby nejprve vařeny a poté smíchány s praženými zrny, slanou vodou a Aspergillus oryzae nebo Aspergillus sojae. Tato směs se potom fermentuje. Po fermentaci se směs připraví na pastu, která se pak lisuje za vzniku kapaliny. Tato kapalina se nazývá sójová omáčka. Zbývající směs se používá jako krmivo pro zvířata.

Sójová omáčka je populární koření, které se běžně používá při orientálním vaření. Sójová omáčka se datuje do 2. století př. Nl v Číně. Od té doby má základ ve vaření, stejně jako koření v východní a jihovýchodní Asijské kuchyně. Jeho popularita se od svého pokorného původu rozrostla a rozšířila po celém světě. To je nyní běžně používaný v Japonsku, Tchaj-wanu, Číně, Koreji, Indonésii, Vietnamu, Barmě a dalších zemích.

Nyní se vyrábí různé sójové omáčky, jako je lehká sója a tmavá sója, které jsou jen špičkou ledu berg. Rozdíly v chuti a struktuře jsou dosaženy různými způsoby a dobou fermentace a různými poměry vody, soli a fermentované sóji. Někdy se ke směsi nebo omáčce přidávají i jiné přísady, které jí dodávají jinou chuť. Některé druhy sójové omáčky jsou také zralé pro různé časy, aby jí silnější chuť. To platí zejména pro tmavé sójové omáčky. Tmavé sójové omáčky mají tendenci být bohatší a lehce sladší než lehké sójové omáčky. Některé jiné odrůdy sójové omáčky zahrnují hustou sójovou omáčku, houbovou sójovou omáčku, sójovou omáčku z krevetky atd.

Srovnání sojové a sójové omáčky:

Sója

Sójová omáčka

Typ

Lusk

Koření

Vyrobeno z

Příroda

Sojové boby

Formulář

Pevné (fazole)

Kapalina (omáčka)

Použití

Jako zrno, stejně jako sójový rostlinný olej, sójové mléko, tofu a tofu. Také kvasil, aby se sójová omáčka, kvašená pasta fazole, natto, tempeh, a další. Stejně jako strukturované rostlinné bílkoviny (TVP), známé také jako sójové kousky nebo sójové granule.

Obloha, omáčka, ochucení a jako složka mnoha orientálních jídel.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi DivX a Xvid

    Rozdíl mezi DivX a Xvid

    Klíčový rozdíl: DivX je video kodek, který je vytvořen společností DivX, Inc. Xvid je také video kodek a je hlavním konkurentem DivX. Video kodeky jsou software, který má schopnost komprimovat audio a video soubory, aniž by obsahoval většinu kvality souboru. Filmy a videa na cestách jsou velmi časté při vzestupu notebooků, stolů, smartphonů atd. Ještě snadnější je n
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi těstí a těstí

    Rozdíl mezi těstí a těstí

    Klíčový rozdíl: Je-li směs smíchena do tvaru, je to často těsto a pokud to není možné, s největší pravděpodobností je to těsto. K hrůze pekařů a kuchařů všude se termíny těsto a těsto často používají zaměnitelně. Většinu času jsou termíny používány jazykem, což v podstatě znamená, že lidé používají termín, protože se tak dlouho používají, ale nevědí, proč je to důvodem. Takže lidé vždy odkazovali na těstoviny nebo těsto na
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi řadou kontroly a mezinárodní hranicí

    Rozdíl mezi řadou kontroly a mezinárodní hranicí

    Klíčový rozdíl: Mezinárodní hranice (IB) je hranice Indie a Pákistánu, která slouží jako hranice mezi zeměmi Indie a Pákistánu. To je mezinárodní hranice, kterou svět uznává. Termín "linka kontroly" označuje vojenskou řídící linku mezi indickou a pakistanskou řízenou částí bývalého knížecího státu Džammú a Kašmír. Mezinárodní hranice (IB) je hranice In
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Windows 7 a Windows 8

    Rozdíl mezi Windows 7 a Windows 8

    Klíčový rozdíl: Windows 7 a Windows 8 jsou dva různé operační systémy, které nabízí společnost Microsoft. Windows 7 byl nabízen jako upgrade na systém Windows Vista, zatímco systém Windows 8 byl spuštěn, aby systém byl jednotný pro tablety, počítače a notebooky. Windows 8 nabízí nové nabídky Start Tile Live, které jsou podobné těm, které jsou k dispozici na telefonech Windows. Windows 7 a Windows 8 jsou dva
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zmrzlinou a zmrazeným dezertem

    Rozdíl mezi zmrzlinou a zmrazeným dezertem

    Klíčový rozdíl: Zmrazený dezert je obecný termín označující kterýkoli dezert připravovaný zmrazením. Na druhé straně je zmrzlina oblíbeným typem mraženého dezertu, který je vyroben z mléčných výrobků a připravuje zmrzliny, hlavní složky jsou smíchány a neustále se chrlí, zatímco jsou zmrazené. Mražený dezert je sladká cesta ne
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi holubem a rackem

    Rozdíl mezi holubem a rackem

    Klíčový rozdíl: Holubi patří ke skupině Columbidae v Animalia Kingdom. Mohou se nalézt téměř ve všech stanovištích a oblastech, s výjimkou míst, která mají extrémní teplo nebo extrémní chlad. Holubi se liší ve velikostech v závislosti na různých druzích a někteří mohou dokonce růst až na velikost krůt. Vědecky je termín "čajky&qu
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi krysy a myší

    Rozdíl mezi krysy a myší

    Hlavní rozdíl : potkan je středně velké až velké hlodavce, s špičatou čenicí, dlouhým štíhlým a bez vlasu ocasem a obratnými předními labkami. Myš je malý savec o velikosti vrabce. Obvykle má špičatý čenich, malé zaoblené uši a dlouhý nahý nebo téměř bez vlasu ocas. Krysy a myši jsou často zmatené, protože jsou podobné svým podobám. Mnoho lidí skončí matoucí krysy a myši
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTC Butterfly a HTC Droid DNA

    Rozdíl mezi HTC Butterfly a HTC Droid DNA

    Hlavní rozdíl: HTC Butterfly je špičkový telefon od společnosti HTC Corporation. HTC Butterfly se prodává ve čtyřech variantách: Droid DNA ve Spojených státech na síti Verizob; J Butterfly HTL21 v Japonsku na síti KDDI; Butterfly X920d na Taiwanu, jihovýchodní Asii a Indii; a Butterfly X920e v Číně a Rusku. Všechny varianty m
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTC One a iPhone 5

    Rozdíl mezi HTC One a iPhone 5

    Klíčový rozdíl: HTC One nabízí větší obrazovku s čtyřjádrovým procesorem, což je rychlejší než iPhone 5. HTC One je dodáván s Androidem v4.1.2 Jelly Bean, který lze upgradovat na v4.2.2. iPhone 5 přichází s nejnovějším systémem Apple iOS 6, který lze rozšířit na 6.1. Při rozhodování o vynaložení peněz na dynamické produkty, jako jsou smartphony a tablety, je často nejlepší porovnávat různé produkty před výběrem jednoho. Smartphony se staly pro mnoho lidí způsobem ž

Redakce Choice

Rozdíl mezi horní a dolní střední třídou

Klíčový rozdíl: Střední třída je socioekonomická skupina, která je dále rozdělena na nižší střední a vyšší střední třídu. Dolní střední třída se nachází mezi dolní a horní střední třídou, což znamená, že nižší skupina střední třídy má vyšší příjem než nižší třída, ale nižší příjem než horní střední třída. Pro ekonomiku a statistiku je populace často zařazována do sociálně-