Rozdíl mezi sójovou a sójovou omáčkou

Klíčový rozdíl: Sója nebo sója jsou také známé jako sojové nebo sójové boby. Jedná se o druh luštěniny, podobný arašídům, ledvinám, hráškům atd. Sójová omáčka nebo sójová omáčka je omáčka, která se vyrábí fermentací sójových bobů. Proto je sójová omáčka vedlejším produktem sóji.

Sója nebo sója jsou také známé jako sojové nebo sójové boby. Jedná se o druh luštěnin, podobný arašídům, ledvinám, hráškům atd. Existuje mnoho různých odrůd sójových bobů. Sójové boby skutečně pocházejí z východní Asie, ale staly se dostatečně populární, aby se staly základnou minulostí západní diety. Ve skutečnosti jsou Spojené státy a Brazílie největšími producenty sójových bobů na světě. Společně produkují 72% světové nabídky sójových bobů.

Sójové boby mají vysoký obsah bílkovin, což je velmi oblíbená alternativa k masu, zejména ve vegetariánských a veganských dietách. Sójové boby mají mnoho různých aplikací, jako je sójový rostlinný olej, sójové mléko, tofu a tofu. Kromě toho může být sójový olej zkvašena na výrobu sójové omáčky, kvašené fazolové pasty, natto, tempeh a dalších. Sójová boby se dále používá k výrobě takových texturovaných rostlinných bílkovin (TVP), také známých jako sójové kousky nebo sójové granule, které se prodávají ve své dehydratované formě. Výhodou je, že ve své dehydratované podobě může být TVP skladován až 12 měsíců. Toto a skutečnost, že je vynikajícím zdrojem bílkovin, je pro obojí i pro lidskou i zvířecí spotřebu obzvláště obilí, zejména v zemích třetího světa, neboť je to levná alternativa pro maso.

Sójová omáčka nebo sójová omáčka jsou jen jednou z mnoha funkcí sójových bobů. Pro výrobu sójové omáčky jsou sójové boby nejprve vařeny a poté smíchány s praženými zrny, slanou vodou a Aspergillus oryzae nebo Aspergillus sojae. Tato směs se potom fermentuje. Po fermentaci se směs připraví na pastu, která se pak lisuje za vzniku kapaliny. Tato kapalina se nazývá sójová omáčka. Zbývající směs se používá jako krmivo pro zvířata.

Sójová omáčka je populární koření, které se běžně používá při orientálním vaření. Sójová omáčka se datuje do 2. století př. Nl v Číně. Od té doby má základ ve vaření, stejně jako koření v východní a jihovýchodní Asijské kuchyně. Jeho popularita se od svého pokorného původu rozrostla a rozšířila po celém světě. To je nyní běžně používaný v Japonsku, Tchaj-wanu, Číně, Koreji, Indonésii, Vietnamu, Barmě a dalších zemích.

Nyní se vyrábí různé sójové omáčky, jako je lehká sója a tmavá sója, které jsou jen špičkou ledu berg. Rozdíly v chuti a struktuře jsou dosaženy různými způsoby a dobou fermentace a různými poměry vody, soli a fermentované sóji. Někdy se ke směsi nebo omáčce přidávají i jiné přísady, které jí dodávají jinou chuť. Některé druhy sójové omáčky jsou také zralé pro různé časy, aby jí silnější chuť. To platí zejména pro tmavé sójové omáčky. Tmavé sójové omáčky mají tendenci být bohatší a lehce sladší než lehké sójové omáčky. Některé jiné odrůdy sójové omáčky zahrnují hustou sójovou omáčku, houbovou sójovou omáčku, sójovou omáčku z krevetky atd.

Srovnání sojové a sójové omáčky:

Sója

Sójová omáčka

Typ

Lusk

Koření

Vyrobeno z

Příroda

Sojové boby

Formulář

Pevné (fazole)

Kapalina (omáčka)

Použití

Jako zrno, stejně jako sójový rostlinný olej, sójové mléko, tofu a tofu. Také kvasil, aby se sójová omáčka, kvašená pasta fazole, natto, tempeh, a další. Stejně jako strukturované rostlinné bílkoviny (TVP), známé také jako sójové kousky nebo sójové granule.

Obloha, omáčka, ochucení a jako složka mnoha orientálních jídel.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Mehndi a Hennou

    Rozdíl mezi Mehndi a Hennou

    Klíčový rozdíl: Mehndi a henna jsou dvě slova, která popisují stejnou věc - barvivo, které se používá k zbarvení kůže, oděvů, vlasů a nehtů. Mehndi je termín používán v hindštině, zatímco Henna pochází z arabštiny. Ve skutečnosti jsou Mehndi a henna totéž. Oba jsou odvozeny ze stejných rostlin a zpracovány stejným způsobem. Jediným rozdílem je termín, který
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zařízeními HTC One a HTC One se zkušenostmi uživatelů Nexus

    Rozdíl mezi zařízeními HTC One a HTC One se zkušenostmi uživatelů Nexus

    Klíčový rozdíl: HTC zahájila svůj vlajkový telefon HTC One se zbrusu novým čtyřjádrovým procesorem Qualcomm, který sportuje 4, 7 palcový displej Super LCD3 s Full HD1080p, 468 PPI a corning gorilovým sklem 2. HTC One s Nexus User Experience (NUE) ) je v podstatě stejný telefon HTC One z hlediska designu a estetického odvolání s jiným uživatelským rozhraním. Společnost zaměstnává
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Psycho a Mentální

    Rozdíl mezi Psycho a Mentální

    Klíčový rozdíl: Pojem "psycho" pochází z psychologického slova, který se naopak vztahuje k tomu, co má s myslí. Podobně termín duševní také odkazuje na něco společného s myslí. Časem však tato slova byla absorbována do obyčejného jazyka a začala být používána jako slang. Psycho a duševní jsou dva t
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi galerií a galerií

    Rozdíl mezi galerií a galerií

    Klíčový rozdíl: Galleria je ve skutečnosti skleněná promenáda, která může obsahovat obchody, nákupní středisko nebo něco takového. Galerie může znamenat řadu různých věcí, uměleckou galerii nebo balkon s výhledem na výhled. Galleria a galerie jsou dvě slova, která jsou pro mnoho lidí poměrně matoucí a správně, protože jsou tak z hlediska pravopisu a výslovnosti podobné. No, netrpěli! Tento článek odhalí p
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi trvalými a netrvalými řekami

    Rozdíl mezi trvalými a netrvalými řekami

    Klíčový rozdíl : Trvalé řeky jsou řeky, které vykazují kontinuální tok vody po celý rok, s výjimkou extrémních sucha. Na druhou stranu, netrvalé řeky jsou řeky, které nemají průtok alespoň po dobu roku. Řeka je přirozený proud vody a má tendenci se pohybovat v jednom směru. Protéká směrem k moři, je
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia L a Xperia Z

    Rozdíl mezi Sony Xperia L a Xperia Z

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia L je smartphone střední třídy. Je vybaven 4, 3palcovou obrazovkou s rozlišením 854x480px a krycím sklem odolným proti poškrábání. Spouští se na platformě Android 4.1 s čipsetou Dual-Core 1GHz Qualcomm MSM8230 a 1 GB paměti RAM. Xperia Z je barový telefon, který je k dispozici s 5 palcovou TFT dotykovou obrazovkou, která má přibližně 441 ppi hustoty, která vytváří ostrý a jasný displej. Telefon má sport 1, 5 GHz čtyř
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi šekem cestujících a pokladním pokladním

    Rozdíl mezi šekem cestujících a pokladním pokladním

    Klíčový rozdíl: Kontrola cestujících je předtištěná poznámka, na níž je vytištěno číslo. Tento dokument lze použít k nahrazení tvrdé měny a často se používá při cestování do zahraničí. Pokladní pokladna je šekem, ve kterém jsou peníze zajištěny bankou. Emitent poskytne bankovní kontrole, kolik peněz chce zaplatit někomu, a poplatek za vystavení šeku pokladní. Cestovní šeky a cestovní šeky a pokladní
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTC Butterfly a LG Optimus G

    Rozdíl mezi HTC Butterfly a LG Optimus G

    Hlavní rozdíl: HTC Butterfly je špičkový telefon od společnosti HTC Corporation. Motýl HTC Butterfly se prodává ve čtyřech variantách: Droid DNA; J Butterfly HTL21; Butterfly X920d; a Butterfly X920e. Všechny jsou napájeny čtyřjádrovým procesorem Krait 1, 5 GHz. HTC Droid má Quadcomm MDM615m, zatímco varianty Butterfly mají chipset Qualcomm APQ8064. Všichni mají 2 GB p
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi iPad Mini a Galaxy Poznámka 10.1

    Rozdíl mezi iPad Mini a Galaxy Poznámka 10.1

    Klíčový rozdíl: iPad Mini je elegantnější a tenčí iPad 2. iPad Mini je dodáván s 7, 9palcovým LED podsvíceným multi-dotykovým displejem s dotykovou obrazovkou technologie IPS potaženou oleofobním materiálem odolným proti otiskům prstů. Galaxy Note 10.1 je tabletový počítač navržený a vyrobený společností Samsung. Obsahuje 10, 1-palcový displ

Redakce Choice

Rozdíl mezi House a Techno hudbou

Klíčový rozdíl: House je žánr elektronické hudby, který se vyznačuje 4/4 beat, kick drum, off-beat hi-hat činely a syntetizované baskytary. Hudba se zdá být směsicí disko a elektronické hudby. Techno, které je také žánrem elektronické taneční hudby, je podobné Dubstepu. Techno vzniklo v Detroitu v Michiganu v polovině 80. let 20. století. Tempo