Rozdíl mezi saflorovým olejem a olivovým olejem

Klíčový rozdíl : Klíčový rozdíl mezi těmito dvěma oleji je založen na jejich extrakci z příslušných semen, kde se získá světlicový olej ze semen světlice a olivový olej se získává z čistých olivových semen nebo olivového ovoce.

Olej je považován za nepostradatelný, pokud jde o vaření, a existuje jen velmi málo pokrmů, které lze vařit bez oleje nebo tuku nějaké formy. Existuje tolik různých druhů oleje na vaření, jako je slunečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atd. Takže výběr správného oleje v kuchyni je velmi důležitý a může mít obrovský dopad na zdraví. Také tyto oleje přidávají do misky určitou zřetelnou chuť, chuť a vůni.

Světlicový olej a olivový olej jsou dva z mnoha olejů, které splňují kritéria pro zdravé kuchyňské oleje. Oba tyto oleje mají vysoký obsah mono-nenasycených tuků a polynenasycených tuků. Často se olivový olej porovnává s saflorovým olejem kvůli jejich podobným výživovým hodnotám a má téměř stejné přínosy pro zdraví. Jiné faktory, jako je bod kouření oleje, jeho viskozita, vůně a chuť atd., Pomáhají rozlišovat mezi těmito dvěma oleji.

Existuje však běžná metoda extrakce, která ovlivňuje nutriční hodnotu oleje, přičemž saflorový olej je mechanicky extrahován bez jakéhokoliv tepelného nebo chemického zpracování a olivový olej je extrahován surovým mechanickým procesem jednoduchým lisováním příslušného, saflor a olivová semena.

Jak bylo zmíněno dříve, světlicový olej je bohatý na polynenasycený tuk, který obsahuje množství omega-3 a omega-6 esenciálních mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou známé, že pomáhají posilovat imunitní systém proti nemocem a také pomáhají při regulaci duševního zdraví. Tento olej je ideální pro vaření ve středně až středně vysokém teplotním rozmezí, což znamená, že sautění a míchání lze snadno provést v saflorovém oleji. Tento olej funguje také jako dobrá, inteligentní a zdravá náhrada za sezamový olej. Světlicový olej může být také použit pro pečení; protože podhodnocená chuť oleje pomáhá ostatním přísadám krásně lesknout.

Na druhou stranu, olivový olej není jen nízký obsah kalorií a poly-nasycených tuků; je plná Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselin, což je skvělé pro tělo. Olivový olej je ideální pro vaření s malým teplem a pro teplovzdušné nádobí. Je považován za ideální oblékání v zelených salátech, studených pokrmech a jiných olejích méně. A protože existuje mnoho pokrmů založených na tomto oleji, nevyžaduje náhradu. Také díky zřetelné chuti olivového oleje se snadno mísí se zbytkem pokrmu a přidává určitou hloubku a chuť k čemukoli od tří fazolového salátu až po tradiční těstovinovou omáčku až po jednoduchou omeletu.

Z výše uvedených vysvětlení je tedy patrné, že oba oleje jsou zdravé, prospěšné, výživné a důležité ve svých individuálních cestách. A jakékoliv další rozdíly mezi těmito oleji lze přečíst v následující tabulce.

Srovnání mezi saflorovým olejem a olivovým olejem:

Slunečnicový olej

Olivový olej

Získané od

Semena světlice světlice.

Olivový olej.

Vysoká úroveň

Obsahuje vysoké množství polynenasycených tuků.

Obsahuje vysoké hladiny mono-nenasycených tuků.

Bod kouře

  • Má vysoký bod kouření.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízký bod kouření.
  • To je 391 ° F.

Typy

Existují dva druhy saflorových olejů:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existují tři druhy olivových olejů:

  • Lehký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

Obsah

Obsahuje pouze omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje jak omega-6 tak omega-3 mastné kyseliny.

Vitamíny

Obsahuje vysoké množství vitaminu E.

Obsahuje vysoké množství vitaminu K.

Použito v

Používá se při vaření, salátovém dresingu a při výrobě margarínu.

Může být použit jako studený nebo syrový; to je široce používán pro salátové dresing, lehké a rychlé sautéing a smažení.

Nejlepší pro

Nejlepší je při vaření ve středně až středně vysokém ohni.

Nejlepší je vařit na nízké nebo žádné teplo.

Cena

Je levnější než olivový olej.

Je to dražší než světlicový olej.

Výhody zdraví

  • Snižuje problémy, jako je:
  • Nedostatky (mastné kyseliny)
  • Angina pectoris / onemocnění koronární arterie
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidace)
  • Kardiovaskulární poruchy
  • Chronická hepatitida (hepatitida C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Rodinná hyperlipidémie
  • Friedreichova ataxie
  • Hypercholesterolemie
  • Hypertenze (vysoký krevní tlak)
  • Poruchy ledvin
  • Podvýživa (protein-energie)
  • Výživový doplněk (kojenecká výživa)
  • Kožní podmínky (phrynoderma)
  • Celková parenterální výživa
  • Toxicita (lithium)
  • Pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu.
  • Udržuje zdravou hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej se používá k ochraně před Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáhá předcházet akutní pankreatitidě.
  • Chrání játra.
  • Chrání před ulcerózní kolitidou
  • Pomáhá předcházet mrtvici
Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi AM a FM

    Rozdíl mezi AM a FM

    Klíčový rozdíl: Amplitudová modulace (AM) přenáší zvuk změnou síly signálu. Frekvenční modulace (FM) vysílá zvuk změnou frekvence signálu. V pozdním devatenáctém století lidé zjistili, že zvuk může být přenášen přes vysílací vlny, a tak začal věk rozhlasu. Rozhlas se stal nejpopulárnější formou přenosu během prvních osmdesátých let dvacátého století. Existují dva hlavní způsoby přenosu rádiových
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hydratačním krémem a krémem

    Rozdíl mezi hydratačním krémem a krémem

    Hlavní rozdíl: hydratační krémy a krémy jsou hlavní kosmetikou používanou v každodenním životě. Jsou to podobné v jejich struktuře a formě, ale liší se v jejich vlastnostech, tj. Zvlhčovač je zvláště použitelný pouze pro suché kůže a její ošetření; zatímco krém se používá pro mazání. Hydrilizátory a krémy jsou považovány
  • populární srovnání: Rozdíl mezi filmem a filmem

    Rozdíl mezi filmem a filmem

    Hlavní rozdíl : Termín "film" se běžně používá pro filmy umělecké nebo vzdělávací povahy a neočekává se, že by měl široký a komerční zájem. Zatímco pojem "film" se uplatňuje na komerční kino zaměřené na velké divácké publikum v naději, že dosáhne zisku. Oba termíny, film a film se používa
  • populární srovnání: Rozdíl mezi křehkými a křehkými

    Rozdíl mezi křehkými a křehkými

    Klíčový rozdíl: Křehký a Křehký jsou synonyma. Křehké materiály jsou těžké, ale snadno se rozlomí. Naopak křehké materiály jsou velmi snadno rozbité. Křehké a křehké jsou přídavná jména a jsou to dvě slova, která často vytvářejí zmatek. Slova platí pro materiál, který se snadno rozbíjí. Rozdíly jsou jemné a obecné; oba se
  • populární srovnání: Rozdíl mezi sýrem Mozzarella a parmazánem

    Rozdíl mezi sýrem Mozzarella a parmazánem

    Hlavní rozdíl : Mozzarella a parmezán jsou oba typy sýrů, které se liší jejich strukturou. Mozzarella je varianta měkkého sýra, zatímco parmezán je tvrdý a má velmi silnou chuť. Sýr lze snadno považovat za skalní hvězdu u všech mléčných výrobků. Jeho stoupenci a milovníci skoro uctívali sýr začleněním do mnoha etnických kuchyní a lahůdek. Komerčně také se sýr nemůže držet
  • populární srovnání: Rozdíl mezi gramatikou a slovní zásobou

    Rozdíl mezi gramatikou a slovní zásobou

    Hlavní rozdíl: Gramatika je soubor pravidel, které je třeba dodržovat při mluvení nebo psaní v jazyce. Slovní zásoba znamená všechna slova známá a používaná osobou v určitém jazyce. Gramatika může být zhruba definována jako rámec pravidel a pokynů, pomocí kterých může člověk správně postavit věty, aby mluvili nebo psali v jazyce. Hlavní funkce gramatiky se týká
  • populární srovnání: Rozdíl mezi enzymy a hormony

    Rozdíl mezi enzymy a hormony

    Hlavní rozdíl: Enzym je vysoce selektivní katalyzátor, který výrazně zrychluje jak rychlost, tak specificitu metabolických reakcí. Hormon, na druhé straně, je chemická látka uvolněná buňkou nebo žlázou v jedné části těla, která vysílá zprávy, které ovlivňují buňky v jiných částech organismu. Enzymy a hormony jsou oba typy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Bajaj Pulsar 180cc DTSI a Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Rozdíl mezi Bajaj Pulsar 180cc DTSI a Bajaj Pulsar 220cc DTSI

    Klíčový rozdíl: Bajaj Pulsar 180cc DTS-i a DTS-i 220cc jsou oba produkty od firmy pojmenované jako Bajaj Auto. Oba jsou vybaveny technologií DTS-i. V mnoha specifikacích se liší. Pulsar 180 cc DTS-i je dobrá hodnota za peníze a může být upřednostňován pro svůj nejvyšší sportovní vzhled. Na druhou stranu, po
  • populární srovnání: Rozdíl mezi mýtem a mytologií

    Rozdíl mezi mýtem a mytologií

    Klíčový rozdíl: Mýtus je příběh nebo příběh, který vysvětluje, jak se svět dostal do své současné podoby. Mytologie je sbírka těchto mýtů nebo studie těchto mýtů. Mýtus je příběh nebo příběh, obvykle zakořeněný v náboženství nebo lidových přesvědčeních doby. Jsou prostředkem reprezentujícími přírodní události nebo metodou vysvětlující, jak svět a lidé přišli do své současné podoby. Jsou obvykle nadpřirozené. Mythology, na druhé straně, je

Redakce Choice

Rozdíl mezi nákupem a zdrojem

Klíčový rozdíl: Zatímco oba termíny jsou v jistém smyslu synonymem, výrazy se výrazně liší. Termín nákup je nejčastěji používán v nepravidelném smyslu, jako například "Já jsem šel koupit potraviny na večeři." Nicméně termín sourcing má více formálního, podnikatelského kontextu. Nákup a sourcing jsou dva termín