Rozdíl mezi saflorovým olejem a olivovým olejem

Klíčový rozdíl : Klíčový rozdíl mezi těmito dvěma oleji je založen na jejich extrakci z příslušných semen, kde se získá světlicový olej ze semen světlice a olivový olej se získává z čistých olivových semen nebo olivového ovoce.

Olej je považován za nepostradatelný, pokud jde o vaření, a existuje jen velmi málo pokrmů, které lze vařit bez oleje nebo tuku nějaké formy. Existuje tolik různých druhů oleje na vaření, jako je slunečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atd. Takže výběr správného oleje v kuchyni je velmi důležitý a může mít obrovský dopad na zdraví. Také tyto oleje přidávají do misky určitou zřetelnou chuť, chuť a vůni.

Světlicový olej a olivový olej jsou dva z mnoha olejů, které splňují kritéria pro zdravé kuchyňské oleje. Oba tyto oleje mají vysoký obsah mono-nenasycených tuků a polynenasycených tuků. Často se olivový olej porovnává s saflorovým olejem kvůli jejich podobným výživovým hodnotám a má téměř stejné přínosy pro zdraví. Jiné faktory, jako je bod kouření oleje, jeho viskozita, vůně a chuť atd., Pomáhají rozlišovat mezi těmito dvěma oleji.

Existuje však běžná metoda extrakce, která ovlivňuje nutriční hodnotu oleje, přičemž saflorový olej je mechanicky extrahován bez jakéhokoliv tepelného nebo chemického zpracování a olivový olej je extrahován surovým mechanickým procesem jednoduchým lisováním příslušného, saflor a olivová semena.

Jak bylo zmíněno dříve, světlicový olej je bohatý na polynenasycený tuk, který obsahuje množství omega-3 a omega-6 esenciálních mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou známé, že pomáhají posilovat imunitní systém proti nemocem a také pomáhají při regulaci duševního zdraví. Tento olej je ideální pro vaření ve středně až středně vysokém teplotním rozmezí, což znamená, že sautění a míchání lze snadno provést v saflorovém oleji. Tento olej funguje také jako dobrá, inteligentní a zdravá náhrada za sezamový olej. Světlicový olej může být také použit pro pečení; protože podhodnocená chuť oleje pomáhá ostatním přísadám krásně lesknout.

Na druhou stranu, olivový olej není jen nízký obsah kalorií a poly-nasycených tuků; je plná Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselin, což je skvělé pro tělo. Olivový olej je ideální pro vaření s malým teplem a pro teplovzdušné nádobí. Je považován za ideální oblékání v zelených salátech, studených pokrmech a jiných olejích méně. A protože existuje mnoho pokrmů založených na tomto oleji, nevyžaduje náhradu. Také díky zřetelné chuti olivového oleje se snadno mísí se zbytkem pokrmu a přidává určitou hloubku a chuť k čemukoli od tří fazolového salátu až po tradiční těstovinovou omáčku až po jednoduchou omeletu.

Z výše uvedených vysvětlení je tedy patrné, že oba oleje jsou zdravé, prospěšné, výživné a důležité ve svých individuálních cestách. A jakékoliv další rozdíly mezi těmito oleji lze přečíst v následující tabulce.

Srovnání mezi saflorovým olejem a olivovým olejem:

Slunečnicový olej

Olivový olej

Získané od

Semena světlice světlice.

Olivový olej.

Vysoká úroveň

Obsahuje vysoké množství polynenasycených tuků.

Obsahuje vysoké hladiny mono-nenasycených tuků.

Bod kouře

  • Má vysoký bod kouření.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízký bod kouření.
  • To je 391 ° F.

Typy

Existují dva druhy saflorových olejů:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existují tři druhy olivových olejů:

  • Lehký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

Obsah

Obsahuje pouze omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje jak omega-6 tak omega-3 mastné kyseliny.

Vitamíny

Obsahuje vysoké množství vitaminu E.

Obsahuje vysoké množství vitaminu K.

Použito v

Používá se při vaření, salátovém dresingu a při výrobě margarínu.

Může být použit jako studený nebo syrový; to je široce používán pro salátové dresing, lehké a rychlé sautéing a smažení.

Nejlepší pro

Nejlepší je při vaření ve středně až středně vysokém ohni.

Nejlepší je vařit na nízké nebo žádné teplo.

Cena

Je levnější než olivový olej.

Je to dražší než světlicový olej.

Výhody zdraví

  • Snižuje problémy, jako je:
  • Nedostatky (mastné kyseliny)
  • Angina pectoris / onemocnění koronární arterie
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidace)
  • Kardiovaskulární poruchy
  • Chronická hepatitida (hepatitida C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Rodinná hyperlipidémie
  • Friedreichova ataxie
  • Hypercholesterolemie
  • Hypertenze (vysoký krevní tlak)
  • Poruchy ledvin
  • Podvýživa (protein-energie)
  • Výživový doplněk (kojenecká výživa)
  • Kožní podmínky (phrynoderma)
  • Celková parenterální výživa
  • Toxicita (lithium)
  • Pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu.
  • Udržuje zdravou hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej se používá k ochraně před Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáhá předcházet akutní pankreatitidě.
  • Chrání játra.
  • Chrání před ulcerózní kolitidou
  • Pomáhá předcházet mrtvici
Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi finálem a finálem

    Rozdíl mezi finálem a finálem

    Klíčový rozdíl: Závěrečné označuje "přicházející na konec série", zatímco finále je "poslední část hudby, zábava nebo veřejná událost, obzvláště když je zvlášť dramatický nebo vzrušující." Proto se obojí vztahuje na konec něčeho. Termíny "konečné" a "konečné" jsou velmi podobné; proto je často obtížné je oddělovat. Nejen, že tato slova zní velmi podobně, mají d
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pergamenovým papírem a mrazicím papírem

    Rozdíl mezi pergamenovým papírem a mrazicím papírem

    Klíčový rozdíl: Pergamenový papír, známý také jako papír na pečení, je papír na bázi celulózy, který se používá hlavně při pečení jako náhrada za mazání. Mrazírenský papír je těžký papír, který je na jedné straně lemovaný tenkým plastovým materiálem a používá se hlavně k mrazení masa a ryb, aby nedošlo ke zkažení. Jiný typ mrazícího papíru je ten, který nemá p
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Bare a Bear

    Rozdíl mezi Bare a Bear

    Klíčový rozdíl: Slovo "holý" je přídavné jméno, které popisuje stav, že je holý, tj. Je vystaven nebo postrádá oděv. Být holý znamená, že je nahá nebo chybí ozdoba. Slovo "medvěd" je docela zřejmé, znamená to obrovské zvíře s drápy a kožešinou. Avšak medvěd může také nazývat "držet, podporovat, vystavovat, nosit se určitým způsobem, vydržet, porodit a vydělat (zejména ovoce)". Bare and Bear jsou homofony. Homofony jsou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi mnemonikou a zkratkami

    Rozdíl mezi mnemonikou a zkratkami

    Klíčové rozdíly: Zkratky zahrnují převzetí prvního písmena každého slova v názvu a vyprávění slova. Jednoduše řečeno, je to zkratka. Mnemonika jsou naopak odlišná. Jedná se o typ paměťového zařízení, tj. Techniku, která se používá pro snadné zapamatování věcí. Mnemonika a zkratky jsou dvě různé techniky, které jsou často využívány k tomu, aby se věci lépe pamatovaly. Způsob, jakým se používají, se však liší. Za
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi LG Optimus G a LG Optimus F5

    Rozdíl mezi LG Optimus G a LG Optimus F5

    Hlavní rozdíl: LG Optimus G je vybaven 4, 7 palcovou obrazovkou a běží na platformě Android 4.0 (Ice Cream Sandwich). Pokud jde o hardware, má Qualcomm Snapdragon S4 Pro APQ8064, 1, 5 GHz quad-core Qualcomm Krait s 2 GB RAM. LG Optimus F5 je vybaven 4, 3-palcovým displejem a bude fungovat na platformě Android v4.1.2 (Jel
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi tvrdým a laminovaným materiálem

    Rozdíl mezi tvrdým a laminovaným materiálem

    Hlavní rozdíl: Tvrdé dřevo je dřevo, které pochází z stromu angiospermu. Jedná se o druh stromu, který má uzavřené semeno, ať už v luscích, ve skořápce, v obalu nebo v ovoci. Tvrdé dřevo má tendenci být dlouhotrvající a trvanlivé. Díky tomu jsou tvrdé dřevo obecně uznávány jako dřevo nejvyšší kvality. Lamináty, na druhé straně, jsou v
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi želvou mužské a ženské krabice

    Rozdíl mezi želvou mužské a ženské krabice

    Klíčové rozdíly: Želvy mužské a ženské krabičky mají různé vlastnosti, které mohou být použity k jejich odlišení. Nejjednodušší je podívat se na plastron (podpaží) želvy. Samčí želva má obvykle konkávní v plastronu, díky němuž je při sňatku snadnější stoupat na samici. Pokud existuje konkávní větev, je to
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Ghee a máslem

    Rozdíl mezi Ghee a máslem

    Klíčový rozdíl: Ghee je vyjasněno a dále zpracovává máslo, zatímco máslo je deníkový výrobek, který je vyroben z pečení čerstvé nebo fermentované smetany nebo mléka. Máslo a ghee jsou dvě věci, které se denně používají. Maso je běžně používáno v západních zemích, zatímco Ghee hraje obrovskou roli v zemích jihovýchodní Asie, jako je Indie, Pákistán, Střední východ atd. Máslo a ghee se používají jako pomazánky nebo
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S4

    Rozdíl mezi Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy S4

    Hlavní rozdíl: společnost Samsung nyní rozšířila své nabídky v kategorii phablet tím, že představila Samsung Galaxy Mega 5.8 a Samsung Galaxy Mega 6.3. Samsung Galaxy Mega 5.8 je pojmenován tak, protože jeho 5, 8 palcový TFT kapacitní dotykový displej, s rozlišením 540 x 960 pixelů. Telefon je napájen

Redakce Choice

Rozdíl mezi Nokia Lumia 920 a HTC One

Hlavní rozdíl: Jedním z prvních smartphonů pod značkou je Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 byl jedním z prvních telefonů, které byly vyvinuty na platformě Windows Phone 8. Byl spuštěn v listopadu 2012 jako vlajkový telefon. Společnost HTC zahájila v březnu 2013 svůj vlajkový telefon HTC One se zcela novým čtyřjádrovým procesorem Qualcomm. Očekává se, že poskytn