Rozdíl mezi saflorovým olejem a olivovým olejem

Klíčový rozdíl : Klíčový rozdíl mezi těmito dvěma oleji je založen na jejich extrakci z příslušných semen, kde se získá světlicový olej ze semen světlice a olivový olej se získává z čistých olivových semen nebo olivového ovoce.

Olej je považován za nepostradatelný, pokud jde o vaření, a existuje jen velmi málo pokrmů, které lze vařit bez oleje nebo tuku nějaké formy. Existuje tolik různých druhů oleje na vaření, jako je slunečnicový olej, kokosový olej, kanolový olej atd. Takže výběr správného oleje v kuchyni je velmi důležitý a může mít obrovský dopad na zdraví. Také tyto oleje přidávají do misky určitou zřetelnou chuť, chuť a vůni.

Světlicový olej a olivový olej jsou dva z mnoha olejů, které splňují kritéria pro zdravé kuchyňské oleje. Oba tyto oleje mají vysoký obsah mono-nenasycených tuků a polynenasycených tuků. Často se olivový olej porovnává s saflorovým olejem kvůli jejich podobným výživovým hodnotám a má téměř stejné přínosy pro zdraví. Jiné faktory, jako je bod kouření oleje, jeho viskozita, vůně a chuť atd., Pomáhají rozlišovat mezi těmito dvěma oleji.

Existuje však běžná metoda extrakce, která ovlivňuje nutriční hodnotu oleje, přičemž saflorový olej je mechanicky extrahován bez jakéhokoliv tepelného nebo chemického zpracování a olivový olej je extrahován surovým mechanickým procesem jednoduchým lisováním příslušného, saflor a olivová semena.

Jak bylo zmíněno dříve, světlicový olej je bohatý na polynenasycený tuk, který obsahuje množství omega-3 a omega-6 esenciálních mastných kyselin. Tyto mastné kyseliny jsou známé, že pomáhají posilovat imunitní systém proti nemocem a také pomáhají při regulaci duševního zdraví. Tento olej je ideální pro vaření ve středně až středně vysokém teplotním rozmezí, což znamená, že sautění a míchání lze snadno provést v saflorovém oleji. Tento olej funguje také jako dobrá, inteligentní a zdravá náhrada za sezamový olej. Světlicový olej může být také použit pro pečení; protože podhodnocená chuť oleje pomáhá ostatním přísadám krásně lesknout.

Na druhou stranu, olivový olej není jen nízký obsah kalorií a poly-nasycených tuků; je plná Omgea-3 a Omega-6 mastných kyselin, což je skvělé pro tělo. Olivový olej je ideální pro vaření s malým teplem a pro teplovzdušné nádobí. Je považován za ideální oblékání v zelených salátech, studených pokrmech a jiných olejích méně. A protože existuje mnoho pokrmů založených na tomto oleji, nevyžaduje náhradu. Také díky zřetelné chuti olivového oleje se snadno mísí se zbytkem pokrmu a přidává určitou hloubku a chuť k čemukoli od tří fazolového salátu až po tradiční těstovinovou omáčku až po jednoduchou omeletu.

Z výše uvedených vysvětlení je tedy patrné, že oba oleje jsou zdravé, prospěšné, výživné a důležité ve svých individuálních cestách. A jakékoliv další rozdíly mezi těmito oleji lze přečíst v následující tabulce.

Srovnání mezi saflorovým olejem a olivovým olejem:

Slunečnicový olej

Olivový olej

Získané od

Semena světlice světlice.

Olivový olej.

Vysoká úroveň

Obsahuje vysoké množství polynenasycených tuků.

Obsahuje vysoké hladiny mono-nenasycených tuků.

Bod kouře

  • Má vysoký bod kouření.
  • Je to 490 ° F.
  • Má nízký bod kouření.
  • To je 391 ° F.

Typy

Existují dva druhy saflorových olejů:

  • Kyselina olejová.
  • Kyselina linolová.

Existují tři druhy olivových olejů:

  • Lehký olivový olej.
  • Panenský olivový olej.
  • Extra panenský olivový olej.

Obsah

Obsahuje pouze omega-6 mastné kyseliny.

Obsahuje jak omega-6 tak omega-3 mastné kyseliny.

Vitamíny

Obsahuje vysoké množství vitaminu E.

Obsahuje vysoké množství vitaminu K.

Použito v

Používá se při vaření, salátovém dresingu a při výrobě margarínu.

Může být použit jako studený nebo syrový; to je široce používán pro salátové dresing, lehké a rychlé sautéing a smažení.

Nejlepší pro

Nejlepší je při vaření ve středně až středně vysokém ohni.

Nejlepší je vařit na nízké nebo žádné teplo.

Cena

Je levnější než olivový olej.

Je to dražší než světlicový olej.

Výhody zdraví

  • Snižuje problémy, jako je:
  • Nedostatky (mastné kyseliny)
  • Angina pectoris / onemocnění koronární arterie
  • Ateroskleróza (lipidová peroxidace)
  • Kardiovaskulární poruchy
  • Chronická hepatitida (hepatitida C)
  • Cystická fibróza
  • Diabetes mellitus typu 2
  • Rodinná hyperlipidémie
  • Friedreichova ataxie
  • Hypercholesterolemie
  • Hypertenze (vysoký krevní tlak)
  • Poruchy ledvin
  • Podvýživa (protein-energie)
  • Výživový doplněk (kojenecká výživa)
  • Kožní podmínky (phrynoderma)
  • Celková parenterální výživa
  • Toxicita (lithium)
  • Pomáhá snižovat riziko rakoviny prsu.
  • Udržuje zdravou hladinu cholesterolu.
  • Extra panenský olivový olej se používá k ochraně před Alzheimerovou chorobou.
  • Pomáhá předcházet akutní pankreatitidě.
  • Chrání játra.
  • Chrání před ulcerózní kolitidou
  • Pomáhá předcházet mrtvici
Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Asus FonePad a iPad

    Rozdíl mezi Asus FonePad a iPad

    Klíčový rozdíl: Společnost Asus oznámila uvedení nejnovějšího phabletu, Asus Fonepad. Fonepad je 7-palcový tablet s Androidem, který umožňuje uživatelům telefonovat také tak, že je umístí do ucha. Fablet je vybaven 7palcovým IPS LED podsvíceným dotykovým displejem, který umožňuje multitouchovou funkci až pro 10 osob. Obrazovka má rozlišení 128
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi názvem Meta a meta popisem

    Rozdíl mezi názvem Meta a meta popisem

    Klíčový rozdíl: Meta Název je ve skutečnosti značka, která slouží k zadání názvu webové stránky. Meta Popis je stručný přehled toho, co je na webové stránce. Popisy Meta Title a Meta jsou součástí větší skupiny metaznaček. Tyto značky se používají k tomu, aby vyhledávač poskytl informace o webové stránce, včetně toho, kdo stránku vytvořil, jak často se aktualizuje, o čem se tato stránka týká, jaký je název této stránky atd. Meta Title je ve skutečnosti značka, která slo
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Pradu a Gucci

    Rozdíl mezi Pradu a Gucci

    Klíčový rozdíl: Prada a Gucci jsou dva průkopníci v módním průmyslu. Tyto značky jsou často považovány za konkurenty. Prada je známá svou kombinací jednoduchosti a funkčnosti v produktech, zatímco Gucci je oblíbenější pro své modely "chik". Prada se odkazuje na slavnou značku, kterou založil Mario Prada v roce 1913 v Miláně. Získala popularitu pro pr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi jehňaty a ovcemi

    Rozdíl mezi jehňaty a ovcemi

    Hlavní rozdíl: Ovce jsou druh domestikovaného zvířete, který je často držen pro mléko, rouno a maso. Byli jedním z nejčasnějších zvířat, které měly být domestikovány. Jediným rozdílem mezi jehňaty a ovcemi je skutečnost, že jehňata jsou mladá ovce, konkrétně ovce mladší jednoho roku. Po jehněti starý jeden rok, j
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kopcem a horou

    Rozdíl mezi kopcem a horou

    Klíčový rozdíl: Mezi těmito dvěma neexistuje žádná univerzální definice. Mnoho zemí se od sebe liší pomocí výšky, přičemž jakákoli půdní forma, která přesahuje 2 000 stop, je považována za horu a pod 2.000 stop je považována za kopci. Zemský povrch je pokryt různými terény, některé jsou vyšší než jiné a mají různé charakteristiky. Jaké jsou tyto různé formáty? Země má mno
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zařízeními Dell XPS 10 a Nexus 7

    Rozdíl mezi zařízeními Dell XPS 10 a Nexus 7

    Klíčový rozdíl: Dell XPS 10 je 10, 1-palcový tablet, který je dodáván s klávesnicí Dock, aby se stal notebookem. Obrazovka je kapacitní multi-dotyková obrazovka HD displeje s rozlišením 1366 x 768 pixelů a hustotou přibližně 155 pixelů. Nexus 7 je tabletový počítač s operačním systémem Android 4.1 (nazývaný také Jelly Be
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zařízeními Alcatel One Touch Idol Ultra a Samsung Galaxy Grand

    Rozdíl mezi zařízeními Alcatel One Touch Idol Ultra a Samsung Galaxy Grand

    Hlavní rozdíl: Zařízení Alcatel One Touch Idol Ultra je vybavena 4, 65 palcovou AMOLED kapacitní dotykovou obrazovkou s rozlišením 720 x 1280 pixelů. Telefon je napájen procesorem Dual-core 1, 2 GHz na médiu MediaTek MTK 6577 a 1 GB paměti RAM. Telefon má šířku 6, 45 mm, což vedlo společnost k tomu, že je nejtenčí smartphone na trhu. Samsung Galaxy Gran
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi adsorpcí a absorpcí

    Rozdíl mezi adsorpcí a absorpcí

    Klíčový rozdíl: Absorpce je hromadný jev, při kterém absorbent úplně proniká do těla pevného nebo kapalného za vzniku sloučeniny nebo roztoku. Na druhé straně adsorpce je povrchový jev, ve kterém se molekuly adsorbátu koncentrují pouze na povrchu adsorbentu. Mnoho lidí považuje absorpci a adsorpci za stejné. Obě se však navzájem
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi tvrdým a měkkým dřevem

    Rozdíl mezi tvrdým a měkkým dřevem

    Hlavní rozdíl: Tvrdé dřevo a měkké dřevo jsou dvě kategorie, které se používají k klasifikaci různých druhů dřeva. V podstatě je tvrdé dřevo dřevo pocházející z stromu angiospermu. Jedná se o druh stromu, který má uzavřené semeno, ať už v luscích, ve skořápce, v obalu nebo v ovoci. Některé slavné tvrdé dřevo patř

Redakce Choice

Rozdíl mezi seminářem a přednáškou

Klíčový rozdíl: Přednáška je, když profesor nebo učitel stojí před velkou třídou a jen dává informace, které požadují studenti. Na druhou stranu seminář je lekce více zaměřená na diskusi. Semináře a přednášky jsou formy vzdělávání, které se konají na vysoké škole a někdy i po ní. V podstatě je přednáška, kdy se profe