Klíčový rozdíl: Rýžové otruby a olivové oleje jsou získávány z jejich jednotlivých prvků, které se liší jejich povahou a vlastnostmi. Zatímco olej z rýžových otrub je získáván z zárodečných a rýžových plevelů zrna rýže; zatímco olivový olej se získává z čerstvého olivového ovoce jeho rostliny.
Oleje jsou známy jako oblíbené mezi babičkami, matkami a kuchaři, protože dodávají výraznou chuť v potravinách. Pravděpodobně oleje jsou známé mezi několika receptami a kuchyní. Různé země používají ve svých stylech vaření a oleje; protože olej hraje klíčovou roli při obohacování chuti a kvality jídla. Smažení, pečení, pečení a míchání s olejem jsou některé z často používaných způsobů vaření v kuchyních. Některé oleje jsou známé pro své léčebné a zdravotní přínosy. Oleje, které jsou bohaté na jejich základní složky a složení, mohou být použitelné pro snížení zdravotních problémů a problémů. Také výzkumy a lékařské práce jsou prováděny na olejích, které následně pomáhají při výrobě léků.
Oleje jsou získávány a produkovány podle jejich plodin nebo pěstování rostlin v příslušných oblastech. Rýžové otruby a olivové oleje jsou zdravé výživné oleje; protože tyto oleje jsou známy pro své potravinové výhody. Jedná se o regionální oleje; tj. rýžové otrubové oleje se používají v několika asijských zemích, včetně Japonska a Číny; zatímco olivový olej a jeho rostliny patří do středomořských pánví.
Olej z rýžových otrub je mírně ochucený kuchyňský olej extrahovaný z vnitřního lusku nebo krycího zrna z rýže. Olej je známý vysokoteplotním vařením kvůli jeho vysokému bodu kouře, a proto je vhodný pro hluboké smažení a míchání smažení. Čistý olej z rýžových otrub má oříškovou chuť, ale je vhodný pro zdraví a život. Kromě vaření se olej používá také jako náhrada za karnaubský vosk v kosmetice, cukrovinkách, krému na obuv a leštících hmotách. Olej obsahuje pozoruhodné množství výživných složek; která obsahuje vitaminy a antioxidanty; také to je považováno za Trans zdarma tuku příroda, proto je více upřednostňovaný jednotlivci zdraví vědomi. Jedno z nejkritičtějších použití oleje se vyskytuje během menopauzy, neboť γ-oryzanol, směs chemikálií oleje, může snížit a pomáhat v některých ohledech.
Olivové oleje, které jsou také považovány za jeden z nejzdravějších olejů, jsou extrahovány z olivového ovoce. Olivové oleje jsou rozděleny do tří kategorií: extra Virgin, Virgin, Lampante a rafinovaný olej; mezi nimiž je extra panenský olej považován za nejlepší pro svůj nutriční a kvalitativní obsah. Olivové oleje jsou dostupné v rafinovaných a nerafinovaných formách; z něhož se získá nerafinovaná forma bez průchodu oleje k jakýmkoli chemickým úpravám nebo procesům. Zatímco rafinovaný olej se získá správnou úpravou rafinace. Olivový olej je znám svou léčbou diabetem, protože může kontrolovat hladinu cukru v krvi a snižovat hladinu triglyceridů, která způsobuje riziko srdečních onemocnění. Olej je také použitelný ve vaření, kosmetice, léčiva, mýdla a jako palivo pro tradiční olejové lampy.
Olej z rýžových otrub obsahuje více obsahu vitaminu E než olivový olej; společně s těmito vitamíny olej obsahuje také tokoferol a tokotrienol ve svém seznamu. Zatímco se olivový olej skládá pouze z vitaminů tokoferolu, což je méně v poměru k oleji z rýžových otrub. Olej z rýžových otrub obsahuje také významné množství antioxidantu oryzanolu; který v olivových olejích chybí. Ovšem olivový olej obsahuje více antioxidantů zvyšujících zdraví, nazývaných DHPEA-EDA, který je znám svou tendencí chránit srdce. Olej z rýžových otrub má delší životnost, a proto může být použit k zachování jakéhokoli jídla po delší dobu. Naopak olivový olej je velmi jemný a musí být chlazený, aby se udržoval delší dobu. Pro vysokou tepelnou vaření jako je smažení, hluboké smažení a jiný olej z rýžových otrub se používá v porovnání s olivovým olejem, který lze použít pouze na oblékání salátů nebo vaření s nízkým teplem.
Rýžové otruby a olivové oleje jsou nejlepší v jejich rolích a obsahu kalorií; a odpovídajícím způsobem také přínosem pro zdravotní aspekty.
Porovnání oleje z rýžových otrub a olivového oleje:
Olej z rýžových otrub | Olivový olej | |
Olej je extrahován z | rýžové lusky (rýžové otruby) | olivového ovoce |
Při vaření se používá | hluboké smažení, smažení a další vaření s vysokým teplem | studená / surová pro salátový dresink nebo chléb; lehké / čisté pro sauteing a smažení |
Základní součásti | tokoferol a tokotrienol jsou přítomny | pouze tokoferol je přítomen |
Skladovatelnost | delší životnost | kratší doba skladování, pokud je udržována při normální teplotě, pro delší skladovatelnost oleje je nutno chladit |
Výhody zdraví |
|
|