Klíčový rozdíl: Multigrain je termín používaný, pokud produkt obsahuje více než jedno zrno v přísadách, ale použité zrno nemusí být celé. Celé zrno v podstatě znamená, že jakékoliv zrno, které se používá, je používáno celé, takže zahrnuje také všechna vlákna, vitamíny a vše ostatní, které obilí přichází. Celá pšeničná značka znamená, že pšenice, která se používá v produktu, je celá a nerafinovaná, takže zdravý endosperm a otruby.

Kdysi dávno jídlo zdravé bylo považováno za individuální volbu, stává se hlavním trendem. Nyní se mnozí lidé učí přínosy správného jídla a zdravého životního stylu. Celé zrno, organické, málo sacharidů, bez cukru a mnoho takových slov se nyní plížilo na nákupních seznamech lidí. Gone jsou dny neomezeného odběru, lidé se nyní učí dělat snadné a zdravé jídlo doma.

Volba zdravé výživy je jen začátek, nyní je těžká část skutečného následování. Zdravé možnosti přicházejí s mnoha novými pojmy a zmatek. Mnoho věcí se falešně propaguje jako zdravější možnosti, ale ve skutečnosti nejsou. Proto je nejdůležitější pochopit, co kupuje. První věc, kterou je třeba změnit, je chléb a mouka, která se používá, protože je důležitou součástí každého jídla. Lidé, kteří se dívají na zdravou mouku a chleba, se často setkávají se slovy jako je vícegrajový, celozrnný, celozrnný. Pro neznalé oko tato slova znamenají totéž, ale ve skutečnosti nejsou.

Tři slova skutečně znamenají různé věci a člověk by se měl podívat na ingredience, když něco koupí. Termín multigrain je často označován za zdravější variantu, ale ve skutečnosti není vždy zdravější možností. Multigrain je termín používaný, pokud výrobek obsahuje více než jedno zrno v přísadách. Takže vícenásobné zrno by mohlo zahrnovat pšenici, ječmen, kukuřici atd. Ovšem chyba spočívá v tom, že použitá zrna nemusí být celá, takže se produkt stává nezdravým. Rafinovaná zrna nemají žádné zdravotní výhody, takže pokud produkt používá rafinované cokoli, obvykle to znamená, že produkt není opravdu zdravější volbou.

Na druhé straně celá zrna a celozrnná jsou mnohem zdravější možnosti. Pravidlem pro pochopení rozdílu mezi těmito dvěma slovy je, že celá pšenice je druh celozrnného, ​​zatímco celé zrno není celá pšenice. Celé zrno v podstatě znamená, že jakékoliv zrno, které se používá, je používáno celé, takže zahrnuje také všechna vlákna, vitamíny a vše ostatní, které obilí přichází.

Celá pšeničná značka znamená, že pšenice, která se používá v produktu, je celá a nerafinovaná, takže zdravý endosperm a otruby. Nerafinované produkty mají také mnohem více živin, jako jsou vitamíny B a stopové kovy, jako je železo, zinek a měď. Je však třeba dbát na to, aby nedošlo k záměně výrobku, který má označení "100 procent pšenice" s "celozrnnou". To nejsou totéž! 100 procent pšenice v podstatě znamená, že produkt používá pouze pšenici a ne jiné zrna, ale pšenice může být také nerafinovaná. Nejlepším způsobem, jak si koupit produkt, je hledat v seznamu složek celou pšenici.

Často je nejlepší číst seznam složek před zakoupením produktu. Existuje spousta společností, které poskytují falešné nebo přehnané informace o svých produktech.

Srovnání mezi multigrainem, celozrnným a celozrnným:

	Multigrain	Celozrnné	Celozrnná pšenice
Zahrnuje	Může nebo nemusí zahrnovat endospear a otruby	Zahrnuje endospearm a otruby kromě obilí	Zahrnuje endospearm a otruby pšenice
Omezeno na jedno zrno	Není omezeno pouze na jedno zrno	Plné zrno se používá z jednoho nebo více zrn	Zahrnuje všechny části pšenice
Zdraví	Může nebo nemusí být zdravá	Je zdravý	Je zdravý
Rafinovaný	Může být zdokonalen	Může nebo nemusí být vylepšena	Nerafinovaný