Hlavní rozdíl: Alkohol je v podstatě alkoholický nápoj. Je také běžně známá jako lihovina nebo destilovaný nápoj. Tyto likéry se obvykle vyrábějí metodou fermentace zrna, ovoce nebo zeleniny. Na druhou stranu likér je v podstatě alkohol, který byl ochucen ovocem, krémem, bylinkami, kořením, květinami, ořechy nebo dokonce smetanou. Může obsahovat také přidaný cukr nebo sladidla, například kukuřičný sirup s vysokým obsahem fruktosy.
Alkoholické nápoje jsou obrovský termín, mohou zahrnovat všechny typy nápojů, které obsahují ethanol. Patří sem pivo, víno, šampaňské atd. Nicméně alkohol nebo tvrdé alkoholové nápoje označují alkoholické nápoje, které byly dále destilovány, aby se zvýšilo množství alkoholu v objemu nápoje.
Postup destilace se v podstatě zbaví vody a dává čistšího alkoholu s vyšším obsahem alkoholu. Tyto likéry se obvykle vyrábějí metodou fermentace zrna, ovoce nebo zeleniny. Každý jiný typ roztoku je vyráběn z jiného zdrojového produktu.
Některé z běžných typů alkoholu zahrnují:
- Whisky nebo whiskey: typ destilovaného alkoholického nápoje vyrobeného z jakékoliv formy kvašeného obilí. V závislosti na zeměpisné oblasti nebo druhu whisky, která se vyrábí, může být whisky vyrobena z ječmene, sladového ječmene, žita, sladového žita, pšenice a kukuřice.
- Rums: destilované alkoholické nápoje vyrobené z vedlejších produktů cukrové třtiny, jako je melasa nebo šťáva z cukrové třtiny.
- Vodka: destilovaný destilát, který se skládá z vody a ethanolu. Vyrábí se destilací šťávy z různých fermentovaných látek, jako jsou zrna, brambory a někdy cukr nebo ovoce. Destilace z cukru a ovoce se prodává také jako ochucená vodka.
- Brandy (zkratka pro brandywine): spirála destilovaná z vína, hroznů a jiných ovocných šťáv.
- Skotská nebo skotská whisky: druh whisky, který se zpracovává ve Skotsku. Původně byla vyrobena ze sladového ječmene, ale v 18. století se v lihovarech začaly vyrábět whisky z pšenice a žita.
- Tequila: destilovaný destilát, který se skládá z modré agávy. Modrá agáve rostou především v městečku Tequila v Mexiku.
Likéry dnes slouží různým účelům. Je přítomen téměř u všech událostí, jako je párty nebo setkání. V novém termínu může být také sloužil jako ledoborce, nebo tolik lidí tvrdí, že pomáhá utopit smutek a jiné starosti. Likéry se prakticky staly hlavní součástí naší kultury.
Zmatek mezi likérem a alkoholem vzniká hlavně kvůli podobným názvům a výslovnostem, ale také proto, že likéry jsou nyní běžně dostupné v příchutích, jako je jablková vodka, citrónový rum, kokosová tequila atd. Obsah alkoholu v likéru se může dále pohybovat od 15% (30 důkazů) až 55% (odolnost 110). Obsah alkoholu proto nepomáhá rozlišovat mezi likérem a alkoholem. Tak jak to říkáte rozdíl? Obecným pravidlem je, že likér přidá cukr. Často má sladkou a skořicovou chuť, zatímco alkohol má chuť alkoholu a může mít podtón jiných chutí.
Likéry mohou být usrkávány čistě, přes led nebo jako součást koktejlu, který může někdy obsahovat kávu nebo smetanu. Různé likéry se často používají k vytváření vrstvených nápojů, kde jsou různě zbarvené likéry umístěny takovým způsobem, že jeden se vznáší nad druhým a tvoří vrstvy. To se stává, jelikož každý vybraný likér má jinou hustotu, což mu umožňuje samostatně plavat. Likéry jsou také často podávány s dezertem nebo po něm, přemýšlejte o jarních vínech. Jsou také běžně používány při vaření, a často pro omáčky na bázi alkoholu nebo pro chuť.