Rozdíl mezi pytlovým cukrem a práškovým cukrem

Hlavní rozdíl: V podstatě je práškový cukr a práškový cukr stejný. Jedná se o super jemný cukr, jemnější než dokonce ricinový cukr. To je také často označováno jako cukr 10X nebo cukr cukru. Ve Francii se jmenuje Sucre Glace. Velikost cukrového krystalu kolísá 10x cukr je obvykle 0, 010 mm, zatímco cukrářský cukr je 0, 060 mm a práškový cukr je 0, 024 mm. Práškový cukr pokrývá všechny tyto výrobky pod svým jménem.

Cukr je obecný název pro sladké aromatické potravinářské látky. Cukry jsou kategorizovány jako uhlohydráty, které jsou skupinou sloučenin složených z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy a zase cukry jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy, včetně lidí. Cukry jsou kategorizovány jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů, složený z jediné molekuly. Patří mezi ně glukóza, galaktóza a fruktóza. Disacharidy jsou tvořeny dvěma molekulami. Tabulkový cukr, také známý jako sacharóza, nejčastěji používaný lidmi, je typ disacharidu. Jiné disacharidy zahrnují maltózu a laktózu.

Sacharóza, stolní cukr, se získává hlavně z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukr se stal populárním sladidlem v 18. století poté, co byly cukrovary v západní Indii a Americe založeny. Avšak cukr byl vyprodukován již v dávných dobách v Indii a následně v Číně. Po 18. století byl cukr velmi populární, ale vzácný a mohl být jen bohatý. Proto byl cukr často nazýván "bílým zlatem".

Cukr se zpracovává dlouhým procesem. Nejprve se extrahuje šťáva a pak se čistí vápnem a teplem. Pak se dále zpracovává a nakonec se oddělí do cukrových krystalů a melasy. Krystaly cukru jsou bělené a rafinované, aby získaly konečný produkt, který koupíme v supermarketu. Jedná se o tradiční bílý cukr.

Cukr je dostupný v mnoha formách na trhu. Některé z dostupných druhů cukru jsou granulovaný bílý cukr nebo stolní cukr, superjemný cukr (cukr nebo kolečko), hrubý (dekoratér nebo perlový) cukr, krystalický cukr, cukrovinky, práškový nebo moučkový cukr, invertní cukr, hnědý cukr, Cukr Demerara, cukr Muscovada nebo Barbados, cukr Turbinado atd.

Každý má své specifické použití zejména pro vaření a pečení. Typ použitého cukru je velmi důležitý, zejména při pečení. To je pravda, jelikož velikost cukrového krystalu ovlivňuje množství vzduchu, které může být začleněno do pečicího těsta, zejména během smetání cukru a tuku nebo másla. Velikost krystalu také ovlivní, jak rychle se cukr rozpustí v těstíčku. Všechny tyto faktory ovlivňují vzhled, konzistenci a chuť hotového výrobku na pečení.

V podstatě je práškový cukr a práškový cukr stejný. Jedná se o super jemný cukr, jemnější než dokonce ricinový cukr. To je také často označováno jako cukr 10X nebo cukr cukru. Ve Francii se jmenuje Sucre Glace. Velikost cukrového krystalu kolísá 10x cukr je obvykle 0, 010 mm, zatímco cukrářský cukr je 0, 060 mm a práškový cukr je 0, 024 mm. Práškový cukr pokrývá všechny tyto výrobky pod svým jménem.

Termín 10X označuje cukr, který byl zpracován desetkrát. Kromě cukru má většina komerčně prodávaného práškového cukru protispékavé činidlo, které zabraňuje hromadění cukru. To je obvykle 1% až 3% buď kukuřičného škrobu nebo fosforečnanu vápenatého.

K získání jemné granulace práškového cukru je cukr mletý v ocelovém hořčíku, který se otáčí proti různým stupňům jemných sít. Každá z těchto obrazovek určuje jinou jemnost broušení. Hrubší granulace počátečního cukru, tím víc bude dokončena.

Práškový cukr se často používá k vytváření ledovek, glazur, cukrářských výrobků, sladkého pečiva, švestky, šlehání krému nebo pro zakončení dortů, vaflí nebo pečiva. To je způsobeno zejména skutečností, že činidlo zabraňující spekující látce v cukru zabraňuje jeho krystalizaci.

Dá se také udělat odpovídající náhrada práškového cukru doma, a to běžným cukrem v kuchyňském robotníku, dokud se nestane jemným práškem. K tomu, aby se přesně takový výrobek dostal do výrobku, tj. S vlastnostmi proti stékání, přidejte 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu na 1 šálek práškového cukru.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi pouhým a správným

    Rozdíl mezi pouhým a správným

    Klíčový rozdíl: Slovo "pouze" označuje "jediný, osamělý objekt", zatímco "jen" znamená "před chvílí". Slovo "pouze" může být použito různými způsoby a v závislosti na kontextu se význam slova mění. V první definici se to označuje jako jedinečný objekt nebo osoba, například je to jediná kniha, která je k dispozici, a uvádí, že žádná jiná kniha nemůže být nalezena. Prostě se běžně používá jako příslovce,
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Rozdíl mezi možnostmi a vypnuto

    Klíčový rozdíl: 'Of' spojuje slova. Ve skutečnosti nemá smysl. Je to předsazení, a proto se používá k označení vztahu. Prostě spojí slova, aniž by to skutečně změnila. "Vypnuto" na druhé straně má správný význam. Ve skutečnosti má různý význam. Nicméně, obecně to může být považováno za opak "on". "Světlo svítí"; "Svět
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi polohovatelným a sklopným křesadlem

    Rozdíl mezi polohovatelným a sklopným křesadlem

    Klíčový rozdíl: Křeslo je křeslo nebo pohovka, která se sklopí, když si cestující snižuje záda židle a zvedne její přední část. Křeslo je také známá jako skládací židle, lehátko a křeslo. Houpací křeslo je typ křesla, která skáče dopředu a dozadu, kromě vychýlení. Nebo může mít více než jednu polohov
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Nokia Lumia 920

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Nokia Lumia 920

    Klíčový rozdíl: Společnost Nokia nedávno oznámila nový telefon do své řady; Lumia 928. Telefon je dodáván s kapacitou obrazovky AMOLED s úhlopříčkou 4, 5 palce a širokým zadním rámem. Telefon je poměrně objemný a těžký, ve srovnání s jinými novějšími smartphony, které se zaměřují na získání tenčí a lehčí. Jedním z prvních smartphonů pod značkou j
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi speciálními olympijskými hrami a paralympií

    Rozdíl mezi speciálními olympijskými hrami a paralympií

    Klíčový rozdíl: Speciální olympijské hry a paraolympie jsou dvě různé celosvětové události. Stejně jako olympijské hry jsou Paralympia celosvětovou soutěží, kde sportovci z celého světa soutěží o své zlaté, stříbrné nebo bronzové místo. Speciální olympijské hry, na druhou stranu, jsou hostitelem organizace Special Olympics. Jejich události se konají každý
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTC First a Asus FonePad

    Rozdíl mezi HTC First a Asus FonePad

    Hlavní rozdíl: HTC First je první telefon, který bude vydán na domácím uživatelském rozhraní Facebooku. Telefon bude napájen dvoujádrovým Kraitem Qualcomm MSM8930 Snapdragon 400 1, 4 GHz a 1 GB paměti RAM. Asus oznámil uvedení nejnovějšího phabletu, Asus Fonepad. Fonepad je 7-palcový tablet s Androidem, který umožňuje uživatelům telefonovat také tak, že je umístí do ucha. Fablet běží na jednojadrové
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi volty a watty

    Rozdíl mezi volty a watty

    Klíčový rozdíl: Volty a watty jsou obě měrné jednotky. Volt (V) je SI odvozená měřicí jednotka napětí. Volty se měří pomocí voltmetru. Na druhou stranu, Watts (W) je odvozená měřící jednotka SI pro výkon. Watt je pojmenován podle skotského inženýra Jamese Watta. SI je mezinárodní systém jednotek, což jsou mezinárodně uznávané a používané měrné jednotky. Volty a watty jsou obě měrné jednotky.
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi GPRS a WAP

    Rozdíl mezi GPRS a WAP

    Hlavní rozdíl: GPRS je paketový mobilní datový protokol, který umožňuje síti přenášet IP balíky do externích sítí. Tato služba je kompatibilní se sítěmi 2G a 3G. WAP znamená bezdrátový aplikační protokol, což je technický standard pro přístup k informacím přes mobilní bezdrátovou síť. Umožňuje mobilním zařízením, jako
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi voskováním a holením

    Rozdíl mezi voskováním a holením

    Klíčový rozdíl: Voskování je forma poloprůběžného odstranění chloupků, která se používá k odstranění nežádoucích vlasů a vede k vytažení vlasů z kořene. Holicí je další forma odstraňování chloupků, která odstraňuje pouze vlasy z horní části pokožky, zatímco kořen zůstává neporušený. Voskování a holení jsou dva různé způsoby ods

Redakce Choice

Rozdíl mezi kartami Sony Xperia Z a Galaxy Poznámka II

Klíčový rozdíl: Společnost Sony nedávno oznámila svou aktualizovanou řadu smartphonů a tablet. Spolu s novým vlajkovým telefonem Sony Xperia Z společnost také přidala novou tabletovou kartu Sony Xperia Z. Tablet podporuje 10, 1 palcový TFT kapacitní dotykový displej a je vytvořen pomocí technologie Sony Mobile BRAVIA Engine 2. Samsung Galaxy No