Rozdíl mezi pytlovým cukrem a práškovým cukrem

Hlavní rozdíl: V podstatě je práškový cukr a práškový cukr stejný. Jedná se o super jemný cukr, jemnější než dokonce ricinový cukr. To je také často označováno jako cukr 10X nebo cukr cukru. Ve Francii se jmenuje Sucre Glace. Velikost cukrového krystalu kolísá 10x cukr je obvykle 0, 010 mm, zatímco cukrářský cukr je 0, 060 mm a práškový cukr je 0, 024 mm. Práškový cukr pokrývá všechny tyto výrobky pod svým jménem.

Cukr je obecný název pro sladké aromatické potravinářské látky. Cukry jsou kategorizovány jako uhlohydráty, které jsou skupinou sloučenin složených z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy a zase cukry jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy, včetně lidí. Cukry jsou kategorizovány jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů, složený z jediné molekuly. Patří mezi ně glukóza, galaktóza a fruktóza. Disacharidy jsou tvořeny dvěma molekulami. Tabulkový cukr, také známý jako sacharóza, nejčastěji používaný lidmi, je typ disacharidu. Jiné disacharidy zahrnují maltózu a laktózu.

Sacharóza, stolní cukr, se získává hlavně z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukr se stal populárním sladidlem v 18. století poté, co byly cukrovary v západní Indii a Americe založeny. Avšak cukr byl vyprodukován již v dávných dobách v Indii a následně v Číně. Po 18. století byl cukr velmi populární, ale vzácný a mohl být jen bohatý. Proto byl cukr často nazýván "bílým zlatem".

Cukr se zpracovává dlouhým procesem. Nejprve se extrahuje šťáva a pak se čistí vápnem a teplem. Pak se dále zpracovává a nakonec se oddělí do cukrových krystalů a melasy. Krystaly cukru jsou bělené a rafinované, aby získaly konečný produkt, který koupíme v supermarketu. Jedná se o tradiční bílý cukr.

Cukr je dostupný v mnoha formách na trhu. Některé z dostupných druhů cukru jsou granulovaný bílý cukr nebo stolní cukr, superjemný cukr (cukr nebo kolečko), hrubý (dekoratér nebo perlový) cukr, krystalický cukr, cukrovinky, práškový nebo moučkový cukr, invertní cukr, hnědý cukr, Cukr Demerara, cukr Muscovada nebo Barbados, cukr Turbinado atd.

Každý má své specifické použití zejména pro vaření a pečení. Typ použitého cukru je velmi důležitý, zejména při pečení. To je pravda, jelikož velikost cukrového krystalu ovlivňuje množství vzduchu, které může být začleněno do pečicího těsta, zejména během smetání cukru a tuku nebo másla. Velikost krystalu také ovlivní, jak rychle se cukr rozpustí v těstíčku. Všechny tyto faktory ovlivňují vzhled, konzistenci a chuť hotového výrobku na pečení.

V podstatě je práškový cukr a práškový cukr stejný. Jedná se o super jemný cukr, jemnější než dokonce ricinový cukr. To je také často označováno jako cukr 10X nebo cukr cukru. Ve Francii se jmenuje Sucre Glace. Velikost cukrového krystalu kolísá 10x cukr je obvykle 0, 010 mm, zatímco cukrářský cukr je 0, 060 mm a práškový cukr je 0, 024 mm. Práškový cukr pokrývá všechny tyto výrobky pod svým jménem.

Termín 10X označuje cukr, který byl zpracován desetkrát. Kromě cukru má většina komerčně prodávaného práškového cukru protispékavé činidlo, které zabraňuje hromadění cukru. To je obvykle 1% až 3% buď kukuřičného škrobu nebo fosforečnanu vápenatého.

K získání jemné granulace práškového cukru je cukr mletý v ocelovém hořčíku, který se otáčí proti různým stupňům jemných sít. Každá z těchto obrazovek určuje jinou jemnost broušení. Hrubší granulace počátečního cukru, tím víc bude dokončena.

Práškový cukr se často používá k vytváření ledovek, glazur, cukrářských výrobků, sladkého pečiva, švestky, šlehání krému nebo pro zakončení dortů, vaflí nebo pečiva. To je způsobeno zejména skutečností, že činidlo zabraňující spekující látce v cukru zabraňuje jeho krystalizaci.

Dá se také udělat odpovídající náhrada práškového cukru doma, a to běžným cukrem v kuchyňském robotníku, dokud se nestane jemným práškem. K tomu, aby se přesně takový výrobek dostal do výrobku, tj. S vlastnostmi proti stékání, přidejte 1 čajovou lžičku kukuřičného škrobu na 1 šálek práškového cukru.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi FBI a CIA

    Rozdíl mezi FBI a CIA

    Klíčový rozdíl: Federální úřad pro vyšetřování (FBI) je vládní agentura, která pracuje pod ministerstvem spravedlnosti Spojených států. Centrální zpravodajská agentura (CIA) je nezávislá civilní zpravodajská agentura Spojených států, která je zodpovědná za poskytování informací o národní bezpečnosti americkým tvůrcům politik. Organizace FBI a CIA se staly populárn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 720 a Nokia Lumia 620

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 720 a Nokia Lumia 620

    Klíčový rozdíl: Nokia Lumia 720 je jedním z nejnovějších telefonů, které jsou podobné své vlajkové lodi Lumia 920. Lumia 720 je dodáván s procesorem Snagdragon S4 s procesorem 1 GHz s 512 MB RAM a 8 GB interním úložným prostorem, který lze rozšířit na 64 GB. Telefon je k dispozici s primárním fotoaparátem 6, 7 MP s optikou Carl Zeiss, autofokusem a LED bleskem. Má také 1.3 MP sekundárn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi DLC a rozšiřujícími balíčky

    Rozdíl mezi DLC a rozšiřujícími balíčky

    Klíčový rozdíl : DLC a rozšiřující balíček jsou téměř totéž, přičemž oba tyto soubory se používají k přidávání nových funkcí, dějů, znaků nebo jednoduše prodloužení životnosti hry. Mezi DLC a rozšiřujícím balíčkem není velký rozdíl. Termín "DLC" znamená "Obsah ke stažení". Jedná se o dodatečný a přiložitelný obsah vid
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 620 a Karbonn Titanium S5

    Hlavní rozdíl: Jedním z nejnovějších smartphonů pod značkou je Nokia Lumia 620. Nokia Lumia 620 je určen pro vstupní zákazníky, kteří chtějí vyzkoušet Windows Phone 8, ale nemohou si dovolit věnovat se příliš mnoho. Karbonn vydal svůj čtyřjádrový telefon: Titanium S5. Toto je nástupce společnosti Titanium S1. Společnost Nokia, finská n
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi sušičem vlasů a tepelnou pistolí

    Rozdíl mezi sušičem vlasů a tepelnou pistolí

    Klíčový rozdíl: Vysoušeče vlasů nebo vysoušeče sušiček jsou elektromechanická zařízení, která vydávají horký nebo chladný vzduch, aby rychle vysychaly vlasy po sprchování. Vysoušeč vlasů je navržen tak, aby uvolňoval vzduch, který pomáhá urychlit odpařování vody z vlasů. Tepelné pistole jsou elektronick
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi teakovým dřevem a pryžovým dřevem

    Rozdíl mezi teakovým dřevem a pryžovým dřevem

    Hlavní rozdíl: Teakové dřevo je typ tvrdého dřeva. V podstatě pochází z druhu stromů Tectona grandis, který pochází z jižní a jihovýchodní Asie, zejména Indie, Indonésie, Malajsie, Thajska a Barmy. Jako dřevo má teak hladké zrno a strukturu. Má žlutavě hnědý odstín, který může zesílit přesčas na stříbřitě šedou barvu. Teak je proslulý vysokým obsahem olej
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi iPhone 6 a HTC One M8

    Rozdíl mezi iPhone 6 a HTC One M8

    Klíčový rozdíl: Apple iPhone 6 a HTC One M8 jsou poslední iterací vlajkových lodí společnosti. IPhone 6 má obrazovku o rozměrech 4, 7 palce a zcela novou 8MP fotoaparát iSight. HTC One M8 má "BoomSound" a je odolný vůči stříkající vodě. Na trhu je dnes mnoho smartphonů. Ve skutečnosti na tr
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Klíčový rozdíl: Mrazící papír je těžký papír, který je na jedné straně lemovaný tenkým plastovým materiálem a používá se hlavně k mrazení masa a ryb, aby nedošlo k jeho poškození. Měkký papír nemá plastovou podšívku na papíře. Mrazicí papír a řezací papír jsou ve skutečnosti velmi podobné pouze s jedním nepatrným rozdílem. Jsou také poměrně zaměnitelné, pokud se po
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi službami Alcatel One Touch Idol a Nexus 4

    Rozdíl mezi službami Alcatel One Touch Idol a Nexus 4

    Hlavní rozdíl: Alcatel One Touch Idol je oficiálním mobilním partnerem filmu Iron Man 3. Je vybaven 4, 7 palcový IPS LCD kapacitní dotykovou obrazovkou se 16 miliony barev. Displej má rozlišení 540 x 960 pixelů. Telefon je napájen Dual-core 1 GHz MediaTek MTK 6577+ a 512 MB RAM. Nexus 4 je čtvrtý Android smartphone značky Android. Byl vyroben v

Redakce Choice

Rozdíl mezi Unií a Unií

Klíčový rozdíl: Jednota a odbor jsou všechny příkazy používané v SQL k integraci hodnot ze dvou tabulek. Zřejmým rozdílem mezi těmito dvěma je to, že Unie vrací zřetelný soubor hodnot, zatímco Unie vrací všechny dotčené hodnoty, i když jsou duplikáty. SQL je jazyk strukturovaného dotazu, což je nástroj používaný při navrhování a vytváření databázových softwarových systémů. Unie a Unie nejsou nic jiného než příkazy