Rozdíl mezi zmrzlinou a Kulfi

Klíčový rozdíl: Zmrzlina a kulfi jsou oba zmrazené dezerty na bázi mléčných výrobků. Oba se liší v aspektech, jako je metoda přípravy, struktura a chuť. Kulfi je krémovější a hustší než zmrzlina. Na rozdíl od zmrzliny, přípravu kulfi nezahrnuje šlehání při mrazení.

Zmrzlina je zmrzlý dezert na bázi mléčných výrobků. Vynález zmrzliny je spojován s mnoha různými příběhy různými lidmi. Mnoho lidí se však domnívá, že jeho počátky jsou zakořeněny až v roce 200 př.nl, kde by měly být vytvořeny lidmi Číny smícháním rýže a mléka dohromady a následným zmrazením sněhem. Obecně jsou hlavními složkami zmrzliny cukr, mléko a aroma. Většina zmrzlinových mléčných výrobků má však tendenci být zmrzlé krémy.

Podle Chris Clake, autora "Vědy o zmrzlině" - "Zmrzlina je v podstatě tvořena malými ledovými krystaly a vzduchovými bublinkami a kapkami tuku, které jsou společně lepené roztokem viskózního cukru". Způsob vytváření zmrzlin zůstává stejný, s malými rozdíly v chuti, atd.

Přísady, jako je mléko, cukrový krém a požadovaná příchuť, jsou rozbité. Tento proces funguje jako provzdušňovací proces a provádí se při zmrazení zmrzliny. Je šlehaný čepelí v trubici, která je chlazena zvenku. Obvyklý recept zmrzliny používá přísady jako mléko, cukr, vejce, příchutě a ovoce. Gelato, zmrazené jogurt, zmrazené krémy, Sorbet, smažené zmrzliny, Softies, ice-pop, kamenná zmrzlina mohou být považovány za potomky zmrzlin.

Kulfi je další pouštní zmrzlina z jižní Asie. Stejně jako zmrzlina se vyrábí také přísady jako mléko a cukr. Hlavním rozdílem mezi zmrzlinou a kulfi je struktura, která také přináší různé chuti. Kulfi je krémovější než zmrzlina. Obecně se jedná o snížení objemu plnotučného mléka o téměř jednu třetinu oproti původnímu objemu mléka. Jako zmrzlina je také připravena v mnoha příchutích.

Proto se primárně liší metodou preparatio. Zmrzlina se vyrábí bičováním a provzdušňováním. Kulfi však tyto procesy nezahrnuje. Přísady jsou jednoduše vařené a snižují se v objemu. Poté se směs nalije do forem a zmrazí se.

Pro výrobu zmrzlin je dnes k dispozici řada technik. Pro kulfi je však preferována tradiční metoda vaření. Mnoho chutí a odrůd je pro spotřebitele k dispozici.

Srovnání mezi zmrzlinou a Kulfi:

Zmrzlina

Kulfi

Definice

Jedná se o mražený produkt na bázi mléka. Obvykle se vytváří procesem šlehání a zavádění vzduchu ve směsi složek, protože se zmrazuje.

Jedná se o další zmrazený produkt na bázi mléčných výrobků, který je tvořen redukcí směsi přísad na pastu konzistence, a pak je zmrazen.

Hlavní složka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Textura / chuť

Srovnatelně méně krémovější a silnější

Srovnatelně více smetanovo a hustě

Heavy ness

Méně těžké

Těžší

Některé běžné příchutě

Čokoláda, vanilka, třešeň, jahoda, káva, oranžová, hroznová, máslovka

Mango, Pistácie, Šafrán, Butterscotch

Běžně prezentováno v

Ve formě lžíce ve sklenici nebo na desce nebo na kuželku.

V talíři nebo v hůlce.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi troubou a konvektomatou

    Rozdíl mezi troubou a konvektomatou

    Klíčový rozdíl: trouba je tepelně izolovaná komora, která se používá k ohřevu, pečení nebo sušení látky. Nejčastěji se používá k vaření. Konvektomaty jsou vlastně trouby podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky. Pece hrají důležitou roli v dnešním světě, jsou to nutnost. Potřebujeme trouby, aby se vařily a n
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi benzínem a naftou

    Rozdíl mezi benzínem a naftou

    Klíčový rozdíl: Benzín, známý také jako Benzín, je průhledné palivo získané z ropy a je používáno jako palivo v motorech s vnitřním spalováním. Benzín se oddělí od ropy od 40 ° C do 205 ° C. Diesel je kapalné palivo, které se používá v dieselových motorech. Obvykle pochází z ropy. Ropná motorová nafta nebo petro
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi daňovou fakturou a maloobchodní fakturou

    Rozdíl mezi daňovou fakturou a maloobchodní fakturou

    Klíčový rozdíl: Hlavním rozdílem mezi těmito dvěma je, že daňová faktura je generována, když společnost prodává produkt distributorovi nebo osobě, která plánuje prodej výrobku. Zatímco prodejní faktura je generována, když je prodej koncovým uživatelům, tj. Někoho, kdo produkt použije a neprodává jej. Očekává se, že když něco koup
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi dobrou a špatnou bakterií

    Rozdíl mezi dobrou a špatnou bakterií

    Klíčové rozdíly: Dobré bakterie se nacházejí téměř všude na těle, včetně na kůži, v ústech, žaludku, střevech atd. Základním úkolem dobrých bakterií je bojovat proti špatným bakteriím a zabránit tomu, aby vstoupili do systému. Špatné bakterie jsou známy jako špatné, protože chtějí poškodit lidský systém. Tyto bakterie jsou zodpovědné za poško
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zubařem a ortodontem

    Rozdíl mezi zubařem a ortodontem

    Klíčový rozdíl: Zubní a ortodontický jsou oba zubní profese. Zubní lékařka bere po obecných problémech týkajících se zubů a dásní. Na druhou stranu, ortodontista je specialistou, který řeší vážné problémy, jako je vyrovnání zubu a čelisti. Zubní lékař musí dokončit specializaci v ortodoncii jako ortodontista. Zubní lékař je osoba, která se p
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Flurry a Google Analytics

    Rozdíl mezi Flurry a Google Analytics

    Klíčový rozdíl: Flurry je mobilní analytická společnost, která se zaměřuje také na zpeněžení a reklamu. Flurry umožňuje uživatelům analyzovat chování spotřebitelů prostřednictvím dat, které služba shromažďuje. Služba Google Analytics je naopak služba, která generuje podrobné statistiky návštěvnosti webových stránek, včetně zdrojů návštěvnosti webu. Google Analytics také nabízí službu Analy
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zařízeními Dell XPS 10 a Nexus 7

    Rozdíl mezi zařízeními Dell XPS 10 a Nexus 7

    Klíčový rozdíl: Dell XPS 10 je 10, 1-palcový tablet, který je dodáván s klávesnicí Dock, aby se stal notebookem. Obrazovka je kapacitní multi-dotyková obrazovka HD displeje s rozlišením 1366 x 768 pixelů a hustotou přibližně 155 pixelů. Nexus 7 je tabletový počítač s operačním systémem Android 4.1 (nazývaný také Jelly Be
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi úzkostí a záchvaty paniky

    Rozdíl mezi úzkostí a záchvaty paniky

    Klíčový rozdíl: Úzkost je reakce na stresor. Úzkost je pocit strachu, znepokojení a obav. To může být zakořeněné v každém případě, že se člověk cítí frustrovaný, rozzlobený nebo nervózní. Záchvat paniky je stav, kdy člověk zažije náhlý nástup strachu, nervozity a / nebo obavy. Je známá jako panická porucha a
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi voskovanou a odváděnou dentální nití

    Rozdíl mezi voskovanou a odváděnou dentální nití

    Klíčový rozdíl: Voskovaná dentální niť je stejně jako neomalená dentální nit, s výjimkou toho, že voskovaná zubní nití se snadno pohybuje mezi malými mezerami mezi zuby. Čistící účinnost pro odstranění potravy zachycené mezi zuby a plakem je pro obě tyto typy nití stejná. Floss je velmi účinný nástr

Redakce Choice

Rozdíl mezi RTGS a IMPS

Klíčový rozdíl: "RTGS" znamená hrubé zúčtování v reálném čase. Jedná se o online systém, pomocí něhož mohou být prostředky převedeny z jedné instituce na druhou v reálném čase a na "hrubé" bázi. "IMPS" znamená okamžitou platební službu. Jedná se o mezibankovní elektronický a okamžitý převod peněz, který lze využít na mobilních telefonech. Často je nutné převádět prostředky z jed