Rozdíl mezi zmrzlinou a Kulfi

Klíčový rozdíl: Zmrzlina a kulfi jsou oba zmrazené dezerty na bázi mléčných výrobků. Oba se liší v aspektech, jako je metoda přípravy, struktura a chuť. Kulfi je krémovější a hustší než zmrzlina. Na rozdíl od zmrzliny, přípravu kulfi nezahrnuje šlehání při mrazení.

Zmrzlina je zmrzlý dezert na bázi mléčných výrobků. Vynález zmrzliny je spojován s mnoha různými příběhy různými lidmi. Mnoho lidí se však domnívá, že jeho počátky jsou zakořeněny až v roce 200 př.nl, kde by měly být vytvořeny lidmi Číny smícháním rýže a mléka dohromady a následným zmrazením sněhem. Obecně jsou hlavními složkami zmrzliny cukr, mléko a aroma. Většina zmrzlinových mléčných výrobků má však tendenci být zmrzlé krémy.

Podle Chris Clake, autora "Vědy o zmrzlině" - "Zmrzlina je v podstatě tvořena malými ledovými krystaly a vzduchovými bublinkami a kapkami tuku, které jsou společně lepené roztokem viskózního cukru". Způsob vytváření zmrzlin zůstává stejný, s malými rozdíly v chuti, atd.

Přísady, jako je mléko, cukrový krém a požadovaná příchuť, jsou rozbité. Tento proces funguje jako provzdušňovací proces a provádí se při zmrazení zmrzliny. Je šlehaný čepelí v trubici, která je chlazena zvenku. Obvyklý recept zmrzliny používá přísady jako mléko, cukr, vejce, příchutě a ovoce. Gelato, zmrazené jogurt, zmrazené krémy, Sorbet, smažené zmrzliny, Softies, ice-pop, kamenná zmrzlina mohou být považovány za potomky zmrzlin.

Kulfi je další pouštní zmrzlina z jižní Asie. Stejně jako zmrzlina se vyrábí také přísady jako mléko a cukr. Hlavním rozdílem mezi zmrzlinou a kulfi je struktura, která také přináší různé chuti. Kulfi je krémovější než zmrzlina. Obecně se jedná o snížení objemu plnotučného mléka o téměř jednu třetinu oproti původnímu objemu mléka. Jako zmrzlina je také připravena v mnoha příchutích.

Proto se primárně liší metodou preparatio. Zmrzlina se vyrábí bičováním a provzdušňováním. Kulfi však tyto procesy nezahrnuje. Přísady jsou jednoduše vařené a snižují se v objemu. Poté se směs nalije do forem a zmrazí se.

Pro výrobu zmrzlin je dnes k dispozici řada technik. Pro kulfi je však preferována tradiční metoda vaření. Mnoho chutí a odrůd je pro spotřebitele k dispozici.

Srovnání mezi zmrzlinou a Kulfi:

Zmrzlina

Kulfi

Definice

Jedná se o mražený produkt na bázi mléka. Obvykle se vytváří procesem šlehání a zavádění vzduchu ve směsi složek, protože se zmrazuje.

Jedná se o další zmrazený produkt na bázi mléčných výrobků, který je tvořen redukcí směsi přísad na pastu konzistence, a pak je zmrazen.

Hlavní složka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Textura / chuť

Srovnatelně méně krémovější a silnější

Srovnatelně více smetanovo a hustě

Heavy ness

Méně těžké

Těžší

Některé běžné příchutě

Čokoláda, vanilka, třešeň, jahoda, káva, oranžová, hroznová, máslovka

Mango, Pistácie, Šafrán, Butterscotch

Běžně prezentováno v

Ve formě lžíce ve sklenici nebo na desce nebo na kuželku.

V talíři nebo v hůlce.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Burqa a Abaya

    Rozdíl mezi Burqa a Abaya

    Hlavní rozdíl: Burqa a abaya jsou dva různé druhy oděvů, které jsou dostupné islámským ženám. Abaya může být popsána jako dlouhá roucha nebo plášť, obvykle černá barva. Nosí se nad oděvem a má tendenci pokrývat celé tělo. Podobně je burka také volným vnějším oděvem, který pokrývá celé tělo; nicméně burka je od hlavy k patě. Kromě těla také burka pokrývá hlavu a obl
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi opičí a gorila

    Rozdíl mezi opičí a gorila

    Klíčový rozdíl: Opice jsou primáty, které patří do poddruhu Haplorhini a Simiiformes infraorder. Gorily patří do rodiny Hominidae a rodu Gorilla. Gorily jsou považovány za největší primáty fyzikální velikosti. Opice mají dlouhý ocas, který lze použít k vyvážení, zatímco gorily nemají ocas. Děti i dospělí často matou
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi party a zacházet

    Rozdíl mezi party a zacházet

    Klíčový rozdíl: Party a Treat se týkají dobrého času. Stranka je shromáždění na slavnosti, kde se shromáždí spousta lidí pro zvláštní příležitosti nebo na počest osoby. Léčba může na druhé straně znamenat různé věci. Může obsahovat speciální jídlo nebo nápoj, který se po určité události sněží. Pohodou může být také několik přátel, kteří
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi stacionární a papírnictví

    Rozdíl mezi stacionární a papírnictví

    Klíčový rozdíl: Slovo "stacionární" označuje stálý klid, nebo hlavně jen nepohybuje se. Papírnictví, na druhé straně, se týká psacích materiálů, obálek, kancelářských materiálů atd. Termíny Stacionární a Papírnictví jsou často zmatené společně, především proto, že výrazy vypadají a zvuky jsou tak podobné; jsou vypnuty pouze jedním písmem. Nicméně, oba znamenají něco úplně jiného
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi v pořádku a v pořádku

    Rozdíl mezi v pořádku a v pořádku

    Klíčový rozdíl: Pojmy "v pořádku" nebo "v pořádku" jsou běžně vidět a často se používají zaměnitelně. Existuje však jeden hlavní aspekt, který rozlišuje "v pořádku" od "v pořádku": "v pořádku" není skutečné slovo. Je to neformální slovo, které se často používá i přes "dobře". Pojmy "v pořádku" nebo "
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi službou a službou

    Rozdíl mezi službou a službou

    Klíčový rozdíl: Hlavním rozdílem mezi sluhou a služkou je skutečnost, že služebné jsou druhy služebníků. Obvykle jsou také ženy, zatímco sluha může být muž nebo žena. Zatímco dnes se dům, který provozuje nesčetné množství služebníků, může zdát daleko, byl to norma před několika desetiletími. Zatímco horní střední třída by mohla
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi módní přehlídkou a krásou

    Rozdíl mezi módní přehlídkou a krásou

    Klíčový rozdíl: Módní přehlídka je show pro módní návrháře, která předvede svou novou kolekci módních návrhů. Na druhou stranu, krása je zcela odlišná. Jedná se o soutěž, která obvykle proti sobě soutěží ženské soutěžící. Módní přehlídka a stránka krásy jsou dvě zcela odlišné věci. Jistě, oba mají krásné ženy (někdy i muže),
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Rozdíl mezi papírem na řeznictví a mrazicím papírem

    Klíčový rozdíl: Mrazící papír je těžký papír, který je na jedné straně lemovaný tenkým plastovým materiálem a používá se hlavně k mrazení masa a ryb, aby nedošlo k jeho poškození. Měkký papír nemá plastovou podšívku na papíře. Mrazicí papír a řezací papír jsou ve skutečnosti velmi podobné pouze s jedním nepatrným rozdílem. Jsou také poměrně zaměnitelné, pokud se po
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi průjem a úplavicí

    Rozdíl mezi průjem a úplavicí

    Hlavní rozdíl: Průjem a Dysentery jsou dvě odlišné stavy, které mají podobné příznaky. Průjem, který je také často označován jako průjem, je, když člověk má alespoň tři nebo více volných stolice za den. Dysentery, na druhé straně, jsou závažná infekce střeva, zejména tlustého střeva, která vede k průjem. Průjem a úplavice jsou dvě odlišné

Redakce Choice

Rozdíl mezi úzkostí a stresem

Klíčový rozdíl: Úzkost je pocit strachu, znepokojení a obav. To může být zakořeněné v každém případě, že se člověk cítí frustrovaný, rozzlobený nebo nervózní. Stres je normální reakce, kterou člověk musí odlišovat a vyžaduje přírodní podněty. Stres je běžná odpověď, kterou tělo člověka vystavuje, když narazí na situace, které jsou různé, ohromující a náročné. Úzkost a stres jsou dvě běžné podmínky, kterým člověk