Rozdíl mezi zmrzlinou a Kulfi

Klíčový rozdíl: Zmrzlina a kulfi jsou oba zmrazené dezerty na bázi mléčných výrobků. Oba se liší v aspektech, jako je metoda přípravy, struktura a chuť. Kulfi je krémovější a hustší než zmrzlina. Na rozdíl od zmrzliny, přípravu kulfi nezahrnuje šlehání při mrazení.

Zmrzlina je zmrzlý dezert na bázi mléčných výrobků. Vynález zmrzliny je spojován s mnoha různými příběhy různými lidmi. Mnoho lidí se však domnívá, že jeho počátky jsou zakořeněny až v roce 200 př.nl, kde by měly být vytvořeny lidmi Číny smícháním rýže a mléka dohromady a následným zmrazením sněhem. Obecně jsou hlavními složkami zmrzliny cukr, mléko a aroma. Většina zmrzlinových mléčných výrobků má však tendenci být zmrzlé krémy.

Podle Chris Clake, autora "Vědy o zmrzlině" - "Zmrzlina je v podstatě tvořena malými ledovými krystaly a vzduchovými bublinkami a kapkami tuku, které jsou společně lepené roztokem viskózního cukru". Způsob vytváření zmrzlin zůstává stejný, s malými rozdíly v chuti, atd.

Přísady, jako je mléko, cukrový krém a požadovaná příchuť, jsou rozbité. Tento proces funguje jako provzdušňovací proces a provádí se při zmrazení zmrzliny. Je šlehaný čepelí v trubici, která je chlazena zvenku. Obvyklý recept zmrzliny používá přísady jako mléko, cukr, vejce, příchutě a ovoce. Gelato, zmrazené jogurt, zmrazené krémy, Sorbet, smažené zmrzliny, Softies, ice-pop, kamenná zmrzlina mohou být považovány za potomky zmrzlin.

Kulfi je další pouštní zmrzlina z jižní Asie. Stejně jako zmrzlina se vyrábí také přísady jako mléko a cukr. Hlavním rozdílem mezi zmrzlinou a kulfi je struktura, která také přináší různé chuti. Kulfi je krémovější než zmrzlina. Obecně se jedná o snížení objemu plnotučného mléka o téměř jednu třetinu oproti původnímu objemu mléka. Jako zmrzlina je také připravena v mnoha příchutích.

Proto se primárně liší metodou preparatio. Zmrzlina se vyrábí bičováním a provzdušňováním. Kulfi však tyto procesy nezahrnuje. Přísady jsou jednoduše vařené a snižují se v objemu. Poté se směs nalije do forem a zmrazí se.

Pro výrobu zmrzlin je dnes k dispozici řada technik. Pro kulfi je však preferována tradiční metoda vaření. Mnoho chutí a odrůd je pro spotřebitele k dispozici.

Srovnání mezi zmrzlinou a Kulfi:

Zmrzlina

Kulfi

Definice

Jedná se o mražený produkt na bázi mléka. Obvykle se vytváří procesem šlehání a zavádění vzduchu ve směsi složek, protože se zmrazuje.

Jedná se o další zmrazený produkt na bázi mléčných výrobků, který je tvořen redukcí směsi přísad na pastu konzistence, a pak je zmrazen.

Hlavní složka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Textura / chuť

Srovnatelně méně krémovější a silnější

Srovnatelně více smetanovo a hustě

Heavy ness

Méně těžké

Těžší

Některé běžné příchutě

Čokoláda, vanilka, třešeň, jahoda, káva, oranžová, hroznová, máslovka

Mango, Pistácie, Šafrán, Butterscotch

Běžně prezentováno v

Ve formě lžíce ve sklenici nebo na desce nebo na kuželku.

V talíři nebo v hůlce.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi přílivy a vlnami

    Rozdíl mezi přílivy a vlnami

    Klíčový rozdíl: Příliv a odliv jsou nárůst a pokles hladiny moře, který je způsoben gravitačním zatížením měsíce a slunce na Zemi. Vlny jsou vlastně energií, která se pohybuje po hladině vody. Ve vědecké komunitě je toto obecně známé jako větrné vlny, neboť tyto vlny jsou generovány větrem. Příliv a vlny jsou dva typy pří
  • populární srovnání: Rozdíl mezi sinhálskými a tamilskými

    Rozdíl mezi sinhálskými a tamilskými

    Klíčový rozdíl : Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma komunitami spočívá v tom, že "Tamilové" jsou převážně hinduistické a "Sinhalese" jsou převážně buddhistické. Také pocházejí z úplně jiného etnického původu, který žije vedle sebe v jedné zeměpisné oblasti. Tamilští lidé mluví tamilským jazy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi FAT32 a NTFS

    Rozdíl mezi FAT32 a NTFS

    Hlavní rozdíl: FAT32 a NTFS jsou systémy souborů a diskové standardy používané pro rozdělování a formátování pevných disků. V porovnání s tím je FAT32 starší a jednodušší verze systému souborů NTFS, což je nová a dobře vybavená verze souborového systému. FAT32 je verze tabulky přiřazení souborů, která je k dispozici v operačních systémech Windows 95 OSR 2 a Windows 98. Jedná se o společný souborový systém,
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a LG Optimus G Pro

    Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a LG Optimus G Pro

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia ZR je v podstatě menší verze vlajkové lodi Xperia Z, která nabízí většinu stejných funkcí. Stejně jako Xperia Z je nový Xperia ZR odolný vůči vodě a prachu. Telefon může být také používán pod vodou a může být udržován ponořený pod vodou po dobu až 30 minut, na rozdíl od Z. Xperia ZR běží na Android OS, v4.
  • populární srovnání: Rozdíl mezi iPhone 5C a Moto X

    Rozdíl mezi iPhone 5C a Moto X

    Hlavní rozdíl: iPhone 5C je levnější variantou iPhone 5S od společnosti Apple Inc. V květnu 2013 společnost Motorola - společnost Google oznámila uvedení svého vlajkového telefonu Moto X. Telefon byl oficiálně k dispozici dne 23. srpna 2013 . Apple oznámila nejnovější modely svých telefonů 10. září 2013. Dva tele
  • populární srovnání: Rozdíl mezi podstatným jménem a slovesem

    Rozdíl mezi podstatným jménem a slovesem

    Klíčový rozdíl : podstatné jméno je slovo, které se používá k identifikaci osoby, místa, věce, události atd. Slovo je slovem, které se používá k popisu akce ve větě. Podstatná jména a slovesa jsou řečové části anglické gramatiky. Hrají důležitou roli při poskytování úvěrů a významu věty. Téměř každá věta v anglickém jazyce
  • populární srovnání: Rozdíl mezi drahokamy a krystaly

    Rozdíl mezi drahokamy a krystaly

    Klíčové rozdíly: drahé kameny jsou vzácné kusy minerálů, které se nacházejí v zemi, které jsou pak řezány a leštěny k použití v špercích a jiných dekorativních kusech. Krystaly jsou čisté látky, jejichž atomy, molekuly nebo ionty jsou uspořádány v uspořádaném vzoru, kde se rozkládají ve všech třech prostorových rozměrech. Klenot může být krystal, zatímco krys
  • populární srovnání: Rozdíl mezi sójovým olejem a arašídovým olejem

    Rozdíl mezi sójovým olejem a arašídovým olejem

    Hlavní rozdíl: Sójové a arašídové oleje jsou známé druhy rostlinných olejů, které jsou získávány z jejich zdrojů. Sójový olej se extrahuje ze sojových semen; zatímco arašídový olej je extrahován z arašídů (podzemnice olejná). Ze všech známých olejů jsou nejoblíbenější a nejčastěji spotřebované oleje sójové a arašídové oleje. Oba oleje jsou dostupné na místě, což z nic
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Blackberry Z10

    Rozdíl mezi Nokia Lumia 928 a Blackberry Z10

    Klíčový rozdíl: Společnost Nokia nedávno oznámila nový telefon do své řady; Lumia 928. Telefon je dodáván s kapacitou obrazovky AMOLED s úhlopříčkou 4, 5 palce a širokým zadním rámem. Telefon je poměrně objemný a těžký, ve srovnání s jinými novějšími smartphony, které se zaměřují na získání tenčí a lehčí. Blackberry Z10 je nejnovější smartphone,

Redakce Choice

Rozdíl mezi Dell XPS 10 a Asus Padfone Infinity

Klíčový rozdíl: Dell XPS 10 je 10, 1-palcový tablet, který je dodáván s klávesnicí Dock, aby se stal notebookem. Obrazovka je kapacitní multi-dotyková obrazovka HD displeje s rozlišením 1366 x 768 pixelů a hustotou přibližně 155 pixelů. Elegantní tableta je opatřena kovovým podvozkem a má gumovou podložku pro lepší uchopení. Asus Padfone Infinity sma