Rozdíl mezi zmrzlinou a Kulfi

Klíčový rozdíl: Zmrzlina a kulfi jsou oba zmrazené dezerty na bázi mléčných výrobků. Oba se liší v aspektech, jako je metoda přípravy, struktura a chuť. Kulfi je krémovější a hustší než zmrzlina. Na rozdíl od zmrzliny, přípravu kulfi nezahrnuje šlehání při mrazení.

Zmrzlina je zmrzlý dezert na bázi mléčných výrobků. Vynález zmrzliny je spojován s mnoha různými příběhy různými lidmi. Mnoho lidí se však domnívá, že jeho počátky jsou zakořeněny až v roce 200 př.nl, kde by měly být vytvořeny lidmi Číny smícháním rýže a mléka dohromady a následným zmrazením sněhem. Obecně jsou hlavními složkami zmrzliny cukr, mléko a aroma. Většina zmrzlinových mléčných výrobků má však tendenci být zmrzlé krémy.

Podle Chris Clake, autora "Vědy o zmrzlině" - "Zmrzlina je v podstatě tvořena malými ledovými krystaly a vzduchovými bublinkami a kapkami tuku, které jsou společně lepené roztokem viskózního cukru". Způsob vytváření zmrzlin zůstává stejný, s malými rozdíly v chuti, atd.

Přísady, jako je mléko, cukrový krém a požadovaná příchuť, jsou rozbité. Tento proces funguje jako provzdušňovací proces a provádí se při zmrazení zmrzliny. Je šlehaný čepelí v trubici, která je chlazena zvenku. Obvyklý recept zmrzliny používá přísady jako mléko, cukr, vejce, příchutě a ovoce. Gelato, zmrazené jogurt, zmrazené krémy, Sorbet, smažené zmrzliny, Softies, ice-pop, kamenná zmrzlina mohou být považovány za potomky zmrzlin.

Kulfi je další pouštní zmrzlina z jižní Asie. Stejně jako zmrzlina se vyrábí také přísady jako mléko a cukr. Hlavním rozdílem mezi zmrzlinou a kulfi je struktura, která také přináší různé chuti. Kulfi je krémovější než zmrzlina. Obecně se jedná o snížení objemu plnotučného mléka o téměř jednu třetinu oproti původnímu objemu mléka. Jako zmrzlina je také připravena v mnoha příchutích.

Proto se primárně liší metodou preparatio. Zmrzlina se vyrábí bičováním a provzdušňováním. Kulfi však tyto procesy nezahrnuje. Přísady jsou jednoduše vařené a snižují se v objemu. Poté se směs nalije do forem a zmrazí se.

Pro výrobu zmrzlin je dnes k dispozici řada technik. Pro kulfi je však preferována tradiční metoda vaření. Mnoho chutí a odrůd je pro spotřebitele k dispozici.

Srovnání mezi zmrzlinou a Kulfi:

Zmrzlina

Kulfi

Definice

Jedná se o mražený produkt na bázi mléka. Obvykle se vytváří procesem šlehání a zavádění vzduchu ve směsi složek, protože se zmrazuje.

Jedná se o další zmrazený produkt na bázi mléčných výrobků, který je tvořen redukcí směsi přísad na pastu konzistence, a pak je zmrazen.

Hlavní složka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Mléko / krém, cukr nebo jeho náhražka

Textura / chuť

Srovnatelně méně krémovější a silnější

Srovnatelně více smetanovo a hustě

Heavy ness

Méně těžké

Těžší

Některé běžné příchutě

Čokoláda, vanilka, třešeň, jahoda, káva, oranžová, hroznová, máslovka

Mango, Pistácie, Šafrán, Butterscotch

Běžně prezentováno v

Ve formě lžíce ve sklenici nebo na desce nebo na kuželku.

V talíři nebo v hůlce.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia S a LG Optimus F5

    Rozdíl mezi Sony Xperia S a LG Optimus F5

    Hlavní rozdíl: Zařízení Xperia S je vybaveno 4, 3palcovým TFT dotykovým displejem s ochranou proti poškrábání. Displej poskytuje impozantní hustotu 342 ppi a je poháněn procesorem Dual-core Qualcomm 1, 5 GHz. LG Optimus F5 je vybaven 4, 3-palcovým displejem a bude fungovat na platformě Android v4.1.2 (Jelly Bean
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia E a Karbonn Titanium S5

    Rozdíl mezi Sony Xperia E a Karbonn Titanium S5

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia E a E-Dual jsou dva vstupní telefony od Sony Mobile. Telefon je dodáván s kapacitou 3, 5 TFT, která má hustotu ~ 165 ppi. Dodává se s procesorem 1 GHz Cortex-A5 Qualcomm Snapdragon, Adreno 200 GPU a 512 MB RAM. Karbonn Titanium S5 sportovní displej o rozměru 5 palců s rozlišením 540 x 960 pixelů. Spustí proces
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi obchodním centrem a nákupním centrem

    Rozdíl mezi obchodním centrem a nákupním centrem

    Klíčový rozdíl: Nákupní centra nebo nákupní střediska jsou velké uzavřené prostory, které jsou často charakterizovány mnoha obchody, které prodávají zboží veřejnosti. Centrá mohou být středně velké až velké, v závislosti na konstrukci a počtu obchodů, které si přeje udržet. Obchodní centra jsou obchody usp
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi imitacemi šperky a umělým šperkem

    Rozdíl mezi imitacemi šperky a umělým šperkem

    Klíčový rozdíl: imitace šperků a umělých šperků jsou dvě slova, která mají stejný význam; oba se týkají šperků vyrobených za použití levného kovu a drahých kamenů. Umělé šperky přicházejí za celou řadu příležitostí, jako je tradiční oblečení nebo každodenní oblečení. Slova šperky nebo šperky obvykle přinášejí
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi potkanem a hlodavcem

    Rozdíl mezi potkanem a hlodavcem

    Klíčový rozdíl: krysa je středně velký až velký hlodavec, s špičatou čenicí, dlouhým štíhlým a bez vlasu ocasem a obratnými předními labkami. Hlodavci jsou savci, kteří jsou součástí řádu Rodentia pod třídou Mammalia. Termíny krysy a hlodavce jsou pro mnoho lidí často matoucí, protože existuje mnoho podobností mezi potkanem a hlodavcem. Je to proto, že krysy jsou vlastn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Sony Xperia S a Sony Xperia L

    Rozdíl mezi Sony Xperia S a Sony Xperia L

    Hlavní rozdíl: Zařízení Xperia S je vybaveno 4, 3palcovým TFT dotykovým displejem s ochranou proti poškrábání. Displej poskytuje impozantní hustotu 342 ppi a je poháněn procesorem Dual-core Qualcomm 1, 5 GHz. Sony Xperia L je smartphone střední třídy. Je vybaven 4, 3palcovou obrazovkou s rozlišením 854x480px a krycím sklem odolným proti poškrábání. Spouští se na platformě
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi superpočítačem a sálovým počítačem

    Rozdíl mezi superpočítačem a sálovým počítačem

    Klíčový rozdíl: Superpočítač je výkonný počítač, který se používá pro zpracování dat s nejrychlejší možnou rychlostí. Sálový počítač je velký počítač, který se používá pro kalkulace, které se zabývají velkým množstvím dat. Proto je primární zaměření superpočítače rychlost, zatímco pro sálový počítač se jedná o velké množství dat. Sálové počítače nejsou tak výkonné jako superpočítače. Su
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi srdečním záchvatem a pálením žáhy

    Rozdíl mezi srdečním záchvatem a pálením žáhy

    Klíčový rozdíl: Srdeční záchvat je, když je průtok krve do srdce omezen, což způsobuje, že srdeční buňky zemřou. Nedostatek průtoku krve je způsoben částečným zablokováním koronární arterie, která způsobuje prasknutí zranitelného aterosklerotického plaku, nestabilní sběr lipidů a bílých krvinek ve stěně tepny. Pálení žáhy je stav, při kterém osob
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kytarou a Sitarem

    Rozdíl mezi kytarou a Sitarem

    Klíčový rozdíl: Obě, kytara a sitar jsou typy strunných nástrojů. Existuje však mnoho rozdílů mezi těmito dvěma, jako je tvar nástrojů, počet řetězců na každém, způsob, jakým se hraje atd. Pokud člověk něco ví o kytaru nebo sitaru, pak je pro ně obtížné kombinovat. Nicméně, pro někoho, kdo s ním není obeznámen, může být matoucí a snažit se identifikovat jeden od druhého. Nejjednodušší způsob rozlišování mezi těm

Redakce Choice

Rozdíl mezi jezerem a rybníkem

Klíčový rozdíl: mezi jezery a rybníky neexistuje žádný skutečně univerzálně standardizovaný technický rozdíl. Mnoho vědců je klasifikuje pouze na základě jejich velikosti. Voda je nezbytná pro přežití lidí a voda je také nejčastěji najitým prvkem na Zemi. Voda tvoří 71% země a nachází se v různých formách, včetně jezer, rybníků, řek, moří, pánví, oceánů apod. Některé vodní útvary lze jednodušeji klasifik