Rozdíl mezi Granulovaným cukrem a Castor Sugar

Hlavní rozdíl: Cukr je obecný název potravinových látek s příchutí sladkých látek. Sacharóza, stolní cukr, se získává hlavně z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukr se stal v 18. století oblíbeným sladidlem. Nejčastěji používaným cukrem je granulovaný cukr. Jedná se o cukr, který používáme denně, stejně jako ve většině receptů. Castorový cukr je také známý jako kastrový cukr, superjemný cukr, ultrajemný cukr nebo barový cukr. Jedná se o typ granulovaného cukru, který má velmi jemné granulované krystaly, obvykle 0, 35 mm.

Cukr je obecný název pro sladké aromatické potravinářské látky. Cukry jsou kategorizovány jako uhlohydráty, které jsou skupinou sloučenin složených z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy a zase cukry jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy, včetně lidí. Cukry jsou kategorizovány jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů, složený z jediné molekuly. Patří mezi ně glukóza, galaktóza a fruktóza. Disacharidy jsou tvořeny dvěma molekulami. Tabulkový cukr, také známý jako sacharóza, nejčastěji používaný lidmi, je typ disacharidu. Jiné disacharidy zahrnují maltózu a laktózu.

Sacharóza, stolní cukr, se získává hlavně z cukrové třtiny nebo cukrové řepy. Cukr se stal populárním sladidlem v 18. století poté, co byly cukrovary v západní Indii a Americe založeny. Avšak cukr byl vyprodukován již v dávných dobách v Indii a následně v Číně. Po 18. století byl cukr velmi populární, ale vzácný a mohl být jen bohatý. Proto byl cukr často nazýván "bílým zlatem".

Cukr se zpracovává dlouhým procesem. Nejprve se extrahuje šťáva a pak se čistí vápnem a teplem. Pak se dále zpracovává a nakonec se oddělí do cukrových krystalů a melasy. Krystaly cukru jsou bělené a rafinované, aby získaly konečný produkt, který koupíme v supermarketu. Jedná se o tradiční bílý cukr.

Cukr je dostupný v mnoha formách na trhu. Některé z dostupných druhů cukru jsou granulovaný bílý cukr nebo stolní cukr, superjemný cukr (cukr nebo kolečko), hrubý (dekoratér nebo perlový) cukr, krystalický cukr, cukrovinky, práškový nebo moučkový cukr, invertní cukr, hnědý cukr, Cukr Demerara, cukr Muscovada nebo Barbados, cukr Turbinado atd.

Každý má své specifické použití zejména pro vaření a pečení. Typ použitého cukru je velmi důležitý, zejména při pečení. To je pravda, jelikož velikost cukrového krystalu ovlivňuje množství vzduchu, které může být začleněno do pečicího těsta, zejména během smetání cukru a tuku nebo másla. Velikost krystalu také ovlivní, jak rychle se cukr rozpustí v těstíčku. Všechny tyto faktory ovlivňují vzhled, konzistenci a chuť hotového výrobku na pečení.

Nejčastěji používaným cukrem je granulovaný cukr. Jedná se o cukr, který používáme denně, stejně jako ve většině receptů. Granulovaný cukr je dobře znám díky papírově bílé barvě a jemným krystalům. Jsou schopni se rozpustit lépe, když jsou přidávány do receptů nebo vyhřívány. Když je zahřátý, má granulovaný cukr tendenci převzít barvu a chuť podobnou karamele, což je důvod, proč se často používá při výrobě karamelu.

Granulovaný bílý cukr, známý také jako stolní cukr, má středně velké granule o průměru asi 0, 5 mm. Střední velikost granulí umožňuje, aby cukr začlenil do těsta více vzduchu, což je v rozporu s většinou ostatních druhů cukru. Velikost cukrových krystalů se však může lišit od výrobců rozdílů. Některé mohou být příliš dobré, zatímco některé mohou být příliš velké. Míchání granulovaného cukru s cukrovým sirupem a jejich tvarování v hrudkách vede k výrobě cukrových kostek.

Castorový cukr je také známý jako kastrový cukr, superjemný cukr, ultrajemný cukr nebo barový cukr. Jedná se o typ granulovaného cukru, který má velmi jemné granulované krystaly, obvykle 0, 35 mm. Termín "castor" nebo "caster" cukr je používán hlavně ve Velké Británii a jeho Commonwealth zemích. V Severní Americe se prodává jako super jemný cukr. V Kanadě, konkrétně v Britské Kolumbii, je nazýváno jako cukrový cukr. Pojem "kolečko" se týká formy síta nazývané kolečko, jelikož zrna cukru jsou dostatečně jemná, aby se vešly přes uvedené síto.

Velmi jemná velikost cukrových krystalů dovoluje cukru rozpustit téměř okamžitě. Často se používá k oslazení studených nápojů, jako je ledový čaj, limonáda a jiné nápoje, což je důvodem, proč se také často označuje jako barový cukr.

Při pečení se běžně používá k vytváření políčka a poleva. Některé recepty na koláče nebo pečivo vyžadují cukr z ricinových cukrů, nicméně většina z nich používá granulovaný cukr, jelikož granulovaný cukr dovoluje zapracovat více vzduchu do těsta, což má za následek měkčí a chutnější koláč. Aby se mohl nahradit cukr z ricinového cukru, lze jednoduše spustit granulovaný cukr v kuchyňském robotu po dobu několika minut, dokud se granule nezmenší.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a Samsung Galaxy S4 Aktivní

    Rozdíl mezi Sony Xperia ZR a Samsung Galaxy S4 Aktivní

    Hlavní rozdíl: Sony Xperia ZR je v podstatě menší verze vlajkové lodi Xperia Z, která nabízí většinu stejných funkcí. Stejně jako Xperia Z je nový Xperia ZR odolný vůči vodě a prachu. Telefon může být také používán pod vodou a může být udržován ponořený pod vodou po dobu až 30 minut, na rozdíl od Z. Xperia ZR běží na Android OS, v4.
  • populární srovnání: Rozdíl mezi rovníkem a Poláky

    Rozdíl mezi rovníkem a Poláky

    Klíčový rozdíl: Rovník je bod, od kterého se vypočítává zeměpisná šířka. Jinými slovy, je to linka šířky 0 °. Pól má dva body: severní pól a jižní pól. Severní pól leží 90 ° na severu rovníku a Jižní pól leží 90 ° na jihu rovníku. Rovník je bod, odkud je vypočítána zeměpisná šířka. Jinými slovy, je to linka šířky 0 °. Je to pomy
  • populární srovnání: Rozdíl mezi atomem a iontem

    Rozdíl mezi atomem a iontem

    Klíčový rozdíl: Atomy jsou základní jednotky, z nichž je každá záležitost vyrobena a jsou nejmenší částí nějakého objektu. Ion je jakýkoliv atom, jehož protony se nerovná svým elektronům. Atom a ion jsou dva odlišné termíny, které jsou hlavní součástí chemie. Tyto dva termíny tvoří základní základ chemie a člověk, který chtěl pochopit, jak se věci skládají, zjistí, že tyto pojmy budou muset zcela pochopit. Atom je nejmenší část nějakého objektu. Ion
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Kindle a Kindle Touch

    Rozdíl mezi Kindle a Kindle Touch

    Klíčový rozdíl: Kindle je základní čtečka elektronických knih, která byla navržena a prodána společností Amazon od 19. listopadu 2007. Na druhou stranu Kindle Touch je pokročilá sada Kindle e-book reader, která byla navržena a prodávána firmou Amazon od 28. září 2011. Kindle a Kindle Touch jsou čtečky elektronických knih, navržené a prodávané společností Amazon. V obou e-čtenářů je rozdíl mez
  • populární srovnání: Rozdíl mezi ročníkem a starožitnostmi

    Rozdíl mezi ročníkem a starožitnostmi

    Klíčový rozdíl: Často se termíny vinobraní a starožitnosti používají zaměnitelně, ale v širším měřítku klasifikují různé věci, tj. Termín "vinobraní" se používá pro věci starší než deset let nebo období, zatímco termín "starožitnost" je používá se pro věci, které jsou staré 100 let nebo staré. Pojmy "starožitnost" a "ro
  • populární srovnání: Rozdíl mezi povětrnostními podmínkami a klimatem

    Rozdíl mezi povětrnostními podmínkami a klimatem

    Klíčový rozdíl: Počasí je stav nebo podmínky atmosféry za krátkou dobu, obvykle za den nebo tak. Podnebí je průměrné podmínky, které se po určitou dobu očekávají na určitém místě. Počasí a klima jsou slova, která jsou často slyšena v meteorologii, zatímco počasí je také používáno každý den, aby se odkazovalo na vnější podmínky. Počasí a klima jsou podobné, ale odlišn
  • populární srovnání: Rozdíl mezi celým číslem a ukazatelem

    Rozdíl mezi celým číslem a ukazatelem

    Klíčový rozdíl: Celé číslo odkazuje na jakýkoli typ dat, který reprezentuje podmnožinu matematických celých čísel. Ukazatele jsou datové typy, jejichž hodnota odkazuje na jinou hodnotu nebo data uložená v systému. Integer a ukazatele jsou oba běžně používané v počítačových programovacích jazycích. Oba termíny se navzájem liší,
  • populární srovnání: Rozdíl mezi objednávkou a dotazem

    Rozdíl mezi objednávkou a dotazem

    Klíčový rozdíl: Řád je spolehlivou instrukcí. Používá se také jako příkaz k osobě. Požádejte o získání odpovědi nebo získání informací o určité věci. Často potřebujeme něco vědět. Není-li konkrétní řeč sama o sobě známa, pak slova jako "objednávka" a "požádat" mohou opravdu být velice užitečná. Podle slov Dictionary.com je "objednávk
  • populární srovnání: Rozdíl mezi znečištěním půdy a znečištěním půdy

    Rozdíl mezi znečištěním půdy a znečištěním půdy

    Klíčový rozdíl: Znečištění země se týká degradace nebo ničení povrchu Země. Je způsobena především přímou nebo nepřímou činností člověka. Půdní znečištění se zabývá kontaminací nebo zničením nejvyššího "půdního" vrstvy půdy. Znečištění půdy je také příčinou znečištění půdy, která postihuje jak pozemky, tak další subjekty, jako jsou lesy regionu, produktivita půdy atd. Znečištění půdy se týká degradace nebo ničení povrchu Země.

Redakce Choice

Rozdíl mezi třídou abstraktní třídy a betonu

Klíčový rozdíl: Existují dva hlavní typy tříd: Třída abstraktní třídy a beton. Hlavní rozdíl mezi těmito dvěma způsoby vyplývá z úrovně implementace jejich metodických funkcí. Konkrétní třídy jsou běžné třídy, kde jsou všechny metody plně implementovány. Abstraktní třída je přesně to, co naznačuje jeho název. Zde funkce nejsou definovány, tj. Jsou ab