Rozdíl mezi glukózou a fruktózou

Klíčový rozdíl: Termín "glukóza" pochází z řečtiny, "glukus", což znamená "sladká". Glukóza je také známá jako D-glukóza, dextróza nebo hroznový cukr v rostlinách a je vedlejším produktem fotosyntézy a paliv pro buněčné dýchání. Glukóza se používá jako energie živými organismy. Fruktóza je také známá jako ovocný cukr, protože se přirozeně a nejčastěji vyskytuje u ovoce a rostlin.

Cukry jsou kategorizovány jako uhlohydráty, které jsou skupinou sloučenin složených z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy a zase cukry jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy, včetně lidí. Cukry jsou kategorizovány jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů, složený z jediné molekuly. Patří mezi ně glukóza, galaktóza a fruktóza. Disacharidy jsou tvořeny dvěma molekulami. Tabulkový cukr, také známý jako sacharóza, nejčastěji používaný lidmi, je typ disacharidu. Jiné disacharidy zahrnují maltózu a laktózu.

Termín "glukóza" pochází z řečtiny, "glukus", což znamená "sladké". Přípona "-ose" označuje, že jde o cukr. Glukóza je také známá jako D-glukóza, dextróza nebo hroznový cukr v rostlinách a je vedlejším produktem fotosyntézy a paliv pro buněčné dýchání. Fotosyntéza je proces, při kterém rostliny vyrábějí vlastní potravu za použití oxidu uhličitého, vody a slunečního světla. Jedná se o dietní sacharid, který se přímo vstřebává do krevního řečiště během trávení. U živých organismů, jako jsou lidé, rostliny a zvířata, se glukóza používá jako palivo a energie těla. Nadbytečná glukosa je u zvířat a lidí skladována ve formě glykogenu a ve formě škrobu v rostlinách.

Glukóza je důležitou součástí stravy organismu, kterou organizmus používá pro růst a vývoj. Použití glukózy může být buď aerobní respirací nebo anaerobní respirací, nebo fermentací. U lidí je klíčovým zdrojem energie a může být získán ze sacharidů obohacených potravin, jako je chléb, těstoviny, brambory a sladkosti. V rostlinách se glukóza nachází ve šťávě jako škrob, zatímco přebytečná glukóza je uložena v semenech a koříncích pro pozdější použití.

I když se nejčastěji vyskytuje glukóza ve formě jídla, lze ji také nalézt ve formě tablet, prášku nebo kapaliny. Glukóza ve formě dextrózy je podána osobě, která trpí stavem známým jako diabetes. Diabetes je onemocnění, kdy lidské tělo zastavuje zpracování inzulinu, který přeměňuje glukózu na energii. V průmyslu se glukóza používá jako prekurzor pro výrobu vitaminu C, kyseliny citronové, kyseliny glukonové, bioetanolu, kyseliny polymléčné a sorbitolu. Přítomnost dostatečných hladin glukózy v krevním oběhu je primárním mechanismem, který řídí pocity hladu a touhu po více jídle.

Fruktóza je také známá jako ovocný cukr, protože se přirozeně a nejčastěji vyskytuje u ovoce a rostlin. Spolu s glukózou a galaktosou se může během trávení přímo vstřebat do krevního řečiště. Fruktóza je vysoce rozpustná ve vodě a objevuje se jako velmi sladká, bílá krystalická pevná látka bez zápachu. Ve skutečnosti je dvakrát sladší než sacharóza. Fruktóza se nachází v medu, ovoce stromů a révy vinné, květy, bobule a většinu kořenové zeleniny. Fruktóza by neměla být zaměňována s vysoce fruktózovým kukuřičným sirupem (HFCS), což je uměle vytvořené a zpracované sladidlo.

Pokud jde o fruktózu, stejně jako všechny věci, je to užitečné v malých množstvích, protože existují důkazy, že může pomoci tělu správně zpracovat glukózu. Avšak konzumace příliš velkého množství fruktosy narůstá schopnost těla zpracovávat. Když je v těle příliš mnoho fruktosy, nemůže játra zpracovat dostatečně rychle. Takže místo toho je změní na triglyceridy a pošle je do krevního oběhu.

Vysoké triglyceridy v krvi jsou rizikovým faktorem srdečních onemocnění. Kromě toho fruktóza nevyvolává hormony regulující chuť k jídlu, a proto zůstává mozku neuspokojená, což dále posílá zprávy o hladovění, což vede k přejídání. Studie odhadují, že přibližně 10% moderní stravy pochází z fruktózy. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup se stal neuvěřitelně levným a hojným; od té doby se dnes dostává do velkého množství potravin. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup (HFCS) se skládá z 55% fruktosy a 45% glukózy. Nicméně, sacharóza je polovina fruktózy a polovina glukózy. Takže HFCS ve skutečnosti nemá mnohem více fruktosy než "běžný" cukr.

Fruktóza se používá v suchých nápojových směsích, nízkokalorických potravinách, zmrzlých džusích, ochucené vodě a energetických nápojích, soda popu, ochucených mlékách, obilovinách, pekařských předmětech, jogurtu a konzervovaných ovoci a sladkostí. Fruktóza se vyskytuje hlavně v ovoci a medu. Může se také nalézt v kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktózy, nikoliv však v pravidelném kukuřičném sirupu.

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Windows 7 a Windows XP

    Rozdíl mezi Windows 7 a Windows XP

    Klíčové rozdíly: Windows 7 a Windows XP jsou dva operační systémy, které nabízí společnost Microsoft pro běh na svých počítačích a notebookech. Windows 7 nabízí nové uspořádání a vzhled, zatímco systém Windows XP nabízí upgrady na starších systémech Windows 2000 a Windows ME. Windows 7 a Windows XP jsou d
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi oběma a nikoli

    Rozdíl mezi oběma a nikoli

    Klíčový rozdíl: Buď znamená "jeden ze dvou", aniž by to znamenalo "žádná z dostupných možností". Angličtina je těžký a matoucí jazyk pro osobu, která není rodilým mluvčím anglicky. Existuje mnoho slov, které mají podobný význam, ale vypadají jinak, zatímco jiné slova vypadají podobně, ale znamenají zcela jiné věci. Ačkoli a ani jeden z nich nemůže
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Rozdíl mezi Bharat a Hindustanem

    Hlavní rozdíl: "Bharat" a "Hindustan" jsou jména jedné země, dnešní Indie. "Bharat" je oficiální sanskrtské jméno země; zatímco "Hindustan" je název hindi pro zemi. Obě tyto názvy byly vytvořeny během jejich doby a dále se podle toho změnily. Bharat a Hindustan
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi lupy a vši

    Rozdíl mezi lupy a vši

    Hlavní rozdíl: Lupiny jsou běžné, zánětlivé onemocnění kůže, které způsobuje, že se na mastných oblastech, jako je pokožka hlavy nebo uvnitř ucha, vytvářejí šupinovité, bílé až nažloutlé měřítko. Hlava vši je na druhé straně parazitickým zamořením. Vší hlavičky jsou malé, bezkřídlé, parazitické hmyz, které žijí a krmit z pokožky hlavy. Oba lupiny a vši jsou společné, které postihují
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi inženýrem softwaru a vývojářem softwaru

    Rozdíl mezi inženýrem softwaru a vývojářem softwaru

    Hlavní rozdíl: Vývojář softwaru je osoba, která se zabývá aspekty procesu vývoje softwaru. Jejich úkolem je návrh, implementace a testování softwaru. Softwarový inženýr je na druhou stranu praktickým inženýrem softwarového inženýrství. Aplikují principy inženýrství na návrh, vývoj, údržbu, testování a vyhodnocování softwaru a systémů, které vytvářejí počítače nebo cokoli, co obsahuje software. Mnozí tvrdí, že tituly softwarového inžený
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi primárními zuby a stálými zuby

    Rozdíl mezi primárními zuby a stálými zuby

    Klíčový rozdíl: Primární zuby jsou první skupinou zubů obsazených lidmi v jeho životním cyklu. Trvalé zuby jsou druhou skupinou zubů obsazených lidmi. Dočasné zuby jsou 20, zatímco trvalé zuby jsou obvykle 32. Primární nebo mléčné zuby uchovávají prostor pro budoucí trvalé zuby dítěte. Mezi primárním a trvalým zu
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi zařízeními Alcatel One Touch Idol Ultra a Samsung Galaxy S4

    Rozdíl mezi zařízeními Alcatel One Touch Idol Ultra a Samsung Galaxy S4

    Hlavní rozdíl: Zařízení Alcatel One Touch Idol Ultra je vybavena 4, 65 palcovou AMOLED kapacitní dotykovou obrazovkou s rozlišením 720 x 1280 pixelů. Telefon je napájen procesorem Dual-core 1, 2 GHz na médiu MediaTek MTK 6577 a 1 GB paměti RAM. Telefon má šířku 6, 45 mm, což vedlo společnost k tomu, že je nejtenčí smartphone na trhu. Samsung Galaxy S4 j
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi HTML5 a XHTML5

    Rozdíl mezi HTML5 a XHTML5

    Hlavní rozdíl: HTML5 je pátá revize standardu HTML. HTML znamená HyperText Markup Language. Jedná se o dobře známý značkový jazyk používaný k vývoji webových stránek. Jádrem HTML5 bylo zlepšit jazyk s podporou nejnovějších multimédií. XHTML5 je XML serializace HTML5. XHTML5 je v podstatě hybridní s XML a HTML5. XHTML5 používá striktní,
  • rozdíl mezi: Rozdíly mezi sušičem vlasů a sušičkou

    Rozdíly mezi sušičem vlasů a sušičkou

    Klíčový rozdíl: Fén a sušička jsou ve skutečnosti podobné zařízení. Toto zařízení se používá k sušení mokrých vlasů a jejich stylování. Jediný rozdíl mezi těmito dvěma slovy je místo, kde se používají; vysoušeč vlasů se používá téměř ve všech zemích kolem slova, zatímco v Americe je použita sušička. Vysoušeč vlasů a foukací sušička jsou dva dru

Redakce Choice

Rozdíl mezi cookies a relacemi

Klíčový rozdíl: Cookie, také známý jako soubor cookie HTTP, web cookie nebo cookie prohlížeče, je malý paket dat, který je odeslán z webu na server a je uložen v uživatelském prohlížeči. Soubory cookie se používají k odesílání informací tvůrci webových stránek, pokud jde o předchozí aktivity uživatele při posledním přístupu na web. Relace jsou částečně trvale intera