Rozdíl mezi glukózou a fruktózou

Klíčový rozdíl: Termín "glukóza" pochází z řečtiny, "glukus", což znamená "sladká". Glukóza je také známá jako D-glukóza, dextróza nebo hroznový cukr v rostlinách a je vedlejším produktem fotosyntézy a paliv pro buněčné dýchání. Glukóza se používá jako energie živými organismy. Fruktóza je také známá jako ovocný cukr, protože se přirozeně a nejčastěji vyskytuje u ovoce a rostlin.

Cukry jsou kategorizovány jako uhlohydráty, které jsou skupinou sloučenin složených z uhlíku, vodíku a kyslíku. Sacharidy a zase cukry jsou zdrojem chemické energie pro živé organismy, včetně lidí. Cukry jsou kategorizovány jako monosacharidy, disacharidy a polysacharidy. Monosacharidy jsou nejjednodušší typ sacharidů, složený z jediné molekuly. Patří mezi ně glukóza, galaktóza a fruktóza. Disacharidy jsou tvořeny dvěma molekulami. Tabulkový cukr, také známý jako sacharóza, nejčastěji používaný lidmi, je typ disacharidu. Jiné disacharidy zahrnují maltózu a laktózu.

Termín "glukóza" pochází z řečtiny, "glukus", což znamená "sladké". Přípona "-ose" označuje, že jde o cukr. Glukóza je také známá jako D-glukóza, dextróza nebo hroznový cukr v rostlinách a je vedlejším produktem fotosyntézy a paliv pro buněčné dýchání. Fotosyntéza je proces, při kterém rostliny vyrábějí vlastní potravu za použití oxidu uhličitého, vody a slunečního světla. Jedná se o dietní sacharid, který se přímo vstřebává do krevního řečiště během trávení. U živých organismů, jako jsou lidé, rostliny a zvířata, se glukóza používá jako palivo a energie těla. Nadbytečná glukosa je u zvířat a lidí skladována ve formě glykogenu a ve formě škrobu v rostlinách.

Glukóza je důležitou součástí stravy organismu, kterou organizmus používá pro růst a vývoj. Použití glukózy může být buď aerobní respirací nebo anaerobní respirací, nebo fermentací. U lidí je klíčovým zdrojem energie a může být získán ze sacharidů obohacených potravin, jako je chléb, těstoviny, brambory a sladkosti. V rostlinách se glukóza nachází ve šťávě jako škrob, zatímco přebytečná glukóza je uložena v semenech a koříncích pro pozdější použití.

I když se nejčastěji vyskytuje glukóza ve formě jídla, lze ji také nalézt ve formě tablet, prášku nebo kapaliny. Glukóza ve formě dextrózy je podána osobě, která trpí stavem známým jako diabetes. Diabetes je onemocnění, kdy lidské tělo zastavuje zpracování inzulinu, který přeměňuje glukózu na energii. V průmyslu se glukóza používá jako prekurzor pro výrobu vitaminu C, kyseliny citronové, kyseliny glukonové, bioetanolu, kyseliny polymléčné a sorbitolu. Přítomnost dostatečných hladin glukózy v krevním oběhu je primárním mechanismem, který řídí pocity hladu a touhu po více jídle.

Fruktóza je také známá jako ovocný cukr, protože se přirozeně a nejčastěji vyskytuje u ovoce a rostlin. Spolu s glukózou a galaktosou se může během trávení přímo vstřebat do krevního řečiště. Fruktóza je vysoce rozpustná ve vodě a objevuje se jako velmi sladká, bílá krystalická pevná látka bez zápachu. Ve skutečnosti je dvakrát sladší než sacharóza. Fruktóza se nachází v medu, ovoce stromů a révy vinné, květy, bobule a většinu kořenové zeleniny. Fruktóza by neměla být zaměňována s vysoce fruktózovým kukuřičným sirupem (HFCS), což je uměle vytvořené a zpracované sladidlo.

Pokud jde o fruktózu, stejně jako všechny věci, je to užitečné v malých množstvích, protože existují důkazy, že může pomoci tělu správně zpracovat glukózu. Avšak konzumace příliš velkého množství fruktosy narůstá schopnost těla zpracovávat. Když je v těle příliš mnoho fruktosy, nemůže játra zpracovat dostatečně rychle. Takže místo toho je změní na triglyceridy a pošle je do krevního oběhu.

Vysoké triglyceridy v krvi jsou rizikovým faktorem srdečních onemocnění. Kromě toho fruktóza nevyvolává hormony regulující chuť k jídlu, a proto zůstává mozku neuspokojená, což dále posílá zprávy o hladovění, což vede k přejídání. Studie odhadují, že přibližně 10% moderní stravy pochází z fruktózy. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup se stal neuvěřitelně levným a hojným; od té doby se dnes dostává do velkého množství potravin. Vysoce fruktózový kukuřičný sirup (HFCS) se skládá z 55% fruktosy a 45% glukózy. Nicméně, sacharóza je polovina fruktózy a polovina glukózy. Takže HFCS ve skutečnosti nemá mnohem více fruktosy než "běžný" cukr.

Fruktóza se používá v suchých nápojových směsích, nízkokalorických potravinách, zmrzlých džusích, ochucené vodě a energetických nápojích, soda popu, ochucených mlékách, obilovinách, pekařských předmětech, jogurtu a konzervovaných ovoci a sladkostí. Fruktóza se vyskytuje hlavně v ovoci a medu. Může se také nalézt v kukuřičném sirupu s vysokým obsahem fruktózy, nikoliv však v pravidelném kukuřičném sirupu.

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi atmosférou a prostředím

    Rozdíl mezi atmosférou a prostředím

    Klíčový rozdíl: Atmosféra je definována jako pás plynu, který obklopuje povrch země, zatímco termín životní prostředí se vztahuje na všechny živé a neživé věci, které se vyskytují, a tvoří totality okolních podmínek. Ekosystém Země se skládá z biosféry, hydrosféry, litosféry a atmosféry. Atmosféru lze definovat jako pás
  • populární srovnání: Rozdíl mezi rtěnkou a balzámem na rty

    Rozdíl mezi rtěnkou a balzámem na rty

    Klíčový rozdíl: Rtěnka a Balzám na rty jsou dva různé výrobky, které jsou aplikovány / nošeny na rtech. Rtěnka je v podstatě kosmetický výrobek, který ženy používají nebo používají jako ochranu na rtech. Na druhou stranu balzám na rty obvykle používají lidé, aby získali úlevu od suchých nebo popraskaných rtů, úhlové cheilitidy, stomatitidy nebo oparů. Rtěnka a balzám na rty jsou dva růz
  • populární srovnání: Rozdíl mezi formáty A4 a Letter Paper

    Rozdíl mezi formáty A4 a Letter Paper

    Hlavní rozdíl: Dvě velikosti papíru se používají pro různé účely v různých zemích. Papír formátu A4 je součástí série ISO 216, zatímco dokument Letter je součástí starého amerického Institutu národních standardů. A4 je mezinárodně uznávaná velikost papíru o šířce 8, 27 palce a výšce 11, 69 palce. Všechny velikosti "A" mají
  • populární srovnání: Rozdíl mezi geografií a topografií

    Rozdíl mezi geografií a topografií

    Klíčový rozdíl: Zeměpis je studiem popisu Země. Zahrnuje studium pozemských prvků, klimatu, obyvatelstva atd. Na Zemi. Na druhou stranu, topografie je studium a mapování tvarů a rysů míst. Na rozdíl od geografie, není to omezeno na studium Země. Geografie se zabývá studiem míst, v souvislosti s tím, kde jsou, jak se liší a proč. Na druhou stranu topo
  • populární srovnání: Rozdíl mezi předškolním a předškolním

    Rozdíl mezi předškolním a předškolním

    Klíčový rozdíl: Předškolní zařízení se týká přípravné školy, která byla určena pro děti v zákonem stanoveném školním věku. Obecně se vztahuje na děti ve věku od dvou do pěti let. Pre-primární je termín, který se obecně používá v souvislosti s dobou před základním vzděláním dětí. Předškolní zařízení obecně odkazuje na mat
  • populární srovnání: Rozdíl mezi psychologií a parapsychologií

    Rozdíl mezi psychologií a parapsychologií

    Hlavní rozdíl: Psychologie je studium lidské mysli a její činnosti. Parapsychologie má za cíl vrhnout světlo na ty jevy, které jsou vědeckou vědou vysvětlovány nevysvětlitelnými. Psychologie znamená studovat lidský mozek, když je vystaven různým situacím a vyvozuje závěry z jeho chování. Obě subjekty biologie a
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Lay a Lie

    Rozdíl mezi Lay a Lie

    Klíčový rozdíl : Hlavní rozdíl mezi laickou a laickou je, že laika je pravidelné sloveso, zatímco lež je nepravidelné sloveso. "Lay" a "Lie" jsou dvě slovesa, která jsou často zmatená kvůli podobnosti jejich významu. Jsou však odlišné a používají se v jazycích jinak. Podle Collins Dictiona
  • populární srovnání: Rozdíl mezi aerobní a anaerobní

    Rozdíl mezi aerobní a anaerobní

    Klíčový rozdíl: Termín "aerobní" může být nejasně přeložen do "požadavku na vzduch", zatímco "anaerobní" lze přeložit do "bez vzduchu". Termíny aerobní a anaerobní se mohou týkat mnoha věcí: cvičení, dýchání, trávení a dokonce i organismu. Tyto termíny jsou nejčastěji
  • populární srovnání: Rozdíl mezi horninami a minerály

    Rozdíl mezi horninami a minerály

    Klíčový rozdíl: Skály jsou tvořeny z minerálů nebo minerálů ztuhlé do jednoho. Skála může být složena z jednoho nebo více minerálů dohromady. Minerály jsou homogenní pevné látky, které mají pravidelné struktury a nacházejí se v horninách, ložiskách rud a minerálů v zemské kůře. Téměř každý ví, že minerály a horn

Redakce Choice

Rozdíl mezi Nokia Lumia 920 a Samsung Galaxy S3

Hlavní rozdíl: Jedním z prvních smartphonů pod značkou je Nokia Lumia 920. Nokia Lumia 920 byl jedním z prvních telefonů, které byly vyvinuty na platformě Windows Phone 8. Byl spuštěn v listopadu 2012 jako vlajkový telefon. Samsung je jedním z klíčových hráčů na trhu smartphonů. Jejich inovativní řa