Klíčový rozdíl: Ovoce jsou měkké kůže, výrobky sladké chuti, které mají v sobě drobné semena. Ořech je kompozitní ovoce a semeno. Jedná se o suché ovoce, které má jedno nebo dvě semena, které jsou spojeny s tvrzenou stěnou vaječníků.

Botanicky, ovoce a ořechy mají velmi podobnou definici a kvůli tomu se tyto dvě často používají zaměnitelně. Tyto dva se však navzájem liší několika různými způsoby. Plody jsou ve skutečnosti zralý vaječník z jakéhokoli květináčku nebo rostliny, která obsahuje semena, zatímco ořechy jsou složené z ovoce a ořechu. Tvrdá vnější vrstva ořechu je vědecky považována za ovoce, přestože ji ne konzumujeme.

Ovoce pochází ze zralých vaječníků kvetoucí rostliny, v některých případech může být také odvozeno z pomocných tkání. Rostliny rozšiřují své semena prostřednictvím ovoce, které pak vyrábí více rostlin. Většina rostlin nese jedlé ovoce, které má měkkou, hladkou pokožku a je zevnitř šťavnaté. Plody hrají aktivní roli ve stravě lidí a zvířat a jsou obrovským zdrojem výživy. Mnoho lidí také závisí na ovoci jako zdroji potravy, jíst nic než ovoce. Botanicky, mnoho zeleniny i zrna obilovin lze klasifikovat jako ovoce, i když podle kulinářské definice jsou seskupeny samostatně. Podle botaniky "plody jsou zrající vaječníky nebo karpaty rostliny, která obsahuje semena".

Existují tři různé typy ovoce: Apokarpní ovoce, Synkarpní ovoce a Více ovoce. Apokarpní plody jsou ovoce, které se vyvíjí z jediného květu, který má jeden nebo více samostatných kobylí. Synkarpní plody jsou ovoce, které se vyvíjí z jediného gynoecium, který má dva nebo více karpelů spojených dohromady. Více ovoce je ovoce, které se vyvíjí z mnoha různých květin, které jsou spojeny dohromady. Ovoce jsou známé svým měkkým vnějším povlakem, sladkou a šťavnatou vnitřní vrstvou a semeny, které se běžně nacházejí v centru. Některá masa mohou být konzumována, jako je jablko, hrozny atd., Zatímco jiné druhy ovoce vyžadují odstranění vnější vrstvy, jako jsou melouny nebo banány. Vnitřní vrstva může být spotřebována tak, jak je nebo může být stlačena, aby se odstranila šťáva. Ovoce a šťáva jsou extrémně zdravé a mají nízkou hodnotu kalorií.

Ořechy jsou složené z ovoce a semena. Botanicky, tvrdá skořápka ořechu je vlastně ovoce, zatímco vnitřní vrstva, kterou můžeme konzumovat, je semeno. Ačkoli v kulinářském kontextu lze několik sušených semen označovat jako ořechy, pouze ty, které obsahují neohrožující ovoce, jsou považovány za pravé ořechy v kontextu botaniky. Nehybnost znamená, že se neotevřou. Ořech je definován jako "jednoduché suché ovoce s jedním semenem (zřídka dvěma), ve kterém se stěna vaječníků v době zralosti stává velmi tvrdá (kamenná nebo dřevnatá) a kde semeno zůstává připevněno nebo spojeno s vajíčkovou stěnou."

Mnoho lidí také skončí matoucí ořechy s luštěniny, jako jsou arašídy, mandle, kokosové ořechy, nicméně tyto nejsou považovány za ořech, botanicky. Ořechy jsou obvykle spojeny s tvrdým a hladkým outershell, že jeden musí rozbít, aby měl lepší přístup k semenu. Semeno je část, která je často jedlá a používá se v lidské a zvířecí stravě. Semena mohou být konzumovány syrové, mohou být praženy nebo přidány jako další příchutě do jiných potravin. Ořech také nemá žádnou šťávu, ale může vylučovat olej. Jádro nebo skořápka se používá k výrobě předmětů, jako jsou vlákna apod. Podobně jako ovoce mohou být ořechy také nad dobrými přínosy a jsou zdravým doplňkem stravy.

	Ovoce	Matice
Definice	Ovoce jsou měkké kůže, výrobky sladké chuti, které mají v sobě drobné semena.	Ořech je kompozitní ovoce a semeno. Jedná se o suché ovoce, které má jedno nebo dvě semena, které jsou spojeny s tvrzenou stěnou vaječníků.
Shell	Žádná skořápka	Pevná skořápka pokrývající semena
Kůže	Měkký	Tvrdá, drsná
Šťáva	Ano	Žádná šťáva
Nutriční hodnota	Plody mají vysoký obsah vlákniny, vody, vitamínu C a cukrů. Pravidelná konzumace ovoce je spojena se sníženým rizikem rakoviny, kardiovaskulárních onemocnění, mozkové mrtvice, Alzheimerovy choroby, katarakty a některých funkčních poklesů spojených se stárnutím. Ovoce může také pomoci snížit ledvinové kameny a ztrátu kostní hmoty. Mají nízké kalorie a mohou být zařazeny do stravy.	Snižuje riziko vzniku koronárních onemocnění srdce (CHD), vysoký obsah mastných kyselin omega 3, nízký glykemický index (GI), pomáhá diabetickým pacientům, obsahuje linoleové kyseliny, linoleové kyseliny, nenasycené tuky a arginin, což pomáhá dělat stěny tepen více flexibilní a méně náchylné k zablokování. Ořechy jsou dobrým zdrojem vitamínů E a B2, jsou bohaté na bílkoviny, folát, vlákninu a esenciální minerály, jako je hořčík, fosfor, draslík, měď a selen.
Příklady	Dýně, melouny, banány, bobule, jablko, granátové jablko, švestka atd.	Gaštany, lískové ořechy, vlašské ořechy, ořechovité, hickory, wingnut atd