Klíčový rozdíl: Podle botaniky je ovoce částí rostliny, která se vyvíjí z květů. Technicky se jedná o oteklé vaječníky rostliny. Obsahuje také semena rostlin a je odpovědná za šíření semen. Botanici považují všechny části rostliny, jiné než ovoce, za zeleninu. To zahrnuje stonky, listy, kořeny, hlízy, žárovky a dokonce i květní pupen.
Podle botaniky je ovocem součástí rostliny, která se vyvíjí z květů. Technicky se jedná o oteklé vaječníky rostliny. Obsahuje také semena rostlin a je odpovědná za šíření semen. Většina plodů je jedlá a ve skutečnosti se tyto rostliny spoléhaly na lidi, jiné zvířata a ptáky k šíření semen. Některé druhy ovoce, jako je kojotový meloun, holly, břečťan, jmelí, vetvička, sněžnice, trnové jablko apod., Jsou nemožné a mohou být dokonce jedovaté.
Botanici považují všechny části rostliny, jiné než ovoce, za zeleninu. To zahrnuje stonky, listy, kořeny, hlízy, žárovky a dokonce i květní pupen. Příkladem každého: listy (salát), stonky (celer), kořeny (mrkev), hlízy (brambory), cibule (cibule) a květiny (brokolice).
Mnoho lidí však kategorizuje ovoce a zeleninu podle chuti, ať už je to sladké nebo slané. Ovoce, jako je jablko, broskev, hruška, kiwi, meloun a mango, které jsou sladké chuti a často se jedí jako svačinu nebo dezert, jsou klasifikovány jako ovoce, zatímco ovoce, jako jsou rajčata a cukety, jsou slané.
Ve většině případů je zelenina méně sladká a spíše pikantnější než ovoce. Zelenina proto slouží hlavně jako součást hlavního jídla, zatímco ovoce je často podáváno jako dezert nebo svačinu. Jak ovoce, tak zelenina mohou být vyrobeny jako džus a slouží jako nápoj. Většina ovoce a zeleniny může být také konzumována surová. Zelenina je však často vařená. Některé druhy ovoce mohou být také varené a podávané jako součást dezertního receptu. Ovoce jsou také často džemy, marmelády a další konzervy. Některé ovoce mohou být také používány k výrobě alkoholických nápojů, jako je víno nebo brandy. Jablka jsou často používána k výrobě octa. V některé kultuře se ovoce také používá k dárcovství, jako jsou ovoce koše a ovoce kytice.
Na trhu je mnoho zpracovaných potravin, které obsahují ovoce nebo zeleninu. Jedná se však o odvozené produkty, a proto mají stejnou výživovou hodnotu a integritu použitého ovoce nebo zeleniny.