Hlavní rozdíl: Enzym je vysoce selektivní katalyzátor, který výrazně zrychluje jak rychlost, tak specificitu metabolických reakcí. Hormon, na druhé straně, je chemická látka uvolněná buňkou nebo žlázou v jedné části těla, která vysílá zprávy, které ovlivňují buňky v jiných částech organismu.
Enzymy jsou velké biologické molekuly, které jsou zodpovědné za tisíce chemických interkonverzi, které se dějí současně v těle. Jsou uvolňovány žlázami, jako je pankreas, játra, žlučník atd. Jejich hlavní funkcí je sloužit jako katalyzátor pro urychlení rychlosti a specificity metabolických reakcí, jako je trávení potravy nebo syntéza DNA. Katalyzátor ovlivňuje chemickou reakci zrychlením, ale zůstává chemicky nezměněn. Většina enzymů je tvořena bílkovinami, nicméně některé jsou molekuly RNA.
Kromě zrychlujícího procesu vykazují enzymy další kontrolu nad reakcemi. Enzymy umožňují, aby reakce probíhaly při mírných teplotách, například při 37 ° C (98, 6 ° F) u lidí. Také umožňují zapnutí a vypnutí reakcí podle potřeby. Kromě toho nevytváří žádné nepotřebné vedlejší produkty, na rozdíl od většiny spontánních reakcí. Téměř všechny chemické reakce v biologických buňkách potřebují enzymy, aby se vyskytovaly v dostatečné míře pro život.
Avšak enzymová aktivita může být ovlivněna jinými molekulami, stejně jako teplota, tlak, chemické prostředí (např. PH) a koncentrace substrátu (složka reakce). Mnoho léků a jedů také zpomaluje enzymovou aktivitu.
Hormon je chemická látka uvolněná buňkou nebo žlázou. Hormony jsou chemický posel, jehož funkcí je přenášet signál z jedné buňky do druhé. Vysílá zprávy, které ovlivňují buňky v jiných částech organismu. Malé množství hormonu může účinně měnit buněčný metabolismus.
Všechny mnohobuněčné organismy produkují hormony. Hormony se vyrábějí specifickými orgány těla, jako jsou nadledviny, hypofýzy, pankreas atd. Jsou přímo uvolňovány do krevního oběhu a každý je uvolněn k určitému účelu. Buňky v podstatě reagují na hormon, když vyjadřují specifický receptor tohoto hormonu.
Žlázy produkující hormony tvoří endokrinní systém těla a ovlivňují čtyři základní kategorie fyziologie obratlovců. Jedná se o sexuální vývoj a reprodukci, růst a vývoj tkání a orgánů, regulaci dostupné energie a tepla a regulaci vnitřní rovnováhy těla mezi koncentracemi vody a ionty.
V podstatě se hormony chovají jako posel informací, které regulují načasování a rychlost procesů, které probíhají v těle. Nicméně, na rozdíl od enzymů, hormony se ve skutečnosti neúčastní chemických procesů; poskytují pouze pokyny, které vyžadují procesy. Také hormony jsou schopné cestovat přes krevní oběh, což je způsob, jak hormon TSH uvolněný v mozku směřovat k štítné žláze na krku. To je také na rozdíl od enzymů, které zůstávají uvnitř buňky, která jsou uvolněna, a řídí reakce v buňce samotné.