Klíčový rozdíl: Elektrické trouby nebo pece běží, stejně jako název naznačuje, elektřinu. Převádí elektřinu na teplo, aby se uvařila nebo pečila. Plynové pece používají jako zdroj paliva zemní plyn, propan, butan, zkapalněný ropný plyn nebo jiný hořlavý plyn. Používá plyn k výrobě plamenů, aby se uvařili nebo pečili.

Existují dva typy společných sporáků, které mohou lidé instalovat ve svých kuchyních; Elektřina a plyn. Cíle obou pecí jsou stejné pro vaření, ale liší se různými způsoby. Přednost jedné trouby nad druhou závisí na osobě a kolik bude vařit nebo pečovat v těchto troubách. Zatímco někteří preferují plyn na elektrický, nebo naopak, oba mají zřetelné rozdíly, které by měly zvážit před nákupem.

Elektrické trouby nebo pece běží, stejně jako název naznačuje, elektřinu. Převádí elektřinu na teplo, aby se uvařila nebo pečila. Elektrické pece jsou modernějšími srovnatelnými plynovými pecemi a byly vynalezeny koncem 19. století kanadským vynálezcem Thomasem Ahearnem. Popularita elektrického sporáku byla vzhůru pomalou rychlostí díky vysokým cenám elektřiny. Do třicátých let 20. století, kdy se elektřina stala levnější, se začaly nabývat elektrická kamna.

Cena stojí za hlavní faktor pro lidi při zvažování nákupů. Přestože elektrické trouby mají menší náklady na instalaci, v závislosti na tom, kolik člověk vaří nebo pečou, může být provozování elektrické energie v dlouhodobém horizontu dražší. Elektrická trouba je chválena svou schopností zajistit rovnoměrné vytápění, protože zajišťuje teplo z horní části, ze spodní strany a ze stran. Je také snadno čistitelný a méně náchylný k rezavění, neboť běží na elektřině, která produkuje suché teplo. Hlavní nevýhody elektrické trouby spočívají v tom, že je nákladná, zpočátku se zahřívá a je obtížné řídit teplotu. Elektrické trouby jsou také mnohem snazší k opravě, protože pouze vadné části je třeba vyměnit, ale nové díly mohou být dražší.

Plynové pece používají jako zdroj paliva zemní plyn, propan, butan, zkapalněný ropný plyn nebo jiný hořlavý plyn. Používá plyn k výrobě plamenů, aby se uvařili nebo pečili. Na světovém veletrhu v Londýně 1851 byl uveden plynový sporák, ale teprve v osmdesátých letech 20. století tato technologie získala popularitu. Důvodem zpoždění bylo připisováno pomalému růstu sítě plynovodů. Plynové hořáky mají dva typy zapalování, stojící pilot a elektrický. Stálý pilot vyžaduje konstantní běžící plamen pod horní deskou připojenou k hořákům, zatímco elektrický používá jiskry k zapálení plamene.

Elektrické trouby jsou mnohem levnější volbou, zatímco plynové kamny jsou mnohem dražší ve srovnání s elektrickými kamny, pokud jde o instalaci, protože další plynové potrubí musí být také instalováno pro lidi, kteří kupují plynovou troubu poprvé. Dlouhodobě však zemní plyn je mnohem levnější než elektrická trouba. Plynové trouby jsou mnohem rychlejší, než se zahřívají a ochlazují, protože nemusí čekat na elektrickou energii, aby ohřívala cívky a pak čekala, až se ochladí. Vzhledem k tomu, že ventilátory nelze instalovat do trouby, je těžší cirkulovat teplo, což způsobuje nerovnoměrné ohřívání v troubě. Ohřívání v plynové troubě je primárně dodáváno z horní části trouby. Plynové trouby také vyžadují profesionální instalaci, zatímco elektrické ohřívače mohou být instalovány odběratelem. Plynové pece jsou také mnohem těžší opravit a mohou být nákladné, aby se udržely. Hlavním přínosem plynové trouby je to, že protože není závislá na elektřině, může být také použita při vypnutí.

Stručně řečeno, nákup plynové trouby nebo elektrické trouby závisí na různých faktorech, jako například na tom, kolik bude člověk vařit, rozpočet, údržbu, preference, techniky pečení, výpadky elektrické energie v oblasti apod. Člověk, který hledá výhody obou může také koupit duální troubu, která přichází s výhodami elektrické trouby a plynové varné desky.