Klíčové rozdíly: Konvektomaty jsou ve skutečnosti pece podobné těm, které jsou původní, s doplňkovými funkcemi, fanoušky. Jediným hlavním rozdílem mezi konvenčními troubami a konvekčními pecemi jsou ventilátory. Pečící trouby jsou pece, které jsou malé elektrické pece, které mají přední dveře, odnímatelný drátěný stojan a odnímatelnou pekáč.
Pece jsou důležité pro vaření a krmení sami, což je jedním z nejdůležitějších požadavků na přežití. Pece se rovněž neomezují na vaření a ohřev, existují různé pece, které se používají k jiným účelům, jako je vyfukování skla, keramika, ohřev cihel atd. Tyto hrají rovněž velmi významné součásti při vytváření nádob nebo předmětů pro každodenní použití. Díky nejnovějším technologickým vylepšením existuje mnoho různých druhů pecí, které mají více zaměřené účely, jako jsou konveční pece pro vaření a pečení, zatímco horké pece se používají k opékání i pečení.
Účelem instalace ventilátorů do konvekčních pecí je umožnit ventilátorům vytlačit vzduch do všech částí trouby a vytvořit stabilní teplotu pro rovnoměrné vaření. Je známo, že konvekční pece poskytují rovnoměrnější vaření, spolu se schopností zadržovat šťávy při pečení masa. Rovnoměrné vaření a teplota snižují dobu vaření, umožňuje rychlejší vaření jídla a šetří elektřinu nebo plyn. Ovšem říká, že vysušuje pečené zboží, jako jsou cukroví, chléb a dort. Dnes jsou konvekční pece k dispozici jako přídavná vlastnost k běžným plynům, elektrickým nebo mikrovlnným sporákům.
Pečicí trouby mají různá nastavení, jako například toast, pečení a kotlety spolu s teplotním rozběhem a časovačem pro výběr požadované teploty a času. Horkovzdušná trouba může být použita pro pečení zboží, jako jsou malé koláče, sušenky, chléb apod., Stejně jako nastavení pečiva pro pečení masa, ryb, vajec apod. Jednou překážkou pekáče je, že nemůže být použita vše, co vyžaduje vaření, jako je například výroba rýže nebo jiných potravin. Jakmile je potravina, která je umístěna v troubě, je hotová, trouba se automaticky vypne. Osoba by musel ručně otevřít dveře a vyndat jídlo.
Konvekční pece | Horkovzdušná trouba | |
Rozběhne se | Plyn nebo elektrické | Spouští elektřinu |
Cena | Konvektomaty jsou nákladnější než běžné; obzvláště pokud se objeví jako součást plynových a elektrických pecí. | Je téměř ve stejném rozsahu jako mikrovlnná trouba. Jedná se o zařízení plug-and-use. |
Použití | Pečení, pečení, grilování atd. | Pro opékání, pečení, grilování a broušení. |
Topení | Konvektomaty jsou poháněny ventilátorem, který umožňuje cirkulaci horkého vzduchu v troubě, což způsobuje, že se rychleji zahřeje a zajišťuje rovnoměrnější vaření. | Vytápění je trochu stejné, jako kdyby se elektrické topné kabely časově ohřívaly. |
Čas na vaření | Doba vaření je snížena díky průtoku vzduchu. | Horké trouby trvají trochu času k vaření, podobně jako konvenční trouby. |
Ekonomický | V dlouhodobém horizontu jsou konvekční pece lepší, protože snižují dobu vaření a šetří energii a faktury zemního plynu. | Toastery je úsporné, protože pracuje na elektřině. Neobsahuje příliš mnoho elektřiny. Ekonomická schopnost se však liší v závislosti na použití zařízení. |
Rozložení tepla | Rovnoměrnější rozložení tepla, protože ventilátory umožňují horkému vzduchu cestovat ve všech směrech v troubě. | Toastery neposkytují ani teplo. Nemají ventilátor, který by zajišťoval rovnoměrnou distribuci. Toastery mají více tepla, kde jsou cívky. |
Řízení teploty | Teplota je velmi snadná, protože fanoušci automaticky řídí nastavenou teplotu. | Teplota je řízena pomocí ovládacích prvků teploty. Teplo může být nastaveno na požadovanou teplotu, v závislosti na tom, co bude vařeno. |
Hořáky | Spouští hořáky nebo elektrické cívky. | Horké pece mají elektrické cívky pro vytváření tepla. |
Výhody | Konvektomaty jsou z dlouhodobého hlediska hospodárnější, mají rovnoměrnější ohřev, snižují dobu vaření a mají možnost přepnout zpět na konvenční nastavení trouby. | Horkovzdušné pece jsou podobné levnějším a kompaktnějším variantám běžných pecí. Jsou ideální pro pečení, pečení, pečení a opékání. Je to také poměrně levná ve srovnání s velkou konvenční troubou. |
Omezení | Drahé k nákupu, není dobré pro pečení zboží, které vyžadují vlhkost. V případě dodržování určitého receptu je třeba upravit teplotu podle konvekční trouby. | Toastery mohou vyrábět jen omezené množství potravin (například mohou být vyrobeny pouze malé koláče, protože trouba je malá); potřebuje čas na zahřátí a vaření. Rovněž má nerovnoměrné rozložení tepla. Horké pece nejsou také schopny vyrábět potraviny, jako je rýže nebo vaření. |
