Hlavní rozdíl : kontinentální jídlo se týká kuchyně, která zahrnuje známé pokrmy západních kultur. Čínská kuchyně zahrnuje styly pocházející z různých oblastí Číny a jejich obyvatel.
Kontinentální a čínská kuchyně jsou dvě populární potraviny, které jsou vysoce ceněny lidmi po celém světě. Tento článek nám pomáhá lépe rozpoznávat rozdíly mezi těmito dvěma.
Různé styly přispívají k čínské kuchyni, ale nejznámější a nejvlivnější jsou kantonská kuchyně, kuchyně Shandong, kuchyně Jiangsu a kuchyně Szechuan. Tyto styly jsou vzájemně odlišné díky faktorům, jako jsou dostupné zdroje, klima, geografie, historie, techniky vaření a životní styl. Jeden styl upřednostňuje použití mnoha česneků a šalotky na spoustu chilli a koření, zatímco jiný může upřednostňovat přípravu mořských plodů na jiné maso a drůbež. Jiangsu kuchyně upřednostňuje vaření techniky, jako je chuť a stewing, zatímco Sichuan kuchyně zaměstnává pečení. Vysočina kraba je vyhledávanou místní pochoutkou v Šanghaji, protože se nachází v jezerech v regionu. Peking Duck je další oblíbená jídla známá mimo Čínu.
Základním jídlem v čínské kuchyni je rýže, nudle, sójové boby, pšenice, zelenina a různé bylinky.
Srovnání kontinentálního a čínského jídla:
Kontinentální jídlo | Čínské jídlo | |
Definice | Je odvozen od regionů Evropy. | Je odvozen od regionů Číny. |
Přísada | Maso je důležité. | Rýže, nudle a byliny. |
Omáčky | Používají se jako přílohy. | Používají se v hlavním misi. |
Příklad | Těstoviny, pizzy atd. | Pecking kachna, rýžové nudle atd. |