Klíčový rozdíl : Chow Mein a Hakka nudle jsou jak čínské pokrmy. Rozdíl mezi nimi je styl, ve kterém jsou vařené. Chow mein má vliv Taishan, zatímco Hakka nudle jsou vařené podle kuchyně Hakka.

Chow Mein a Hakka nudle jsou oba nudle pokrmy z Číny. Aby bylo možné rozlišovat mezi těmito dvěma receptami, je třeba se ponořit do původu a původu komunit, které tyto potraviny patří.

Chow mein, ve skutečnosti Chao Mian v Mandarin, je produktem komunit Taishanese v Číně. Taishan je pobřežní krajské město na jihu provincie Guangdong v Čínské lidové republice. Město je součástí Velkého regionu Taishan a lidé, kteří zde žijí, jsou známí jako Taishanese. Chow mein je nudlová mísa vařená ve stylu předepsaném antické Taishanese nebo lidem žijícím v moderních oblastech Taishan v Číně.

Hakka nudle odkazuje na styl přípravy nudlí od čínských Hakka. Tito lidé jsou také známí jako Hakka Han, nebo Han čínští, kteří jsou příbuzní provinční oblasti Guangdong, Jiangxi, Guangxi, Sichuan, Hunan a Fujian v Číně. Většina těchto lidí se před mnoha stoletími stěhovala do různých částí světa, mezi nimiž je Indie prominentním cílem, kterým směřují. V Indii se čínští Hakka usadili v Tangra, Kolkata, která se nazývá Indická čínská čtvrť. Spojení místní bengálské kuchyně z Kalkaty a čínského kuchyňského stylu Hakka zrodilo to, co dnes známe jako "Hakka nudle".

Zatímco Hakka nudle je předchůdce známo, že je na rozdíl od Chow mein, oba jsou nazývány a chápány jako stejné u mnoha lidí v Indii a zbytku světa. Velkým důvodem k tomu, aby se tak stalo, je, že obě jídla jsou připravovány nejprve vařením ve vodě nebo ve vývarech a následným vyprázdněním. Navíc je druh zeleniny a dresink použitý v těchto pokrmech stejný. Omáčky používané při přípravě nejsou příliš odlišné. Ocet, sója, chilli, atd. Jsou přidány nebo mohou být přidány v obou těchto pokrmech. V podstatě jsou tyto dvě recepty otevřené, tj. Je možné je vařit podle dostupných surovin nebo podle konkrétních požadavků.

Pokud bychom ale poukázali na rozdíly mezi nimi, příprava by opět měla být největším rozdílem. Hakka nudle jsou smažené a mají výraznou indo-čínskou chuť, zatímco Chow mein je mísa-smažená nudlová mísa s originální chutí, kromě toho, že je ovlivněn řadou kuchyní. Ve skutečnosti mají americké čínské, brazilské čínské a mexické čínské kuchyně vlastní verze Chow mein. Takže je skutečně velmi obtížné určit rozdíly mezi Chow mein a Hakka nudlemi, ale pokud to člověk dokáže, jistě si zaslouží pití nudle!

Srovnání mezi Chow mein a Hakka Noodles:

	Chow mein	Hakka Noodles
Místo původu	Čína	Čína
Patří	Taishanský lid Číny	Hakka Han nebo Han čínští lidé z Číny
Příchuť	Originální a také ovlivněné	Zřetelně indo-čínský
Zelenina / Maso	Oba mohou být použity	Oba mohou být použity
Složení nudlí	Pšenice, rýže, fazole Mung, kukuřičný škrob, brambor, pohanka a žalud	Stejně jako Chow mein
Příprava	Restované	Vyhazování a smažení
Suché / hnědé	Může být suchý, nebo také s omáčkou	Většinou bylo suché, omáčky v kombinaci s nudlemi Hakka je vzácností.