Klíčový rozdíl: Obiloviny jsou trávy, které patří do rodiny "Graminaceae". Obiloviny se pěstují především na jedlé suché semena. Proso je malá zrnitá ročná obilnina a krmná tráva, která se v suchých oblastech pěstuje široce. Proso a jiné obiloviny se pěstují pro potraviny a krmiva.

Obiloviny jsou rostliny z rodiny "Graminaceae". Tyto rostliny jsou obecně pěstovány na jedlé zrno. Nejčastějšími a nejdůležitějšími obilovinami jsou kukuřice, rýže a pšenice. Obiloviny také zahrnují ječmen, oves, žito, ciroku atd. Obiloviny jako celá zrna jsou životně důležitým zdrojem vitamínů, minerálů, tuků, olejů, bílkovin a sacharidů. Obiloviny se skládají z endospermu, klíčků a otrub.

1. endosperm: zásobní zásoba potravin v semeni. Jedná se o škrobovou část zrna, která zůstává po rafinování obilovin; obecně získané odstraněním klíčků a otrub.

2. Germ: je to reprodukční část obilovin, která se klíčí a později se stává rostlinou.

3.Obsah: vnější obal obilného zrna je znám jako otruby. Používá se jako zdroj vlákniny.

Obiloviny se nacházejí po celém světě, s výjimkou oblastí s akutní suchostí, jako jsou dezerty nebo tyčky pokryté ledem. Schopnost klimatu se může lišit od rostliny k rostlině. Například oves a ječmen rostou při nízkých teplotách, rýže potřebují těžbu vody atd. Obiloviny mají obvykle dlouhé a tenké listy. Mezi obilovinami byla pšenice a ječmen první divokou rostlinou, kterou si všiml muž z doby kamenné. V té době muži shromažďovali tyto obiloviny a používali je při přípravě jídel.

Je velmi důležité zajistit, aby bylo obilí správně skladováno po sklizni. To je důležité, aby se zabránilo napadení škůdci a klíčení zrn. Proces mletí obilovin obecně zahrnuje mletí, prosévání, separaci a přebrušování. Celá zrna jsou preferována při prevenci některých chronických onemocnění. Různé obilné produkty jsou získávány z obilných zrn.

Millety jsou malé semeno trávy a dobře rostou v suchých zónách. Millety vyžadují teplou teplotu pro klíčení a také pro vývoj. Millets nemohou růst ve vodě -

zaznamenaných půdách. Zemědělci také preferují mlýny, protože mají krátkou vegetační dobu. Trvalo mu to skoro šedesát pět dní. Millety jsou známé svým obsahem výživy. Jsou snadno strávitelné a obsahují také vysoké procento minerálů, jako je hořčík, fosfor a draslík. Nejlépe se pěstují s využitím statkových hnojiv v čistě ekologických podmínkách.

Millety jsou obecně mírně sladké a ořechové. Semeno Millet je známé jako staré semeno, které bylo původně pěstováno v suchém podnebí Afriky a severní Číny od doby neolitu. Podzemní forma proso se používá při výrobě flatbreads. Proso se používá jako krmivo pro ptáky a zvířata v západní Evropě. Odrůdy prosa zahrnují perlu, foxtail, proso a prst. Používá se v hlavních pokrmech i v dezertech. Vzhledem k jeho ořechové laskavosti je výhodné jako přísada do základní receptury.

Můžeme tedy definovat jako druhy obilovin. Stejně jako ostatní obiloviny jsou mille také velmi bohaté na živiny. Millety a další obiloviny jsou velmi důležité, protože pomáhají uspokojovat potřeby živin lidí. Millety mají velký význam, protože mají krátkou vegetační dobu a poskytují vyšší produktivitu i za podmínek tepla a sucha.