Klíčový rozdíl: Podmáslí se vztahuje na dvě různé formy nápojů: tradiční a kultivované. Tradiční podmáslí je látka, která je zbývající látkou po smísení másla ze smetany. Kultivované podmáslí je umělé kvašení mléka, které způsobuje jeho zhuštění. Jogurt je deníkový produkt, který vzniká kvasením mléka pomocí bakterií. Bakterie, které se používají k fermentaci mléka, jsou známé jako "jogurtové kultury".

Cmar a jogurt jsou dva různé typy mléčných výrobků. Tito dva jsou dvě různé formy mléka, které se nějakým způsobem vyrábějí kvasným mlékem. Cmar a jogurt hrají důležitou roli při vaření a stravování v mnoha různých kulturách po celém světě. Ty jsou naprosto odlišné od sebe navzájem téměř v každém ohledu.

Podkrmě se odkazuje na dvě různé formy nápojů: tradiční a kultivované. Tradiční podmáslí je látka, která je zbývající látkou po smísení másla ze smetany. Kultivované podmáslí je umělé kvašení mléka, které způsobuje jeho zhuštění. Obvykle se cibule používá jako odkaz na tyto fermentované nápoje. Tyto nápoje se běžně vyskytují v teplých klimatických podmínkách, jako je Blízký východ, Pákistán, Indie a v chladných klimatických podmínkách, jako je Německo, Polsko, Skandinávie a Nizozemsko.

Tento nápoj je vyráběn z kravského mléka a je fermentován bakteriemi mléčného kvašení, což způsobuje, že mléko zhustne a získává kyselou, kyselou chuť. Dva typy bakterií, které se používají k fermentaci, zahrnují Streptococcus lactis nebo Lactobacillus bulgaricus. Bakterie fermentují laktosu v mléce a produkují kyselinu mléčnou. Tradiční podmáslí má méně kyselé a chutné chuti ve srovnání s kultivovaným podmáslí. V Indii termín podmáslí odkazuje na kapalinu, která zůstala po extrahování másla z pečeného jogurtu. Kromě toho, že se konzumuje surovina, se používá také podmáslí v různých recepturách na sušenky, palacinky a kukuřičný chléb. Může být také použita jako náhražka mléka a jogurtu.

Podkapitola nabízí různé zdravotní výhody, jako je vysoká hladina probiotik (také známá jako dobrá bakterie). Probiotika pomáhají posílit imunitní systém, stejně jako rozkládají laktózu na kyselinu mléčnou. Cmar je dobrý pro gastrointestinální systém. Také je známo, že se zabraňuje infekcí vaginálního a močového traktu. Podzemní mléko, podobné mléku, nabízí dávku vápníku spolu s iboflavinem, vitamínem B12, zinkem a bílkovinami. Podkroví je také vhodný pro konzumaci osob nesnášejících laktózu, protože nápoj má nízký obsah laktózy kvůli bakteriím, které mění laktózu na kyselinu mléčnou. Cmar je také doporučen při dietě, protože má nižší kalorie než mléko, ale nabízí téměř stejné zdravotní výhody.

Jogurt je deníkový produkt, který vzniká kvasením mléka pomocí bakterií. Bakterie, které se používají k fermentaci mléka, jsou známé jako "jogurtové kultury". Bakterie fermentují laktosu v mléce, což způsobuje produkci kyseliny mléčné, což dává jogurtu špinavou a kyselou chuť. Jogurt byl datován zpět do Indie a Íránu kolem roku 500 př.nl V Indii je jogurt a med známo jako "jídlo bohů" a jsou součástí festivalů a nabídek. Slovo "jogurt" je odvozeno z tureckého slova "yogurt", což znamená "kudrnatý nebo koagulovaný; k zahuštění "Jogurt je také hláskován různými způsoby, jako je jogurt, jogurt, jogurt, yaghourt, yahourth, yoghurd, joghourt a jogourt.

Jogurt se nejčastěji vytváří pomocí kravského mléka; ale může být také vytvořena pomocí vodního buvolu, koz, ovcí, klisen, velbloudů a yaků. Aby se mléko stékalo a vytvořilo jogurt, bakterie jako Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus a Streptococcus salivarius subsp. bakterie thermophilus. Aby se vytvořilo jogurt, mléko se nejprve zahřeje na teplotu asi 80 ° C, aby se zabila další přítomná bakterie a denaturace mléčných bílkovin. Mléko se pak nechá ochladit na teplotu kolem 45 ° C, pak se přidá bakterie (když bakterie nejsou přítomny, lžička jogurtu bude také dělat trik), mléko se pak ponechá kvasit při pokojové teplotě. Jogurt může být konzumován syrový, nebo ochucený cukrem, solí, kořením a jinými příchutí.

Jogurt je také velmi zdravý jako součást každodenní stravy. Je to dobrý zdroj vápníku, fosforu, riboflavinu-vitaminu B2, jódu, vitamínu B12, kyseliny pantothenové - vitaminu B5, zinku, draslíku, bílkovin a molybdenu. Jogurt je také vysoce probiotik, který může pomoci člověku žít déle. Bakterie mohou také pomoci posílit imunitní systém. Lidé, kteří mají alergie na mléčné výrobky, doporučují konzumovat jogurt, protože nezpůsobují alergii způsobenou laktózou. Jogurt je také dobrá volba pro lidi trpící žaludečními onemocněními, jako je průjem. Spotřeba nízkotučného jogurtu může také pomoci při hubnutí.

	Podmáslí	Jogurt
Definice	Podmáslo je látka, která zůstává po vytlačení másla z mléka. Toto je známé jako tradiční podmáslí. Podmáslí také odkazuje na fermentované nápoje.	Jogurt je mléčný výrobek, který je tvořen bakteriální fermentací mléka pomocí "jogurtových kultur". Bakterie způsobují fermentaci laktózy a produkují kyselinu mléčnou.
Původ	Tradiční podmáslí pochází z jižní Asie.
Vyráběno, ze které mléko	Kráva	Krávy, vodní buvoly, kozy, ovce, kobyly, velbloudy a yaky.
Proces tvorby	Začínáme s čerstvým mlékem, pak se nechá vychladnout, dokud se nerozdělí na máslo a vodnatou látku. Tato vodnatá látka je známá jako tradiční podmáslí. Umělé podmáslí je kravské mléko, které je fermentováno bakteriemi mléčného kvašení, což činí mléko silnější.	Nejstarší záznamy ukazují, že jogurt se používá ve starověké kultuře Indie a Íránu až v roce 500 př.nl
Výhody zdraví	Vysoký počet probiotik (známý také jako dobré bakterie). Probiotika pomáhají posílit imunitní systém, stejně jako rozkládají laktózu na kyselinu mléčnou. Cmar je dobrý pro gastrointestinální systém. Také je známo, že se zabraňuje infekcí vaginálního a močového traktu. Podzemní mléko, podobné mléku, nabízí dávku vápníku spolu s iboflavinem, vitamínem B12, zinkem a bílkovinami.	Jogurt je dobrý zdroj vápníku, fosforu, riboflavinu-vitaminu B2, jódu, vitamínu B12, kyseliny pantothenové - vitaminu B5, zinku, draslíku, bílkovin a molybdenu. Jogurt je také vysoce probiotik, který může pomoci člověku žít déle. Bakterie mohou také pomoci posílit imunitní systém.
Chuť	Cmar má mírnou a horkou chuť způsobenou bakteriemi produkujícími kyselinu.	Kyselina mléčná produkovaná bakteriemi "jogurtových kultur" způsobuje chutné, kyselé chuti jogurtu.
Jiné použití	Kromě toho, že je používán jako nápoj, může být také použit v receptech na sušenky, palačinky a kukuřičný chléb. Může být také použita jako náhražka mléka a jogurtu.	Jogurt může být konzumován právě tak, nebo může být slaný nebo oslazený. Do jogurtu je také možno přidat další příchutě. Jogurt se používá také jako náhrada za těžký krém v mnoha receptech. Je také užitečné při vytváření dalších nápojů, jako je indická lassi nebo chaos.