Rozdíl mezi černým pepřem a zeleným pepřem

Klíčový rozdíl: Černý pepř je nejčastěji používanou pepř, která se v mnoha kuchyní brousí a používá jako koření nebo koření. Černý pepř je produkován tím, že se sklízí, když jsou stále zelené nezralé druhy pepře. Zelená paprika, podobná černé barvě, je vyrobena z nezralých pepřových kůží. Nejsou vařené, ale jsou sušeny a ošetřeny oxidem siřičitým, konzervováním nebo lyofilizací, aby se zachovala zelená barva.

Pepřové květy jsou ovocem květu, který nese květy, z rodiny Piperaceae, které jsou sklizeny a sušeny, aby byly použity jako koření a koření spolu se solí. Pepřové květy pocházejí z tropických oblastí, jako je Indie, Vietnam a Indonésie, ačkoli jsou nyní vyráběny i v dalších jihoasijských zemích. Původně se papriky používaly jako měna v Indii a byly drahé k nákupu. Existují různé druhy pepře, které se vyznačují svou barvou; černá, zelená, bílá oranžová / červená a růžová.

Černý pepř je nejčastěji používanou pepř, která je broušená a používá se jako koření nebo koření v mnoha kuchyní. Černý pepř je produkován tím, že se sklízí, když jsou stále zelené nezralé druhy pepře. Druhy se pak krátce vaří v horké vodě a suší se pod sluncem. Teplo ve vodě ruší buněčné stěny pepře, uvolňuje během sušení enzýmy hnědnutí, což způsobuje, že pepř získá tmavé barvy a vrásky. Sušená pepřová kukátka může být rozdrcena, aby se olej extrahoval nebo rozdrtil, aby se k jídlu přidal jako koření. Černý pepřový olej se používá jako ayurvedický masážní olej a přidává se k určitým kráse a léčbě bylin.

Zelená paprika, podobná černé barvě, je vyrobena z nezralých pepřových kůží. Nejsou vařeny, ale jsou sušeny a ošetřovány metodami, jako je oxid siřičitý, konzervováním nebo lyofilizací, aby se zachovala zelená barva. Zelené pepřové květy jsou většinou vytrvalé ve slaném nálevu nebo v octě a používají se jako nakládaná pepř. Tato paprika se používá v asijské kuchyni, nejčastěji thajské pokrmy. Je popsáno, že má pikantní a čerstvou chuť s jasnou vůní. Zelené okurky se mohou rychle rozkládat, pokud nejsou vysušené nebo konzervované.

Bílá pepřová kornulka je semeno pepřové rostliny, která je namočená ve vodě asi týden, aby se odstranila tmavě zbarvená kůže semena, což způsobilo, že se změnila na bílou. Mletý bílý pepř se nejčastěji používá v čínské kuchyni. Oranžový nebo červený pepř se obvykle skládá ze zralých červených pepřů, které jsou konzervovány ve slaném nálevu a v octě. Oni jsou také ošetřeni podobnými technikami jako zelená pepř, aby si udržely jejich barvu. Růžová pepřová kukuřice nepochází ze stejné rostliny jako jiná pepř, tato zvláštní pepřová kachna pochází z peruánského stromu (Schinus molle) nebo brazilského stromu (Schinus terebinthifolius).

Pepřové kukuřičné sýry, nejenže zlepšují a obohacují chuť jídel, nabízejí také přínosy pro zdraví. Peppercorns jsou vysoké minerály, jako je draslík, vápník, zinek, mangan, železo, hořčík, vitamín K, vlákno a měď. Používají se také v různých kulturách ke zlepšení trávicího traktu. Vysoké množství pepřových kukuřiček však může způsobit podráždění gastrointestinálního traktu, proto by mělo být používáno mírně.

Černý pepř

Zelená pepř

Definice

Černý pepř je kvetoucí réva v rodině Piperaceae, která se obvykle suší a používá jako koření v kuchyni.

Zelená paprika je podobná černému pepři, i když je vyrobena z jiného procesu.

Proces

Černý pepř je vybrán ve své nezralé fázi, vařený v horké vodě a pak sušen pod sluncem, což způsobuje, že kůže se změní na černé a vrásky

Zelenou papriku vybíráme, když je nezralé, ale zpracovává se (s oxidem siřičitým, konzervováním nebo lyofilizací), aby byla zachována jeho zelená barva

Původ

Indie 2 BCE

Indie 2 BCE

Království

Plantae

Plantae

Rodina

Piperaceae

Piperaceae

Binomické jméno

Piper nigrum

Piper nigrum

Použití

Vaření, lékařské použití, měna

Vaření

Kuchyně

Používá se téměř ve všech typech jídel

Francouzštině, thajštině a západní Evropě

Výhody

Vysoký obsah draslíku, vápníku, zinku, manganu, železa a hořčíku, vitaminu K, vlákniny a mědi

Zlepšuje trávicí trakt, snižuje plyn, zvyšuje kyselinu chlorovodíkovou, pomáhá snížit několik druhů žaludeční tísně, bojuje proti růstu bakterií a vysokým obsahem železa, vitamínu K a antioxidantů

Upozornění

Nadměrné množství černého pepře může způsobit podráždění trávicího traktu a krvácení z míst vředů

Zelené papriky jsou podléhající zkáze a mohou rychle kazit. Nadměrná zelená paprika může způsobit podráždění gastrointestinálního traktu

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi silou a momentem

    Rozdíl mezi silou a momentem

    Klíčový rozdíl: Síla je definována jako jakýkoli tah nebo tlak, který je vyvíjen na tělo v důsledku interakce těla s jiným objektem nebo tělem. Momentum se v podstatě používá k měření množství pohybu objektu. Může být popsáno jako vlastnost pohybujícího se objektu, který se bude pohybovat stejným směrem, takže je obtížné zastavit. Síla je definována jako jakékoli t
  • populární srovnání: Rozdíl mezi znamením zvěrokruhu a horoskopem

    Rozdíl mezi znamením zvěrokruhu a horoskopem

    Klíčový rozdíl: znamení zvěrokruhu je pozice slunce na ekliptice, v době narození člověka. Horoskop může být chápán jako nebeská mapa znázorňující sladění planetárních těles, jako je slunce, měsíc, hvězdy, hvězdné souhvězdí, planety apod., V době narození člověka nebo v jiném významném čase v jeho / jejích život. Zodiac je forma západní astrologie, kde
  • populární srovnání: Rozdíl mezi iPhone 5S a Samsung Galaxy Poznámka 3

    Rozdíl mezi iPhone 5S a Samsung Galaxy Poznámka 3

    Hlavní rozdíl: iPhone 5S je nejnovějším smartphone od společnosti Apple. Obsahuje Apple OS 7 a je k dispozici ve třech barvách: bílá, černá a zlatá. Samsung Galaxy Note 3 je nejnovějším smartphone společnosti Samsung Corporation. Byl odhalen dne 4. září 2013 v IFA Berlín s Galaxy Gear, inteligentní hodinky, které by měly fungovat jako doprovodné zařízení pro telefony Galaxy. Dne 10. září 2013 oznámila
  • populární srovnání: Rozdíl mezi pongem a ping pongem

    Rozdíl mezi pongem a ping pongem

    Klíčový rozdíl: " Pong" je videohra na stolní tenis, která byla dříve hrána na mincovním automatu. To bylo obvykle instalováno v restauracích nebo barech. Na druhou stranu je " Ping Pong" dalším jménem pro stolní tenis, kde dva nebo čtyři hráči zasáhnou lehkou váhu a používají raketu stolního tenisu. Pong a ping pong, oba se
  • populární srovnání: Rozdíl mezi světskými a náboženskými

    Rozdíl mezi světskými a náboženskými

    Klíčový rozdíl: světské prostředky, které se netýkají nebo souvisejí s náboženstvím. Náboženské prostředky související s náboženstvím nebo s ním související. Náboženství je organizovaná sbírka víry, kulturních systémů a světových názorů, které spojují lidstvo s pořádkem existence. Náboženství se používá pro lidi, kteří js
  • populární srovnání: Rozdíl mezi LG Optimus L5 II a LG Optimus L5 II Dual

    Rozdíl mezi LG Optimus L5 II a LG Optimus L5 II Dual

    Klíčový rozdíl: LG Optimus L5 II a jeho protipól LG Optimus L5 II Dual jsou dvěma mobilními smartphony společnosti. Modely LG Optimus L5 II a L5 II Dual jsou poměrně podobné, ale na určitých místech se liší, včetně vzhledu. Zařízení je dodáváno s 4palcovým IPS LCD dotykovým displejem s kapacitou přibližně 233 pixelů. LG nedávno přidala novou řa
  • populární srovnání: Rozdíl mezi konvexní a nekonvexní

    Rozdíl mezi konvexní a nekonvexní

    Klíčový rozdíl: Konvexní se vztahuje k zakřivení, které se rozkládá směrem ven, zatímco nekonvexní se vztahuje k zakřivení, které se rozkládá směrem dovnitř. Nekonvexní je také označována jako konkávní. Konvexní a nekonvexní oba definují typy zakřivení. Konvexní definuje zakřivení, které se rozkládá směrem ven nebo vyčnívá. Na druhou stranu nekonvexní definuje za
  • populární srovnání: Rozdíl mezi vesmírem a sluneční soustavou

    Rozdíl mezi vesmírem a sluneční soustavou

    Klíčový rozdíl: Vesmír se vztahuje na vše, co existuje, včetně prostoru a temné hmoty. Nejmenší část písku je také součástí vesmíru a podobně největší galaxie tvoří také část vesmíru. Sluneční soustava je systém, ve kterém se kolem hvězdy otáčejí planety a další prostorové objekty. Naše sluneční soustava se skládá ze Sl
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Hawk a Falcon

    Rozdíl mezi Hawk a Falcon

    Klíčový rozdíl: Jestřábi jsou dravci, kteří jsou obvykle menší a mají menší váhu. Falcons jsou dravci, kteří mají dlouhé špičaté křídla a zamýšlený (konkávní) zobák. Jestřábi jsou dravci, kteří jsou obvykle menší a mají menší váhu. Jestřáby mají tendenci pronásledovat náhlé pomlčky ze skrytého biskupa ve stromech. Obvykle se nacházejí v dřevěných oblastech; a

Redakce Choice

Rozdíl mezi sponzorovaným obsahem a nativním reklamami

Klíčový rozdíl: Nativní reklamy jsou typy reklam, které vypadají podobně jako původní obsah na stránce. Proto nejsou vždy vystupovat jako reklama. Sponzorovaný obsah je podkategorií nativní reklamy. Sponzorovaný obsah není nic jiného než rodná reklama, kterou značka sponzorovala na jiné platformě. Sponzorovaný obsah a