Rozdíl mezi Bisque a Chowder

Klíčový rozdíl: Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka. Bisque je vyroben hlavně z mořských plodů, zejména z korýšů, jako je humr, krab, krevety nebo raci. Chowder, na druhé straně, je francouzské hladké a krémové plody moře nebo zeleniny. Často se podává s mlékem nebo smetanou a většinou se konzumuje s krekry se slaninou.

Není lepší jídlo než polévka. Nicméně, jak každý znalce polévky ví, že existuje mnoho různých druhů polévek. Dva z nich jsou Bisque a Chowder. Zatímco některé polévky jsou snadné, bisque a chowder jsou velmi podobné, což vede ke zmatku. Nicméně, to, co si mnozí lidé neuvědomují, je to, že chowder není ve skutečnosti polévka, ale guláš, který je zcela odlišný od polévky Bisque.

Navzdory této skutečnosti jsou oba velmi podobné. Za prvé, oba jsou primárně vyrobeny z mořských plodů, zejména měkkýšů. V nedávné době se však jak biskvův, tak chowder viděli vegetariánské možnosti, které samozřejmě nejsou z mořských plodů, ale spíše z různých druhů zeleniny.

Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka. Jméno "Bisque" má původ v Biskajském zálivu, stejně jako v Biskajském zálivu. Nicméně, to více obyčejně věří, že termín pochází od francouzštiny, "bis cuites", což znamená dvakrát-vařené. Je to odkaz na tuto skutečnost, že mořské plody v bisque jsou skutečně vařeny dvakrát před porcí. Ve skutečnosti je tento termín také původem pro "sušenky".

Tradiční bisque je vyroben hlavně z mořských plodů, zejména z korýšů, jako je humr, krab, krevety nebo raci. V autentickém bisque se skořápky opékají a ztuhnou, čímž se vytvoří vysoce ochucený materiál. Pláště se pak rozemelejí na jemnou pastu a přidávají se k zahuštění polévky. Samotné maso se přidává k biskvici blízko konce vaření.

Nicméně, moderní bisque může být také vyroben z pražené a pražené zeleniny, ovoce nebo houby. Zde může být bisque zesíleno rýží, která může být buď vytlačena, zanechána za škrobem nebo vyčištěna během závěrečných etap. Další metodou zahušťování bisqueu je použití rouxu, který je vyroben ze stejných dílů tuku a mouky.

Chowder, na druhé straně, je francouzské hladké a krémové plody moře nebo zeleniny. Často se podává s mlékem nebo smetanou a většinou se konzumuje s krekry se slaninou. Ve skutečnosti, v některých variantách pražení, je pražení zahuštěno rozbitými krekry, zatímco jiné odrůdy jsou tradičně zahuštěny rozdrcenou lodní sušenkou. Některé moderní varianty jsou zesílené bohatou zeleninou, jako jsou brambory.

Pojem chowder pochází z francouzského slova "chaudière", což byl typ varného / ohřívacího kamenného sporáku, pravděpodobně na kterém byly pravděpodobně uvařeny první kousky.

Slavný typ chowderu je chléb z New England, který se skládá z nakrájených škeblí a nakrájených brambor, ve smíšené krémové a mléčné bázi, často s malým množstvím másla. Další variantou je masový chléb z Manhattanu, který nahrazuje rajčata za mléko a smetanu a obvykle vynechává brambory. Kukuřičný koláč nahrazuje kukuřici pro škeble. Bramborový polévka je vyrobena ze sýru.

Srovnání mezi Bisque a Chowder:

Bisque

Chowder

Popis

Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka.

Chowder je mořské plody nebo zeleninová guláš, často podávaná s mlékem nebo smetanou a nejčastěji jedená s krekry se slaninou.

Typ

Polévka

Dusit

Vyroben z

Mořské plody, zejména měkkýši a / nebo zelenina a rýže

Mořské plody, zejména měkkýši a / nebo zelenina

Textura

Obecně hladké

Obecně hrubé

Zasypané

Kolem mořských plodů

Brambory, mléko nebo smetana

Doporučená

Související Články

  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kyselinou a základnou

    Rozdíl mezi kyselinou a základnou

    Hlavní rozdíl: Kyseliny a zásady jsou dva typy korozívních látek. Jakákoliv látka s hodnotou pH mezi 0 až 7 se považuje za kyselou, zatímco hodnota pH od 7 do 14 je základem. Kyseliny jsou iontové sloučeniny, které se rozpadají ve vodě za vzniku vodíkového iontu (H +). Iontové sloučeniny jsou sloučeniny s kladným nebo záporným nábojem. Zásady jsou na druhé str
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi úzkostí a depresí

    Rozdíl mezi úzkostí a depresí

    Klíčový rozdíl: Úzkost je pocit strachu, znepokojení a obav. To může být zakořeněné v každém případě, že se člověk cítí frustrovaný, rozzlobený nebo nervózní. Deprese je definována jako stav nízké nálady a averze k aktivitě. Úzkost a deprese jsou dvě různé zdravotní stavy, s nimiž se člověk může vyrovnat. Úzkost je reakce na stresor a může být
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi planetou Dwarf a planety

    Rozdíl mezi planetou Dwarf a planety

    Klíčový rozdíl: Planeta je předmět, který obíhá kolem Slunce v eliptické oběžné dráze, zkomponoval svou hmotu do sférického tvaru a vyčistil svou oběžnou dráhu z jiných nečistot. Zatímco planeta trpasličí také obíhá kolem Slunce, zkompletovala svou hmotu do sférického tvaru, ale nevyčistila svou oběžnou dráhu z jiných nečistot. Planeta je velký objekt, který obí
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi derealizací a depersonalizací

    Rozdíl mezi derealizací a depersonalizací

    Klíčový rozdíl: Depersonalizace je porucha, v níž se člověk cítí odpojen od sebe. V této podmínce se člověk také pozoruje jako divák. Na druhou stranu, derealizace je porucha, v níž se vnější svět zdá být divný a neznámé. To může být také spojeno s percepční anomáliemi. Depersonalizace a derealizace js
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi olejem na vaření a olejem na smažení

    Rozdíl mezi olejem na vaření a olejem na smažení

    Hlavní rozdíl: Kuchyňské oleje jsou nejlepší náhražkou pro smažení a další kuchařské účely. Zatímco oleje na smažení jsou ty, které se používají pro vaření a smažení při vysoké teplotě. Podle jejich kouřových bodů se oleje pro vaření dále kategorizují jako oleje na smažení. Mezi oleji na vaření a smažení není v
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi kartami Visa a MasterCard

    Rozdíl mezi kartami Visa a MasterCard

    Hlavní rozdíl: Visa a MasterCard jsou společnosti zpracovávající karty. Jsou v podstatě středními muži mezi držiteli karet a maloobchodníky. Hlavní rozdíl mezi společnostmi Visa a MasterCard je v seznamu obchodníků, kteří tyto karty akceptují. Většina obchodníků a maloobchodníků, místních i mezinárodních, přijímá v těchto dnech Visa i MasterCard. Přesto se někteří mohou rozhodno
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Leopardem a Snow Leopardem

    Rozdíl mezi Leopardem a Snow Leopardem

    Klíčový rozdíl: Mac OS X Leopard (verze 10.5) byl šestý hlavní operační systém, který společnost vydala v říjnu 2007 a sloužila jako desktopový a serverový operační systém Apple pro počítače Macintosh. Mac OS X Snow Leopard (verze 10.6) je sedmým hlavním operačním systémem, který Apple uvolňuje. Jedná se o upgrade na původn
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi Severní a Jižní Koreou

    Rozdíl mezi Severní a Jižní Koreou

    Klíčový rozdíl: Korejská lidově demokratická republika, také známá jako Severní Korea, byla založena 9. září 1948. Byla vybudována v obrazu svého dohledu, tj. Komunistické diktatury. Korejská republika, obecně známá jako Jižní Korea, byla založena 15. srpna 1948 a stejně jako Spojené státy byla kapitalistická demokracie. Kórejský poloostrov nebyl v
  • rozdíl mezi: Rozdíl mezi benzínem a benzínem

    Rozdíl mezi benzínem a benzínem

    Klíčový rozdíl: Benzín a benzín jsou dvě rozdílná slova pro stejné palivo, které se používá ve spalovacím motoru. Benzín a benzín jsou ve skutečnosti to samé; jen jiné slova. Tato slova mají stejný význam, přičemž jediný rozdíl je v místech, kde se slova používají. Termín "benzín" se používá ve Velké Británii, Indii a na několika dalších místech, zatímco ve Spojených státech je používán "benzín" nebo "plyn pro krátký". To je jediný rozdíl mezi těmito dvěma výrazy. Proc

Redakce Choice

Rozdíl mezi mateřskou školou a zábavní školou

Hlavní rozdíl: Mateřská škola je vzdělávací instituce, která tvoří předchůdce jejího formálního vzdělání. Playschool naopak působí jako předchůdce vzdělání mateřské školy. Mateřská škola je německý termín vytvořený Fridrickem Frobelem, což znamená "zahrada dětí". V mateřské škole se očekává, že dítě bu