Rozdíl mezi Bisque a Chowder

Klíčový rozdíl: Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka. Bisque je vyroben hlavně z mořských plodů, zejména z korýšů, jako je humr, krab, krevety nebo raci. Chowder, na druhé straně, je francouzské hladké a krémové plody moře nebo zeleniny. Často se podává s mlékem nebo smetanou a většinou se konzumuje s krekry se slaninou.

Není lepší jídlo než polévka. Nicméně, jak každý znalce polévky ví, že existuje mnoho různých druhů polévek. Dva z nich jsou Bisque a Chowder. Zatímco některé polévky jsou snadné, bisque a chowder jsou velmi podobné, což vede ke zmatku. Nicméně, to, co si mnozí lidé neuvědomují, je to, že chowder není ve skutečnosti polévka, ale guláš, který je zcela odlišný od polévky Bisque.

Navzdory této skutečnosti jsou oba velmi podobné. Za prvé, oba jsou primárně vyrobeny z mořských plodů, zejména měkkýšů. V nedávné době se však jak biskvův, tak chowder viděli vegetariánské možnosti, které samozřejmě nejsou z mořských plodů, ale spíše z různých druhů zeleniny.

Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka. Jméno "Bisque" má původ v Biskajském zálivu, stejně jako v Biskajském zálivu. Nicméně, to více obyčejně věří, že termín pochází od francouzštiny, "bis cuites", což znamená dvakrát-vařené. Je to odkaz na tuto skutečnost, že mořské plody v bisque jsou skutečně vařeny dvakrát před porcí. Ve skutečnosti je tento termín také původem pro "sušenky".

Tradiční bisque je vyroben hlavně z mořských plodů, zejména z korýšů, jako je humr, krab, krevety nebo raci. V autentickém bisque se skořápky opékají a ztuhnou, čímž se vytvoří vysoce ochucený materiál. Pláště se pak rozemelejí na jemnou pastu a přidávají se k zahuštění polévky. Samotné maso se přidává k biskvici blízko konce vaření.

Nicméně, moderní bisque může být také vyroben z pražené a pražené zeleniny, ovoce nebo houby. Zde může být bisque zesíleno rýží, která může být buď vytlačena, zanechána za škrobem nebo vyčištěna během závěrečných etap. Další metodou zahušťování bisqueu je použití rouxu, který je vyroben ze stejných dílů tuku a mouky.

Chowder, na druhé straně, je francouzské hladké a krémové plody moře nebo zeleniny. Často se podává s mlékem nebo smetanou a většinou se konzumuje s krekry se slaninou. Ve skutečnosti, v některých variantách pražení, je pražení zahuštěno rozbitými krekry, zatímco jiné odrůdy jsou tradičně zahuštěny rozdrcenou lodní sušenkou. Některé moderní varianty jsou zesílené bohatou zeleninou, jako jsou brambory.

Pojem chowder pochází z francouzského slova "chaudière", což byl typ varného / ohřívacího kamenného sporáku, pravděpodobně na kterém byly pravděpodobně uvařeny první kousky.

Slavný typ chowderu je chléb z New England, který se skládá z nakrájených škeblí a nakrájených brambor, ve smíšené krémové a mléčné bázi, často s malým množstvím másla. Další variantou je masový chléb z Manhattanu, který nahrazuje rajčata za mléko a smetanu a obvykle vynechává brambory. Kukuřičný koláč nahrazuje kukuřici pro škeble. Bramborový polévka je vyrobena ze sýru.

Srovnání mezi Bisque a Chowder:

Bisque

Chowder

Popis

Bisque je francouzská hladká, krémová a vysoce ochucená polévka.

Chowder je mořské plody nebo zeleninová guláš, často podávaná s mlékem nebo smetanou a nejčastěji jedená s krekry se slaninou.

Typ

Polévka

Dusit

Vyroben z

Mořské plody, zejména měkkýši a / nebo zelenina a rýže

Mořské plody, zejména měkkýši a / nebo zelenina

Textura

Obecně hladké

Obecně hrubé

Zasypané

Kolem mořských plodů

Brambory, mléko nebo smetana

Doporučená

Související Články

  • populární srovnání: Rozdíl mezi homogenní a heterogenní

    Rozdíl mezi homogenní a heterogenní

    Klíčový rozdíl: Homogenní se týká řešení, které je zcela jednotnou směsí dvou nebo více objektů. Heterogenní odkazuje na řešení, která nejsou zcela jednotná a ve většině případů je jasně viditelná při prohlížení směsi. Pojmy "homogenní" a "heterogenní" jsou běžně používané slova v chemii a odkazují na řešení a směsi. Jakýkoli typ směsi lze rozdělit jako homogenn
  • populární srovnání: Rozdíl mezi hardwarem a softwarem

    Rozdíl mezi hardwarem a softwarem

    Hlavní rozdíl: Hardware je fyzický aspekt počítače, věc, kterou můžeme dotknout, jako je monitor, pevný disk atd. Software je nefyzický aspekt, který zahrnuje operační systém, aplikace, programy atd. Počítač je rozdělen hlavně na dvě části, hardware a software. Všechny komponenty počítače spadají do jedné z těchto kategorií. Hardware je fyzický aspekt po
  • populární srovnání: Rozdíl mezi cretinismem a myxedémem

    Rozdíl mezi cretinismem a myxedémem

    Hlavní rozdíl : Myxedém je onemocnění vzniklé v důsledku nedostatečné aktivity štítné žlázy, která je charakterizována nafouknutými očima, tváří, rukou a duševní mdlobou. Kretinismus je stav, který vyplývá z nedostatku thyroidního hormonu, který je charakterizován trpaslíkem a mentální retardací. Myxedema coma je ztráta mozkové
  • populární srovnání: Rozdíl mezi vitrifikovanými dlaždicemi a glazovanými dlaždicemi

    Rozdíl mezi vitrifikovanými dlaždicemi a glazovanými dlaždicemi

    Klíčový rozdíl: Vitrifikované dlaždice se týkají všech dlaždic, které jsou vyrobeny procesem vitrifikace. V tomto procesu se pro pečení dlaždic používají vysoké teploty. Glazované dlaždice se vztahují k dlaždicím s lesklým zaskleným povrchem. Na dlaždice se aplikuje povlak glazury a pak se nastaví na vysokou teplotu. Pokud uvažujete o instala
  • populární srovnání: Rozdíl mezi MP3 a MP4

    Rozdíl mezi MP3 a MP4

    Rozdíl mezi klíči: MP3 je zkratka pro MPEG-1 Audio Layer 3. Jedná se o patentovaný formát kódování pro digitální zvuk. Soubor MP3 zkomprimuje tato data pomocí nastavení 128 kbit / s, což vede k souboru o velikosti přibližně 1/11 velikosti původních dat. MP4 je formát kontejneru. To znamená, že může být použito k ukládání zvukových a / nebo obrazových dat. Soubory MP4 lze také streamov
  • populární srovnání: Rozdíl mezi příjmením a rodinným jménem

    Rozdíl mezi příjmením a rodinným jménem

    Klíčový rozdíl: Příjmení je důležitou součástí osobního jména. Příjmení je jméno, které osoba sdílí s ostatními členy rodiny. To je obecně přenášeno z jedné generace na druhou. Jméno rodiny také odkazuje na příjmení. Proto mezi nimi neexistuje žádný rozdíl. Lidé mají různá jména po celém světě. Různé kultury vedou k různým pojmenování a
  • populární srovnání: Rozdíl mezi homosexuální a transgender

    Rozdíl mezi homosexuální a transgender

    Klíčový rozdíl: Gay je termín běžně používaný k označení homosexuálů. Transgender je stav, ve kterém pohlavní identita osoby neodpovídá fyzickému pohlaví. Gay je termín, který se používá místo homosexuálů. Používá se pro lidi, kteří jsou sexuálně přitahováni jinými osobami stejného pohlaví. Toto slovo bylo původně používáno k ozn
  • populární srovnání: Rozdíl mezi Calloc a Malloc

    Rozdíl mezi Calloc a Malloc

    Klíčový rozdíl: "Calloc" a "Malloc" se vztahují k výkonu alokace dynamické paměti v programovacím jazyce C. A 'calloc' inicializuje přiřazenou paměť nulou, zatímco 'malloc' nečiní. Oba 'calloc' a 'malloc' jsou standardní knihovní funkce. A 'calloc
  • populární srovnání: Rozdíl mezi pamětí RAM a ROM

    Rozdíl mezi pamětí RAM a ROM

    Klíčový rozdíl: RAM je volatilní a používá se pro čtení i zápis. ROM je permanentní a používá se pouze k čtení. Paměť v paměti RAM se vymaže, když je počítač vypnutý. Paměť Random Access (RAM) a Paměť pouze pro čtení (ROM) jsou primární paměťové zařízení používané v elektronice, nejčastěji v počítačích. Zařízení pro ukládání primárních dat ukládají d

Redakce Choice

Rozdíl mezi přistěhovalcem a migrantem

Hlavní rozdíl: Slova přistěhovalci a migranti se vzájemně vztahují širším způsobem. Imigrant se vztahuje k osobě, která opouští své místo a usadí se na jiném místě, zatímco migrant může být jakýkoli živý organismus, který migruje z jednoho místa na druhé. Imigranti jsou ti, kteří opouštějí své rodné město a trvale se usadí na novém místě. To jsou ti lidé, kteří se přesunuli kvůli